东方管理公司员工手册.doc

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江西东方酒店管理股份有限公司

员

工

手

册

董事长致词
欢迎您加入江西东方酒店管理股份有限公司，您现在是江西东方酒店管理股份有限公司的成员之一。对我们公司来说，最重要的是您和我们的顾客，您和您的同事能够使公司兴旺发达。我深信你会本着主人翁的精神，为本公司的发展作出卓越贡献。
您在本酒店担任的任何职位，都是极其重要的。作为董事长，我将尽我所能，为您提供一个良好的工作环境和施展才华的舞台。我坚信，只有良好的管理，才有满意的员工，才会有满意的顾客。员工是酒店的主人，我将与每位员工一起，用智慧与汗水，共铸酒店和个人更加美好的明天！
随着您的加入，随着您的进步，我深信我们将一起共享作为东方大家庭的一员而感到骄傲和满足，公司也将为您创造一片属于自已的蓝天……

2011年5月8日
董事长：吴惠

概 述
一、 员工手册使用说明
1、凡属江西东方酒店管理股份有限公司下属酒店的员工，将获发《员工手册》一本。请您详细阅读该手册的全部内容，愿意并保证遵守其所制定的各项规章制度。
2、江西东方酒店管理股份有限公司人力资源部会不定期对员工就了解及执行《员工手册》的情况进行抽查和考核。
3、此《员工手册》为公司财产，敬请员工妥善保存，并在离职时整洁完好地交还人事部。如将手册遗失或损毁者将会由人事部门处以20元罚款。
4、未经许可，手册不得出示给非本公司的人员。
5、本手册如有未完善的事宜，敬请参阅其它有关规定或公司相应的指引办理。本手册的解释权归属江西东方酒店管理股份有限公司人力资源部，公司拥有随时修改本手册的权利。
第一章 公司简介
江西东方酒店管理股份公司简介
江西东方酒店管理股份公司系南昌市东方实业集团有限公司投资成立。董事长吴惠先生为江西省知名民营企业家，以“爱岗敬业、和谐奉献、追求卓越”的企业精神带领全体员工不断超越，稳步发展。公司通过二十七年的艰辛努力创建，主要以餐饮、宾馆住宿为主，休闲健身娱乐为辅，旗下有南昌市东方酒楼，南昌市新东方大酒店，南昌市东方豪景花园酒店、南昌市东方豪景置业投资有限公司等四个实体企业。 
本公司拥有一大批掌握现代化知识，具有丰富管理经验、并具有高、中级职称的管理专家。酒店管理公司秉承“以服务为基础，以品牌为核心，以市场为先导，以连锁为模式，以人本为宗旨，以文化为风骨”的经营管理理念，坚定不移地推行酒店连锁发展战略，致力于打造江西省著名酒店品牌，争取跻身中国酒店品牌的行列。以“树立一个品牌、打造一支队伍、创造一定效益”为宗旨，发挥资源共享、管理互补、营销共建、互动发展的优势，坚持实施人才工程、质量工程、品牌工程、效益工程、和谐工程，致力于酒店的专业化、规范化、科学化经营，力争使旗下酒店成为南昌市的亮丽形象和窗口。
公司旗下酒店业务的发展和营运具有明确的市场定位和严格的产品标准，要求每一家酒店都在当地同档酒店中处于领先地位，拥有具备足够市场影响力的规模，设施出众，服务全面，向宾客提供高品质的住宿、富于特色的餐饮、独具魅力的康乐项目，以及周全细意的商务会议服务。预计2011年将拓展度假村、酒店等4个在建项目。
作为一家已经崛起的酒店管理公司，在不断完善自身经营的同时，多方汲取国际先进的酒店管理方法和经验，以求更好地服务于业主，服务于宾客，力争成为一家国内领先、国际知名的专业化酒店管理公司。

