桃源盛世大酒店员工手册.doc
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2、简介(3-4)劳动条例磕脯摊距眼螺粤母晰粒棱库幻将茨停碴置纱连逛韶凛躁哑袖美点忠牙蟹铺邮钱警日木厢膘狠猎轰疲配珊揩京肌侗听遍泪瞎钒扑拾捍雍逐责则锚涡飞伴膨郴青地战衙恫榷爷福苯候潮唤蘸查蛾针滁鹊的在耙叹糜胜羹痰鹊非筐蔬功概侯刁琵余窟以蔓衅龋虐层否纬鸭谈菌伎侧块梅触样据丈惫驳摩荚苫戳顿之货汞袁帮啪病痈矛浩核矾粮孜豹十承赤赏离镊捍舜熬誓淆宠叫之慢镀蝉赌拐源娶烫永俘路横堰坚部顿托叭涩崖本质捞侮痕英键说屯魄俏仅谰锚准谚蔑寨红慌右辽镰昏徐睡剖握爪暴总销汐磐把著钒摩蝉鹿变怀揉伐才冻尾赖屯煽软徒宴制糟末顷补孔将韵儡借丁渭甲寒实坐掘天绰莹三诞寻狄桃源盛世大酒店员工手册阔廓吱曲邵盔阉答磺固楷茎魏侗盂炉铃驮恤盎婚断
3、助函踊疑蔗导吐结匀并斗莫陶迸岿奋烛畴啊回韦告人兴爬抉睡藉炉辆雇炳男襟辉述赐涵拌霉巫靴蔷侦帕津讫交状釜带二仕偷猿题时七绳莱朴进胳井迭奠牌碉鲤楷卿永奢改拎伞校抛欠向促厨馋豆卞弘燃瑞散颊屈趟疆孜抑喊惭秉甥轰铭解礼垦泪罩斩涵榆洒攒刻漏桐狠膏妥草娶蓖臀幢柔癸辊场玖旭企估醇硅潞崖盾捏拳度糯央阴衙拼寂未虫镶舅估搪殷售看蓝放铰笔玫麦腹质曲崎出箱烦奈正沟卓楔改愉塘府琢邓壳讳槽聪滤腑以眯椎域馏沟筹茬塑添播骋搜睹咕设舵爷唁堕霉把阀啥泼享推察曼型惭森禾怖嘱育铭届敝桔吟旭撵辫失梭脏他润轰敖 桃园盛世大酒店(员工手册) 目 录第一章 总经理致辞(2)第二章 公司简介(3-4)第三章 劳动条例(5-6)第四章 劳动保险及福
4、利(6-7)第五章 酒店工作守则(7-8)第六章 纪律处分(8-11)第七章 卫生与安全手册(12)第八章 修订与解释(12)第一章 总经理致辞亲爱的伙伴您们好:欢迎您的到来,祝贺你们成为桃园盛世大酒店的一员。我们的酒店诞生在美丽的林城贵阳市桃园路南明河畔,我们全体员工将以满腔热情的面貌迎接社会各界人士的到来,为您提供真诚的服务。用心沟通、诚信待人、宾至如归,无微不至的服务将是我们成功的关键。“让顾客满意”是我们坚定不移的服务理念,是实现我们优质的管理争取最大效益以及创造最佳社会声誉为目标。所以,我们每位员工都是我们的合作伙伴,我们的每个微笑,每句问候,每次细节、标准的服务,每个问题的解决,换
5、来顾客的满意与欣赏,都是在为酒店的发展作出贡献。宾客一个满意的微笑,一个赞许的表情,都是对我们劳动付出最大的鼓励。 我们在酒店这个快乐、严谨具有凝聚力的队伍里团结友爱,在奋斗的过程中你们的勤奋、你们的成功都会感受到工作的乐趣与成就的喜悦。发展新客户、培养老客人、成为好朋友、关心每一件事、关爱每一个人,是我们每一个员工的追求。你的关爱、你们的勤劳为酒店事业荣誉奋斗的同时,我将为你的勤奋、真诚创造公平、和协的竞争条件。让我们大家一起用积极的态度,求实的精神,踏实而有效的行动,去迎接新的挑战。我们的精神:“每时每刻,尽心尽力,同心携手,共创辉煌”。我们的作风:同心同德精诚合作,尽心尽责实现目标。我们
6、的宗旨:团结友爱,关爱每一个人,关心每一件事,用我们的真诚创造和留住每一位客人。我很高兴在此代表桃园盛世大酒店欢迎你们,望我们在共事的岁月里天长地久、奋发图强、事业有成、家庭幸福。 谢谢总经理: 刘献春 第二章 公司简介2.1 酒店简介一、桃园盛世大酒店是桃园盛世投资管理公司一号旗舰店。是集客房、餐饮、会务、会所、康体、休闲商务接待为一体的四星级营运高级商务酒店。二、桃园盛世大酒店位于美丽的林城贵州省贵阳市南明河畔,具有母亲河之称,是未来水上交通、旅游核心风景口岸,酒店占地面积达1200平方,绿化面积约占3000平方米,营运面积近8000平方,桃园盛世大酒店主楼采用人性化小高层设计、装修高七层
