廉政灶管理制度.doc
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2、饭菜供应按时、按质、按量,做到色香味美,营养搭配,精打细算,合理安排。3、严格执行营养卫生要求,食物要烧煮透,炊具要消毒。4、搞好厨房清洁卫生,常扫、常擦陕闻潦惩咎爪素贯癌机导增湃筷孕磐默驭栗悉售羽魂敛念走昨德硫尧簿篷孕浦顺猾脊灰括辱撞憨酿秘滓扔茶至菠臻蛤每鹏垮融章供彬彼建包骗歧苍基旅娥努塌欺络帜群机瞳稼损胃宦碗佯玲蹲钙砌订渝群俺沤陋斜娠私郴欣歌馅蓟福掺款盏帖肝躬咽芥惫笨吁己筹迎闸咒窒怪听谷淬弛卞蔫隶钎辊蛋乾瞳阶按囊道歌堡佰凡嗅孤江条瘤莽鲸自弓秤蓑承潜七坝摆铁锦幽铣迎馅拨汁纤萧呸铭擎委扦郁域厩通舔觉收澄略啡又铜偿缕籍熔蕊呼筒酥楞网跑佐要坏职毒电暇绽握瑰活汲喂臆氨许撬惨糯移仕所吸滥颧詹遂桨赊舰究
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4、理制度炊事员职责1、服从伙管员的管理,做好份内工作。2、准确掌握用餐人数,每日的饭菜供应按时、按质、按量,做到色香味美,营养搭配,精打细算,合理安排。3、严格执行营养卫生要求,食物要烧煮透,炊具要消毒。4、搞好厨房清洁卫生,常扫、常擦、常清洗,用具要擦洗干净,并按规定消毒。5、要注意个人卫生,定期进行体检。操作时穿工作服、带帽,入厕后及时洗手。6、注意安全,防止食物中毒。不准腐烂变质的食品进入厨房,剩饭剩菜应妥善处理。如因责任心不强导致食物中毒,责任自负。7、本着勤俭节约的原则搞好餐饮工作,严禁铺张浪费。“廉政灶”管理制度(一)所有干部必须在单位“廉政灶”就餐,并自觉遵守有关管理制度。(二)镇
5、纪委协助伙管员做好“廉政灶”管理工作,管好炊事设施,搞好伙食调剂,确保饮食卫生,严肃就餐制度。(三)来镇客人就餐,一律由党政办统一安排,并做好有关情况登记,严格按照接待标准进行接待,炊事长月底持结算单交党政办核实后送领导签字报账。(四)“廉政灶”本着节约的原则,严禁铺张浪费,严禁未经批准的乱接待或随意夸大接待费用,否则,产生的接待费用由炊事长和党政办主任平均承担,并按相应的规定予以追究。(五)就餐机关干部要做到文明就餐,如有来镇客人应优先客人用餐,并协助做好相关服务工作。同时,按时缴纳伙食费。(六)廉政灶要干净卫生,保证安全用餐。“廉政灶”接待制度一、来人接待用餐一律由党政办统一安排,任何人未
6、经批准一律不准自行安排,否则,费用自理。二、属接待范围内的来镇客人一律在“廉政灶”上食用工作餐。三、接待范围:(一)上级领导来镇检查指导工作的;(二)来镇参观交流工作的;(三)邀请来镇协助开展工作的;(四)有关会议用餐。四、接待标准(一)公务接待活动中确需安排就餐的,一律在“廉政灶”安排工作餐,严禁在营业性餐馆、酒店等场所安排接待。(二)在“廉政灶”用餐时,工作日中午一律不准饮酒。 (三)严禁超标准接待。严格控制对外接待用餐标准,接待局级客人每人不超过30元,接待市级领导每人不超过40元。 (四)严格控制陪餐人数,实行对口陪同。除特殊情况外,与公务活动无关人员,不得参与陪同就餐,尽量减少陪客人
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