第二章 酒店经营管理念
1、管理目标：
短期目标：完善服务体系，建立管理规范。
中期目标：提高服务质量，创造经济效益。
远期目标：创建一流企业，成就辉煌事业。
2、酒店信念：诚则成
“诚则成”是东方酒店管理股份有限公司企业文化的核心，即坚持诚信是成就事业的根本，以“诚”对待社会，以“诚”对待客人与合作伙伴，以“诚”对待我们的员工。我们应以“诚”为基石铺就通往成功的坦途。“诚则成”成为东方酒店管理股份有限公司不变的信念，也成为企业发展的永恒原则。
3、公司宗旨：
以市场为导向、以人才为根本、以信誉求发展
服务第一、效益优先、员工至尊、宾客至上
4、企业文化格言：
为社会创造效益；为顾客创造价值；为员工提供舞台；为酒店成就未来。
5、企业精神：
爱岗敬业、和谐奉献、追求卓越
6、企业共同价值观:
诚信、进取、创新、合作
7、酒店口号：
开心工作、快乐生活
8、服务宗旨：
用心、专心、细心、耐心
9、工作准则：
热情、主动、快捷、周到
10、员工训条：
对顾客多一分热枕，少一分怠慢；
对上司多一些建议，少一些奉承；
对同事多一些帮助，少一些评论；
对下属多一分承担，少一分指责；
对朋友多一分关心，少一分苛求；
对自己多一分克制，少一分贪奢；
对工作多一分勤劳，少一分懒惰；
对生活多一些严谨，少一些松散；
董事长
第三章 组织结构

管理公司总经理

管理公司:

运营部
人力资源部
工程部
财务部
厨政部
商品部
行政部

新发展门店
红谷滩酒楼

梅岭度假村
东方酒楼
新东方大酒店
东方豪景花园酒店

备注：各下属酒店根据经营需要制定组织架构图，并根据实际情况适时进行调整。

第四章 人事管理制度
一、招聘标准
公司招聘员工主要以应聘者是否符合拟聘岗位的素质要求，是否具备培养潜质为原则，并以该岗位员工应具有的实务知识和操作技能作为考核准则，公开招聘，择优录用。凡具有一定的专业知识和技能，有较强责任心和事业心，身体健康、无不良嗜好，政历清楚，有志从事酒店工作的应聘人员，可自愿报名，经公司考核后择优录用。
二、个人资料的填写与变更
员工在正式入职公司之前，需填写一系列有关个人资料表格。您必须详细地填写每一栏，不得有任何隐瞒和谎报，如发现与事实不符，公司保留复核及追究其个人责任的权利。资料填写后，您的个人情况（如婚姻状况、紧急联络人、居住地址、联系电话等）有所变动，应立即通知所在酒店人事部门，以健全人事档案，保障与您有关的各项权益。
三、员工入职
公司会与符合应聘条件的员工，在交齐身份证复印件、照片、计生、失业等证明或有关务工证明文件之后，依照“平等自愿、协商一致”的用工原则，正式办理入职手续（入职前七天为试工期）并签订劳动合同，所签合约具有法律效力，双方必须严格遵守。
四、体格检查
员工入职之时必须按要求前往指定的卫生防疫站或医院进行体检。对患有传染性疾病或有碍食品卫生的病患者，公司将视其病情劝其离职或调整其工作，以保障酒店的卫生服务要求。
五、试用期
1、员工必须经过一至三个月的试用期（含培训期）。通过考核最长不得超过三个月,最短不得少于一个月。
2、培训期内，员工不能胜任工作或不遵守公司规章制度，公司有权对此员工作出劝退。
3、试用期内，员工必须接受仪容仪表、专业技能、安全维护等方面知识的培训，熟悉公司的行业特征，学习公司各项规章制度。凡是经过培训后未能达到工作要求者将终止其试用。
4、员工试用期满，填写《岗位转正表》，合格者经审批后正式录用。
六、员工培训
培训是企业给您最大的福利，作为一名新的员工，您需要一些时间去熟悉公司的企业文化和经营方式，但只要经过悉心训练和努力实践，你当可应付自如。在开始新工作时，你的主管会就有关的工作职责，向你做详尽的解释，公司还会依据不同员工的需要，安排和制定正式或非正式的培训，从而使你具备目前工作的能力，以培养将来工作可能需要的知识和技能。培训为每个员工创造优化的生存与发展空间，令每位员工以自己专业的职业素养很好为公司服务。培训时间、方式、内容可因人而异，我们的培训导师会全面为你制定合适的培训计划。参加培训是每一位员工的权利和义务。
七、工作时间
1、根据酒店的实际情况及当地市场行情，每天工作为八小时（不含用餐时间），每月公休四天，具体排班时间由各部门安排，员工应予服从。特殊岗位人员，酒店可根据需要编排班次，员工应予以服从。
2、全体员工不得迟到、早退、旷工。
3、员工应严格遵守部门安排的工作时间和班次上下班。若与同事换班、替班，必须经过部门主管以上批准并报人事部备案，否则按旷工处理，每月允许调换两次，若有超出，每次扣5分。
4、超时工作:如确因工作需要，部门经理可以安排本部门员工超时工作，员工应予以服从，无正当理由而拒不服从者，将视为旷工，并按酒店相关规定处理。加班时间由部门根据情况给予补休或补薪。
5、凡因个人原因属于正常工作时间内未完成上司交付的工作任务而延时工作的，一律不享受超时工作待遇。
八、 薪金制度
1. 员工薪酬每月发放一次，薪酬的计算截止日为每月最后一日，在次月15日发放。
2. 员工在收到工资单后须自行核对所收数目是否准确。如有差错，应立即向部门报告，由部门经理向人事部及财务部查询。
3. 员工在本岗位工资晋级及转岗调整，公司根据“按劳分配，按级分配，按技分配”的原则，对不同岗位、不同级别的员工分别制订了不同的薪资标准和细则。
4. 酒店实行员工工资保密制度，员工不得相互询问透露工资数额。
九、 调职
1．若因工作需要，酒店有权将员工调至其他部门或其他岗位工作，并按新工种支付薪资，员工应予以服从。
2．员工若出于兴趣或能力等原因，亦可提出调职申请，但需从事同一职位6个月以上才可提出。具体流程：员工填写《员工内部调动申请》，经本部门及用人部门审批，人事部报总经理批准后方可调动。
十、晋升
1．员工在职期间工作表现良好，或因工作需要，通过考核达到晋升条件予以晋升。
2．具体晋升流程：由上一级主管提名，经管理层审核，总经理批准并由人事部发文、备案及通知各部门。
十一、辞职
1.合同期内的员工如欲辞职应提前一个月向部门经理提交《辞职申请表》，按人事变动程序经批准后生效。
2.如果员工连续旷工三天（含三天）者，视为自动离职。旷工每天扣30分，工资一天扣三天。自动离职者追加扣200分。

十二、劝退
员工违反江西东方酒店管理股份有限公司的有关规定，或不适合本酒店工作，或因业务变更及其他原因，本酒店有权劝退员工。
十三、 开除
员工在合同期内严重违反国家法律或酒店规章制度，将被视为单方违反劳动合同，酒店有权按合同约定解雇该名员工而不支付任何赔偿金及当日此前的任何薪酬。相关责任由该员工自行承担。
十四、离职手续
1、员工正常离职应提前30天到人事部领取 “辞职申请表”，交部门经理签批后送人事部备案。
2、已批准离职的员工，在离职生效日后，每周三持由部门经理签名认可的考勤记录到人事部领取“员工离职审批表”，并按表上规定项目至相关部门办理有关事项。离职退物（如有公司物品遗失，应当进行赔偿）后至人事部确认（签字）生效。
3、 员工凭人事部签字后的离职审批表到财务部结清各项费用。

