经营规模、生产成本与农户的履约行为——基于安徽省茶叶种植户数据分析.pdf
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1、第4 5卷 第4期2 0 2 3年1 2月 延 边 大 学 农 学 学 报A g r i c u l t u r a lS c i e n c eJ o u r n a l o fY a n b i a nU n i v e r s i t y V o l.4 5 N o.4 D e c.2 0 2 3收稿日期:2 0 2 3-1 1-2 0 基金项目:国家社会科学基金项目(2 1 B G L 1 7 2)作者简介:赵倩(1 9 9 8),女,安徽宿州人,硕士研究生,研究方向为农业经济和农户行为研究。通信作者:张藕香(1 9 6 8),女,安徽宣城人,教授,博士,E-m a i l:1 7 8
2、 0 7 5 4 7 1q q.c o m文章编号:1 0 0 4-7 9 9 9(2 0 2 3)0 4-0 0 9 2-0 8 D O I:1 0.1 3 4 7 8/j.c n k i.j a s y u.2 0 2 3.0 4.0 1 3经营规模、生产成本与农户的履约行为 基于安徽省茶叶种植户数据分析赵 倩,胡新豪,张藕香*(安徽农业大学,合肥2 3 0 0 3 1)摘要:订单农业长期以来是现代农业中的一种重要组织形式,旨在促进农民增收致富和乡村振兴,但同时也存在着违约问题。该研究基于安徽省4 8 2户茶农调查数据,采用二元L o g i t模型和中介效应模型,研究经营规模、生产成本对
3、农户履约行为的影响。实证结果表明:经营规模对农民履约行为具有显著正向影响,生产成本对经营规模影响农户履约行为具有部分中介效应,即经营规模可通过增加生产成本,间接影响农户履约行为。从异质性分析表明,经营规模、生产成本对不同年龄、不同性别的农户,在农户履约方面都有显著的促进作用。因此,推出土地流转政策,增加茶叶生产投入,加强农村教育,拓宽非农就业渠道,推动订单农业持续发展。关键词:经营规模;生产成本;履约行为;中介变量中图分类号:F 3 2 3 文献标识码:A I m p a c t o fB u s i n e s s S c a l e a n dP r o d u c t i o nC o
4、s t s o nF a r m e r sC o m p l i a n c eB e h a v i o r B a s e do nA n a l y s i so fA n h u iP r o v i n c eT e aP l a n t e r sD a t aZ HAOQ i a n,HUX i n h a o,Z HANGO u x i a n g*(A n h u iA g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t y,H e f e i2 3 0 0 3 1,C h i n a)A b s t r a c t:C o n t r a c t
5、 f a r m i n gh a s l o n gb e e nr e c o g n i z e da sa n i m p o r t a n t f o r mo fo r g a n i z a t i o n i nm o d e r na g r i-c u l t u r e,a i m i n gt o i n c r e a s e f a r m e r si n c o m ea n dc o n t r i b u t et or u r a l r e v i t a l i z a t i o n.H o w e v e r,i ta l s of a c e
6、sc h a l l e n g e so f c o n t r a c t v i o l a t i o n s.T h i s s t u d yu t i l i z e s s u r v e yd a t a f r o m4 8 2 t e a f a r m e r s i nA n h u i P r o v i n c e t oi n v e s t i g a t et h e i n f l u e n c eo f b u s i n e s s s c a l e a n dp r o d u c t i o nc o s t s o n f a r m e r
