山西省临汾三中2015-2016学年高二生物下册第一次月考试题.doc
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4、酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是 A. 酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高 B. 先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵 C. 与自然发酵相比,人工接种的发酵获得的产品品质更好 D. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 2.下列哪项操作会引起发酵液污染 A每次排气时,只需拧松瓶盖,不能将瓶盖完全揭开 B发酵瓶先用温水清洗,再用70%的酒精消毒C葡萄先去除枝梗,再冲洗多次 D榨汁机要用温水进行清洗,并晾干3.将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验,下列相关操作错误的是A. 探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a B. 经管口3 取样检测酒精和C
5、O2的产生情况 C. 实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查 D. 改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2 连通 4.在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中,未经杀菌,但其他杂菌不能生长的原因是A. 经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌B. 其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源C. 在缺氧和呈酸性的发酵液中,酵母菌能大量繁殖,其他杂菌不适应环境而被抑制D. 酵母菌发酵产生大量酒精,杀死了其他杂菌5.右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是A过程和都只能发生在缺氧条件下B过程和都只发生在酵母细胞的线粒体中C过程和都需要氧气的参与D过程所需的最适温度基本相同 6.某同学在制作
6、腐乳的过程中,发现豆腐腐败变质,下列不属于其原因的是A. 用盐腌制时,加盐量太少 B. 用来腌制腐乳的玻璃瓶,没有用沸水消毒C. 制作卤汤时,料酒加的量较多 D. 装瓶后,没有将瓶口密封7.下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中,正确的是A发酵过程始终要保持密封状态,泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水B将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为4:1)混匀装瓶C在酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀D随发酵进行,亚硝酸盐含量逐渐增加,用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定8.泡菜制作过程中,许多乳酸菌产生大量乳酸,共同抑制其他菌的生长,乳酸积累过多,又会抑制
7、乳酸菌自身的生长,以上体现出的生物关系依次是A种内互助、种内斗争、种间斗争B种内互助、种间斗争、种内斗争C种内斗争、种间斗争、种内互助D种间斗争、种内斗争、种内互助9.如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的正确曲线的是A B C D10.制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物从细胞结构来看A四种均为真核生物 B四种均为原核生物C三种真核生物,一种原核生物 D两种真核生物,两种原核生物11.下列关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述,其中错误的是 A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基,经高温、高压灭菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL,分别涂布于各组平板上C将实验
8、组和对照组平板倒置,在37恒温下培养2448小时D确定对照组无菌后,选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数12.甲、乙、丙是三种微生物,下表I、III是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在III中正常生长繁殖;甲能在I中正常生长繁殖,而乙和丙都不能;乙能在中正常生长繁殖,甲、丙都不能。下列说法正确的是粉状硫10gK2HPO44gFeSO40.5g蔗糖10g(NH4)2SO40.4gH2O100mlMgSO49.25gCaCl20.5gI+-+-+III+A甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物B甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物 C甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养
9、微生物 D甲、乙、丙都是异养微生物13.在做土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验时,甲组实验用以尿素为唯一氮源的培养基,乙组实验的培养基中的氮源除尿素外还含硝酸盐,其他成分都相同,在相同条件下操作,培养观察,则乙组实验属于A空白对照 B标准对照C相互对照 D条件对照14.某生物兴趣小组以带有落叶的表层土壤(深5 cm左右)为实验材料,研究土壤微生物在适宜温度下的分解作用,对土壤处理情况见下表。与此有关的叙述不正确的是1组2组3组4组土壤处理灭菌不灭菌灭菌不灭菌湿润湿润较干燥较干燥A. 探究的问题是不同土壤湿度条件下,土壤微生物对落叶的分解作用B. 该实验的自变量为土壤是否经灭菌处理,实验中的对
10、照组是1和3C. 为了控制实验中的无关变量,作为实验材料的落叶也应进行灭菌处理D. 预期结果是1、3组的落叶不被分解,2、4组的落叶被不同程度地分解15.关于细菌的叙述中,正确的是A.不同种类细菌的生长均需要相同碳源B.常用液体培养基分离获得细菌单菌落C.划线分离,可在培养基上获得均匀分布的单个菌落D.培养基中含有高浓度NaCl有利于金黄色葡萄球菌的筛选16.某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是A.培养基分装到培养皿后进行灭菌B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养D.培养过程中每周一周观察一次.17.下图是微生物平板划线示意图
11、。划线的顺序为1、2、3、4、5。下列操作方法正确的是A操作前要将接种环放在火焰旁灭菌B划线操作须在火焰上进行C在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环进行灭菌D在5区域中才能得到所需菌落18.将菊花外植体接种到MS培养基,可以培育出菊花试管苗。下列叙述正确的是A该过程中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素B将菊花外植体培育成试管苗,其原理是细胞分裂、细胞的脱分化和再分化C细胞分裂素和生长素同时使用,既有利于细胞分裂,又有利于分化D生长素与细胞分裂素的用量比值高,有利于芽的分化,抑制根的形成19.胡萝卜的组织培养过程中进行无菌操作的步骤有超净工作台 自来水冲洗 酒
12、精棉球擦手 无菌水清洗;次氯酸钠溶液清洗 无菌滤纸处理 培养基灭菌 不经灭菌的培养基A B C D20.关于植物组织培养,以下说法错误的是 A一般来说,容易进行无性繁殖的植物,也容易进行组织培养B对菊花茎段进行组织培养,不加植物激素也能成功C接种后的锥形瓶放入无菌箱中,给予适宜的温度和光照即可D移栽生根的试管苗之前,先打开瓶口,让试管苗在培养间生长几日二、非选择题(共60分,除特别说明外,每空1分。)16.下面是某同学自己制作果酒、果醋的实验流程示意图。(8分)(1)发酵罐1和发酵罐2中的微生物在结构上的主要区别是前者 ,要保证酒精发酵和醋酸发酵的正常进行,除了满足适宜的温度、pH等条件外,还
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