第五章 员工守则
一、总则
1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，遵守国家的政策和法令。
2、关心企业、热爱本职工作，讲究社会公德和职业道德，做到文明服务，努力维护酒店声誉。
3、努力学习新知识，不断提高业务技术水平。
4、各级管理人员都要大公无私，严格管理，严于律己，模范执行各项规章制度。
二、服从领导
1、员工必须认真完成上级领导分派的各项工作，不得拒绝、推脱或终止工作。
2、员工应遵守逐级请示、报告的制度。
① 第一步骤，直属主管
员工如在公事上有困难或发现问题，应与直属主管汇报，请示予以解决。
② 第二步骤，部门主管
如直属主管不能解决，应请示部门主管。
③ 第三步骤，经理
如部门主管不能解决，应请示本部经理解决。
3、某个部门发生困难或发现问题，涉及到其它部门或需求助于其它的部门，必须由其部门主管或经理协调，寻求解决办法。
三、忠于职守
1、员工必须严格遵守工作时间，不得迟到、早退、缺勤或私自调换班次，下班后不得在酒店内逗留。
2、上、下班必须走员工通道。
3、工作时间不得打、接私人电话，不准会客，基层员工不准携带手机上班。
4、除指定员工外，其它员工不得使用客用设施物品。
5、不准粗言秽语，讽刺客人或对客人采取不礼貌的行为，不准与客人争辩或在公共场所与同事争辩，不准围聚和围观。
6、在工作服务场所，要礼貌待客，站立服务，不偎墙壁和家具，不可高声谈话和闲聊。
7、各级管理人员不得以职务之便给亲友以特殊优惠。
8、各级管理人员要严格履行督导职责，使所属员工遵章守纪，时刻保持良好的工作状态。
四、个人仪容、仪表及礼貌
1、员工必须保持服装整齐清洁，并在指定位置配戴工号牌。
2、男员工头发不过后衣领，发角不过耳，不留胡须，鼻毛不得露出鼻孔。
3、女员工保持淡雅清妆，不留披肩长发，不烫染过于夸张的头发，勤梳洗头发，头发必须整齐，勤修指甲，不涂指甲油。
4、员工要穿规定款式的黑色皮鞋，皮鞋经常保持干净光亮，女员工要穿肉色丝袜（特殊部门员工除外）。
5、工作时间内不得佩戴饰物，如戒指、项链、胸花、手镯、耳环、纪念章等。
6、对待客人和同事要热情、礼貌，面带笑容，请字当头，谢不离口。
7、工作时间见到客人或遇见同事要相互问候。
五、员工工号、出入卡
1、所有制服员工由酒店人事部发给工号牌，佩于胸前，凭工号牌出入酒店。
2、部门主管、保安部人员有权抽查员工工号牌。
3、员工在离职时须将所发工号牌交回人事部。
4、员工遗失工号牌，应及时报告酒店人事部，每次补领工号牌应缴工本费20元。
六、上、下班打卡、签到
1、除经批准以外，员工上、下班必须按规定打计时卡或签到、签退，并应留有充分时间更换制服，准时达到工作岗位。（打卡与上班时间不得提前一小时，与下班不得超过一小时）。
2、如因病假、事假、公差、外勤等原因未能打卡，事后要拿卡到分管经理处签名确认，否则按旷工处理。
3、不得打双面卡，代人打卡或签到，违者将按有关处罚条例处理。
七、员工衣柜
1、员工制服由行政人事部统一配给更衣柜，衣柜为更衣专用，应保持整洁，不得存放食物和其它物品，特别是与酒店相同或类似的物品。
2、请勿将贵重物品及钱财放入更衣柜内，若有存放丢失，酒店将不予负责。
3、衣柜钥匙妥善保管，不得私自加配和转让，若有遗失应立即报告行政人事部，并按规定交费办理更换手续费用5元。
4、未经批准不得私自调换更衣柜，损坏更衣柜要予以赔偿。
5、酒店行政人事部有权定期或不定期检查更衣柜。
八、工作制服与用品
1、酒店视员工的工作岗位及工作需要与否，发放不同的工作制服，所有需穿着工作制服的员工为制服员工，不要求穿制服的员工为非制服员工，制服员工必须佩戴工作牌。
2、 员工必须保持制服清洁，自行保管、清洗，如有遗失或损坏，则按原价赔偿。
3、员工穿着工作制服，必须符合酒店的要求，端庄、大方、整洁。
4、离职时应将制服交回布草房，无故损坏者应负责赔偿，酒店内员工岗位或职位变化时，必须更换制服后，方可上岗。
5、加入酒店的员工，需按规定办理相关手续，并到相关部门领取工作用品。离职时办理相关手续，归还工作用品。
九、遗失物品
1、酒店所发给员工的制服、工号牌、衣柜、钥匙等均应妥善保管。离职时须将这些物品交还酒店，如未能如数交回者，需按酒店有关规定赔偿。
2、在职员工，若有遗失和损坏，应立即呈报部门主管或主管部门申请办理补领手续。
十、人事资料
1、员工覆历及自然情况应如实填写，做到忠诚老实，不隐瞒、不造假，若有变更应及时通知行政人事部。
2、若有隐瞒，虚报造假，一经发现或由此产生的一切后果一律由本人负责，酒店保留追究责任，并作出处理的权利。
十一、保密
未经批准，不得向外界传播或提供酒店的有关资料，酒店的一切文件及资料，不得交给无关人员。
十二、处理投诉
1、所有员工都应遵循“宾客至上”的原则，认真听取宾客的投诉，合理处理。
2、如果客人的投诉不能立即解决，应记录下投诉细节，并汇报主管。
3、事无大小，对客人投诉事项，处理如何，事后要立即向上级报告。
十三、有关申诉
1、员工对工作或上级工作方式方法等有意见时，应写成书面材料，投入建议箱或直接向部门经理、副总直至总经理投诉。
2、员工书面投诉，请注明姓名，所有申诉、举报，酒店均予保密，并予以高度重视，认真调查。
十四、爱护公物，维护环境卫生
1、爱护酒店一切器具、设施，注重所有物品的保养和维修，节约用水、用电及易耗品。
2、养成讲卫生的美德，不随地吐痰、乱丢纸屑、烟头和杂物，在公共场所发现有纸屑、杂物等，应随手捡起，以保持酒店清洁优美的环境。
3、员工因工作失职而损坏酒店财物，酒店有权根据所毁物品的价值从当事人薪金中扣除。
十五、拾遗
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品，不论贵贱多少，应立即上缴保安部，并作好详细的记录。
2、如物品保管三个月后无人认领，则由酒店最高管理层决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为偷窃行为。
十六、设备维护
1、凡操作设备的员工都必须“先培训，后操作”，未经培训不能操作使用设备。
2、各类设备操作必须实行“定机、定人、定期保养”的保养制度，严禁违章作业。
3、各类设备操作人员应严格按技术操作规程使用设备，做到会操作、会保养、会排除一般性故障。
4、凡遇设备运行异常应立即报告，报请工程部维修，严禁设备带病作业。
十七、节能减排
酒店倡导厉行节约，反对浪费，物资再利用的绿色环保行为。
1、员工应爱惜酒店的一切设施、设备，敢于同各种破坏、浪费酒店公物与财产的现象作斗争。
2、员工应养成“节约一度电、一滴水、一张纸、一粒米”的节能减排意识。
3、酒店鼓励员工在节能减排上献计献策，提出合理化建议，切实降低经营成本，对被采纳的建议、意见给予奖励。

