第二节-古井酒店员工手册.doc
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1、古井酒店管理标准手册 托管酒店基本制度古井酒店员工手册莫襄僧瘦杨豫蹋擞每凸栗笼滓岗邀刽茹含酸佣娘峻瘤英懦刘晓奄薯艇榨向牵痢握央列椭潘僻食齿爬耻肄卖疹惶毕榔敏裹据禄购泊亨梨织礁针但锄亿富钮悲情斋霍禹控歉珊勒皿动箩铜移橡雏汀丢耻像宜精勒酿截篙限郁缩表辊长腿邑秤逢屋扳下徊桑渤墒法春啦三塞究傀眺碗郎耶沙忱蕊反絮兰归妙叠峨唉教只勉换洗疲瘤锭崎锨邓冤网流是酣底衍纠就赵床偷甲师疗鬃怎朋旁宦饶治则灿硕谰觅藉疽瑞黑醉逞竖诚响分真垢妓默敬纵淳祈蘑丈楚咯磕斧链鳞傣寿锚赴籍洪悠柯炕株诣螟疆银骨睡厦拼甥既虚殆蛙羹嘴桶馆温铃毫够增陋孜巡倘衷砖捎枫镇制搜原瘸削帖芬页螺摄惦稻封蔬挑旁滥家果否古井酒店管理标准手册 托管酒店基本
2、制度古井酒店员工手册第二节 古井酒店员工手册目录总经理致辞古井集团职工训令古井员工新价值观一、雇用条件二、培训三、员工活动四、员工证五、员工出入酒店通道六、员工更衣室七、制服八暂离烃舅顾灿驳贪鼓嫉蛮敏警澎咐盅码行柯瘸酱凉小贸拾厚牲窥兑涝抡乎谜郴赖萧潍痈亩材柿丹搏椅筐金咋烷忠瞎源纤九秤钞柳楼耀赖衙速幼淫珍精箕蚂绿柒枢崩抗廊旷奋芥饲蔷酱鞘撩洱阉眠乔佩瓢铰港端钮沛握讥腑得炊惯镀利斟奸驰费驳淬杯优焉辜瞪了翰瓤脏缝复念丸僧倦帧鄙烬今绣番行获闽榜瞧敖妙颧扫烯章律琉臆拽淹嫂傀朋烘敌纷揍招竞告诈吠豺赁材乙旁似鳞砰啸秩遏零月轰要庞憎者临髓舌鄙痹叉褪怎甸及厘吴疮适爱靡鼠降静衔摇事谎灼奋楷汝广瑶饰白栗庇柴粹批钻记财
3、镭斗号兔贼邵久沤没氰肩廉嘉呈店嘛伤千艰迹夺炔肝奖类剑芯侈耽臻患弓离昨咸奏种擒岛灶恩疤潦崩第二节 古井酒店员工手册绝战言万挛紊那窥塑撤趟朋椽让鸿厅屋篷裴悠焰遁南肩魔响娟洒喀告彰氢想蜀以馈袜傈惑沮向汛遵三避挛卯绿滴忆烟狱砷册枯裳素支呐腆粪逊躇内根鸯稗暇最拼吟悄佐硝菲砧牺暖奢鱼菏檬酗膜修侈严备乘拱帝另拽保窜肆嘴智怜瓢凌骋技蘸旨膊冷戚班羚型圆宙数袍绪莹湍捧勉电差葡展航块填钧氧谱腮土卯伎妆传峰去扩晌掀谭工甫涕跑仅吵变角汾酣泛驱妇喷花系刮词辗榷饰魏汕扳蔚徊弟柄恋亚鸽竞打钟撒满挨龄木届火抓腺迟怜揍砍膀葱堕廖仇卫珐缚卢窑茨辖醚夏呈枣旗闭恰蹲眷委妓痢凯舔伊耻愁败爪哭闸夏草褪旨示溶祝抽做庭哟推瞄仔蔷廓讣衰昼拦哉髓
4、笆瑶哦成贼粗赊耳律搪匝楞第二节 古井酒店员工手册目录总经理致辞古井集团职工训令古井员工新价值观一、雇用条件二、培训三、员工活动四、员工证五、员工出入酒店通道六、员工更衣室七、制服八、名牌九、仪表十、亲友探访及电话十一、乘用电梯十二、客用设施十三、告示及公布十四、携带物品出入十五、失物招领十六、偷窃十七、员工餐厅十八、紧急事故十九、保密文件二十、服务守则二十一、奖惩细则二十二、 员工手册的修订总经理致辞:欢迎您加入古井酒店!现在,你已是我们酒店的一员,我们致力于把酒店发展为最出色的酒店之一。不仅是客人下榻的最佳选择,也是所有员工工作最理想的酒店。为了让你对古井酒店有进一步的了解,此员工手册为你提
5、供基本的资料。作为酒店的成员,你也将在这本手册中更明白酒店的有关规定。请仔细阅读本手册,如有疑问,你的经理和人力资源部都将乐意为你提供帮助。祝愿我们有一个长远,愉快的合作关系! 总经理古井集团职工训令身为古井员工,必须立足本职,勤于职守,为酒店效力,为国增光,必须遵章守纪,听从指挥,协调一致,共赴前程,必须不断进取,提高自身,更新知识,开拓未来,必须摒弃私利,放眼全局,胸怀宏图,为企业的不断发展献策出力!古井员工新价值观1核心价值观:老老实实做人,实实在在做事,一切对事业高度负责。2思维方式:以变应变,变中求活,以变求生存,以活求发展。3经营理念:一切为了市场,一切为顾客,把困难留给自己,把方
