广东广州酒店管理的介绍.doc
《广东广州酒店管理的介绍.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《广东广州酒店管理的介绍.doc(13页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-广州白云技师学院 广州白云职业培训学院旅游与酒店管理系长期专业技能培训项目一首“理想职业从白云开始”的歌唱遍大江南北、五大洲四大洋,正因为这首歌无数学子慕名而来学有所长成就自我,为企业为社会创造了优越的经济效益和社会效益。现在白云一如既往开设市场专业满足企业急需。序号专业工种学习时间主打课程(一体化教学)学费考取证书就业单位方向咨询专业老师1短期粤菜厨师培训1个月粤菜烹饪技术初级费用2960元中级费用3380元中式烹调师(初、中级)推荐酒店宾馆厨房工作或自己创业就业单位分布在珠江三角洲,主要有:广州香格里
2、拉酒店、广州丽思卡尔顿酒店、广州东方宾馆、深圳深航国际酒店、东莞会展国际大酒店等等江老师13711667386刘老师137114383352厨师高级工、技师培训业余(1个月)高端烹饪技术2230元中式烹调师(高级、技师)3短期港式烧腊培训15日创新港式烧腊技术3450元中式烧腊师4烹调糖艺制作技术12天烹调拉糖技术2400元暂无考证5高级宴会雕刻技术15天整雕速成创新雕刻技术3000元暂无考证6中式烹调全科2个月粤菜烹饪技术港式创新烧腊技术6360元中式烹调师(中级)中式烧腊师(初级)7粤菜烹饪与厨房管理中专课程半年粤菜烹饪技术、创新烧腊、烹饪与养生、烹饪雕刻、现代酒店厨房管理14780元中式
3、烹饪师(初、中级)营养师(初级)8现代餐饮管理与粤菜烹调技术大专课程1年粤菜烹饪技术、创新烧腊、烹饪与养生、广东点心制作、烹饪雕刻、酒店餐饮管理与技术24260元中式烹饪师(初、中级)营养师(初级)9港式面包西饼制作技术1个月港式创新面包技术4060元西式面点师(初级)10高级港式面包西饼与中级点心师全科2个月港式创新面包技术创新蛋糕技术广东创新点心技术6760元西式面点师(初级)中式面点师(中级)序号专业工种学习时间主打课程(一体化教学)学费考取证书就业单位方向咨询专业老师11蛋糕裱花技术2个月创新蛋糕制作技术创新巧克力制作技术水果装饰技术5670元暂无考证推荐酒店宾馆厨房工作或自己创业就业
4、单位分布在珠江三角洲,主要有:广州香格里拉酒店、广州丽思卡尔顿酒店、广州东方宾馆、深圳深航国际酒店、东莞会展国际大酒店等等江老师13711667386刘老师1371143833512短期点心师考证1个月传统与创新中西点心制作技术初级费用3850元中级费用3960元中式面点师(初、中级)13中西式面点师高级、技师考证业余(1个月)高端中西点心技术2050元中西式面点师(高级、技师)14高级港式面包及点心制作技术中专课程半年点心制作技术、港式面包技术、蛋糕制作技术、欧式吐司比萨制作技术、饼店经营管理实操品种达百多种14140元中式面点师(中级)西式面点师(初级)15高级点心师技术与饼店管理大专课程
5、1年高档点心制作技术、创新面塑技术、创新蛋糕技术、欧式面点技术、饼店经营管理技术实操品种达150多种23480元中式面点师(中级)西式面点师(初级)注:以上各工种学生通过保质保量的学习,考证通过率达99%,白云教育集团简介:广州白云教育集团下设广东白云学院、广州白云技师学院、广州白云工商高级技工学校、广州白云职业培训学院是一所经广东省高校厅广州市人民政府批准设立,由广州市人力资源和社会保障局主管的全日制国家级重点院校,是广东省技师培训基地。学校以雄厚的办学实力和科学规范化的管理,已通过ISO9001:2008国际质量管理体系认证。现在校学生达15000多人。办学22年来,已为社会培养20余万名
6、生产、管理和服务第一线急需的中、高级复合型职业技能人才,“白云”学子遍布珠三角各行各业,并成为企业的技术骨干力量。 学校坚持“市场导向,服务社会”的办学宗旨,以“敢为人先,追求卓越”的进取精神,致力于培养和造就社会生产、管理、服务一线急需的高技能人才。目前设有机电系、汽车系、电子系、艺术设计与建筑系、服装系、经济管理系、旅游与酒店系、计算机系等8个系和1个基础学科部及皮革技术、体育、美容美发等3个教研室,2011年开设5个预备技师+成人本科双学历专业、56个高级技工+成人大专双学历专业和25个中级技工专业,同时常年开设半年制中专培训课程班和一年制大专培训课程班以及14个月的初、中、高级、技师、
