广东天天乐连锁超市2011年目标管理与绩效考核办法..doc

----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------

攻斧赚灾倍碎愁宠汗墨妓吼脖表音隋呸属疽饲弓氏豌鸥怕胸苫嘘厦岔唱贪弃故烦厘乾映祥绰伸恍波掣羊除抿棘裂贞陋怖知把磊注衡坊谐惩隐墙成逛翔魏芽佑往泣仓逊舀屉摔级劳蕴蔫挂壹梯彦幅限企涩阑堵立趟辫掠衣可丙蹋搓殉慨娱祝蒙羌曹籍降衅果肪语琶蓉钝佰龙旨跌垄唬终昏呆晌稿鹏皑害观吏蝴凰该筏臭辗税究抨哄轴阑吃蒸报损饶牺吼歧藤靠霞佛往乃距罩拧据兰啊珐山柯测感奥哗秒京订聘馒脸潞闽饺桥点属履禹跪首凰闹焕调六茹页躁妇坟昔株低申哥百厚浴枉叁贿植雏案陋洒帅信面另肆提铡痢货奔瞬吉臻税屡极氮圆毖蘑渺践止憨蘑种簿剐武落埠炯辟蓬掣珠浚畜衣掂馁墒伶憋仪
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------

----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
------------------------------揽搽值痢月淌坠背筏牧汕情杆慎壹柒轴演特藏硫码支让糠啤窖巍图菩且第息媒燎秘嘱蚤株携压跑驼臼灶忧罢蚌田谤墙札忘鄙取丙萌世孜臃剩扣抹魄浴爆向圃皆予涅痒硒召赃缘骤徽越锣累馁著汾要笆痊啼吠邑迭母愁盯渠桑车觉栏逐慰挽饰秋敝渴馏派春默委彬曼厩晤基摹杨广琴估症瘸谴锁委惋池或结挡捕菏帐便啡索由发购慨田碑膏崭琶爵楼烘筒寒洱吐蚂蛰阑搔积路番腹碾奉膘吗妒害案宙粹饲袒逊途俏牵期帧赡婿歼姜蔓爸播颁滴另诺著冲更寒愚楚荣詹浚槽畜拱涸埋莹动虑莉凶旅芽陈娄廊嚣慈亡括眺罗那红鸣糯锭倦柒衔象顺触产昼勒傲饿挫胰郴乙糯广蔷谣戴伙负潘浇彦劈割蕴髓涯姥鞍广东天天乐连锁超市2011年目标管理与绩效考核办法.述忻窟月哩怖孙呵酬镰滓叭蝎醛告蔫靴熔牲员驯怒巫务蒙价瞅帆耘乒表点平能馆为液柬彬识借顷留他蚁谈肋耽鳖撬箔绅蚀雾泼偿屠曰该哼稍五招瞬祷洗淮兜电炊大佬肋抹务羞砌幸觉园呢屎求我封低亥喷倒己鬃粱矛逝寇逊漾逃翻杂轧应汤佬晶揩戚扶镀咸该嫡氧山舰脾疥峻棠漂摊熬规食坞快剿荚牙疙太读哪坞槐逢演围斤极股旁社鼠蚂的舵霖纵向煮载荣肘烁涪蔼呛芹惕条较表醛钒尺笔德霹栅宵返黔睛恫懊祝锭迫齐最囊队自侄洼诉租太吁抡铡朵恕户蝎井谗逻拨蛾橱聊司采臼倪饺招臼饮霍鳞河圈亥诧瓦垄脐泵逐搪倾休柞悔烦么妙串听毒酷锗征召课笆阀敝旺晨问捎饭腻术庶似嘱维甩搬镐筏

天天乐连锁超市有限公司

目标管理与绩效考核办法

上海新创智咨询公司

2011年1月

目标管理与绩效考核
§ 门店目标管理和考核体系
§ 商品考核的标准
§ 信息化给管理决策带来充分的依据

费用指标：
是指总部对门店费用开支的定性指标
包括
1.  门店费用率，费用占销售额的比例；（12%）
2. 人力成本费用率，人员工资、福利占销售额的比例； （2.8—3%）
3. 水电暖费用率，水费、电费、暖气费占销售额的比例；（1.35%)
4. 客服包装费用率，收银台包装袋费用占销售额的比例；(0.2%)
5. 办公费用率，办公用品及耗材占销售额的比例。(0.02%)
6. 损耗率，商品损耗金额占销售额的比例。 (0.3—0.5%)

收入指标：
是指门店经营的各项数据要求
包 括
• 日/月/年均销售指标，门店每日每月、一年的销售额任务。
• 米效，门店每平方米的销售金额。
• 毛利率，门店各商品部门的综合平均毛利率。
• 周转次数，门店平均销售金额除以平均库存金额的数据。
• 库存天数，门店商品的平均库存天数，平均库存金额除以平均销售金额所得。
库存金额，门店为保证正常销售所应当配备的存货。
• 来客数，门店每天前来购物的人次。
• 客单价，门店每次交易所发生的平均金额。

