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咖啡书店创业计划书.doc
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8、着极为深远历时背景和现实意义。咖啡、西餐真正兴起,应当是从20世纪90年代末开始。其发展速度之快,在短短十明年时间内,到达了前所未有行业繁华。许多最新研究汇报显示,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康危害;反之,咖啡中某些成分对于人体有诸多保健功能。伴随时代发展和人们生活理念深入变化,咖啡业也在以一种迅猛速度发展。1.2目规划本项目以主题咖啡店为内容,宣扬咖啡文化。估计在两年后每月除税纯利到达50000元人民币,并估计在四年后能在市中区另一所主题咖啡店。1.3市场前景现今咖啡店重要是以连锁式经营,市场重要被两个集团垄断。我们亦有考虑到其他饮品店(如饮品店、凉茶店和茶餐厅)市场竞争状况,但发现这些
9、类似行业多不是以自助形式经营,亦很难配合讲求效率年青人需求。开设自助式主题咖啡店尚有诸多发展空间。2.市场分析2.1客户分析目前伴随改革开放经济蓬勃发展,大批外商和白领长期处在高节奏、高效率工作和生活中,西方文化蔓延,导致了这个咖啡销量不停上升,咖啡文化成为都市白领新宠。咖啡消费重要群体也重要是外商、白领、旅游者和居家百姓。2.2竞争分析其他饮品店,如饮品店、凉茶店和茶餐厅,他们有中国气息比较浓厚,有比较以便或是价钱较低分别适合不一样人群。他们产品数量较多,发展历史久,资金富余,被众多客人承认。3.运行模式3.1业务模式我们决定以合作模式经营星座咖啡店,由于以合作模式经营申请手续较以有限企业模
10、式经营申请手续为简。融资方面,共四十万,预算开业所需资金共八十万,现计划向银行征询有关借贷细则。由于合作没有以企业模式经营股东之有限责任,选择合作模式经营较轻易向银行贷款。我们并协议所有收入将平衡分派。3.2营业时间周一至周五由正午12:00至凌晨00:30;星期六、日及公众假期由上午11:00至凌晨02:00。休息时间方面,咖啡店一带店铺多在晚上十一时休息,因此我们选择平日在凌晨十二时半休息;而星期六、日及公众假期则于凌晨二时休息,让顾客可以在逛街后在咖啡店小憩。4.投资方略以合作模式经营申请手续较以有限企业模式经营申请手续为简。融资方面,共四十万,预算开业所需资金共八十万,现计划向银行征询
11、有关借贷细则。5.营销战略5.1营销方略1.初始期:培育市场为主,加强宣传,建立良好形象。另首先,鼓励一部分“体验者”消费,起到引导和示范作用,为后来深入营销做好做好准备。2.发展期:维持已经有市场,重点专攻情侣市场。重视客户关系管理,鼓励团体消费。同步,员工招聘也可以从这部分群体中选拔。3.维持期:情感营销为主,唤起这部分群体内心情感共鸣。可以减少宣传,采用收割战略。5.2定价方略:和产品体系结合,产品体系应当以消费群体需求较大品种为主。价格上保证以中高档为主,保留少许低级产品。5.3宣传(促销)方略:前期宣传:大规模,高强度,投入较大。后期宣传:重视已经有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定
12、期详细活动筹划和组织,通过活动时时提醒顾客消费意识。针对节假日,开展有针对性促销方略。6.总结伴随我国经济飞速发展,中国与世界交流也日渐频繁。当然咖啡这一种代表着西方文化http:/www.gxlw.bid/饮品也日渐让一般市民认识并且普及,尤其是在年轻人和上班一族中流行。外国人到中国旅游、经商、交流人数也在迅速增长。因此咖啡屋发展空间可是相称广阔。我们相信,在未来五年:1.在两年内到达盈亏平衡点,并形成有一定鲜明度咖啡屋品牌,有一定数量稳定客源。2.在第三年开始盈利,并保持纯利润有9%年增长率。3.五年内在市内设置分店。校园咖啡书吧项目计划书【2】一、 项目背景咖啡作为外来饮品已经逐渐被国人
13、所接受,成为越来越多人平常不可缺乏饮品。大学生这一群体对咖啡接受程度是很高,因此以咖啡为主题书店在大学生中消费市场潜力是巨大。此外,据医学研究指出,咖啡豆具有大批对人体有益强健成分。咖啡因对人体并没有想像中危害,反之,咖啡中某些成分对于人体有诸多保健功能,自信喝咖啡人会越来越多。由于我校地处巴南在建高职城,学校周围娱乐设施相对欠缺。此外我们学校图书馆虽藏书丰富,不过无法做到与最新教育信息同步更新,热门紧俏资料如于公务员考试、硕士考试复习资料无法做到及时更新。同步,我院缺乏符合大学生规定个性化服务场所,没有迎合大学生阅读心理消费环境。于是我们萌生了创立学院“校园咖啡书吧”念头。二、市场定位及有关
14、调查1. 市场定位咖啡书吧是一种以书为载体休闲会所,针对学院师生而生,意在体现一种”自由”“随意”生活方式,它是一种“私密”“怀旧”“纯粹”休闲空间,让读书行为转变成一种都市田园风格。把书绿色、积极、向上意义无限放大。优秀书籍成就优秀大学生,书吧不仅是海量知识运送者,还是友好校园、实践者之一。咖啡书吧是一种有共同爱好群体纽带,让这一类人在这里能真正寻求到一种心灵宁静。优秀大学在大力提高学生专业技能同步也应当不停丰富学生文化娱乐生活,以提高学生精神文明和陶冶情操。由于学校较为偏僻,周围娱乐设施相对欠缺。此外学校图书馆虽藏书丰富,但大多为经管专业书籍或辅导书籍,文学类书籍相对欠缺,而优秀文学类书籍
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