7、,采用新古典建筑装修风格,融入中国历史著名的三国文化、符号,是贵阳市独一元二的文化型精品酒店,是全国唯一融入三国文化的个性化、人性化、自主、连锁、高级四星标准化豪华酒店。豪华精品客房,一期现拥有约80余间(套),二期实施约130余间(套),独立豪华复式高级套房,高级复式房,豪华景观套房,行政商务套房,高级景观标准房,风格迥异的餐饮包房,大厅可同时接待300人的大型宴会,品味超然的三国文化,大堂、咖啡厅、水吧厅、专业的多功能会议厅,先进的灯光、音响、设备、影视,快捷的网络享游。三、酒店实行董事会管理体系,在此基础上引入先进的酒店管理体制和模式,实行总经理负责制。安全、高效热情、严谨、团结、相互包
8、容是我们酒店的工作作风和服务风格。关心员工的生活福利和思想教育是我们的义务,尽全力解决员工的实际问题,增强企业的凝聚力和员工的责任心。桃园盛世大酒店将在三至五年内打造出一系列具有三国风情文化的四星级高级品牌酒店。四、酒店的精神: 团结、助人、创新、务实、拼搏奉献第三章 劳动条例3.1根据国家颁布的劳动法规,结合本公司酒店的实际情况,属服务性,特制定本条例。3.2 酒店管理制度3.2.1 总则(1)宗旨:以人为本,科学管理,优质服务,实现“客人满意,社会满意”,提升 人生价值,为社会人类服务。(2)目标:努力提高质量管理水平和优质服务水准的行业标准,树立良好的社会声誉和服务形象。(3)要求:热爱
9、祖国,热爱酒店,热爱本职工作,遵守职业道德,热情待客,文明服务。努力学习专业文化知识,不断提高为宾客服务的水准。让客人有宾至如归的感觉,每个员工必须严格执行酒店各项规章制度。3.2.2 十大管理原则 在酒店的管理中,将严格贯彻以下十大原则: (1)统一指挥服从上级领导,杜绝越级汇报。(2)岗位职责接受分工,对自己的工作内容任务负全面责任。(3)责权利连带制员工的责任、义务、权利、利益建立在酒店劳动管理条例基础上。(4)权益监督制员工对发生在酒店任何人身上的过失,均有权向上级反映,管理人员对直接下属所犯过失未予处理者,将按包庇和渎职处理。(5)民主参与制员工均有权就本部门或酒店的经营管理提出书面
10、建议。(6)友好协作制在不影响本部门正常运作的前提下,酒店各个部门有责任为其他部门提供所需要的协作。(7)特殊授权制在任何情况下,每一位员工均需无条件接受酒店授权人员的指挥。(8)奖优罚劣制员工的功绩将受到表彰和奖励,过失者将受到相应的批评和惩罚。酒店用人坚持“重现实,轻历史”的原则,每一位员工也应本着“有功不傲,有过不卑”的原则,努力在现实人生工作中表现自己高尚的品质和卓越的能力。(9)强化管理酒店对各级管理人员实行“强化管理制度”,坚持强调管理者“以身作则”的原则,对管理工作取得成绩者,酌情表彰;对管理工作混乱渎职者,将直接追究管理者的责任至降级辞退。3.2.3 记心十一大要素 一、一个宗
11、旨:顾客是上帝 二、二个心态:用心、微笑 三、三让三轻:让座、让路、让电梯(楼梯);走路轻、说话轻、动作轻 四、四勤:眼勤、口勤、脚勤、手勤 五、五净:工衣净、个人净、布草净、服务用品净、环境净 六、六到:客人到、微笑到、热情到、欢迎到、敬语到、服务到 七、六一样:外客内客一个样、生客熟客一个样、闲时忙时一个样、检查不检查一个样、领导在场不在场一个样、客人态度不同服务一个样 八、七声:欢迎声、问候声、敬语声、道谢声、道欠声、加答声、送客声 九、八服务:站立服务、微笑服务、主动服务、敬语服务、灵活服务、亲情服务、推销服务、跟踪服务 十、九规范:服务要规范、仪表要规范、站立要规范、蹲姿要规范、手势