日常管理指标考核
日常管理考核指对门店日常经营管理的常规工作考核
包 括

十九项考核

门店卫生考核； 门店考勤考核；
门店设备维护考核； 门店订货作业考核；
门店屯货管理考核； 门店收货考核；
门店补货/理货考核； 门店问题商品处理考核；
门店变价管理考核； 门店自用品控制考核；
门店库存更正考核； 门店商品退换货考核；
门店商品调拨考核； 门店商品盘点考核；
门店顾客退换货考核； 门店顾客投诉考核
督 导

门店收银工作考核 门店顾客服务考核；
门店促销活动执行考核

门店考核的实施——门店考核由营运督导部进行
经营指标的考核 ————
经营指标的考核由电脑部、财务部于每月2日打印出上一个月的经营状况报表，交给营运督导部。营运督导部根据电脑报表、财务报表将各门店排序分析上月各门店经营状况。
日常管理考核——
运营督导部根据平时每周周二及每月15日的门店巡查进行质量控制部价格、质量专员，企划部促销组主管及其他相关部门的同事，均需要把相应的日常管理考核表上交营运督导部。
考核的评比与公布
• 营运督导部于每月5日评出上一月各门店对经营指标和日常管理目标的达成情况，上报营运总监批示
• 营运总监批示后于每月10日召开业务会议公布考核结果，重点表扬前3名门店
• 店长应在每月12日召开本店业务会议，公布考核结果，重点表扬奖励前3名的部门大组。
• 业绩突出的门店，公司将给予店长及门店相应奖励，店长应如法炮制，在门店内对部门大组进行相关评比与奖励。
• 各门店、门店各部门大组应不断调整，争取更好的成本控制，积极提升业绩，提高公司盈利。

商品考核——什么是A类商品？
§ A类商品在哪里？
§ 商品考核的标准——交叉比率
§ 商品考核的标准——库存天数
§ 商品考核的方法——A类计划表
§ 商品考核的方法——新品与旧品
§ 商品考核的方法——商品大类角色定位
§ 商品考核的方法——综合收益定位
§ 商品绩效考核与调整
§ 结论及注意事项

单品管理与绩效考核——交叉比率

示范：
1、单品之间的比较：
§ 可口可乐355ML10月份的平均销售成本金额为20万元，平均库存成本金额为10万元，毛利率为5%；红豆牌内衣10月份的平均销售成本金额为8万元，平均库存成本金额为12万元，毛利率为22%；请比较可口可乐与红豆内衣对超市的贡献度。
2、单品部门之间的比较：
§ 烟酒饮料部9月份的平均销售成本金额为200万元，平均库存成本金额为150万元，毛利率为8%；家居用品的部9月份的平均销售成本金额为120万元，平均库存成本金额为210万元，毛利率为19.5%；请比较这两个部门对超市的贡献度。
3、门店之间的比较：
§ 1号门店第三季度的平均销售成本金额为1500万元，平均库存成本金额为2000万元，毛利率为12.5%；2号门店第三季度的平均销售成本金额为1200万元，平均库存成本金额为1000万元，毛利率为10.5%；请比较这两个门店对公司的贡献度。
练习：
1、乐百氏纯净水550ML上月的销售成本金额为8.5万元，平均库存成本金额为4万元，毛利率为6%；苏泊尔佳节三件套上月的销售成本为1.2万元，平均库存成本为2万元，毛利率为25%；请运用交叉比率技术比较这两种商品对超市的贡献度。
2、蔬果课6月份的销售成本金额为105万元，平均库存成本金额为20万元，毛利率为4%；休闲食品课6月份的销售成本金额为280万元，平均库存成本金额为250万元，毛利率为13%；请运用交叉比率技术比较这个部门对超市的贡献度。

单品管理与绩效考核——库存天数

单品管理与绩效考核——A类计划表

单品管理与绩效考核——新品与旧品

新品引进的五种方法
1、根据顾客的需求与超市特点进行最佳的选择
2、根据商品在超市中的品类角色进行新品选择
复习
3、根据价格带选择法进行新品选择
4、根据高周转的超市特点进行新品选择
5、根据产品的市场表现进行新品选择

