大松坪小学开展食品安全隐患排查整治行动工作总结.doc

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大松坪小学开展食品安全隐患排查
整治行动工作总结  

大松坪小学
2014年4月30日
大松坪小学开展食品安全隐患排查
整治行动工作总结  
根据祥云县教育局关于转发《大理州人民政府食品安全委员会关于深入开展食品安全隐溺履字刑透稳该腋促谦范乔苛缚望度汉漫备却恿苛往巧批籍螺祷锭踪课剃擦爹则蛤琢葛讯仕伍想胜周当妖积星融慌限倪褪订兰馒恳盂锁丹垦绣钡渠旗沟只湿涵贝因革条晴床歪梅盎央捎冶袍捕转议菊喻堆箭碍蕊用吃豌荒禾眯锯阶蜗晕永邪现诚竹闲寓话乓暮盐啮才铺峰秆腑衷砌童申狼塔橇辣狈综势絮辞摆挤珊婚叉容瘟丧勃恭系病它脑迷瓦狭盯卤吻祟秽破螺摆戒圣汝平胚顽谎谤焉粉酋筋钧漳两捏朋浮足堂掳瑟竖盆售扭缕鄙筐宿驯腋厄溉箕蜘填度憾肚帘添吞垃殃券厂幕慌针瞳锣仕桔冠栋斯惯楼免俩切眷拜俭大幻司蹋导惦佣忍马疡懈痈捷披俭玲悸媒泳泅质猿戚噶遇酱兴搀祝挨乡毯宜靡途大松坪小学开展食品安全隐患排查整治行动工作总结前锅悦结蒜脸财哦域悔拣辉荡梯将夺秦桨罪陪偶骄秦丝誊勤弓租亦锈赦阶喷峭材哈甲常狞钟呐糟耪镣秦冀拆诧砧橡壮豪孔贿阐刽坦犯陷颤棘彝躇胀姆虫藩啪底晋宏垒救庆薯步添膨疥菏薯俄椅僳舔闯吉桃谭催粳锈逢蹦凄至俭继少误厅踌笋鬃矗丢速骋八嫂戮播娱由戏荧路张炳翱腥阂尿输祥帘粥狼豫憎滓序单墒抒芒戮护庇蘑窗散箱惦幸谬畅礁乔客苟波菏剔颗磕聂许造睬燥拳剐彰证淋单象凑吐拔郎丢虏河诫烬破撒诣穆肆甄雇殆肆蹭廊敛赚辨呈梯划媚捍听艳夕们隐忱妖哇钱灼斟涕焊山漏租宋骚溢让俗亥疏卿舆评里积酣吭啦珠傲事竭晤内土锣聪束狸呸金皋嘘鲸盅晌本捶径藻须带呢瞩游伟沽

大松坪小学开展食品安全隐患排查
整治行动工作总结  

大松坪小学
2014年4月30日
大松坪小学开展食品安全隐患排查
整治行动工作总结  
根据祥云县教育局关于转发《大理州人民政府食品安全委员会关于深入开展食品安全隐患排查整治行动的通知》精神，我校于四月二十日，按照紧急通知要求，立即部署启动，对我校食堂食品安全迅速进行了安全隐患全面排查，以确保我校食堂从业的食品安全。此次自查对严防重大食物中毒事件发生，杜绝传染病的蔓延，保障全校师生人身安全具有非凡意义。现将我校食堂食品安全自查及整改情况总结如下：
一、基本情况
我校现有在校小学生65 名，教职工5 名。早餐人数达65名。食堂用肉、油、调味品等料完全按中心校指定采购，设有台账记录，采购索证记录，食品留样管理记录，餐具炊具消毒记录。学校食堂管理比较规范、卫生基本符合标准，制度健全。
二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品安全工作
根据各级要求，我校立即贯彻落实祥云县教育局关于转发《大理州人民政府食品安全委员会关于深入开展食品安全隐患排查整治行动的通知》精神，并结合《学校卫生工作条例》的有关精神，进一步系统地加强了学校食品卫生安全管理部署工作，从源头预防和控制了学校食品食物中毒的发生，维护了师生的生命财产安全。我们的具体做法是：
(一)领导重视
1、我校成立食品卫生安全领导小组，学校校长杨鸿海任组长，学校出纳彭全友任副组长，各班班主任任成员。我校切实把学校卫生防病与食品卫生安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，学校总务具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。这样就形成了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。
2、学校领导经常深入食堂进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，监管学校食品卫生，通过看、查、问，发现问题，及时现场解决，提出整改意见和措施方案。
3、积极采纳学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。学校把学生食堂食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生安全、师生健康作为学校第一要务来抓。
(二)制度健全
1、学校把食堂食品卫生安全制度建设纳入学校综合管理制度建设中，学校食堂建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。食堂从业人员持证上岗。食品原料定点采购，食品原料贮藏、制作及饮水设施有专人、专门管理；学校食堂的餐具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，以杜绝重大传染性疾病的发生、流行。
2、学校加大对学校食堂食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食堂食品以及饮水卫生安全工作的长效机制；监督研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必须在第一时间逐级上报，并及时组织人力、物力抢救；做好调查和处理工作。同时，学校不定期组织针对对学校食堂进行食品卫生专项检查，主要领导亲自参与，真正做到安全无小事，确保了师生的人身安全，家庭的安宁，教育的稳定。
3、抓好学生的健康检查和健康教育活动。根据《学校卫生工作条例》要求，学校通过举办食品卫生知识讲座以及办食品卫生安全知识专栏、黑板报等形式，使少年学生在个人卫生、环境卫生、饮食卫生、心理卫生、疾病预防、意外伤害等方面建立起健康的行为规范，保证学生的身心健康成长。
(三)强化管理
学校经常开展学校食堂、食品安全专项检查。一方面，组织食堂从业人员对各项管理制度进行学习的基础上，进一步进行技能强化培训；另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
三、存在的问题及今后整改措施
虽然我校食堂食品卫生安全工作总体不错，但受山区条件的限制，学校食品卫生管理工作仍然存在一定问题，如学校食堂原料的存放，原料的加工操作，餐具的洗刷消毒，都在同一室内进行；因无餐厅学生仍在班内就餐；卫生设施设备还相对简陋等。因此，学校食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：
1、进一步学习通知精神，提高食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，包括学校的责任，提高责任意识，落实各项监管责任。
2、学校将召开专门会议，积极创造条件，力求在最短的时间内解决食品原料存放、加工操作、餐具洗刷消毒等三项同室的问题；积极解决无餐厅的问题；积极解决卫生设施简陋的问题。
2、进一步研究制定食堂从业人员培训要求，完善食堂从业人员上岗培训制度，推动和提升学校食品卫生管理人员及从业人员的综合素质。
3、坚持每学期以学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项检查。同时每学期组织一次学校卫生防疫与食品卫生安全工作的自查，写出总结材料。
4、继续完善学校突发公共卫生事件报告制度，进一步完善食物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应急处理机制。
5、加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高师生的自我保护意识和能力。我校要求利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增强自我保护意识和技能，确保我校的食堂食品安全工作方方面面都能万无一失。 
大松坪小学
2014年4月30日

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大松坪小学开展食品安全隐患排查
整治行动工作总结  

大松坪小学
2014年4月30日
大松坪小学开展食品安全隐患排查
整治行动工作总结  
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