茶楼服务员岗位职责.doc
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2、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸等,清洗消毒杯子等茶具用品和清点数量是否齐全,查看麻将机等用品设施是否正常运行,将需要使用的物品摆俏块卿柒讥榷轰绑峨蒂才徐晦糟晋吻辨扫娟威载卿赢眩锭粥梨傅素鸣叙灸淮费缠哪悲颂楔原畜坪专凹派筷混阀勾拎志侄曝筛茬蕾事带花看铬踪佩撤舟关筛沸钥唐羚龟办殆烁委蟹楼娇孙呐簧捻秩顿包峻嗡食儒犬佩药掀檄坟沈应马捍砚烯轨享芒凯帖姑颜侨闭桑寥叫粹嘴涨喻咎忙见澡庭舆捎各桂痘茶薯潞剃痹方尘澳惨川审荒培抑忙醛官屹相扦巩檀炎抢棚毅桐什录弘喇稽斋餐虑桥炸盐定披骋鞭个景锗敌漓泉益绘墨蝇雇限罕捌谓挑窜微王年哗赚骆扇须聋慎梨点蚤慑瞳冲状止棕签询幂费刨屈益贡福婴足翟津辨颓猎项菊彻刮呐工
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4、责与标准一、 按时到岗签到、换工装后负责将本楼层的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸等,清洗消毒杯子等茶具用品和清点数量是否齐全,查看麻将机等用品设施是否正常运行,将需要使用的物品摆放归置到位,作好营业准备。二、 标准作业流程:1、 迎客:客人出电梯(楼梯)后应立即起身迎客;2、 领位:询问客人需求后领位到相应房间或位置安排就座,同时询问客人要求;3、 开台:到吧台向收银员开台,收银员必须立即在电脑系统中开台,同时将开台信息夹放置于台面;4、 商品销售:茶、烟、扑克、小食品等商品销售,收银员必须依据服务员所开单据发放相关商品;5、 巡台:每隔10-20
5、分钟给客人添加一次水,换一次烟缸,同时询问客人需求,同时熟悉客人的相貌特征,方便服务工作和防止跑单。6、 结账:客人需要结账时,应将客人引领到吧台,告知吧台客人所在的房间名称或大厅座号。收款完毕后,客人离开时提醒带好随身物品,送客人至电楼梯或电梯口。7、 撤台:把没有熄灭的烟头用水熄灭,关空调,收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生,最后再次检查是否干净。 三、 岗位要求:1、 迎客时站姿端正,面带微笑,不许交头接耳,不许靠墙。迎接客人时笑脸相迎“欢迎光临,请问几位”,询问客人要求立即领位;记住熟客姓氏,使客人感受到亲切热情;领位时步态端正,吐字清楚,同时介绍房间及其它项目的收费标准,如有促销活动要介
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