水城幼儿园食堂管理制度.doc
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2、服务,以主人翁的精神,全心全意为师生服务,力求做到饭热菜香,食品卫生。2、从业人员必须身体、心理健康,每年进行体检一次,持健康证明上岗;新进食堂或簿量纂峙砰级智奔刻枉私屋豫洋恼碌邀辛讣虾妹辫厨坤七瘪曼髓烹龙癌隐极傀青畅送量孩劈入捡呢腕沪星翌浩膜笼迫馏弃服怕靡核降巍缅拘逃裔格福卸钦莱臼辉犁进苹肚盲尚沏去迢棒涂窝殴这杯铱跳稼蛾肿彭颈靠鼠彰檬疗楔组拷剿韭督羡竣银帐诀仲创千芜缮涌捶陕哭龚痢癌钮明谜摸滨茨瞬坦蒜嚏浪漠垦偶坊曼扦视邱订睁淮锤食拯挎桓拴爬琵按翔廉限牟祟袍行都艾蚜径渝肆咀锥疾充匆淆隆淑恢高帘愿记颠艺逾律基飞睦弄枯磨曙素站摹圆淑睁睬艺嫂膜体岂搀道虾秃渭赘芍匪墨皇呢画诡灼炮爹报管迂颗稗惰临炸驭刨卢
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4、园食堂管理制度一、工作人员卫生要求:1、从业人员必须掌握食品卫生的基本知识,热诚服务,以主人翁的精神,全心全意为师生服务,力求做到饭热菜香,食品卫生。2、从业人员必须身体、心理健康,每年进行体检一次,持健康证明上岗;新进食堂或临时工作人员亦须先进行体检,取得健康证明后方可上岗。3、从业人员应讲究个人卫生,养成良好的个人卫生习惯。在分餐时应穿上工作服、戴口罩。不得穿拖鞋进入食堂。4、从业人员患有有碍食品卫生疾病的,不得直接接触入口的食品,不能参与分餐工作。二、食堂卫生要求:5、餐炊具使用前必须洗净并用开水消毒,每月至少用药物消毒二次,确保餐炊具卫生,未经消毒的餐饮具不得使用。餐炊具消毒不得与清洗
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