浅析酒店一次性消耗物品的运用于管理.docx
《浅析酒店一次性消耗物品的运用于管理.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《浅析酒店一次性消耗物品的运用于管理.docx(17页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、浅析酒店一次性消耗物品的运用与管理以月亮湾海景酒店为例摘 要随着环境的日益恶化,人们越来越来越倡导绿色消费。对于酒店来说一次性物品的去或留确实是一个值得深思的问题,因为对酒店客房以及餐厅的需求量都会产生一定的影响,对酒店的发展也会产生或多或少的影响。因此酒店必须在一次性物品的消耗上找到新的突破,紧跟时代发展的潮流“绿色观念”,遵循低碳环保的原则,对一次性物品做到充分的利用,尽量做到双赢的局面,既不影响客人的正常使用,又不会造成对环境和资源的负面影响。这将是酒店、客人以及政府共同需要完成的任务。在目前旅游业迅速发展大时代以及交通便利的当今社会,对于酒店业的发展提出更高的要求:更具有人性化、理性化
2、、个性化。本文针对月亮湾海景酒店客房为例讲述一次性消耗物品对人类生活中的影响,根据月亮湾海景酒店的情况论述其可效仿的一面以及需要改进的地方,并对此做出相应的解决方案。关键词:酒店客房餐厅,一次性消耗物品的影响,改善策略目录浅析酒店一次性消耗物品的运用与管理I第一章绪论1一、研究背景1二、研究意义1三、研究内容及方法1第二章酒店一次性消耗物品概述及现状分析3一、一次性消耗物品的概念3二、一次性消耗物品的分类3三、一次性消耗物品的特点31、具有便利性32、具有危害性43、对资源造成的浪费以及对环境的污染5第三章国内酒店一次性物品消耗现状分析6一、酒店一次性消耗物品的发展趋势6二、国内一些酒店一次性
3、消耗物品的质量以及顾客的满意度6三、酒店必须寻求新的解决方案7第四章东海月亮湾海景酒店一次性物品消耗的现状及存在的问题分析8一、东海月亮湾海景酒店一次性物品消耗的现状分析81、该酒店在淡季的时候一次性消耗物品的使用情况82、该酒店在旺季的时候对一次性消耗物品的使用情况9二、酒店管理人员缺乏对一次性物品的控制10三、酒店住客缺乏对一次性物品正确使用10第五章对东海月亮湾海景酒店一次性消耗物品存在问题的建议11一、不可循环物品与可循环使用物品的存放11二、酒店员工对节能降耗应做出正确的认识11三、酒店对员工进行奖罚制度11四、酒店对消费者实行物质奖励12五、酒店对一次性物品进行成本控制12六、酒店
4、方面的积极努力13结束语14参考文献15第一章绪论一、研究背景在现在的目前社会发展现状的驱使下,每个单位都会积极配合政府的政策,人们的环保意识也越来越强。作为酒店一个消耗物品占有强大的分量的企业在响应社会的号召力下更需要做到位,所以必须在多方面来采取措施来改善目前我们所面临的环境污染日益恶化的局面。二、研究意义根据我国循环经济促进法规定,国家在保障产品的安全和卫生的前提下,限制资源浪费、破坏环境的一次性消耗品的生产和销售,限制酒店向客人提供一次性用品。但是在目前社会经济竞争的情况下有些酒店为了吸引顾客还是把客房中的一次性物品提供齐全,以廉价的进价来满足有些顾客的要求是招徕客源的一个重要途径。但
5、是在于此同时违背了社会的号召,更破坏了我们赖以生存的环境,虽然顾客和酒店本身明知会对环境造成非常严重的影响。但是在面对自己私欲的情况下还是会选择放弃大家的利益,来满足自己的需求。怎样合理解决酒店一次性消耗物品的问题,是酒店朝着一个健康环保的方向发展成为我们值得深思的一个问题。三、研究内容及方法针对酒店一次性消耗物品的使用情况,以及结合在实习中的酒店所面临的问题研究讨论,针对目前的形式,一次性消耗物品的取舍是难以控制的,我们就要从另一方面来解决这一方面的问题,从而达到双赢的局面。既可以满足有些消费者的需求,又可以符合社会环境保护法的要求,对于现在社会人们的素质不断提高,对顾客宣传环境保护的意义,
6、相信大部分顾客还是比较愿意配合我们的工作。在这一方面酒店必须要采取巧妙的方式,对事对人并不是每一位客人都是想法正确,避免客人产生误会。在酒店对于一次性物品的管理与存放也是很重要的,每一个岗位都要负责好自己的区域。第二章酒店一次性消耗物品概述及现状分析一、一次性消耗物品的概念对于酒店一次性消耗物品,是针对于在外出差以及旅游的人们提供方便的用品,只能用一次,不可重复使用的物品,其中包括了酒店供应的各种日常用品,比如牙刷、牙膏、香皂、浴液、拖鞋 、梳子等“六小件”,甚至一些酒店还会为客人提供一次性的剃须刀或者是女士化妆品,还有餐厅为客人提供打包服务的打包盒以及打包袋等。虽然有一些东西并非是一次性的即
