餐厅员工奖罚制度.doc
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1、惠州市金果湾餐厅员工奖罚制度为引导员工积极向上,严明劳动纪律,维护餐厅正常的经营管理秩序,奖优罚劣,促进经营管理工作的开展,制定本条例。第一章奖励第一条奖励的种类分为:精神奖励和物质奖励;第二条精神奖励涉及:表扬、通报表扬、通令嘉奖;第三条物质奖励涉及:发放奖金、晋升工资;第四条在下列行为之一者给予表扬并发给50元以上100以内的奖金;(1)工作态度端正、服务质量高,当月受到来宾书面表扬累计达3次(含3次)以上的;(2)完毕上级交办的重要工作事项,效果突出,受到上级领导肯定和好评的;(3)拾金不昧,及时设法将物品归还失主,金额在人民币1000元以上3000元以内的;(4)见义勇为,敢于同坏人坏
2、事作斗争,及时制止各种不良现象和违纪行为,影响突出的;(5)维护公司及餐厅利益,及时排除事故,使公司避免经济损失,金额在3000元及其以上的;(6)团结互助、关心别人和集体,当月为员工酒店做好人好事3件(含3件)以上的;(7)模范执行公司及餐厅各项规章制度,6个月内无迟到、早退、旷工、病事假和违章处罚记录;(8)带病(病情经医生证明应当休息的)坚持工作,1个月内累计在2次(含2次)以上的;(9)加班加点不计报酬、不要补休,当水累计达3个工作日及其以上的;(10)积极举报违纪违法案件,经部门经理室核查,情况属实的;(11)完毕任务好,当月受到公司领导表扬3次以上的;(12)工作表现突出,在部门进
3、行的评选活动中,被评估为部门优秀员工的;(13)其他类似于上述行为,应予奖励的。第五条有下列行为之一者,给予通报表扬并发给100元以上200元以内的奖金:(1)工作态度好,服务优良、当月受到酒店书面表扬5次(含5次)以上的;(2)拾金不昧,及时奖物品上缴并帮助查找失主,金额在3000元以上;(3)见义勇为,及时制止违法犯罪和各种破坏活动,抓获犯罪嫌疑人的;(4)一心为酒店及餐饮部着想,为酒店及餐饮部排忧解难或使来宾避免人身损害及经济损失,受到来宾表扬的;(5)当月做好人好事5次(含5次)以上的;(6)及时检查发现并排除设备故障或消防隐患,避免酒店遭受损失,金额在3000元及其以上的;(7)在扩
4、大酒店影响、宣传酒店形象、发明社会效益方面,作出优异成绩,为酒店及餐饮部赢得荣誉的;(8)自觉维护酒店及餐饮部利益,在厉行节约、反对浪费以及减少经营管理成本方面作出优异成绩,得到领导和员工一致好评的;(9)爱惜公物,在设备维护保养、物品保管等方面作出突出成绩的;(10)一贯工作表现突出,全年被评为区域优秀员工达3次(含3次)以上的;(11)在年终考核中,考核等级为优秀的;(12)其他类似于上述行为,应予奖励的。第六条有下列情形之一的,将给予通令嘉奖并考虑申请晋升工资;(1)在年终优秀员工评选中被评选为酒店优秀员工的;(2)在酒店精神文明和公司文化建设中,作优异成绩,受到酒店或上级有关部门表彰的
5、;(3)维护酒店利益,使酒店避免直接经济损失,成绩突出的;(4)见义勇为,积极同损害酒店利益和来宾安全的行为作斗争,作出突出奉献受到公安部门或上级有关部门通报表扬的;(5)拾金不昧,及时、积极地将物品上缴部门或归还失主,金额在5000元以上的;(6)全年受到客人书面表扬10次以上,事迹突出的;(7)其他类似于上述情形,应予奖励的。第二章处罚第八条处罚种类:分为口头警告、罚款、书面警告、通报批评、辞退;第九条违反公司及餐厅规章制度情节较轻,够不上行政处分的,处以罚款。罚款从本人工资中扣除;第十条给予行政处分的,如有必要,可以同时处以罚款,当月发生违章违纪行为2次及其以上的给予加倍处罚或从重处分;
