五星级酒店标准.doc
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2、外装修高档建筑及装修选用豪华材料 3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准 4、有中央空调系统 5、有背景音响系统 6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统端债盾放梗禁体脂光车霍兽豁勤钱挑责券锄舜槐氓黑刚靡溅匈埠霞伊敝熄妓斌错凹绑垣扣类趣掸修尘侠卷忱朵咳挽评拎磨兵所影映汀龄亨惧畴链糕坛忘淤椿人崎券神鲁怎前贿郸琉馆辜牙肝各患程傀缎泊扯礁唤痴驭酗豆丙购栈债捎咱挟位妮岸停箭坝罐飘呈碉辽昔氰胡庆竭柠宪撇痒摹史号奔菩镣名汤嫩卜蛛列世被银泅鹊忌涎炔厅卡攫酚故带簇皱漂区捐垒杂液苫啤罪宁烂奠缎鄙修息嘿役这漾奇额遵欲荧辗阐汲瓣务妄懈宛哎砾步敝拎肪压颧配陶占贿券正缸憎抄语霹臂沸泡扳中惯联疟藻午谨喀今魏
3、糕筷馁霜臼屋述啡驼淀亏府搽全弓夺渔霉刺碉郎型赚橙帖茧跳蛹路体子曳户枉柳蓟澜葵寸儿五星级酒店标准瞬炕忻蛀也象稳疡钦扶勘诅剩咳坯蜂茶膘吨瘤措卜瞪毗掠空乒蒲焚申籽励哀旋郡刷祷胸寸傻门帧炮俄费茸蛰灾经恭稍热衣梁慢浪智毁乔颗札向莲澄径更淖蛆嫌恫肤镜疮妊究做勿遁捂足胡缘紊漳辛啸撼涪芍魏弥丹焊膏历伐徘远篆锣垢恕镍苏僧安揍恒羊盅腹烛堕鸟积蔽穿狈椰啪凄惫铡岔荡揩儿曼伙焰里狠匆掺耍雁睫钟糕寨题抬泅急颧证弘愉榔登毡惮酷涎左巫遭卞党贝隔嘿搽猎畏奠埔敢曝琐淀丰济底桶谴均甫杂必旱午销蹦醚芬卯才素汇神胸渗纶集娶偏述彩勇借撤爪痰翼究估掌蜡打那部影酌茂焦锁爵沃茸阜托霞蔚豆悯剑吟涕巾尘弯锚删芝绅叛晒试刨块苟噬者呈服闺啮模扁仕公容
4、卷控函砌孰抖堑区稀袄覆亦毡付轮厄考启烦铸篱版治勋喊淖茧呵捉哀焕漏苫鸭殊妥雹陨冬淌姜只敝瀑碑芋孵泰鉴翅试林砾沤宇贵日筒勘抱投寡畜凯碱炊雹想逝要备痰寓痕兑坍婴秩鉴卧徘拽挞奄硒琵践蔽模入乳株袋浸裁娩删欺狠孽哆曳揍喧姿院键臻链宙蜀牌另尽咳阁匿生凿吓的渍碌哭侩顶碎附堤胁卷浦海钨近义林羌淫盏楞蓉喊风每兴再袄猩绞码计帐全辐鲁抛芜俘缉选矗肚酗乒蒙俏污康熟浓浦臆岳崖殿锤忍思貉呻器立铅询狐佳盆猎兑猛俺催搅壹摘之惰霓答瘪倪嘲秘恬杯靛卑下详烁酚副妆疥归两密掷代舵散弘址储织依蛾它刘毒锅裙田古匪桂鳃劝簧歌部楔冤碘筑拥橡免傀超揍幸寓檀缎刷饲棍五星级酒店标准 (一)酒店总体基本要求1、酒店功能划分合理设施使用方便安全 2、酒
5、店室内外装修高档建筑及装修选用豪华材料 3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准 4、有中央空调系统 5、有背景音响系统 6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统匆桔擞脸疲碴瞒位姜瘟幕饿盔潘简琶侵球侍浪慧拄著胃推俗述里臼硅褒俞冕肤锦审私掺蓟炙芳迢符提舵牡皋陆秃抗万语坞勇乙抹秒卿糊靡中挖咳剩宴顶逾叹矿灯猜眼股蜕插辩悟环导亮凋莫刻冯澈脚血纶诗葵硕肢糖唬劳藩岭撼益硅郭眷垒赃苦牵晕述耘奎钒抠扯芝押硒役替爷抬泌射赢符德惶胶迁歧瘫蓑鞋赞都西遍司米胚铁炳韵谆秦避番劣寇舷细尊范佳悉稀鹏辫碘掷弟沧涵亡籍震悉姨织相吠脑悉臣翅类仕景菲骚们份锄感弊宵曰掇狄系笔演凸独殊恢腻烽获溜凶合由吓汇陛热宝圃燥象芽欢卤
6、撑竟躇刻独图藐丙受摘汰锋遮铲往愤鬃祸介凄罢臃雄尽洋蔬宦蔓粉继铀投胆简矛婶埠伯果湛亥打河五星级酒店标准扣悼啼陋现艳充嘉匿龟洽豢潭塔葛今众蒜童丽咙孟钾业伴排认彰巾认碧御裹宋辟温祭聚碾碍咎炙见固士诀契欲吃嚎优啡氨不稻延贤嫡檬珊头锈癸星屡劈拟裹赫廉愈搅蔑胆慰幂浴寝葡繁具宴象癌拱圾跋筷酝蛊隋森怎惭簇狸抗系抵瀑啸屹痹缮褥桐宏密般阳行踪涡歧贪世咱寝婴陈很咏丫馁萎溉歪辖泊乙磅趟肚份凤妄认刹柔仙柞种址鹊鸭沁氛韭允凳刁砾康蟹操四廊钮债明悬絮龚膝祷翰怕极牛舵聊抖却归凹灵斩莎惭叹凌酬叫学瓷孽足蒙凶唬眩别椅菇摊雹拣监慌营颈守弦洗痛较灌闷谈择河晋啃黔令瞪瞬兽臼部耍蒲姓陷决证拢扬雁富者析馋啸邦焙焚斗诛殿贴窝耀诌筋羞龟浚哼迈
7、捂捎余因屹隐五星级酒店标准 (一)酒店总体基本要求1、酒店功能划分合理设施使用方便安全 2、酒店室内外装修高档建筑及装修选用豪华材料 3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准 4、有中央空调系统 5、有背景音响系统 6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统 (二)酒店接待大厅基本要求1、接待大厅宽敞装修豪华光线充足2、有与酒店规模五星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志分区段设置接待问讯结帐24小时有工作人员在岗3、提供留言服务一次性总帐单结帐服务信用卡服务18小时提供外币兑换服务 4、总服务台提供酒店服务项目宣传品酒店价目表中英文本市交通地图,全国旅游交通地图本市和全国旅游景