7、用即弃,但是因为是个人使用物品所以并不会给下一个客人使用。一次性消耗物品既有方便的优点,但是也存在了许多的弊端。二、一次性消耗物品的分类主要分为:可溶解的和不可溶解;可循环和不可循环利用的可溶解的:火柴、杯垫、杯盖、抽纸、纸杯;不可溶解的:梳子、浴帽、垃圾袋、浴液、洗发、打包盒以及打包袋等。可循环的有:垃圾袋、火柴还有洗发和浴液、针线包等。为了我们所生存的环境酒店必须把一次性消耗物品分类明确,确保在为客人服务的时候可以巧妙地运用,以降低酒店的成本和期待保护环境的作用。三、一次性消耗物品的特点1、具有便利性 在酒店住宿的客人有一些是在外出差或者旅游,如果再带特别多的东西的时候就会觉得特别的麻烦,
8、在酒店为客人准备了这些东西的时候,会使客人感觉特别方便、快捷,特别受客人的欢迎。为客人出门时赢得了便利,即使酒店的一次性物品不是很好用的情况下,人们也会将就着使用,但是对于现在有一部分特别注重保养的女士来说,自带化妆品的相对来说还是比较多的对于酒店客房人员不了解主客人员的情况下还是会对每一间客房都会补充好相应的一次性物品。现在社会提倡的“光盘行动”,也在酒店餐厅中表现得淋漓尽致,许多客人在用餐中出现吃不完的现象 ,就会购买打包盒进行打包带回家,在这种情况下不管是打包盒还是打包袋都具有便利性。方便客人带回家再进行用餐和携带,从而获得客人的满意与社会的发展形式。2、具有危害性 以下是我们经常使用的
9、“一次性筷子”隐藏的三大危害:(1)、损害呼吸功能:一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸,所以在使用过程中遇热会释放SO2,侵蚀呼吸道黏膜;(2)、损害消化功能:一次性筷子在制作过程中用双氧水漂白,双氧水具有强烈的腐蚀性,对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀;打磨过程中使用滑石粉,清除不干净,在人体内慢慢累积,最终致使人们得一种疾病胆结石。 (3)、病菌感染:经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月,一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、肝炎病以及大肠杆菌等等。塑料制品:“打包盒” 酒店所提供的一次性打包盒存在质量高低的问题,对于一些比较正规的酒店来说,打包盒的塑料质量相对于来说是较好的,但是有一些酒店为了
10、成本的降低购进一些小作坊生产的劣质塑料制品,比如pp(快餐盒、保鲜盒),但是这些必须是在正常无害的情况下才可以使用,并且这些塑料制品在100多度的时候会有一些溶解,产生残留的塑料制剂,人体无法分解这些制剂。更为严重的是有一些不法厂家使用助剂,以增加保鲜膜的黏性和厚度。但是这些都是对人百害而无一利的。经有关部门抽样调查结果表明,一次性洗漱,洗浴用品存在不同程度的质量和卫生问题,作为清洁用具的牙刷来讲污染率达到了50%,相当于有两只牙刷就有一支是属于污染严重的,对于一些比较不正规酒店来说。他们的洗漱用品都是通过购买一些比较便宜的散装洗发水以及沐浴露等产品,然后通过手工的包装供客人使用。这些不合格的
11、产品势必会对客人的身体造成伤害。这些问题对客人的身体健康构成了威胁。3、对资源造成的浪费以及对环境的污染(1)对资源浪费的一方面:酒店所提供的一次性物品虽然使一些比较便宜的化妆品,但是对于人们来说觉得用一次也就当作垃圾处理了,就在酒店所提供的牙刷和牙膏是固定包装在一个包装袋里面,牙膏的容量仅仅只有5克,但是有的客人用牙膏的量相对来说比较多,所以又有可能打客房中心的电话向服务员再要牙刷,无形之间又浪费了一支牙刷。再来举一个例子,酒店里面所提供的梳子都是比较精致的,这些梳子的寿命都是很长的,但是有一些客人觉得不用花费金钱,所以用过一两次之后也就丢了。酒店为客人提供一次性消耗物品早已成为酒店服务的行
12、业标准。除了常见的牙刷以及牙膏、香皂、浴液、洗发、拖鞋、梳子外,在一些星级酒店还为客人提供浴帽和一次性剃须刀、护肤品以及礼品袋等等,但是常见的现象是用得少、扔得多。(2)、对环境的污染: 酒店所提供的牙刷、牙膏、梳子、浴帽等等,这些包装及用品不是塑料的就是棉的、纸质的、木质的。塑料的用品还能不能在自然状态下直接降解,除了对其再回收重新利用外,就只能将其焚烧或者把塑料品深埋在地底下,但是这些塑料垃圾焚烧后会产生有毒的气体污染空气,而那些被深埋的塑料垃圾也很难在土壤中降解,而且会对城市产生新的污染源。纸质性的物品虽然对环境污染的问题特别小,但是对资源的浪费具有很大的危害。当然在焚烧纸质品时也会产生