6、第十一条有下列行为之一的,初次处以口头警告,2次及以上处以书面警告及罚款:(1)不按规定位置佩戴工牌或员工证的;(2)上班不穿工服或不按规定着装的;(3)仪容不整、不修边幅、衣冠不整洁的;(4)谈吐和举止粗鲁的;(5)缺少酒店职业意识碰到上级领导和同事,不打招呼、不讲礼貌的;(6)言行不文明,在工作中不使用礼貌用语的;(7)当班时走路姿势不正或与别人搭肩牵手而行的;(8)当月迟到、早退累计3次(含3次)以上或旷工一天以内的;(9)当月上下班不按规定考勤卡的;(10)代别人打卡或规定别人代打卡的;(11)乘客用电梯或使用客用洗手间的;(12)穿工作制服离店的;(13)上下班不走员工通道的;(14
7、)上下班随身带包进店离店、不积极地向保安展示包内携带物品的;(15)当班时擅离岗位的;(16)当班时用酒店联系私人事务或接听私人电话时间超过5分钟的;(17)在上班时间吃零食的;(18)参与会议无端迟到的;(19)随地吐痰、乱丢烟头、纸屑的;(20)攀越围墙、栏杆、门窗的;(21)在更衣柜内存放酒店用品的;(22)下班不离开酒店,无端在酒店逗留的;(23)本部员工在营业场合消费、娱乐的;(24)在工作岗位大声喧哗或聊天的;(25)当班时间收看电视或收听收录机或看与工作业务无关书籍的;(26)未按规定完毕工作任务,情节较轻的;(27)工作粗心,出现轻微事故或遭到客人口头投诉的;(28)管理人员、
8、督导不力,产生工作事故,负有领导连带责任的;(29)管理人员有欺侮、体罚员工行为,遭到投诉的;(30)其他类似于上述情形,应予处罚的。第十二条有下列行为之一的,并处以书面警告及通报批评并罚款:(1)当月迟到、早退累计5次(含5次)以上或旷工2天(含2天)以上的;(2)伪造病假单,骗取病假或编造理由,骗取其他假期的;(3)请假超过规定期间一天以上的;(4)损坏公物和客人物品,价值在500元以内的;(5)对来宾不礼貌,与来宾争辩的;(6)拾遗不报,金额在500元以内的;(7)服务质量差,业务技能不纯熟,未能及时为客人提供满意服务,遭到客人投诉的;(8)私自向客人索取小费,物品或其他报酬的;(9)不
9、服从工作安排,不行上级指示的;(10)工作措施不力,未能按规定完毕工作任务的;(11)违反操作规程,给酒店导致损失金额在1000元以下的;(12)工作麻痹大意,未能及时发现和排除事故隐患,给酒店成损失的金额在1000元以下的;(13)搬弄是非,诽谤别人,影响团结的;(14)欺侮、谩骂、恐吓别人,影响恶劣的;(15)当班时擅自离岗,给工作带来影响的;(16)携带酒店物品离店的;(17)上班时睡觉的;(18)发现危害酒店及餐饮部和客人的行为不及时采用措施制止或及时向有关人员和部门报告的;(19)使用酒店电脑玩游戏的;(20)下班或离岗,不锁门或忘掉关闭电源、水龙头开关的;(21)铺张浪费,不节约水
10、、电给酒店带来损失的;(22)在酒店工作和生活区域乱写乱画的;(23)损坏酒店及餐饮部声誉和形象,情节较轻的;(24)违章违纪不接受教育或处罚的;(25)参与会议无端缺席的;(26)其他类似于上述情节应予处罚的;第十三条有下列行为之一的,给予书面警告及通报批评并罚款:(1)在营业场合吵闹,扰乱酒店秩序的;(2)涂改、伪造单据和证明的;(3)工作粗心,出现工作或服务质量的事故的;(4)对检举违章纪行为的人进行打击报复的;(5)拾遗不报金额在1000元以内的;(6)工作中与来宾争吵,导致不良影响的;(7)无合法理由拒不接受工作安排,经教育仍不改正的;(8)劳动纪律松散,当月被口头警告2次(含2次)
11、以上的;(9)玩忽职守,导致发生责任事故的;(10)不按规定收发,登记保密文献的;(11)工作悲观怠工,当月工作失误或完不成工作任务2次(含2次)以上的;(12)违反操作规程,导致设备损坏,损失金额在1500元以上的;(13)碰到坏人坏事或别人求助时,故意规避的;(14)发现损害酒店及餐饮部利益的行为不制止,不报告的;(15)违反消防规定,导致出现责任事故,情节较轻的;(16)丢失工作制服或员工饭卡或更衣柜钥匙,隐瞒不报的;(17)背后对领导和同事不负责任的乱发议论,列中生有,进行人身袭击的;(18)造谣生事,写匿名信,诬蔑陷害别人的;(19)工作中弄虚作假,欺骗组织和同事的;(20)其他类似