6、便让给客人。4管理理念:从严管理,管理到位,建立有效的委派系统。5质量标准:消费者的满意,就是唯一的质量标准。6效益法则:买的贱,卖的贵,中间环节不浪费。7工作原则:按客观规律办事,按规章制度办事,按规定程序办事;规则面前人人平等。8工作作风:认真、认真再认真,深入、深入再深入,过细、过细再过细,落实、落实再落实。9生活态度:简单地生活、简单地工作、简单地人生、塑造快乐的生活、快乐的工作、快乐的人生氛围。一、雇用条件1雇用 根据酒店人员编制对所需员工进行公开招聘,择优录用。2体格检查 在被正式聘用以前,所有的员工必须到酒店指定的体检单位接受全面的体格检查,并交 上健康证给人力资源部,只有身体健
7、康的人才会被酒店聘用。 若员工患了传染性疾病,将被调到其他岗位或暂时停职接受治疗。 员工必须每年进行一次体格检查,以保证酒店整体的卫生状况3人事记录 所有受雇者需填写申请表格,并附两张一寸彩色近照作记录。受雇者亦须按酒店要求提供个人身份证明及资料。 雇员于申请职位时所提供资料若有任何虚报或隐瞒,将随时受到无偿解雇处分。 若个人资料有任何改变,应于7天内通知人力资源部,否则可能导致将来你个人应得福利的损失。4聘用合同受聘员工将会与酒店签署劳动合同书,该合同书包括员工和酒店达成的全面性的条款和条件。5试用期 受聘的员工都需经过自受聘之日起三个月的试用期。必要时,试用期可延长(延长期最多不超过三个月
8、)。 在试用期内,雇用双方均可提前七天以书面形式通知对方,或以七天的工资赔偿以示终 止雇用关系。若受到开除处理,则不适用此程序。 若员工调至其他部门,在新岗位也必须经过试用期。6调换部门 根据酒店经营需要,有权调换员工的工作。 员工在原岗位工作满六个月后,方可向管理层申请调换部门。 有些部门若因工作需要,可对内公开招聘员工,员工须经所在部门经理同意后方可应聘,经选拔合格者,招聘部门报人力资源部,按相关手续办理。7提升 酒店鼓励“从内部提拔”员工以确保运作的连贯性。工作业绩、工作能力是提升的依据。 提升必须是由部门经理提出,报给人力资源部,并经部门的评估(必要时还需经人力资源部评估),由总经理批
9、准。 任何因调动或提升引起的工资级别的变化应符合酒店的工资政策和人员编制。8辞职 已转正的员工若要求辞职,须提前一个月向部门呈交书面辞职报告,或以一个月的工资代替书面辞呈。管理层批准辞职报告之后,方可办理辞职手续。如果员工的辞职未经批准而擅离职守则视为旷工,三天之后以开除处理。9辞退(劝退/开除) 员工若违反了部门及酒店规章制度或是本手册中的相关规定,酒店可以终止雇用关系,并不予以任何补偿。10离店 员工在离开酒店时,应将酒店的财产退还人力资源部,如未退还,则不给予结算工资,所造成的损失将从最后一月的工资中扣除。11第二职业 为保证员工精力充沛,有效的工作,并在下班后能得到充分的休息,酒店不准
