2016-2017学年高一生物上册随堂练习题25.doc

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一、选择题
1．现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是(　　)
A．6 400　　　B．2 560　　　C．5 518　　　D．2 218
解析：氨基酸形成蛋白质的过程是一个脱水缩合的过程，通过相邻的氨基酸脱去一分子水，形成肽键而连接起来。因此，在计算氨基酸一条多肽链的分子量时，仅仅算出氨基酸的总分子量是不够的，还要计算出脱去的水的分子量，两值相减才是多肽链的分子量，即一条多肽链的分子量＝氨基酸的总分子量－脱去的水的总分子量。因此本题的计算过程为：128×50－18×49＝5 518。
答案：C
2．下列关于蛋白质的叙述中，错误的是(　　)
A．不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同
B．各种蛋白质均含有20种氨基酸
C．蛋白质分子具有多种重要的功能
D．蛋白质是生物体生命活动的主要承担者
解析：A项属于蛋白质多样性的原因之一，正确；C、D项是关于蛋白质功能的叙述，均正确；构成蛋白质的氨基酸约有20种，但不是各种蛋白质都含有20种氨基酸，也可以少于20种。
答案：B
3．下列各项与蛋白质结构多样性无关的是(　　)
A．氨基酸的数目、种类和排列顺序
B．构成蛋白质的多肽链的数目
C．构成蛋白质的多肽链的空间结构
D．氨基酸至少含一个氨基和一个羧基
解析：考查蛋白质结构多样性的原因。其中构成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，蛋白质则不同；构成蛋白质的多肽链条数不同，蛋白质的结构也不同；多肽链的空间结构不同，蛋白质也不同。因此A、B、C三项都是蛋白质结构多样性的原因，只有D项不是。
答案：D
4．下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　)
A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同
B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能
C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合
D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
解析：本题考查蛋白质分子的结构和功能，意在考查考生综合运用知识进行分析判断的能力。不同的蛋白质分子中氨基酸的数量、种类和排列顺序都不尽相同，A、C均正确；有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，如血红蛋白和载体蛋白都具有运输作用，B正确；组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同，D错误。
答案：D
5．下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是(　　)
A．氨基酸分子脱水缩合生成的水分子中氢来自氨基
B．蛋白质中肽链的盘曲和折叠被打开时，其特定功能会发生改变
C．若两蛋白质的氨基酸种类和数量相同，则它们一定是同一种蛋白质
D．蛋白质的多样性取决于肽键的多样性
解析：氨基酸分子脱水缩合生成的水分子中氢来自氨基和羧基；肽链经盘曲和折叠形成的具有复杂空间结构的蛋白质才具有生物活性，蛋白质中肽链的盘曲和折叠被打开时，其特定功能也会发生改变；对于氨基酸种类和数量相同的两蛋白质来说，它们的氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构不一定相同，故它们不一定是同一种蛋白质；蛋白质分子中的肽键(—NH—CO—)都是相同的。
答案：B
二、非选择题
6．请回答下列问题。
(1)蛋白质是生命活动的主要________。
(2)每种蛋白质都一定含有的元素是________。
(3)构成蛋白质的主要氨基酸约有________种。
(4)两个氨基酸分子缩合后的产物是________和________，这种化学反应叫做________。下图表示其中一种产物的结构式，请补充完整。

(5)蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的，蛋白质具有的功能有___________、_________、__________(三种即可)。
答案：(1)承担者　(2)C、H、O、N　(3)20
(4)二肽　水　脱水缩合　—CO—NH—
(5)构成生物体、调节生命活动、运输载体、免疫功能等(写出三种即可)
7．健康人的尿中含有极微量的蛋白质，若尿液中蛋白质总量过高，则称为蛋白尿。除了肾脏疾病和涉及肾脏的其他疾病会引起蛋白尿外，健康人在剧烈运动后也会出现暂时性蛋白尿。临床上常用双缩脲法定性和定量检测尿中的蛋白质。请完成下面的实验，探究你在某次剧烈运动后是否出现了蛋白尿。
(1)材料用具：试管、量筒、剧烈运动前后的尿液、双缩脲试剂A液(质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液)、双缩脲试剂B液(质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液)。
(2)实验原理：_____________________。
(3)实验步骤：
①取两支试管，分别编号为A、B。
②A中加入运动前自己的尿液2 mL，B中加入剧烈运动后自己的尿液2 mL。
③先向A、B两支试管中分别加入____________，
再向两支试管中分别加入____________。
④对比观察两支试管中溶液的颜色变化。
(4)预期结果及相应结论：
预测结果
相应结论
A、B两支试管中
溶液均为浅蓝色

剧烈运动后，尿液
中出现了蛋白质
解析：本题主要探究人在剧烈运动后是否出现蛋白尿。本题所利用的原理是教材中有关蛋白质的鉴定，即蛋白质与双缩脲试剂发生反应呈紫色。探究性实验中要注意遵守单一变量原则和对照原则。
中学阶段对照实验设计的步骤一般有四步：
第一步：分组编号，即取两支试管，分别编号为A、B(步骤①)；
第二步：设置对照实验，即向两支试管中分别加入运动前和运动后的尿液，再加入双缩脲试剂(步骤②③)；
第三步：观察并记录实验结果，注意要设置观察标准，即观察两支试管中溶液的颜色变化(步骤④)。完善实验中的步骤时，注意双缩脲试剂的操作步骤，即先滴加1 mL双缩脲试剂A液，振荡摇匀后，再滴加4滴双缩脲试剂B液，并摇匀；
第四步：实验结论。结合实验原理，依据实验现象，得出实验结论。
本实验的预测结果中第一种预测的结论是在无蛋白质存在的条件下，NaOH和CuSO4反应生成的Cu(OH)2，颜色呈现浅蓝色；第二种预测的结论是有蛋白尿的出现，故结果应为运动前的尿液加入双缩脲试剂，颜色呈现浅蓝色，运动后的尿液加入双缩脲试剂，颜色呈现紫色，原因为Cu(OH)2和蛋白质发生反应生成紫色络合物。
答案：(2)蛋白质与双缩脲试剂发生反应呈紫色
(3)③1 mL双缩脲试剂A液并摇匀　4滴双缩脲试剂B液，并摇匀
(4)
预测结果
相应结论

剧烈运动后，尿液中
无蛋白质出现
A试管中溶液为浅蓝色
B试管中溶液为紫色

沁园春·雪 <毛泽东>
北国风光，千里冰封，万里雪飘。
望长城内外，惟余莽莽；
大河上下，顿失滔滔。
山舞银蛇，原驰蜡象，
欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武，略输文采；
唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，
只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

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