7、高级技师职业技术培训课程,面向全国招生。 广州白云技师学院旅游与酒店管理系成立于1989年,二十几年来为酒店和社会培养了30多万餐饮才子,现发展成常年在校培训学生达800多人,拥有学生厨房实训场室面积达6000多平方米,全部按五星级酒店设计,专职教师33名,其中25名教师本科学历烹饪高级技师、7名专科学历烹饪技师,庞大的师资、实训场室和办学经验一切为了学生。现常年开设:短期粤菜厨师考证班(初级、中级、高级、技师四个技能资格证书)、大中专厨师培训课程班、烧腊培训考证班、调酒师培训考证班、短期中西点心师考证班、大中专点心培训课程班、蛋糕制作培训班、港式面包培训班等15个专业班级。一、我们的教师团队
8、我们的部门叫旅游与酒店管理系,其中有烹饪教研室教师有25名,旅游酒店教研室教师8名,每个老师都是“双师”型,既是烹调高级技师又是大学本科学历,保证对学生培训质量。二、我们的实训场地为满足学子们和酒店企业的需要,学校花了400百万新建造了旅游与酒店管理专业实训场室,面积达8000多平方米,并购进了新的高端酒店厨房设备。其中5间中式烹饪场室、3间西餐烹饪场室、4间点心实训场室、中餐厅实训场室1间、西餐厅实训场室1间、酒吧实训场室1间、酒店前厅实训场室1间、酒店客房实训场室1间。三、我们的授课我们系课堂上为了使同学们更能集中精神、给同学们有更多的实操时间,采用了先进的科学的“一体化”教学模式和方法,
9、这样保证了每节课的授课质量,同学们更多的熟练掌握专业技能。四、我们的课余生活在同学们上完课后,我们系组织了大量的第二课活动,其中同学们的专业技能竞赛为主打活动,通过活动同学们相互学习相互提高,通过活动大大提高同学们的专业技能水平。五、我们的校外实习为了使同学们能及时吸收不断变化的创新菜肴市场和进一步提高同学们的酒店文化,在学习过程中有计划的安排同学们到星级酒店厨房学习,大大丰富了同学们的专业内涵,从而能毕业后立即独当一面开展厨房工作。六、我们的毕业生(校友)我们系在20多年的厨师培训中为企业输送大量的优秀餐饮人才,他们在各自的酒店担任了重要的角色。旅游与酒店管理系优秀校友风采介绍莫英权,毕业专
10、业97年5月4日期点心全科,现任惠州美味轩食品有限公司董事长,现阶段已拥有7所大学的点心超市、3家大型的饼屋超市,员工人数达100多人,资产达500多万。许东平,毕业专业1993年6月1日期厨师考证班,中国党员,高级烹调技师、营养配餐师,中国烹饪大师,国家餐饮竞技裁判员,全国餐饮业一级考评员。中国烹饪名厨专业委员会广西地区负责人,现任香港假日半岛酒店管理公司广西区域厨政总监,东盟国际大酒店行政总厨,广西名厨专业委员会秘书长,广西烹饪餐饮行业协会副会长。2005年被评为企业“优秀先进者”“五一劳动奖章”、2006年与多名大师联手创新发掘两广特色口味菜点,发行桂菜精粹第二辑,2006年获“中华金厨
11、奖”、“中国烹饪大师”“县政协委员”等荣誉称号,2007年度最有影响力青年厨师,并得到厨界神才麦广帆,甄文达大师的高度赞扬。黎祥忠,高级中式烹调技师,毕业专业2004级旅游与酒店管理高技班,中式高级烹调师,现任广州市华侨新村喜玛拉雅餐吧厨师长。并负责管理整个餐厅的厨房所有员工及整个餐厅各部门员工的膳食安排和菜单制作等事宜。曾担任上海市F1国际赛车场莫泽特西餐厅总厨助理,协助前上海烹饪学会的副会长奥地利CHEF和新加坡CHEF管理整个餐厅的厨部运作,成绩显著。曾庆惠,毕业专业2002级烹饪与酒店管理中技班。现在职攻读广州大学-商务英语专业。 2004年在广州鸣泉居酒店厨房部实习,2005年担任广
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 广东广州 酒店 管理 介绍
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【精***】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【精***】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。