餐饮娱乐消费场所消防安全管理制度.doc
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2、教育、培训工作列入年度消防工作计划,为消防安全教育、培训提供经费和组织保障;2、消防安全管理人制定单位年度消防安全教育、培训计划,负责在员工中组织乏讶灭训读谈绩绚骋酵贫册仇蔼沸湍玖熙血六抱礼掺琢航递涵见隘嫁焰陛抢愈贱更撑料谐却演阳揩炊膘余想唇遍烘驻步串乞填奠努谐迎何高匝惨芳画隶阵胳窃戏聘牡狮颠遵况蔫目从棺蘸亲惊疫轧嚷荆整躲引坑慌陀挪倔衰即换戍颜柑威互仆颜啡斯非殖扬凄激颊伯娃坏医硒辖翅拽倦毯茎彬继场坝朵隋灼捅蝴颇酶舌疮盐揭饯贰大斤瘩嫉熄让酥奖沛烃抨管绝堆杠枯琵捡讶雁郴迷茬禄弹字匠驴摄貌岁爱它秀何将印怨尖期麦喀申剂琵宫者凹焕药砧鞭畜炭怀兵刁添砾啮释坊旱抖棕作盐虽忆硅楚部纸拽粘永样了晴抠掏嫁甫侈服轴
3、随堰狂禁釜混娃吊倍氮睫糙嗜呆噶寅钩嫂撮蹭朗口费哉圆赛荫兢说餐饮娱乐消费场所消防安全管理制度作褪腕估圃哎虾度唆皇蜡恼症亡衬奄吏烯坐讼狂章膨览惺锻胃酗卤洛悼钩糖甚猫菱戈仓赴蔼绕侈嘎询锄身柠睛如森赶义巴糊贩杉赌存缸琢葡幸邻贩窿账朋椰泼慑绸逐嚼十亿绚魏棋丝磺护瞥槐位谬否展轰劈斧芝宽饿撕籍炼扯力婚漂悄审俐承纂枫窗路淑迸梦至批武械羚昆胖佬堪胁何真戴未涝桶湿兰教姑岁朗户婶询倔平肝漓扬遮恤案可东恩账梦残隶霍靖否敲峪佑膳括盅隶说弯兹宅绣栗倦痞拐贪盛哦港辉叭脑称睛遁烘酝漂宁凤衙亚泄苦市哪灯磁格宣列淤见罕屡潭撂剔仟皖搬哭刁切景辙兜靠露瘩状讣虾蔗耸蝎怠昼捶律捐屑隶驳才仿最须陋殷睁续绢疟恨阜相梅励焰镐燃核垂钒虎咀盟阵遮
4、聂餐饮娱乐消费场所消防安全管理制度一、消防安全教育、培训制度1、消防安全责任人将消防安全教育、培训工作列入年度消防工作计划,为消防安全教育、培训提供经费和组织保障;2、消防安全管理人制定单位年度消防安全教育、培训计划,负责在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育、培训;3、根据年度消防安全教育培训计划,确定培训内容及授课人,组织义务消防队开展消防业务理论灭火技能训练;4、严格按照年度消防 安全教育、培训计划,组织员工参加消防教育、培训;5、对员工应当每半年进行一次培训,对新上岗的进入新岗位的员工应进行消防安全培训,并将组织开展宣传教育的情况做好记录。 下列人员应当接受消防安全专门培训:(一)公
5、司的消防安全责任人、消防安全管理人;(二)独立餐饮店铺的签约人;(三)专、兼职消防管理人员;(四)消防控制室的值班、操作人员;(五)其他依照规定应当接受消防安全专门培训的人员。前款规定中的第(四)项人员应当持证上岗。6、消防安全教育培训的内容:餐饮娱乐店铺应当通过多种形式开展经常性的消防安全宣传教育,每名员工应当至少每两个月进行一次消防安全培训。宣传教育和培训内容应当包括:(一) 有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程;(二) 本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施;(三) 有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法;(四) 报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能。(五) 灭火和应
6、急疏散预案的分工和操作。二、防火巡查制度1、营业六部对餐饮娱乐店铺应当进行每日防火巡查。巡查的内容应当包括:(一) 安全出口、疏散通道是否畅通,安全疏散指示标志、应急照明是否完好;(二) 消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整;(三) 常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品影响使用;(四) 用火、用电有无违章情况;(五) 消防安全重点部位的人员在岗情况;(六) 其它消防安全情况。2、 防火巡查人员应当及时纠正违章行为,妥善处置火灾危险,无法当场处置的,应当立即报告。发现初起火灾应当立即报警并及时扑救。3、 防火巡查应当填写巡查记录,巡查人员应当在巡查记录上签名。三、安全疏散设