7、 sc o m p l i a n c eb e h a v i o r.Em p i r i c a lr e s u l t s i n d i c a t e t h a tb u s i n e s ss c a l eh a sas i g n i f i c a n tp o s i t i v e i m p a c to nf a r m e r sc o m p l i a n c eb e h a v i o r,a n dp r o d u c t i o nc o s t sp a r t i a l l ym e d i a t et h er e l a t i o
8、 n s h i pb e t w e e nb u s i n e s ss c a l ea n dc o m p l i a n c eb e h a v i o r,s u g-g e s t i n gt h a tb u s i n e s ss c a l e i n d i r e c t l ya f f e c t s c o m p l i a n c eb e h a v i o r t h r o u g h i n c r e a s e dp r o d u c t i o nc o s t s.H e t-e r o g e n e i t ya n a l y
9、 s i s r e v e a l s t h a tb o t hb u s i n e s s s c a l ea n dp r o d u c t i o nc o s t sh a v es i g n i f i c a n tp r o m o t i o ne f f e c t so nc o m p l i a n c eb e h a v i o r f o r f a r m e r so fd i f f e r e n ta g e sa n dg e n d e r s.T h e r e f o r e,t h e i m p l e m e n t a t
10、i o no f l a n dt r a n s f e rp o l i c i e s,i n c r e a s e di n v e s t m e n ti nt e ap r o d u c t i o n,s t r e n g t h e n i n gr u r a le d u c a t i o n,a n de x p a n d i n gn o n-a g r i c u l t u r a le m p l o y m e n tc h a n n e l sa r er e c o mm e n d e dt op r o m o t et h es u s
11、t a i n a b l ed e v e l o p m e n to fc o n-t r a c t f a r m i n g.K e y w o r d s:B u s i n e s ss c a l e;p r o d u c t i o nc o s t s;c o m p l i a n c eb e h a v i o r;m e d i a t i n gv a r i a b l e s 第4期赵倩,等:经营规模、生产成本与农户的履约行为基于安徽省茶叶种植户数据分析 中国农业依赖于小农,但小规模农户面临着效益不高和技术推广困难等问题,制约了农业现代化发展。为解决这些问
12、题,订单农业作为一种以市场需求为导向的新型农业模式,通过市场导向、技术支持和风险分担等方式鼓励小农从事现代化农业,促进农业可持续发展。订单农业的发展对于地区经济发展和农民增收具有积极作用1。近年来,中国政府出台了一系列支持政策,以促进订单农业的发展2。这些政策包括2 0 1 8年 中共中央 国务院关于实施乡村振兴战略的意见 中将订单农业作为推动农产品期货期权市场建设的重要内容,以及2 0 2 0年和2 0 2 2年的“一号文件”均明确提出订单农业模式作为促进小农户和农业产业链有机结合的重要措施。该举措旨在通过订单农业模式促进小农户和农业产业链的有机结合,以确保农户的粮食安全。特别是在茶叶等特色