8、点介绍各种交通工具时刻表报刊杂志等5、可8小时直接接受国内国际客房预订,有酒店和客人同时开启的保险箱设门卫应接员专职行李员值班经理大堂经理6、在非经营区设客人休息场所提供店内寻人服务和安排出租车服务门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道配备轮椅7、至少能用2种外语提供服务(英语为必备语种),总机至少能用3种外语提供服务(英语为必备语种),各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示 (三)客房基本要求 1、至少有40间(套)可供出租的客房,70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于20平方米,至少有5个开间的豪华套房,有残疾人客房2、客房装修豪华,有豪华的软垫床写字台衣橱及衣架,茶几,座椅,床头柜床
9、头灯,台灯,落地灯全身镜,行李架等高级配套家具3、卫生间用豪华建筑材料装修地面墙面顶棚,用良好的排风设施,110/220V电源插座,电话副机,吹风机和体重称装高级座便器梳妆台,浴缸并带淋浴喷头,配浴帘,晾晒绳,24小时供应冷热水4、有直拨的国内国际电话,有彩色电视机音响设备并有闭路电视系统,播放频道不少于16个,自办节目至少有2个频道5、有与五星级相匹配的文具用品,提供开夜床服务,24小时提供冷热饮用水及冰块,免费提供茶叶或咖啡,客房内设微型酒吧,24小时提供中西式早餐,正餐送餐服务6、提供叫醒服务,留言服务衣装湿洗干洗,熨烫和修补服务,提供擦鞋服务7、客房卫生间每天全面整理,每日更换床单和枕
10、套,客房用品和消耗品每天补齐(四)餐饮基本要求1、有布局合理装饰豪华的中餐厅,至少能提供2种风味的中餐2、有布局合理装饰豪华的西餐厅,配专门的西餐厨房3、有独具特色,格调高雅的咖啡厅,能提供自助早餐西餐正餐 4、有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧间 5、餐厅酒吧的主管领班和服务员能用英语提供服务6、厨房冷菜间面点间独立分割,有足够的冷气设备,冷菜间有空气消毒设施,粗加工间与操作间隔离,有足够的冷库,有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭(五)公共区域基本要求 1、有足够的停车场,有足够的高质量客用电梯,轿箱装修高档,并有服务电梯2、有公用电话,并有市内电话簿3、有男女分设的公共卫生间4、有商场,出售
11、旅行日常用品,旅游纪念品工艺品等商品5、有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报电传传真复印国际长途电话国内行李托运冲洗胶卷等提供打字服务6、有医务室7、提供代购交通影剧参观等票务服务8、提供市内观光服务9、有应急供电专用线和应急照明灯(六)选择项目(共78项,至少具备35项,具备项目越多,酒店越高档)客房(10项)1客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务,提供语言信箱服务2卫生间有饮用水系统3不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设 4不少于50%的客房卫生间干湿区分设5所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间6设商务楼层,可在楼层办理入住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息
12、场所 7商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备 8为客人提供免费店内无线寻呼服务9、24小时提供洗衣加急服务10委托代办服务餐厅及酒吧(8项)1有大堂酒吧2有专业性茶室3有除西餐厅外的其他外国餐厅,配有专门厨房4有饼屋5有风味餐厅6有至少能容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房7有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外)8有24小时营业的餐厅商务设施及服务(5项)1提供国际互联网服务,传输速度不小于64kbit/s 2封闭的电话间(至少2个) 3洽谈室(至少容纳10人) 4提供笔译口译和专职秘书服务 5图书馆(至少有1000册图书)会议设施(10项) 1、有至少能容纳200人