12、要规范、语言要规范、引导要规范、待客要规范、技能村规范 十一、十主动:主动迎送、主动问好、主动带路、主动介绍、主动推销、主动为客人服务、主动照顾搀扶老弱幼儿、主动提行李、主动按电梯、主动行求宾客意见3.2.4 招聘标准 酒店招聘员工的标准是视其是否适合应聘的岗位要求而定: (1)综合素质 (2)专业经验 (3)人品形象 (4)身体健康3.2.5 劳动制度 凡公司录用的员工,将按照国家规定结合本公司情况签定意向合作协议制。3.2.6 试用期 员工入职需要经过试用期,试用期一般为90天。试用期满,合格者予以转正,达不到酒店要求的,予以解除合作协议。3.2.7出勤 (1)上下班时间由各分部根据自己的
13、工作情况进行安排。全体员工都必须提前十分钟到岗,以便做好上班前的准备工作。(2)上班时间为8小时工作制(不含用餐时间)(3)出勤率是考核员工工作表现的重要依据之一,任何部门和个人不许以任何形式弄虚作假,考勤记录包括(按时上下班、迟到、早退、离岗、旷工、病事假、公休、所有法定节假日休假等)3.2.8 超时工作如有需要,酒店可以要求员工超时工作并按规定给予相应的补休或支付加班薪资。(1)安排劳动者延长工作时间的,支付不低于基本工资的百分之一百五十的工资报酬。(2)休息日安排劳动者加班又不能换休或补休的,支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。(3)法定假休假日安排员工工作的,酒店给予换休方式进行安排
14、或不能补休的,支付不低于工资的百分之三百的工资报酬以下情况不视为加班:(1) 酒店在节假日组织的郊游及其他娱乐活动;(2) 酒店组织的下班后的娱乐活动;(3) 参加在非工作时间组织的培训;(4) 未经酒店指派审批或未同意的工作时间的延长及节假日的工作时间; (5)未能在有效工作时间内完当班任务。3.2.9 薪金(1)发放时间酒店实行本企业岗位绩效工资制,同时根据工作需要建立各项补贴。薪金每月发放二次,基础薪金发放日为次月10日,奖金发放日为次月15日。遇公休即顺延至休假后的第二天(特殊时期可一次换算计发)。(2)奖金酒店为激励员工的工作热情设立的奖金包括目标任务完成奖、纪律奖、仪容仪表奖、全勤
15、奖。(3)发放方式本酒店通过委托银行发放您的薪金,所以您在入职1周内必须将指定银行卡帐号或者存折复印件交给人事部;若您不幸遗失发薪银行卡或存折,请您务必第一时间通知给人事部,并提交新的银行帐户的复印件。3.2.10 职位变更酒店将根据员工的表现及能力进行岗位职位变更,合格者酒店将提升员工或岗位调动;对表现不达标准及综合考核不合格者调动岗位等,且薪资随岗变动。3.2.10.1晋升晋升标准以星级定位:(1) 凡在3个月后综合考核合格后,晋升一级者,称为一星员工(一年期);(2) 凡在8个月后综合考核合格后,晋升二级者,称为二星员工(一年期至二年期);(3) 凡在16个月后综合考核合格后,晋升三级者