13、农产品领域,订单农业的发展面临更多挑战和机遇,已有研究发现,农户的订单履约率并不高3-5,因此,在安徽省这样的茶叶主产区,探讨订单农业对茶叶种植户的履约行为影响因素具有重要意义。从研究内容上看,农产品类型、市场距离、政府支持、农户个人特征和家庭特征等是影响农户参与订单农业的重要因素6-7。从研究视角上看,学者们从博弈论8-1 0、理论与实证结合1 1-1 2、订单农业模式的比较1 3-1 4等多个视角和方法对农户履约的影响因素进行了探讨。订单农业及其履约问题已经得到国内外学者广泛研究。这些研究包括订单农业模式的意义、农户履 约 影 响 因 素 以 及 不 同 研 究 视 角 和 方 法 的 运
14、用1 0-1 1、1 3。这些研究为订单农业的推广提供了理论基础和指导意义。目前已有文献对农户的个人特征、家庭特征、农产品特征、合同特征等方面进行了深入探讨4-5,但从生产成本角度展开的研究相对较少。农户的履约行为受到生产成本的影响1 5。在劳动力、化肥、农药、农具等生产成本较高的情况下,根据成本收益理论,农户为了确保自身的利润和收益,会根据利益最大化原则来评估履约行为的可行性。然而,有关经营规模对生产成本的影响以及生产成本如何影响农户履约行为的作用机制,目前尚未发现相关文献。因此,该研究基于安徽省4 8 2户茶农调查数据,研究经营规模、生产成本对农户履约行为的影响。通过探讨经营规模如何通过生
15、产成本影响农户的履约行为,揭示“经营规模-生产成本-农户履约行为”的作用机制,以期为解决农户履约困境提供新的思路。1 理论基础与基本假设1.1 经营规模对农户履约行为的影响1.1.1 直接影响较大规模的茶农往往有更多的资金和资源可以用于种植茶叶过程中的投入。1)在资金投入方面,较大规模的茶农通常拥有更多的资金,可以投入更多的资金购买高效的茶叶机械设备、先进的种子材料、农药和肥料等茶叶生产要素。这可以提高生产效率,并有助于降低合同履约风险。2)在劳动力投入方面,较大规模的农户往往也拥有更多的劳动力资源,农户可以雇佣更多的工人,在种植、收割和包装等环节进行更细致的管理和操作。更多的劳动力投入可以提
16、高生产效率和茶叶的质量从而促进农户更好履约。3)在技术和知识投入方面,较大规模的农户可以更容易引入先进的茶叶技术和茶叶知识1 6。这可以帮助农户更好地控制病虫害、管理灌溉和肥料施用等。根据农户行为理论,先进的茶叶设备和技术可以帮助理性农户提高生产效率,并减少风险,这符合有限理性经济人的特征1 7。例如,利用G P S技术进行精准播种或精确施肥,通过投入更先进的茶叶设备和技术,农户可以更好地满足合同中对茶叶质量和数量的要求,并积极履约合同,这进一步推动了茶叶的发展,为茶农创造了更好的经济效益和可持续发展的机会1 6。鉴于此,提出研究假设1:H 1:经营规模对农户履约行为产生正向作用。1.1.2
17、间接影响经营规模的间接影响主要表现为通过增加农户生产成本来影响其履约行为。经营规模的增加有利于农户增加生产成本1 8-1 9。较大规模的农户通常具有更多的资源和资金,可以用于投入更多的生产要素和农业技术。这样的投入会提高生产成本,例如购买更先进的茶叶机械设备、增加劳动力,或者采用更昂贵的种子和肥料。通过增加生产成本,农户可以提高生产效率、产品质量和市场竞争力,从而更好地履行他们的合同和承诺。农户茶叶生产成本在一定程度上反映了农户家庭生产规模的大小。农户家庭茶 叶 生 产 规 模 越 大,农 民 合 作 的 倾 向 就 越 强烈2 0。因此,经营规模的增大通过增加生产成本,间接地促进了农户的履约
18、行为。39延 边 大 学 农 学 学 报第4 5卷 鉴于此,提出研究假设2:H 2:生产成本对经营规模影响农户履约行为具有中介效应。1.2 生产成本对农户履约行为的影响1)生产成本的增加可以促使农户更加重视合同履约。由于成本的增加意味着更大的投入和风险,农户会更加努力保证合同的履行,以确保回报和利润最大化。2)较高的生产成本可以增加农户对履约风险的警觉性。农户在面临较高的生产成本时,会更加注重保护自身的利益,避免因合同履约不力而产生的损失。此外农户还会采取一系列措施,如提升生产管理水平、优化资源配置、控制茶叶品质等,以降低合同履约风险。3)生产成本的增加可能会促使农户与合作伙伴建立更紧密的合作