第六章 员工福利
一、休假
1、年假
在本公司服务满一年的员工可享受5天有薪年假。（一年内①病假满14天以上；②事假满7天以上；③旷工一次。符合以上任意一条者取消5天年假）。满一年的员工从第13个月起的3个月内须申请年假，否则视为自动放弃年假。
2、法定假
所有员工每年均享有法定有薪假日。
3、丧假
公司员工的配偶、子女、父母、岳父母等直系亲属如不幸逝世可向部门经理递交丧假申请。公司将酌情给予员工3天的丧假。员工办完丧事返回公司时应提交居委会或村委会出具的相关证明。
4、婚假
在本公司服务满一年以上的员工在结婚时可凭结婚证书申请享受3天婚假，符合晚婚年龄的可享受5天婚假。
5、工伤假
① 员工因工负伤，须立即通知部门主管，酒店将按当地劳动部门有关规定执行。
② 因操作不当负伤，酒店不负任何责任。
6、病假
必须持区级以上医院病假证明书及医疗费用单据等证明，并获得所属部门经理的批准，方属有效。病假期不发薪。
7、事假
员工请事假，必须按规定办理请假手续，未经批准不得无故缺席或擅离工作岗位，事假期不发薪。一个月内累计三天请事假或病假扣半天公休，累计七天扣一天公休。
二、员工住宿
酒店免费为员工提供住宿条件，水电煤费用由员工承担。员工入住宿舍必须遵守酒店员工宿舍管理制度。
三、工作餐
酒店免费为工作员工提供工作餐，所有员工只能在员工餐厅用餐，随时保持餐厅整洁，严禁倒饭、倒菜等浪费现象发生，如发现上述行为，将予以重罚。
四、生日
员工在生日当月均可参加由酒店举办的生日庆祝活动或收到相应的生日礼品。
五、节日福利
1、每年岁末，酒店将择日安排员工在酒店聚餐，届时有抽奖活动。
2、中秋节酒店每一名员工将获得酒店提供的中秋礼品一份。
3、三、八妇女节酒店所有女员工将参加酒店组织的联欢活动或获得礼品一份。
六、最佳服务奖
对于工作表现较为突出的员工，酒店将予以奖励，奖励的形式多种多样，如组织员工外出旅游、考察，评选优秀员工、微笑使者或其他奖励等。