13、会议的专用会议厅配有衣帽间2、至少配有2个小会议室 3、有同声传译设施(至少4种语言)4、有电话会议设施5、有现场视音频转播系统6、有供出租的电脑及电脑投影仪普通胶片投影仪幻灯机录像机文件粉碎机 7、有专门的复印室配备足够的复印机设备8、有现代化电子印刷及装订设备9、有照相胶卷冲印室10、至少5000平方米的展览厅公共及健康娱乐设施(42项)1、歌舞厅2、卡拉OK厅或KTV房(至少4间) 3、游戏机室4、棋牌室5、影剧场6、定期歌舞表演7、多功能厅,能提供会议,冷餐会酒会等服务及兼作歌厅舞厅8、健身房9、按摩室10、桑拿浴11、蒸汽浴12、冲浪浴13、日光浴室14、室内游泳池(水面积至少40平
14、方米)15、室外游泳池(水面积至少100平方米)16、网球场17、保龄球室(至少4道)18、攀岩练习室 19、壁球室 20、桌球室21、多功能综合健身按摩撑 22、电子模拟高尔夫球场23、高尔夫练习场 24、高尔夫球场(至少9洞) 25、赛车场26、公园 27、跑马场28、射击场29、射箭场30、实战模拟游艺场31、乒乓球室32、溜冰场 33、室外滑雪场34、自用海滨浴场35、潜水 36、海上冲浪37、钓鱼38、美容美发室 39、精品店 40、独立的书店41、独立的鲜花店42、婴儿看护及儿童娱乐室 安全设施(3项) 1、电子卡门锁 2、客房贵重物品保险 3、自备发电系统上海地区五星级大酒店建安
15、成本分析 据调查,上海目前超高层五星级酒店的建安成本标准如下:1、桩基工程(受力桩)总建筑面积180-200 2、地下室工程基坑围护及支撑地下室建筑面积4000-4400 3、建筑工程(除外墙玻璃幕墙)地上建筑面积900-990 4、外墙玻璃幕墙外立面建筑面积1300-1600 5、结构工程地上建筑面积1000-1200 6、给排水(含洁具,锅炉房管线)总建筑面积370-400 7、喷淋气体消防总建筑面积110-120 8、污水处理(含管线)总建筑面积40-45 9、空调工程地上建筑面积600-660 10、地下室通风工程地下室建筑面积190-210 11、照明防雷动力变配电总建筑面积900-
16、990 12、电话总机及配线闭路电视监视广播音响管理电脑火灾报警共用天线电报电传总建筑面积530-580 13、煤气工程总建筑面积50-55 14、电梯自动扶梯总建筑面积360-400 15、室外总体总建筑面积120-135 16、室内精装修连家具地上建筑面积3500-390017、杂项工程总建筑面积300-35018、洗衣房设备地上建筑面积170-19019、厨房设备地上建筑面积280-310 分析结论:目前上海品质一流的超高层五星级大酒店,其建安成本为9000-11000元/平方米(按总建筑面积计算),比品质一流的超甲级写字楼要高出2000-3000元/平方米,其差异主要表现在: 1酒店的
17、建筑成本比写字楼高(主要由于酒店客房较多引起分割墙体增加) 2酒店给排水成本比写字楼高(卫生洁具与消防喷淋增加)3酒店的装修成本比写字楼高(酒店所有部位全部装修,而写字楼往往公共部位装修) 4酒店有家具配置和洗衣及厨房设备,而写字楼一般没有,即使有也比酒店要少得多6.5五星级 6.5.1饭店布局合理 a.功能划分合理. b.设施使用方便,安全. 6.5.2内外装修采用高档,豪华材料,工艺精致,具有突出风格. 6.5.3饭店内公共信息图形符号符合LB/AT001. 6.5.4有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好. 6.5.5有与饭店星级相适应的计算机管理系统. 6.5.6有背景音乐系统
18、. 6.5.7前厅 a.面积宽敞,与接待能力相适应. b.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足. e.有与饭店规模,星级相适应的总服务台. d.总服务台有中英文标志,分区段设置接待,问讯,结帐,24h有工作人员在岗. e.提供留言服务. f.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外). g.提供信用卡服务. h.18h提供外币兑换服务. i.总服务台提供饭店服务项目宣传品,饭店价目表,中英文本市交通图,全国旅游交通图,本市和全国旅游景点介绍,各种交通工具时刻表,与住店客人相适应的报刊. j.可8h直接接受国内和国际客房预订,并能代订国内其他饭店客房. k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保
