高三化学下册基础复习检测28.doc
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4、暖水瓶中的水垢B用米汤检验含碘食盐中的碘酸钾(KIO3)C用食用碱(Na2CO3)溶液洗涤餐具上的油污D用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物解析:淀粉遇I2变蓝,但是碘盐中的碘以KIO3的形式存在,B项错误答案:B2(2010广东高考)下列说法正确的是()A乙烯和乙烷都能发生加聚反应B蛋白质水解的最终产物是多肽C米酒变酸的过程涉及了氧化反应D石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程解析:乙烯分子中含有碳碳双键,能发生加聚反应,而乙烷分子中不含不饱和键,不能发生加聚反应,A项错误;蛋白质水解的最终产物为氨基酸,B项错误;米酒变酸的过程为米酒中的乙醇氧化为乙酸,发生氧化反应,C项正确;
5、石油裂解是在高温条件下,把长链分子的烃断裂为各种短链的气态烃和液态烃,油脂皂化是在碱性条件下,油脂水解为高级脂肪酸钠和甘油,是由大分子(但不是高分子)生成小分子的过程,D项错误答案:C3油脂发生皂化反应后,若要使肥皂和甘油从混合液中充分分离,则可采用下列分离方法中的(按操作顺序排列)()分液蒸馏过滤盐析A BC D解析:分离时首先应加NaCl以降低高级脂肪酸盐的溶解度(即盐析),再过滤得到肥皂,最后对滤液进行蒸馏即可得到甘油,故选C.答案:C4(2011淄博市调研)下列叙述正确的是()A变质的油脂有难闻的特殊气味,是由于油脂发生了水解反应B高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性C棉花、羊
6、毛、木材和草类的主要成分都是纤维素D误食重金属盐引起人体中毒,可喝大量的食盐水解毒解析:油脂因发生氧化反应而变质,生成具有难闻的特殊气味的物质,A项错误;羊毛的成分是蛋白质,C项错误;误服重金属盐后,可以喝含大量蛋白质的牛奶解毒,D项错误答案:B5(2011通州模拟)下列物质:蔗糖麦芽糖淀粉纤维素油脂蛋白质,在酸存在的条件下分别进行水解,其水解的最终产物一定只有一种的有()A BC D解析:水解的最终产物是葡萄糖,蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖,油脂酸性条件下的水解产物是高级脂肪酸和甘油,蛋白质的水解产物是氨基酸(一种或多种)答案:D6由两种有机物(只含C、H、O三种元素)组成的混合物样品3.0
7、 g,将其完全燃烧后的产物通入过量的澄清石灰水中,石灰水共增重6.2 g,经过滤得到10 g沉淀则下列推断中正确的是()A该样品可能是葡萄糖与蔗糖的混合物B该样品可能是醋酸与果糖的混合物C该样品可能是乙醇与葡萄糖的混合物D该样品可能是乙醛与葡萄糖的混合物解析:该混合物完全燃烧生成CO2的物质的量为:n(CO2)n(CaCO3)0.1 mol;生成H2O的物质的量为:n(H2O)0.1 mol,则3.0 g样品中氧原子为:n(O)0.1 mol,故该混合物的实验式为:CH2O,B项正确答案:B7(2011崇文区高三期末)某物质的球棍模型如图所示,关于该物质的说法不正确的是 ()A该物质的结构简式
8、为B该物质可以发生加成反应C该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应D该物质可以聚合成高分子物质解析:A项,所给的结构简式中应将六元环改为苯环,不正确;B项,该物质中有苯环,可与氢气发生加成反应,正确;C项,氨基可与强酸反应,而羧基可与强碱反应,正确;D项,该物质中的羧基和氨基可以发生分子间脱水反应形成高分子化合物,正确答案:A8(2011福建省质量检查)下列说法不正确的是()A蛋白质水解的最终产物是氨基酸B米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质C油脂、乙醇是人体必需的营养物质D水果因含有酯类物质而具有香味解析:蛋白质水解首先得到多肽,再进一步水解得到氨基酸,故A正确;米饭在嘴中咀嚼时
9、淀粉水解产生有甜味的麦芽糖,这时嘴中有甜味,故B正确;水果、花由于含有一些天然的酯类物质,因而有香味,故D正确;乙醇不是人体所必需的营养物质,故C错误答案:C92010年2月的海南省豇豆中水胺硫磷农药超标事件引起高度关注,食品安全再一次向我们敲响警钟下列说法正确的是()A水胺硫磷的分子式为C11H8NO4PSB水胺硫磷在碱性环境中不会失去药效C水胺硫磷属于氨基酸D水胺硫磷燃烧时会产生刺激性气味的气体解析:选项A,水胺硫磷的分子式为C11H16NO4PS.选项B,水胺硫磷具有酯的结构,酯在碱性环境中水解导致失去药效选项C,水胺硫磷只含有NH2,没有COOH,不是氨基酸选项D,水胺硫磷中含有S元素
10、,燃烧时能产生刺激性气味的SO2气体答案:D10(2010重庆模拟)脑白金主要成分的结构简式如图所示,下列对脑白金主要成分的推论正确的是()A其分子式为C13H12N2OB其官能团和营养成分与葡萄糖相同C该物质能发生水解并生成乙酸D该物质不能使溴的四氯化碳溶液褪色解析:由脑白金的结构简式可知其分子式为C13H16N2O,A错误;脑白金中含有的官能团与葡萄糖不同,B错误;脑白金分子结构中含有 ,能使溴的四氯化碳溶液褪色,D错误;脑白金分子中含有,水解可得到乙酸答案:C二、非选择题(本题包括4小题,共50分)11(12分)蛋白质广泛存在于生物体内,没有蛋白质就没有生命(1)在使用浓硝酸时,不慎将少
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