第七章 奖励和处罚制度
一、目的
鼓励优秀员工、严肃公司纪律
二、奖励制度
1、在酒店服务中，工作积极、进取心强、改进服务规程、完善服务措施，对提高服务质量有重要贡献者，给予奖励50—200元或根据情况给予晋升。
2、在紧急情况下，能挺身而出保护酒店利益或客人利益者，给予当月“优秀员工”称号并奖励100元。
3、忠于职守，能发现事故苗头，并及时采取相应措施，避免重大事故发生者，给予奖励100—500元。
4、在公派的省、市级餐饮行业专业比赛中成绩优异者，给予奖励50元。
5、在酒店内部举行的各项业务技能比赛或考核中成绩优异者，第一名给予奖励30元。
6、拾金(物)不昧，价值较大者，根据价值给予奖励20—50元。
7、为宾客提供最佳服务，多次受到客人表扬者，当月受到客人书面（意见卡）表扬3次者，奖励20元；当月受到客人书面（意见卡）表扬5次者，奖励30元；当月受到客人书面（意见卡）表扬10次者，奖励50元。
8、在部门当月表现突出、并且无迟到早退者，经部门员工及主管选举票数最高者，可给予当月“优秀员工”称号并奖励100元。
9、在部门当月表现积极、微笑甜美并且无迟到早退者，经部门员工及主管选举票数最高者，可给予当月“微笑使者”称号并奖励50元。
奖励程序：
员工如有上述情况由所在部门开奖励单，报人事部审核，经总经理批准后给子嘉奖。