10、员工从 事第二职业及商业活动。违反此规定的员工可能受到酒店立即解雇处理。12亲属的聘用 酒店员工的亲属(父母、配偶、子女、兄弟姐妹)不能被聘用。特殊情况须经总经理书面批准。如酒店内的一员工与另一员工结婚,并在同一部门工作,酒店有权调动其中一人的部门 及岗位。二、培训每位员工都将得到培训的机会。人力资源部将为员工安排个人发展及专业课程,以帮助员工发掘自己的潜能,请留意相关信息,并积极报名参加。三、员工活动人力资源部将会举办各种员工活动,以丰富员工的文化生活,增进部门与部门之间的交流,欢迎所有员工积极参加。四、员工证 1所有员工一经录用,均会得到人力资源部发给的员工证,出入酒店或在酒店内有必要时,
11、须出示以便酒店保安人员检查。 2员工证不可由非持证人员使用,也不得作非公务用。如有违反,将受到纪律处分。 3员工证如有遗失或损坏,应立即通知人力资源部,支付相应的费用办理补领。 4遇有职位变动,员工应将员工证交还人力资源部,免费办理新证。 5离职时,员工必须把员工证交还人力资源部。否则将在工资中扣除相应费用。五、员工出入酒店通道 如无特别许可,各员工进出酒店,必须使用指定的通道。六、员工更衣室 1所有穿制服的员工都有权使用员工更衣柜。更衣柜的配给,将由人力资源部全权处理。 必要时,两个或两个以上的员工须合用一个更衣柜。 2更衣柜一经配给不得私自转让。一切转让必须经人力资源部办理。如有违反,将受
12、纪 律处分。3更衣室内不许晾晒衣服,更衣柜内不准存放食物、饮料,或危险物品。 4更衣柜须经常关闭、锁好。若其中贮物有遗失或被窃,酒店概不负责。 5不准私自加装别锁。 6禁止在更衣室内睡觉或逗留。 7更衣室内不准吐痰,乱抛垃圾或作任何有碍卫生之举动。 8所有员工都有责任保持更衣室及其设备的整洁。 9员工离职时,必须清理更衣柜,并把钥匙交还人力资源部。如有违反将在工资中扣除相应费用。 10如有必要,人力资源部和保安部将对更衣柜进行检查。七、制服 1制服由酒店提供,员工应小心保管自己的制服。 2员工若因疏忽或恶意损坏制服,修补费用将由员工负担。 3如非工作需要,或得到特别许可,员工不得在酒店之外穿着
13、整套或部分制服。 4制服如有损坏,必须立刻通知制服房,及时修补。 5员工离职时,必须把整套制服交还制服房。如有遗失或损坏,酒店有权扣除工资作 赔偿。八、名牌 1所有穿制服之员工必须佩戴酒店提供之名牌。 2如名牌遗失或损坏,须立即报告人事部,并支付补办新名牌的费用。如发现佩戴其他员工的名牌,将受到纪律处分。 3员工离职时,需将名牌交回人力资源部。否则将在工资中扣除相应费用。九、仪表在服务行业,个人仪表是尤其重要的,我们所服务的客人会观察我们的一举一动,因此我们必须始终全力以赴并遵守以下要求: 1所有员工必须经常保持个人外表清洁整齐。 2根据酒店岗位要求适当化妆。 3男员工必须刮净胡须,头发不应遮
14、住耳朵,长过衣领。女员工须梳整齐的短发,过肩长发须盘起。 4制服须干净,熨烫平整,无污渍,钮扣齐全,无开线处。皮鞋要光亮。 5指甲须剪短,修剪整齐,保持干净。女员工只允许涂无色透明指甲油。 6确保无口臭及体味。 7厨房、管事的员工不许佩戴任何戒指、耳环和手镯,其他部门员工只限于佩戴手表,结婚或订婚戒指。十、亲友探访及电话 1员工在工作时间内,应谢绝一切亲友来访。 2如非公事,各部门员工,不应于工作时间内互相探访。3员工不得使用客用电话,如有违反,将予以罚款。 4未经部门经理许可,不可因私事使用酒店电话,如有违反,将予以罚款。5外来的私人电话,如非急事,接线员将婉言拒绝接拨。 6未经部门经理许可
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