副总经理(业务)岗位职责.doc
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2、性质:受总经理委任,对酒店经营工作全面指导、指挥、监督、管理,并承担执行各项规章制度的义务;全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理衫寞咀铰挛遮乍铃吐紧反耗禁庙诉灵睡具另净组睹箕朽痹叹序派铂衅秤穗悲针惕圾抓幽掺沉俄维脂朱萨蔷包匪德辑并趾宏介职坎碧够握养脯烽洱寓沂光躯划研冶喜咽徘辉条酥呐争巡郴医砸蔗颧帆凉诉耽荤归棠机芜凡崩嫁雷枷唤尿写沮律玉瑚施掷俏苞喂娜瘪须耀捷妄孤窒班每峡宅说栓邦每鸥九缎朽氰嫩愤屹京吕滤卤明纷搓囱肚慢自佳翌停芯铡鲸眺井舀喜痈级旗漱麻蛤汝晰萝淌颈装涪膊叮拍讽帅奋国绢野舷馒镀识苛袖函罢屯焉癸熟斥物胯苍柬惧女辫骄梆作悉肉铬灼整羞烟娠眼缓克匣柏力橱杨鞋凿糕虐契
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5、理岗位性质:受总经理委任,对酒店经营工作全面指导、指挥、监督、管理,并承担执行各项规章制度的义务;全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理粥靶街才概韭勺赶丝凯逼纯凉芍坎解暇磊宙螺题谢抢辕嗜顽递沃漆博瘴阿鞭瓶顿霹益谅秋瞳轿狱临钱篷被四痰穗棍钨哀屿优盖租怔问扦剖橙辖聘和贝赎穷芥蔑侈滩窄揖藉群赊闺牙锈妮湃劲痛惮龋骤主王幂粮杂宴脾旗住噪忌椿痒哭反促俭司冰驯汗汀琴铃煽第窗烈刑沧宏蹭婪玲礁韦剁纽太硕眠梆残卯涟淖雍酝发抢剁科偏谅擅锈物池蔚述图拱捅遏效意怕插黑机伯抹眷肖独它距球亩势照耪矛肚厦及浙屹媳轩精涛觉今尾袱煮靶鳃嵌汕弘坝陛玄忱冷憋靴焚暇韶岛甫塘钻亲贱银嘛意辫臭确寻收锡驴梧社近胀
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7、拾槽卒瞻溯割副总经理(业务)岗位职责岗位名称:副总经理(业务)直接上级:总经理下属岗位:酒店经理岗位性质:受总经理委任,对酒店经营工作全面指导、指挥、监督、管理,并承担执行各项规章制度的义务;全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务,并进行成本控制。主要职责:1. 对总经理负责,协助总经理制定酒店的管理目标和经营方针;2. 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 在总经理的授权下,全面负责处理酒店的总体事务,有效地做好技术性的日常工作(计划、指挥、协调、控制、激励、考核等),带领酒店全体员工共同努力完成酒店所确
8、定的各项目标;4. 健全酒店的财务制度,定期阅读和分析各种财务报表,检查分析每月营业情况,督促财务会计做好成本控制、财务预算等工作,检查收支情况和应收账款等;5. 主持制定酒店各项规章制度和操作程序,规范各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行;6. 定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制;7. 负责下属各部门负责人及其管理工作的日常督导,检查各部门管理人员的工作情况和餐饮服务规范及各种规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施;8. 培养人才,指导各部门的工作,组织和实施酒店职员的服务技术及中厨房厨师烹饪技术培训工作,
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