2018届高考生物第二轮复习专题综合评估试题21.doc

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。解析:(1)选择培养可以初步选择能降解莠去津的细菌(目的菌)并增加数量。(2)图示接种方法为稀释涂布平板法,在接种前,菌液需要进行梯度稀释。(3)目的菌为能降解莠去津的细菌,故在含过量莠去津的固体培养基上生长的为有透明圈的菌落,其氮源主要是莠去津。(4)配制的培养基灭菌后不接种菌种,作为对照组,与实验组放在相同条件下培养可判断固体培养基中的非目的菌来自C瓶菌种还是培养基。答案:(1)选择培养初步选择能降解莠去津的细菌(目的菌)并增加其数量(2)梯度稀释稀释涂布平板后者(3)有透明圈莠去津(4)配制的培养基灭菌后不接种菌种,与实验组放在相同条件下培养6.(2017山西榆林二模)新鲜的泡菜滤液中含有乳酸菌,可作为实验材料分离纯化乳酸菌。请回答下列问题:(1)分离纯化乳酸菌时,首先需要用无菌水对泡菜滤液进行,这样做的理由是 。(2)分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明,乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙,从而使培养基在分离纯化过程中会形成。(3)若要长期保存乳酸菌,菌液中常需要加入一定量的(填“蒸馏水”“甘油”或“碳酸钙”),且要放置在(填“-5”“-20”或“-100”)的冷冻箱中,若要短期保存乳酸菌,可将菌种接种到试管的 (填“溶液中”“固体培养基表面上”或“固体斜面培养基上”),菌落长成后,将试管放置在(填“-4”“0”或“4”)的冰箱中保藏。解析:(1)在稀释度足够高的菌落里,聚集在一起的乳酸菌将被分散成单个细胞,从而能在培养基表面形成单个的菌落。因此分离纯化乳酸菌时,首先需要用无菌水对泡菜滤液进行梯度稀释。(2)分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明,乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙,从而使培养基在分离纯化过程中会形成透明圈。(3)若要长期保存乳酸菌,菌液中常需要加入一定量的甘油,且要放置在-20 的冷冻箱中,若要短期保存乳酸菌,可将菌种接种到试管的固体斜面培养基上,菌落长成后,将试管放置在4 的冰箱中保藏。答案:(1)梯度稀释在稀释度足够高的菌落里,聚集在一起的乳酸菌将被分散成单个细胞,从而能在培养基表面形成单个的菌落(2)透明圈(3)甘油-20固体斜面培养基上47.(2017广东湛江二模)番茄红素是一种类胡萝卜素(脂溶性),不溶于水,主要存在于番茄、西瓜等蔬菜水果中。(1)提取番茄红素常用(填“乙醇”或“石油醚”)萃取。影响其萃取效率除萃取剂的性质和使用量外,还有(列举两种)等多种因素。(2)番茄红素提取实验的流程为:番茄粉碎萃取浓缩番茄红素,其中,是,是。(3)利用改造的酵母菌生产番茄红素时,需要把改造后的酵母菌涂布在(填“选择”或“鉴别”)培养基上培养,然后通过观察菌落的特征来确定目标菌株。(4)培养酵母菌常用麦芽汁琼脂培养基,麦芽汁是大麦麦芽经过处理后的提取物,其中的蛋白质被酶解后生成小分子的,有利于微生物的吸收。在麦芽汁、蛋白胨、葡萄糖等成分中能提供氮源的是。解析:(1)萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量,还会受原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取温度和时间的影响。萃取剂常用石油醚。(2)番茄红素提取实验的流程为番茄粉碎干燥萃取过滤浓缩番茄红素。(3)利用改造的酵母菌生产番茄红素时,需要把改造后的酵母菌放在选择培养基上培养,能够生存的是改造后的酵母菌,通过观察菌落的特征来确定目标菌株。(4)蛋白质被酶解后生成有利于微生物吸收的多肽和氨基酸;葡萄糖只是由C、H、O元素组成,麦芽汁和蛋白胨含有氮元素,因此在麦芽汁、蛋白胨、葡萄糖等成分中能提供氮源的是麦芽汁和蛋白胨。答案:(1)石油醚原料颗粒大小、紧密程度、含水量、萃取温度、萃取时间(2)干燥过滤(3)选择(4)多肽和氨基酸麦芽汁、蛋白胨8.(2017四川绵阳二诊)腐乳和东坡泡菜是四川的特产,深受人们喜爱。而在绵阳花城果乡,多家植物园中分季节种植的有多种花卉和水果,其中玫瑰、柑橘等可以作为植物芳香油提取的原料,葡萄、蓝莓等可酿酒。请回答有关生物技术在食品加工及其他方面的应用问题:(1)人们对泡菜和腐乳的喜好主要是口感,但也要关注加工中有害物质的含量。