服务员工作手册(台球俱乐部).doc
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4、,不允许做出伤害顾客、同事利益的行为。不能做出违反国家法律、法规的事情。如不遵守此条规定 造成的经济和法律责任自我承担3、辞职店长必须提前1个月提出申请,服务员必须半个月,否则扣除当月工资。4、财务负责人必须按时将营业款存入指定账户5、上班时间必须穿着工作服佩带胸牌,礼貌用语,待人诚恳。顾客进出俱乐部时应主动打招呼。6、员工必须分组用餐 以确保一直有服务员为顾客服务7、杜绝弄虚作假、欺上瞒下,有情况必须上报,否则视情节严重做开除处理。8、每天上班后检查场地卫生、电路、灯箱情况,如发现问题应及时解决,保持俱乐部良好的环境。9、要善于与顾客沟通,充分重视每一位顾客,真正地做到以客为尊。10、收银员
5、负责吧台区域内的卫生打扫。早晚各打扫一次,确保吧台区域清洁11、早班服务员上班后负责对球杆、球台、茶几、地面、烟灰缸、厕所、球进行清洁。12、中班服务员视情况对茶几、地面、烟灰缸、厕所进行清洁13、晚班服务员下班前一定要对茶几、地面、烟灰缸进行清洁 如未做到 早班可向经理举报14、员工私自最高可给朋友打9折优惠,需要更低折扣需请示经理15、接到开会通知 应按时参加会议经理职责1、负责监督考勤,协调和监督服务员 收银员的日常工作2、处理本店的一切的应急事故和维持本店正常经营3、为提高本店经营盈利出谋划策4、核对财务报表并分析本店的营业数据并及时向各股东汇报服务员职责1、服务员上班期间不准做与工作
6、无关的事。2、除用餐时间外,不允许吃东西。3、服务员不允许与顾客打闹、嬉戏。球房忙碌时,不准在一起聊天,违者罚款10元/次。由经理监督,如果经理带头违反或包庇双倍罚款。4、服务员要礼貌待客,顾客进入球台区应主动上前询问,把顾客带到相应的球台摆好球。再询问顾客:“请问,先生小姐需要点什么?”。5、服务员要服从经理的管理,不得擅自离开工作岗位。如有急事必须经过经理允许后方可离开,无故旷工做开除处理。6、上班时间不准玩手机,如急需接电话,不允许超过1分钟。7、当俱乐部举办活动时,应积极为顾客介绍活动内容。8、上班时应做到眼快、手快、脚快、耳灵,熟练给顾客摆球,送杆,饮料等服务。9、时刻保持球房干净整
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