13、很多的二氧化碳,使得现在全球变暖更加严重。第三章国内酒店一次性物品消耗现状分析一、酒店一次性消耗物品的发展趋势在进入九十年代的今天,世界将进入“绿色的时代”,这将会对我们社会的发展带来巨大的影响,尤其是对于酒店业的发展。在人们的消费观念中也起到举足轻重的作用。人们意识到对环境的保护的重要性,也对资源的利用有所节制。为了保护我们的资源可以持续利用,实行“可持续发展的策略”,并且酒店不管是在政策上还是在法规上的经营理念和行为都做出了相应的改善,要求酒店在经营的时候实行绿色化,在国际环境保护法上也对我国的酒店的经营产生了巨大的冲击力,要求饭店按国际的环境标准进行营业。但是我国在创造绿色饭店的观念还在
14、初期阶段,所以会有一些做法和实施的成效还有所不成熟,经营者和消费者都不免在不同程度上存在各种各样有所欠缺的行为。对于经营者而言,许多酒店片面的认为只要减少酒店一次性物品的提供就相当于减少酒店的服务项目以及降低服务质量,从而出现特别多的盲目跟从。如果这个酒店不减少或者是取消,我这个酒店也不会取消,这个盲目随从和盲目竞争的趋势下,有些酒店既没有达到所谓的“绿色营销”的理念,也没有达到让客人满意的效果,甚至还会影响酒店的星级评定。其实我们完全可以从另一个角度来解决这个问题,从此达到双赢的一个效果,可以从改变酒店一次性物品的材质,让其更加节约、环保,既满足了消费者的需求,降低了酒店的成本,提高了服务质
15、量。现在的人们喜欢追求猎异,如果你所经营的酒店符合现在酒店绿色经营的发展趋势,而且里面的设施与服务又是一流的,客人会毫无悬念的选择这家酒店。二、国内一些酒店一次性消耗物品的质量以及顾客的满意度对于酒店的一次性物品的质量和酒店的星级标准是成正比的,星级高的酒店的一次性消耗物品的质量是令客人放心使用与满意的。但是有一些低星级以及一些算不上星级的酒店来说,一次性用品的质量是需要我们考量的,一些不法分的钻空使得酒店的一次性消耗品的质量不达标,甚至会危害人们的身体建康。经过调查也表明酒店的一次性用品的使用还不到45%,大多数的一次性物品都被破坏后丢弃,造成的垃圾不计其数,对环境的污染以及对资源的浪费是不
16、容小视的。消费者经常使用一次性消耗物品但并不喜欢。在消费者接受对一次性物品的使用情况时,有26%的消费者选择一般不用或拒绝使用;消费者在使用过程中表示喜欢使用的占30%,不喜欢、反对的占了45%,这说明消费者在使用一次性用品时,还处于被动状态,因在外出差或者是旅游觉得太麻烦就不会带许多化妆品,虽然不太喜欢,但往往因为贪图方便而选择了一次性用品。因此在选择使用一次性用品的理由中,方便、卫生、价格低廉分别为55%、25%、20%的比例情况。所以酒店在对一次性物品质量疏忽的同时也降低了客人的满意度。想要抓住酒店的回头客,酒店必须对自己的一次性物品提高质量,来挽回酒店的经营效益。三、酒店必须寻求新的解
17、决方案经过调查研究,许多出差的商务人士会参加一些重要会议和晚会,所以特别注重个人形象,因此对于洗发用品以及美容护肤品的选择都会特别的重视,所以要求也是相当高的,在这样情况下的客人是不会使用酒店所提供的那些一次性消耗物品。由此我们可以为客人寄存其自己所带的化妆品以及护肤品甚至是客人出于习惯自带的睡衣、睡裤等等贴身用品。这样做不仅可以消除客人对卫生质量的疑虑,又可以为客人提供人性化、个性化的服务。当然酒店在一次性物品的采购方面也要有新的突破,因为对于一些比较怕麻烦的客人来说就不会携带特别多的化妆品,为了让大多数客人满意,酒店应该再多方面寻求新的方案,满足不同消费者的需求。对于在酒店餐厅就餐的客人,
18、如果客人要求使用一次性筷子,要对客人讲明一次性筷子对人体的危害性以及对环境的破坏性。给客人普及一些科学知识,并讲明本酒店的筷子都是经过消毒,绝对是干净、安全的,请客人放心使用。第四章东海月亮湾海景酒店一次性物品消耗的现状及存在的问题分析一、东海月亮湾海景酒店一次性物品消耗的现状分析 对于所在实习地月亮湾海景酒店中一次性消耗物品使用与管理中存在许多问题,比如:1、在客房中的一次性物品是最多的,经理与主管对于一次性物品的管理缺乏监督与管理意识,遇到没有素质的客人没有去给客人讲解现在社会的发展情况,而是肆无忌惮的满足客人的要求,虽然得到了客人的满意,但是在无形之中不但造成酒店一次性消耗物品的使用量增
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 浅析 酒店 一次性 消耗 物品 运用于 管理
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,个别因单元格分列造成显示页码不一将协商解决,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【快乐****生活】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【快乐****生活】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。