12、上述情形,应予处罚的。第十四条有下列行为之一的给予辞退:(1)工作严重失误,给酒店及餐饮部和客人带来损失的;(2)工作中违反操作规程,导致设备损坏,损失在5000元以上的;(3)工作中违反治安规定和工作失职,导致酒店及餐饮部财产或客人财物被盗,损失金额在5000元以上的;(4)工作中违反消防规定或工作失职,未能及时发现或排除消防患,使酒店发生火警,成损失在5000元以上的;(5)参与或变相赌博,被公安机关处罚的;(6)在酒店打架、斗殴的;(7)观看或传播淫秽书籍、录像的;(8)酗酒、吸毒的;(9)经常违反劳动纪律,屡教不改的;(10)借工作之便,损公肥私、中饱私囊的;(11)蓄意破坏公物或客人
13、物品的;(12)恶语伤人、欺侮谩骂或殴打客人与同事的;(13)拒不服从工作分派,经教育仍不悔改的;(14)工作严重失职,导致不良影响的;(15)试用期,经考核不合格的;(16)年终考核为不称职的;(17)当月旷工3天(含3天)以上的;(18)当月迟到、早退累计达8次(含8次)以上的;(19)工作不负责任,玩忽职守,给酒店导致严重经济损失或严重损害酒店声誉的;(20)违反计划生育规定,超计划生育或无计划生育的;(21)品质恶劣、道德败坏,乱搞男女关系,导致不良影响的;(22)其他严重违纪行为,应予辞退的。第三章组织实行第十五条餐厅的奖励和处罚工作由部门经理具体组织实行,经理应本着高度负责的精神和
14、公开、公正的原则,严格掌握政策并及时收集员工的反映,不断改善和提高执法水平;第十六条各区域可以根据餐厅奖罚条例拟定的奖罚标准和原则,根据自身的实际情况,制定本区域奖罚条例或实行细则并组织实行;第十七条对员工给予通令嘉奖以上奖励或通报批评以上处分,需由人事部调查核算,再报公司领导批准;第十八条对员工给予50元以上100元以下奖励或罚款的,由员工所在区域报部门经理,经核查,再报行政办公室,由行政办公室下发奖罚单;第十九条 各区域根据所在部门奖罚条例对员工进行奖罚,奖励或处罚金额在50元以下,由区域自行决定,报行政办公室备案;50元以上报由行政办公室核准,下发奖罚单。备注:以上罚款统一公司财务室在员
15、工当月工资中扣除,作为部门活动经费,留作为奖励员工的奖金和员工活动用;第四章申诉和申诉的受理第二十条奖励或处罚,假如与事实不符,员工可以向行政部申诉,申诉可以以书面形式进行,有关具体事项请按照金果湾餐厅员工奖罚条例.为了使本店的管理走上科学化、规范化、制度化的轨道,使本店成为适应市场经济竞争中的现代化的先进集体,同时又充足调动员工积极性,发挥员工的聪明才智,提高员工的主观能动性,自觉履行自己的职责,特制订本奖励办法。一、 奖励的对象:店长以下的所有员工有资格获此奖。二、 奖励金额的拟定:凡本店员工做了一件须奖励的工作,先由所在部门主管(经理)根据员工奖励办法拟定其员工的奖励事项(填奖单),再报
16、店长审核后执行。三、 奖励事项的计算:在当月中员工工作杰出,做了若干件须奖励之事,累计计算奖励金额或晋级。四、 奖励事项的发放:奖励每月拟定一次,根据店长的审核意见,在当月工资中加上该员工的奖励金额并同工资一起发放。五、 奖励条件及具体金额:1. 提出改变本店的经营思想,经济效益显著,奖励20500元或晋升一级。2. 提出改革本店的经营管理,增长经济效益,奖励20300元或晋升一级。3. 提出提高服务质量的办法,具有社会效益和经济效益,奖励20100元。4. 提出节约增收的办法,具有经济效益,奖励20100元。5. 提出其他合理化建议被采用,奖励250元。6. 在工作中为客人提供优质服务,受到
17、客人书面表扬230元。7. 在工作中积极为客人提供优质服务,获得客人书面表扬且事迹突出,奖励520元。8. 积极为客人排忧解难,受到客人书面表扬,奖励210元。9. 争做好人好事,奖励25元。10. 拾金不昧,奖励250。11. 发现安全隐患及可疑苗头,及时报告,并采用有效措施,避免重大损失,奖励10100元。12. 在危急关头见义勇为,保护了本店财产,奖励550元。13. 有主人翁意识,减少成本合理控制开支,节约明显,奖励550元。14. 有正义感,敢于揭发不良行为及作弊现象,奖励550元。15. 坚持原则,能同歪风邪气、坏人坏事做斗争,奖励550元。16. 获得月“星级员工称号”,次月晋升