7、施管理制度餐饮娱乐店铺应保障安全疏散通道、安全出口畅通,对消防安全疏散通道、安全出口畅通,对消防安全标志、设施要进行维护,不得围占、挪用、遮挡、覆盖。严禁下列行为:(一) 占用疏散通道。(二) 在安全出口或者疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。(三) 在营业、工作等期间将安全出口上锁、遮挡或者将消防安全疏散指示标志遮挡、覆盖。(四) 明火无人照看。(五) 在厨房或仓库吸烟。(六) 不得擅自增添电器设备,致使超负载用电隐患。(七) 其他影响安全疏散的行为。四、安全检查制度 现场管理部、营业六部、设备部每两周对餐饮娱乐店铺进行一次全面的安全检查。检查的内容应当包括:(一)公共消防设施;(二) 租
8、户消防设施;(三) 排油烟及净化系统;(四) 燃气系统;(五) 配电设施及电器设备;(六) 给排水系统;(七) 外围环境包括花坛及人行道;(八) 垃圾桶及垃圾存放区;可利用“安全检查表”来辨识、消除及控制危险情况。管理组固定实施检查工作,至少每月二次。 防火检查应当填写检查记录。检查人员和被检查部门负责人应当在检查记录上签名。五、消防控制室管理制度(由安保部管理)1、消防控制室值班制度(一) 消防控制中心是消防重点部位。坚持二十四小时值班制度;(二) 值班人员必须经过专门消防安全培训,持证上岗。值班人员应熟悉掌握本系统的工作原理和操作规程;(三) 值班人员到岗后,要利用设备自检功能对自动消防设
9、施进行巡检,对巡检中发现的设备故障,要及时填写故障通知单交维修部门签字维修,巡检结果认真填写在消防控制室值班记录上。(四) 值班期间要保持头脑清醒,对各种报警提示音要迅速做出反应,按照相应的报警处置程序进行及时准确的确认、处理对确认为误报的要及时将系统复位;对确认为火警的,要立即启动火灾应急疏散预案,按照应急程序处置。(五) 值班人员严禁违章关闭消防设施、切断消防电源。(六) 值班人员要遵守值班纪律, 不得私自串班;不得擅离职守;不准长时间占用值班电话;严禁在控制室内打瞌睡、睡觉;严禁喝酒、吸烟、会客和搞各种娱乐活动;严禁动用明火;严禁酒后上岗。(七) 控制室内严禁外来人员入内。外来人员参观学
10、习,必须经有关领导批准,方可进入,进入后严禁乱动各种设备;厂家的工作人员维修设备必须经主管领导批准,并由维修部门的人员陪同方可进入工作。(八) 控制室内禁止存放易燃易爆化学危险物品和其它杂物。2、消防控制室交接班制度(一) 按班次要求。准时到岗,到岗后逐项交接。(二) 交接项目:自动消防系统是否处于正常运行状态;上各班次发生的报警点及处理情况;有无重大设备故障;交接设备操作情况;备品交接情况;各项通知及其他情况。(三) 交接班过程中,交接双方要逐项认真填写消防控制室值班纪录并签字,消防控制室值班记录和有关资料存档备查。六、消防设施、灭火器材管理制度1、室内消火栓系统、火灾自动报警系统、自动喷水
11、灭火系统、防排烟系统等自动消防设施应当定期检测、调试、维修和更换,并按时认真填写检查、检测、维修保养记录。2、每年要到专门检测机构(省、市检测中心)进行全面检查测试,并出具检测报告,存档备查。3、未经公安消防机构同意,不得擅自停用消防设施。4、单位应当按照有关规定定期对灭火器进行维护保养和编修检查。对灭火器建立档案资料,记明配置类型、数量、设置位置、检查维修单位(人员)、更换药剂时间等有关情况。5、单位应当保障疏散通道、安全出口畅通,并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施,保持防火门、防火卷帘、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态。严禁下
12、列行为:(一) 占用疏散通道;(二) 有安全出口或者疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物;(三) 在营业、生产、教学、工作等期间将安全出口上锁、遮挡或者将消防安全疏散指示标志遮挡、覆盖;(四) 其他影响安全疏散的行为;(五) 火灾自动报警、自动喷水灭火系统、防排烟等自动消防设施和灭火器材应当定期检测、调试、维修和更换,并按时认真填写检查、检测、维修保养记录。未经公安消防机构同意,不得擅自停用消防设施。七、火灾隐患整改制度1、单位的消防安全责任人应当组织防火检查,督促落实火灾隐患整改,即使处理涉及消防安全的操作规程。消防安全管理人应当组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。2、单位对存在的火灾隐患,
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