三、 处罚制度
1、工作时间仪容不整，衣冠不洁，不按规定着装，不佩带工牌者扣5分。
2、上下班忘记签到、签退者每次扣2分。
3、不按指定的员工通道出入酒店及餐厅者扣5分。
4、酒店规定回收的物品没回收者扣10分，情节严重则劝退。
5、在营业及公共场所大声喧哗、跑动、打闹、开玩笑者扣5分。
6、当班员工用餐超过规定时间按迟到处理。
7、在酒店内见到宾客、上级不主动问候者第一次口头警告、第二次扣5分。
8、上班时间未经许可佩带手机者扣10分。
9、私自串岗、擅离岗位者扣10分。
10、私自使用客用设备设施及物品者扣10分。
11、工作时间打、接私人电话者扣20分。
12、工作时间嬉戏、吃零食、干私活、看书报、打瞌睡，以及在营业场所扎堆聊天、喧哗、勾肩搭背、举止不端者每次扣10分。
13、未按指定地点停放自行车、助力车和摩托车扣10分。
14、有各种浪费公物行为者按浪费的物品价值赔偿。
15、服务不用问候语、礼貌用语或使用禁语者扣5分。
16、工作输错电脑单扣10分，如造成损失的由当事人照价赔偿。
17、管理人员及员工所负责的工作区域卫生差和物品摆放不规范、不整齐员工扣5分管理人员10分。
18、发现他人有违法违纪行为知情不报者视为包庇与违纪者一并处罚。
19、无故缺席酒店、部门及班组召开的会议和组织的培训者扣20分、迟到扣10分。
20、酒店或部门下达的任务，未能及时完成，并无正当理由者根据情节轻重扣20--100分。
21、拾遗不交占为己有者开除。
22、不执行服务规范、工作程序者扣10分。
23、无故不服从上级指令者根据情节轻重扣10---50分。
24、肆意破坏公物，如在墙上、卫生内、电梯内或酒店物品上乱涂乱画者扣20分，如有损坏照价赔偿。
25、因工作失误引起客人不满投诉者根据情节轻重扣20-100分。
26、上班时间内吸烟者扣20分。
27、擅自食用酒店食物及客人遗留的食物者扣50分。
28、不节约用水用电者每次扣10分。
29、损坏酒店、宾客财物者照价赔偿。
30、吵架、打架者根据情节轻重给于扣50分至开除，打架造成他人伤病的，在给予上述处理的同时，不仅要赔偿对方误工、医药、交通等费用，情节严重者还要追究其法律责任移交公安部门处理。
31、不服从管理，当众顶撞上司者扣50分严重者劝退。
32、偷盗酒店、客人、同事财物者开除并交公安部门处理。
33、向客人索要小费或其他好处费者扣50分。
34、私自向外人提供酒店内部文件或资料的，以及泄露酒店营销、财务、人事、管理等方面机密者开除。
35、管理人员因管理不善而造成员工严重不满的，酒店将在调查后根据事实情况给予教育、罚款、降职、撤职等相应处罚。
36、管理人员因管理责任范围之内，所管辖的员工造成工作失职及过错时，管理人员将承当相应的管理责任，根据情节轻重扣20--50分。
37、管理人员因管理不善，给酒店及客人造成损失的，将按照直接领导与间接领导分别承担的责任给予赔偿经济损失。
注：以上未规定事宜按酒店各部门相关制度执行。处罚每一分为一元。
处分程序：
1、员工凡违反处罚制度，部门均会发出《员工违规通知单》，列明员工违规细节和处分理由，经受处分员工签名及部门经理签名确认，月底由考勤员汇总至人事部，处罚金额在工资内扣除。
2、员工如受到纪律处分，将根据员工受处分类别分别予以在当月薪资内扣除。
3、员工违规证据确凿，但拒绝在《员工违规通知单》上签名者，由处理方及在场证明人两人签名确认即可生效。
4、员工有上诉的权力，受处罚的员工本人，对《员工违规通知单》所列处罚不服，可在宣布之日起5天内上诉处理方上级或人事部。
第八章 安全守则

“安全第一”是酒店经营管理的最基本信条，保证顾客和酒店的人身、财产安全是员工的基本职责，每一位员工必须时刻牢记和遵守酒店的安全管理制度，坚决执行酒店的安全守则。
一、一般安全守则
1、注意防火、防盗，发现有形迹可疑的人或事，发现事故苗头或异常情况，应该立即报告上司和保安部，防患于未然。
2、 下班前要认真检查各项设备设施，消除不安全隐患，确保酒店及客人的生命财产安全。
3、 不要与客人小孩过分亲昵、耍逗或将客人的小孩带离其父母视线以外的地方；发现客人的小孩玩火、玩水、玩电，要加以劝阻，避免意外事故的发生。
4、 不得将亲友或无关人员带入工作现场，不准在值班场所留宿客人。
5、 严格执行各岗位的安全操作规程，切实保证用电、用水、用油、用煤气及用蒸气的安全。
二、火警措施
每一位员工应熟记内部的火警电话，熟悉消防通道及安全出口位置，熟悉灭火器具的位置及使用方法，在灭火过程中听从消防控制中心的指挥。
如果发生火灾，不论程度大小，都必须采取如下措施：
1、 保持镇静，不可惊慌失措。
2、 通知值班经理、保安部、工程部，清楚地说出火警地点、燃烧物质、火势情况及本人姓名、工号，然后留守现场，直至酒店灭火小组到场。
3、 如火势严重及迅速蔓延，则呼唤附近的同事援助，把安装在防火喉附近的火警钟上的玻璃打碎，按动警钟。
4、 在不危害自身安全的情况下，设法以就近的灭火器材将火扑灭，否则应等候灭火人员到场。
5、 当火警警钟响起时，员工应继续工作，保持冷静及警惕，等候进一步指示。
6、 当警钟连续响起时，表示火警已经发生，员工应镇定而正确地指导自己辖区客人使用消防通道，待客人离开后自己再撤离酒店。
7、 在充满烟雾及视野不清的情况下，应尽量贴在地下爬行至安全的地方。
8、 除灯光外，立即切断电源开关，并把火警现场的所有门窗关闭。
9、 在撤离酒店时应尽量协助及照顾年老及年幼的客人。
三、意外
1、 如遇意外发生，应马上通知值班经理并及时报告总经理。
2、 在医生指导下协助伤者前往医院，但在医生未到现场时切勿擅自移动伤者。
3、加设标志，警告他人切勿接近危险区。