18、一级。17. 获得年“先进员工称号”,次年晋升一级。18. 积极参与行业技能比赛获得前五名者;奖励50300元。19. 在社会活动中作出显著成绩,给本店争良好信誉者,奖励10100元。20. 工作中大胆创新,改善工作方法,研制出特色菜品并产生显著的经济效益,奖励 10100元。21. 积极思考,善于总结,把本店的先进管理经验、好人好事等发表在区级以上报纸、刊物上,奖励50300元。六、附件一、奖罚规定及执行程序1、 奖罚由分来计算每一分为人民币1元。2、各类管理人员根据本公司的规章制度及员工的实际表现给予适当的奖励或处罚,并告知当事人, 做好记录由部门主管记录后交经理签字后报财务由工资中扣除。
19、3、 若有对处罚决定不服者当事人不得当场抗拒或顶撞,可事后逐级投诉。4、领班510分;副理1050分;经理50100分;总经理100200分。二、奖励制度1、能尽职尽责的做好本职工作,能互相帮助,积极搞好团结工作,并能坚持不懈者,奖励510分。2、为本公司提供合理化建议或意见,被采纳后经实行发明出显著成绩者,奖励1020分。3、为本公司树立良好的公司形象者,奖励510分。4、发现事故苗头、隐患,能及时告知上级主管部门或及时采用措施,防止重大事故发生者根据情节奖励520分。5、 拾到贵重物品或钞票,及时积极的上交部门主管,视其金额或价值,给予520分奖励。6、 保护公司安全或客人的人身安全,见义
20、勇为者奖励1020分。7、 严格开支、节约费用有显著成绩者奖励510分。8、被评为本公司,部门或班组遵守规章制度的模范表率者奖励510分。被评为本酒店“优秀员工”、“服务明星”、,带薪休假1天并奖励2050分。8、 完成本职工作的前提下,积极协助其他部门或上级领导,使工作完善并达成一定的成效者奖励510分。10、不利于本公司的人和事,及时制止或向有关部门举报者奖励520分。11、其他值得奖励的事情奖励520分。三、处罚制度:(一)、凡有以下表现,一律扣减100200分,并立即给予辞退。1 触犯国家法律法规者。2 威胁、恐吓或暴力加诸于本公司、同事或客户者。3 贪污、谩骂、索贿及一切打架、斗殴,
21、寻衅滋事者。4 强行向客人索取小费或其他报酬者。5 组织、煽动员工罢工或打架斗殴、聚众闹事者。6 有企图的损坏、偷窃公司、同事、客户的财务者。7 有预谋私、泄露本酒店机密文献、资料者。8 携带、私藏毒品、弹药、刀枪等违禁品进入酒店者。9 因业务过失致使公司蒙受重大经济损失者。10 违反安全、卫生导致火灾或食物中毒等重大的事故者。11 隐瞒别人或个人犯罪不轨事实,足以影响本公司重大利益或导致重大伤害者。12 私自伪造、涂改单据、凭证、证明、文献、资料等。13 重大的欺骗行为,严重的违反诚信原则或损失本酒店利益者。14 在店内参与任何形式的赌博者。15 散布不真实的或对本公司的不利及与本公司政策规
22、定相违反的言论,严重影响本酒店公司的经营或公司的形象者。16 工作态度极其恶劣,不服从上级的安排工作者。17 私自外出兼职,私配公司钥匙,图谋不轨者。18 违反公司的规章制度,行为不端且屡教不改,作风不正者。19 故意无单出品,导致重大损失并据损失补偿者。20 私自偷拿客人的酒水、物品者,原物退回外,一次罚20分。假如价值超过200元,立即除名。21 拾到客人物品不及时上交据为己有者,立即除名。22 故意超收客人费用者,立即除名。23 运用各种票据、单据、来宾卡舞弊者,立即除名。24 私拿或故意撕毁各种票据、单据、考勤记录本等,立即除名。25 运用职权公报私仇者,立即除名。26 道德极其败坏者
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