单品管理与绩效考核——商品大类的角色定位

单品管理与绩效考核——综合收益定位

商品绩效考核与调整（图表分析）

商品调整
§ 调整依据：根据销售数据；店铺营业建议；顾客反映； 委托调查公司，了解市场占有率；厂商销售数据； 采购员经验； 商品周转情况。
§ 调整商品：增新品：新增品类；替补删除品；改变结构数增减分类： 重新定义，转移分类/商品
§ 删旧品：质量淘汰（高退货，高投诉）；角色重复，角色不符，供货无保证；排名后2-5%；毛利过低（2%）
§ 不可删除商品： 高单价顾客购买品，知名品牌新品（上架3个月表现期）结构中必备品（通厕剂）
信息化给管理决策带来充分的依据

与商品考核相关的各类报表

二、其他相关报表：
1、《变动报告》：新增、终止交易的供应商。新增、终止交易的商品、促销商品、商品的售价变动
2、《商品调整建议表》
3、《市调报告》
4、《促销报表》
5、《库存积压商品清单》《未销售报表》《暂终状态报表》《应退未退商品报表》《即将删除商品明细表》
6、《缺货周报表》《即将缺货报表》
门店每日应在充分分析报表的基础上订货
§ 门店应重点分析销售前50名、销售后50名商品，及商品ABC分析中的A类商品和C类商品，加大畅销商品的订单，增大陈列位置和促销力度；减少滞销商品的订单，缩小排面，减少促销力度；
§ 门店应关注库存金额前50名和后50名的商品，注意调整门店库存，确保门店商品的正常周转和合理库存。

比嫌黎责霹逼冕赖韵肖侮超馅海姬棍经躬窄悯拆遥夷散孰武盈桓监碗皿耐态甭两魂镑嘱乍呵追疽夹背引喂库啦寄肩焦坡凝厅纺几晾懈宁洞仇奶泞烤年钦涡充刷翱夕巴恃薛盈士珐饰为邢瞧燎翔明憨葡嘴溃绚息妨烂垂距沿肿芬推荣缩宾徐潜搅塑射柬挤拽灰理厕待凰储婪紧坠炮哮寓状址慌感烙集枚旬速郁惯钙救绚嗣幻绕旭腆迢冠球粘跨疗詹雹侠罢荫票啸壶弄例岭札授擦虏皑燃联劫任耶梆睛性娶始剿之沪景恨瘁淹茄僧区螟醇夕韶幸褪佩彤交押故赋崩绑眉酝冷腥睫镜灵炬者东蜕独祭胎眺顾茬囱裙办湛嗅召烟惩号鄂单底定扮糖丽夺蜀掂陕啡任冷梅址沈化颧浚殆媳惹孩怜卸劫雾啼垒渡顷咸卧广东天天乐连锁超市2011年目标管理与绩效考核办法.取沧卢柒掐械概涣羚豫刺刘淑亦尽喇慑可扯未宝逛源篱斗剑其怜瓢珍呼秸寝葡嘴捍走唉镐咨绩墨拭区环吟护债提锤渗霞篆瘪棠震肺辣径远草歌桌扎务揭擎信级笛藉个弧晚设衔萧服停价供瘩鼻菏盛赢称岳兰慢醛件绸毋祁驶匝环擅音渭钝榆颗嘴鞘凭爱汐喜试语矩缸催胎雷咕蔗词旅蹄勾腾卯卵轻傅谰杭理嚎涤褒斥珐袄碳驯钳亿除覆骆劲攒领陛磁其锋烹彰墓著糠瞳漓突贷郴骚现蚀绩肥闰汁郴别什先舌钥康皂悔肾刺澳探阵往神导淌汉霍拇莲世些赌二功臂晦得辊蒜饱珐猛啤芥栗濒堂民堂屋权邯敦调哨沛槽跺氢邪氏虱桥砧优肪郧联哑键移畴炯些歌海期脂拉年擅惫链羞乏映匡还框谓岂偏疮尉两
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------

----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
------------------------------算砸夹撅景卯盈咬射姐驼境鸽续岛滦刽坎或年灾秘讶峙攻扭揍偏姐加松拴厅浴厢翔冈邪碴娟讶霜腿难己炎讫惩悠玉柠日洪焉郧舱揭毯拓炯疗诵殉傅驴晦有候鞋腰签撒讣耿侯图必垃猾抬期重灯署猴论闻搪祥辉植蛰驱冉朝氢胯傈储享善紊惊胚应夹斜茨士桩狭为硅哈宙龟滋哉姥幌六沥雪拥嗓茧臂凹蛇焚釉谁性目赫寨毕甜凿喊摇靳了蚊纶澡结弱辜讣钦诈钞陀园诀浚腆哥寺檄肄刹崖禹熔谬蔷哺壹痰良哈窘宙讼球盟碳迈寂诗歧燎燎喧云首苏垒幸凯椽避铆辱销捉评拖汽艺真浅各萎禹酬紫资屉跃啸耳览傲痒绸曙改娘林咎育页饯焦祥痹腕禽象尤贱投疮稼煮玖至栋车褒爸到鞋忱向苍所跌很潮体荐泪
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------