19、关系。面对较高的生产成本压力,农户可能倾向于与可靠的合作伙伴进行长期合作,以减少不确定性和风险。这种合作关系有助于双方建立更牢固的信任基础,促进更加积极的合同履约行为。因此,农户的生产成本通过提高农户的履约意识、警觉性和合作意愿,对农户的履约行为产生积极影响。这种影响有助于保障合同的有效执行,促进农业产业链的稳定运行和农户的可持续发展2 1。鉴于此,提出研究假设3:H 3:生产成本对农户履约行为产生正向作用。2 实证研究设计2.1 数据来源数据来源于课题组2 0 2 3年开展的“农户茶叶生产调查问卷”数据。调研区域选定皖南茶区、黄山茶区和皖西茶区,在黄山市黄山区、徽州区和祁门县、池州市石台县、
20、六安市金寨县等地开展研究,由于涉及的领域更广,范围更大,所以样本也更具代表性。在调查问卷中,剔除无效问卷后,选取了4 8 2份调查问卷,作为数据来源。2.2 变量设置2.2.1 被解释变量被解释的变量是农户是否履行了合同(Y)。鉴于被解释变量只有2种可能的结果,即履行和不履行。如果农民按照合同的规定履行了合同,就被认为是履行了合同,否则就被认为是违约,用Y=1表示为“履约”,用Y=0表示为“违约”。2.2.2 核心解释变量核心解释变量为经营规模和生产成本。经营规模变量主要是指茶农种植茶叶的土地面积,通常以公顷为单位进行计量。经营规模越大,茶农资金、劳动力和农资等成本投入就越多,农户对茶园的经济
21、依赖就越强,从而影响茶农的履约行为。生产成本变量主要是指茶叶种植和生产经营过程中,涉及到生产茶叶所需的成本。这些成本主要包括农资成本、人工成本、机械成本和其他成本1 7。2.2.3 控制变量为了准确的分析经营规模、生产成本对农户履约的作用机 制,通过阅 读大量文献,参考相关研究4-5,7,1 1,将户主年龄、文化程度、劳动力人数、非农兼业、合同形式等多个控制变量纳入到模型中。每个变量的定义和描述性统计见表1。2.3 模型构建2.3.1 基准回归模型运用二元L o g i t回归模型分析影响农户履约的因素。二元L o g i t回归模型是以事件是否发生的可能性P作为因变量,以影响P的因子作为自变
22、量,分析某事件发生的概率与自变量之间的关系。因变量是农户是否履约,即农户履行或者不履行,因此这是个取值为1或0的二分类定性变量,故该研究通过建立二元L o g i t模型对经营规模、生产成本与农户的履约行为进行回归分析。模型如下:L o g i tP()i=l nPi1-Pi=0+1X1+2X2+nXn+,(1)式中,表示一个常数项;1.i表示各个解释变量的L o g i t回归系数;X1Xi则代表影响农户履约行为的各种因素,包括经营规模、生产成本、年龄、性别、非农兼业、劳动力人数等变量。2.3.2 中介效应模型借鉴温忠麟和叶宝娟(2 0 1 4)的做法,检验生产成本在经营规模 影响农户履 约
23、 过 程 中 的 中 介 效应2 2。具体检验步骤如下:首先检验经营规模的直接效应,对应公式(2)中的c,当c显著时进行第2步检验,否则检验停止。第2步检验生产成本的中介效应,对应公式(3)和(4)中的a和b,当a与b都显著时,进行第3步检验,如果a和b中至少1个不显著时,需要进行s o b e l检验。第3步检验c,如果c 显著,c 0.4h m23 2 01 6 2生产成本农资成本化肥、农药生产要素投入费用:以其费用(元)+1取对数处理,即L n(农资成本+1)4.2 4 9 3.3 5 7442 9 71 8 5人工成本支付茶叶采摘劳动力的费用:以其费用(元)+1取对数处理,即L n(人
24、工成本+1)3.3 3 7 3.8 6 8332 9 01 9 2核心解释变量人工成本机械成本使用的茶叶机械设备的购置和使用成本:以其费用(元)+1取对数处理,即L n(机械成本+1)2.4 5 7 3.2 3 1223 3 61 4 6其他成本茶叶包装费用、运输费用、仓储费用等;以其费用(元)+1取对数处理,即L n(其他成本+1)2.3 5 2 2.7 7 8222 9 21 9 0控制变量个体特征年龄农户实际年龄(岁)4 8.3 1 18.9 2 54 5岁4 5岁1 6 33 1 9性别女=0;男=10.6 4 5 0.4 7 9男女3 1 11 7 1文化程度小学及以下=1;初中=2
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