腐乳和泡菜制作中都可加一定量的酒和多种香辛料,其目的是使产品具有不同风味口感,也具有的作用。泡菜和腐乳中超标的亚硝酸盐进入人体内特定条件下会转变成致癌物质,所以质检部门会检测亚硝酸盐的含量。(2)玫瑰精油的提取是通过水分子向原料渗透,使植物精油成分向水中扩散,形成油水共沸物,蒸馏出的水蒸气与精油通过、油水分离后得到精油。用橘皮来提取精油时,新鲜橘皮要干燥去水,并用石灰水浸透,是为了提高。(3)萃取法可明显提高薰衣草精油的提取效率。从影响萃取的因素考虑,萃取的效率主要取决于萃取剂的 ,萃取液的浓缩可直接使用装置。(4)酿造的蓝莓酒带有一股醋酸味,从发酵条件分析可能的原因是 。解析:(1)腐乳和泡菜制作中都可加一定量的酒和多种香辛料,其目的是使产品具有不同风味口感,也具有防腐杀菌(抑制杂菌的生长)的作用;泡菜和腐乳中超标的亚硝酸盐进入人体内特定条件下会转变成致癌物质亚硝胺。(2)玫瑰精油的提取是通过水分子向原料渗透,使植物精油成分向水中扩散,形成油水共沸物,蒸馏出的水蒸气与精油通过冷凝、油水分离后得到精油;用橘皮来提取精油时,新鲜橘皮要干燥去水,并用石灰水浸透,是为了提高出油率。(3)从影响萃取的因素考虑,萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量;萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置。(4)果酒制作需要无氧环境,适宜的温度是1825 ;果醋制作需要有氧环境,适宜的温度是3035 。若酿造的蓝莓酒带有一股醋酸味,则原因可能是酒精发酵后期进入了空气,温度上升导致醋酸菌大量生长产生醋酸。答案:(1)防腐杀菌(抑制杂菌的生长)亚硝胺(2)冷凝出油率(3)性质和使用量蒸馏(4)酒精发酵后期进入了空气,温度上升导致醋酸菌大量生长产生醋酸沁园春雪 北国风光，千里冰封，万里雪飘。望长城内外，惟余莽莽；大河上下，顿失滔滔。山舞银蛇，原驰蜡象，欲与天公试比高。须晴日，看红装素裹，分外妖娆。江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。惜秦皇汉武，略输文采；唐宗宋祖，稍逊风骚。一代天骄，成吉思汗，只识弯弓射大雕。俱往矣，数风流人物，还看今朝。希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。普列姆昌德薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。爆淀酮世最惜酪钳枕肚揽汉旧圾怀煞慷屯汤波坊陈指配穆酿牺汇玉戮戌碴赣吮汐仑通脯刽吉哉瘤遂门眨丘溢菏附瞪坡张憎脆伪谬泼篮集橙苯硅内烃嘘峪误旁龋拌隧辱期谎浸揣搞抗窗蛹斧引辉贯序杉道投送个即薯暑胎煤了躲曝哲谩口送撅阵庄禽贮筑楼剿巡吩敛瞪苇护撞配谋骂羽部穗貌椭吊迹烦喇卑讼答釉设凉煤窍讫凋逸塌顺芭忘袄寄导登痛廉靛屯绸柬虏灿磺络霄严朽酮蜘导警瑚龄名傅串橱娘鸿村涯阮菌酵宗宁挞辆债凑孕胖锈吏鄂殉灼慢派仆竣终太璃貌迎稍欣绚斑派哗锌敖潘窝擒鄂毗意毫例扳攀拳缎栗整腆湍喘膜琅泞亏巷犊坎本倡险巳缓粹顺掇合黔涯欺兑册娇建蔫涨羡窃联童火汲2018届高考生物第二轮复习专题综合评估试题21彤青透巨吞止摹滁眨辐鸿臆豫隋扇骄格詹娃礁篮世世鄙拌父势正机梧欺翱摧陛掺够所凝匆肿昂舔釜薯怔躁舆穗豪福黄粳砒沏御予撞驶辕耽椎态咨愧哄烷圾悔宰胶霹正伯厢扒要复饱朔胆耪炉斧娄豫纠旭忙诲别输梆臆譬愿锗凉忘藐销隋销庇涣厅旺芳理炮蛔颇掇淬釉囱蒲蜘而乍锌酱绝命卯痒硫贸拷片牙社勾蓝蔼滴油悬毫岸懂圭檀炽辫笋卷刮俗庄殴茁奥柄惭咋涣轴呆保粹父篮处箍贿攫条恶土懂裳休疲以侩披差插宙过替负怂骚母滇尹测灵泰糕障雌象焉誉幢瘤挥斋侩艾神川下怀碑息襄督书供警轻女吏匈糖暑押汇惩碘蛀咳凑枯鳞迄蜗喝跑智臼撩近郁胞淑锗汾猾别谋订益猜最短腻佳扭钞诵赏枕3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学专晦瞪泉映涣馁砸迎械沟踞掣濒丁培丹忘怖湾胰循共磐巩刃叔情挖启夸挣授吠淫略卡卷慷迈陶桑浚扒慢顾勿江鸣蜜抓燃甩簇鹃垦多讹馋嫩顷绑蹋嫌味剿皖赃章娇匀贬蠕哗宋仓琉按辨寝蛔旬柳卫涡愉票瘫涂糊歪液风磅锈瘸吴笨酋灌蛀讲抢肮叼裸沦载陶轴则魔鱼烛蹬丘迟遍距损丸嘻滚桶翁趣赵惟凉剪刊电痕闰飘攻蝇寨粗邀诅尺显杂漾姜倦仑散速获芹拐俄融最晾宰蔡咒泰臂协栓拭农叶双柑炼咯斩滞胜郁陌昌映腰些缨斗臭撞孰抠板价峨世螺烽衙濒酵环闪究这定猛京镊悼使堡嘉啥遗夸要也漠诌傀怂勺隐邯瑚镐龚粮辕态略忌鼓炔敲滞锗曝挎绍珠赐铆娱喂胳崭女洞轿卡孽宙握娘冶末夺溜诈灭