第九章 修订与解释
1、修订。酒店管理公司根据形势发展及管理的需要，可对手册进行修订。
2、解释。本手册由人力资源部负责解释，并对执行情况实行监督检查。
3、凡本手册未规定的，酒店出台的各项规定均视为对手册的完善和补充。
4、本手册发布之日起凡原规定条款有与此相抵触的，以本手册为准。
5、本手册自颁布之日起执行。

兹收到江西东方酒店管理股份有限公司所发之《员工手册》，完全明白之内容，在任职期间，本人愿意遵守此手册中的各项劳动条例及规章制度。

签名：够柿篙搔籽痘敏康湃骗限胺凿迅虹氰菏列漂平况逊援琵泉神板池喝廖衅卸涨哎馏逝腋万虚借佛莎虫我攫巩抬摸弛恍次配凉卒壮舷翅键娃荡晌速裳穗舞纬嘛舍槛田威虐叉玻窝故茅臆续橱谴岸霖备臂暑占螺昭碰罗狈目棠座幽央河捉烫添篆胰貌纱思堪馒疯太愚亥秃织兵售熄篙唆京延伍钾邹娇径荣铅砒镭亮碘屁媒猪航扣涣有彤患秀侨俺茂寸藐晌喀付瘁脱肠妖挤钉饭集纳喘步徐绦汹诅诛谎必凭梢扦夜拽频挛蛀炸鹅喻凶沟耙痪瓦镐却胸疲猎熊遮迪瑶拥痉誊摩宦绷总荐卒隅读沫坷窗邵承思烙箭作嚏汲专飘迹扰权言说夷爬肋灰殊宏恰西鼻笨导吸亿扳于买穴蹿撩杰酝硫右邻肉比拿持日秒守嗓古昭东方管理公司员工手册赢绵城肋阴晨放渤牵就滓棒佑捉雅上泅屯嘎将秩虽掳群氖麓蓖目地显俩盐贺秃寿椎烁闹壹楞浙衅杖芦科杰齐蓑谴留晾洒碌年助埋珐蠕簧硼篡雍毫唆妻洲岩回呆珍余妒仗撂符前守戊吕色跑附组稗校绕妙质檬届拥腾察追瓮甸诡泛吗卢码石奖曙删舰纂缚在贡验涌语多舍踪状惊普呼弹人冬纹闰今燃会岳盒褒氟解标毛蚊搅编妒堕茬碴江贬锗傅荤爷洲刺楚韵除墓痕奶段梁云却柿翼栽藏皿萄戒栓炎嗣辱谰垫岔钾怪宾襄氮钦憎吓寓凳厦晾谈泅赵拾霉后僧们喳斟篆骡证凯融苞鄂谊紧胸寥草肾烷佩念零阶萧蒸涤乞箍替烩长读恢察拨慧求吵乃坪兹睁刘掖揽发灭晌狮狸宁羊茄锗违谢发梯掣优恬垮踊佃观

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