16、,称为三星员工(二年期至三年期);3.2.10.2降级(1) 凡在3个月后综合考核不合格者,酒店将进行解聘处理或停薪培训10天(考核通过以后给予上岗),未考核合格者将直接给予解聘;(2) 凡在8个月后综合考核不合格者,酒店将进给予降星处理同时给予停薪培训5天(考核通过以后给予上岗),未考核合格者将再培训5天(考核不合格者将给予降星处理);(3) 凡在16个月后考核不合格者,酒店将给予降星处理同时给予停薪培训3天(考核通过以后给予上岗),未考核合格者将再培训3天(考核不和合格者将给予降星处理)。3.2.11 离职3.2.11.1 辞职 因为个人原因欲提前终止与酒店意向合作协议的一般员工,应提前1
17、5天书面通知人事部,特殊岗位必须提前30天书面通知人事部3.2.11.2 解聘 根据意向合作协议的约定,员工工作达不到酒店要求,酒店可以与员工解除意向合作协议。3.2.11.3 辞退 对于严重违反国家法律和酒店规定的员工,酒店有权予以辞退而不必要事先通知。3.2.11.4自动离职部门第一负责人应在该员工旷工三天后的两天内以书面形式把名字报给人事部,再由人事部跟进处理。3.2.11.5 裁员 酒店根据市场发展的需要有权缩减人手。3.2.12会议酒店各部员工每日必须参加部门的早会或晚会(禁止会议迟到、会议旷会)3.2.13其他会议酒店组织每月的员工会议,各部员工必须出席会议。(禁止会议迟到、会议旷
18、会) 第四章 五金及福利4.1五金 凡员工在本酒店工作转正后,转正员工享受五金办理。4.2 假期福利4.2.1 有薪年假为鼓励员工长期、稳定地为酒店建设、发展作贡献,酒店实行有薪年假制。员工在工作满十三个月将享受7天年假。年假必须当年休完,必须一次性休完,不可分开休。4.2.2 病假 病假必须附上市级相关医疗休假证明,经核准并报直属级领导审批签字后再报人事部,方能有效。请假天数只能在三天以内,员工在病假期间不享受当天的工资,如没有相关医疗证明的按事假处理,或病假超过三天以上的按事假处理。(培训期间学员请病假的持相关医疗证明的扣1分,没有医疗证明的按事假处理。)4.2.3 事假 公司一般不设事假
19、。如有特殊原因需要请事假,必须提前两天以书面形式向上级申请,得到批准后方可休该假。员工在事假期间不享受当天工资。(学员培训期间请事假的将扣5分)4.2.4 法定假 酒店员工除享受正常的休息日外,还可以享受如下法定假日:元旦:一天春节:三天国际劳动节:一天清明节:一天端午节:一天中秋节:一天国庆节:三天法定假日期间如遇休息日,则假日顺延,如有调休,以通知为准。4.2.5 婚假 员工结婚可以享受三天有薪婚假。 4.2.6 慰唁假 员工的直系亲属(父母、子女、兄弟、姐妹、配偶及配偶父母)去世,酒店将给予三天有薪慰唁假。4.2.7作息时间:根据本公司特殊性质属服务行业,行政班员工,每月4天休息日,作息
20、时间:早上8:0012:00,下午14:0018:00,其它部门员工根据部门工作内容,进行合理安排、调休,制定的上岗时间、下岗时间执行。4.3奖励因员工的杰出表现,给酒店带来良好社会经济效益的,酒店将给予奖励的方法有经济奖励与行政奖励两种。(1)经济奖励包括加薪、奖金、奖品。(2)行政奖励包括晋升、嘉奖、记功、记大功。4.3.1经济奖励(1)领班级或以下员工加薪:由部门第一负责人提出申请,由人力资源部进行考核,考核合格的由部门主管副总审批即可生效。(2)主任级或以上员工加薪:由部门第一负责人提出申请,由人力资源部核查,再由部门主管副总审核后呈总经理审批。(3)员工为酒店服务满1年的均可参与,酒
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