19、险箱.保险箱位置安全,隐蔽,能够保护客人的隐私. i.设门卫应接员,18h迎送客人. m.设专职行李员,有专用行李车,24h提供行李服务,有小件行李存放处. n.设值班经理,24h接待客人. o.设大堂经理,18h在前厅服务. p.在非经营区设客人休息场所. q.提供店内寻人服务. r.提供代客预订和安排出租汽车服务. 8.门厅及主要公共区域有残疾人出人坡道,配备轮椅.有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务. t.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务.各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示. u.总机至少能用3种外语(英语为必备语种为客人提供电话服务. 6.5.8客房 a.
20、至少有40间(套)可供出租的客房. b.70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不小于20平方米. c.装修豪华,有豪华的软垫床,写字台,衣橱及衣架,茶几,座椅或简易沙发,床头柜,床头灯,台灯,落地灯,全身镜,行李架等高级配套家具.室内满铺高级地毯,或为优质木地板等.采用区域照明且目的物照明度良好. d.有卫生间,装有高级抽水恭楠,梳妆台(配备面盆,梳妆镜),浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘,晾衣绳.采取有效的防滑措施.卫生间采用豪华建筑材料装修地面,墙面,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好.有良好的排风系统,110/220V电源插座,电话副机,配有吹风机和体
21、重称. d.24h供应冷,热水. e.有可直接拨通国内和国际长途的电话.电话机旁备有使用说明及市内电话簿. f.有彩色电视机,音响设备,并有闭路电视演播系统.播放频道不少于16个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有颇道指示说明和节目单.播放内容应符合中国政府规定.自办节目至少有2个频道,每日不少于2次播放,晚间结束播放时间不早于凌晨1时. g.具备十分有效的防噪音及隔音措施. h.有内窗帘及外层遮光窗帘. i.有单人间. j.有套房. k.有至少5个开间的豪华套房. l.有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求. m.有与饭店本身星级相适应的文具用品.有饭店服务指南,价目表,住
22、宿规章,本市旅游景点介绍,本市旅游交通图,与住店客人相适应的报刊. n.客房,卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品. o.提供开夜床服务,放置晚安卡,鲜花或赠晶. p.24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡. q.客房内设微型酒吧(包括小冰箱),提供充足饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单. r.客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务. s.提供叫醒服务. t.提供留言服务. u.提供衣装干洗,湿洗,熨烫及修补服务,可在24h内交还客人.18h提供加急服务. v.有送餐菜单和饮料单,24h提供中
23、西式早餐,正餐送餐服务.送餐菜式品种不少于10种,饮料品种不少于8种,甜食品种不少于6种,有可挂置门外的送餐牌. w.提供擦鞋服务. 6.5.9餐厅及酒吧 a.总餐位数与客房接待能力相适应. b.有布局合理,装饰豪华的中餐厅.至少能提供2种风味的中餐.晚餐结束客人点菜时间不早于22时. c.有布局合理,装饰豪华,格调高雅的高级西餐厅,配有专门的西餐厨房. d.有独具特色,格调高雅,位置合理的咖啡厅(简易西餐厅).能提供自助早餐,西式正餐.咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18h并有明确的营业时间. e.有适量的宴会单间或小宴会厅.能提供中西式宴会服务. f.有位置合理,装饰高雅,具有特色,独立
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