2015届高考化学二轮专题考点检测题37.doc

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第4讲　基本营养物质
(时间:45分钟,满分:100分)

一、单项选择题(本题包括10小题,每小题5分,共50分,每小题只有一个正确答案)
1.下列说法中,错误的是(　　)

A.蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖
B.误服重金属盐,立即服用牛奶或豆浆可解毒
C.油脂、乙酸乙酯都属于酯类,但二者不互为同系物
D.煤的干馏可以得到苯、甲苯等芳香烃
解析:蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖。
答案:A
2.下列叙述不正确的是(　　)
A.天然气和沼气的主要成分是甲烷
B.等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等
C.纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解
D.葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素,但不互为同系物
解析:B项,从乙醇(C2H6O)和乙酸(C2H4O2)的分子式可知,等物质的量的两者耗氧量之比为3∶2,B项错。纤维素乙酸酯和油脂都属于酯类,都能水解,蛋白质也能水解,水解的最终产物是氨基酸,C正确。从葡萄糖(C6H12O6)与蔗糖(C12H22O11)的分子式可知,两者不符合同系物的定义,不互为同系物,D正确。
答案:B
3.下列有关有机化合物的叙述正确的是(　　)
A.进入人体的可溶性重金属盐能使蛋白质变性,所以会使人中毒
B.卤代烃C4H8Cl2有四种同分异构体
C.甲烷是天然气的主要成分,能发生加成反应
D.用驴皮熬制成的胶(阿胶)是一种天然橡胶,属于天然高分子化合物
解析:卤代烃C4H8Cl2仅碳链的直链结构就有5种同分异构体(CH3CH2CH2CHCl2、CH3CH2CCl2CH3、CH2ClCH2CH2CH2Cl、CH2ClCH2CHClCH3、CH2ClCHClCH2CH3),B项错误;甲烷不能发生加成反应,C项错误;用驴皮熬制成的胶(阿胶)为蛋白质,D项错误。
答案:A
4.某物质的结构简式为,关于该物质的叙述正确的是(　　)
A.一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯
B.一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯
C.与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分
D.与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种
解析:从其结构简式可以看出,该物质属于油脂,且水解后所得的相应的高级脂肪酸各不相同,与氢气发生加成反应生成的油脂中,有一个烃基只有15个碳原子,不是硬脂酸甘油酯也不是软脂酸甘油酯,A、B两项错误;该物质可与氢氧化钠溶液混合加热得到肥皂的主要成分,C项正确;与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂还有两种。
答案:C
5.已知有一过程如下:

根据上图,a、b、c可分别表示(　　)
A.淀粉、酶、葡萄糖 B.蔗糖、酶、果糖
C.纤维素、酶、葡萄糖 D.麦芽糖、酶、葡萄糖
解析:麦芽糖是二糖,水解后生成2分子葡萄糖。
答案:D
6.下列物质能使溴水褪色且无沉淀生成的是(　　)
A.己烯 B.苯酚 C.油酸 D.植物油
解析:本题旨在考查有机物的性质及溶解性。本题要对油酸和油脂的结构正确区分,抓住结构决定性质的原理去解题。A.C6H12+Br2C6H12Br2(液体);B.苯酚与溴水反应生成三溴苯酚白色沉淀;C、D中油酸、植物油之所以为液体,是因为在其分子结构中含有碳碳双键,与Br2加成后,碳链达到饱和,由液体变为不溶于水的固体,即有沉淀生成,C17H33COOH+Br2C17H33Br2COOH↓;
(C17H33COO)3C3H5+3Br2(C17H33Br2COO)3C3H5↓。
答案:A
7.下列关于有机物的认识正确的是(　　)
A.油脂、葡萄糖、蛋白质都是人体重要的营养物质,它们都会水解
B.分子组成为CH4或C2H6O的有机物都不存在同分异构现象
C.用新制的Cu(OH)2悬浊液可以鉴别乙酸溶液和葡萄糖溶液
D.乙烯和乙醇完全燃烧时,生成的二氧化碳与水的物质的量之比均为1∶1
解析:葡萄糖为单糖,不能水解,A项错误;分子组成为C2H6O的有机物可能为乙醇或二甲醚,B项错误;乙酸溶液可与新制Cu(OH)2悬浊液发生中和反应,得到蓝色澄清溶液,葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液混合加热可生成砖红色沉淀,C项正确;乙醇的分子式为C2H6O,完全燃烧后生成二氧化碳与水的物质的量之比为2∶3,D项错误。
答案:C
8.下列有关有机物及有机反应类型的说法不正确的是(　　)
A.能发生加成反应的烃必含有碳碳双键
B.乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色,二者反应原理不同
C.乙醇转变成乙醛与葡萄糖的银镜反应属于同一种有机反应类型
D.酶和纤维素都能发生水解反应
解析:A项,苯不含碳碳双键,但能发生加成反应,错误。B项,乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色,发生的是氧化反应,而乙烯使溴水褪色,发生的是加成反应,正确。C项,乙醇转变成乙醛为氧化反应,而葡萄糖的银镜反应也为氧化反应,正确。D项,酶是一种蛋白质,在一定条件下可水解,生成氨基酸,正确。
答案:A

9.阿斯巴甜具有清爽的甜味,甜味度约为蔗糖的200倍。下列有关说法不正确的是(　　)
A.阿斯巴甜的分子式为C14H18N2O5
B.水解产物中有两种氨基酸
C.阿斯巴甜属于蛋白质
D.阿斯巴甜一定条件下既能与酸反应,又能与碱反应
解析:根据阿斯巴甜的结构简式,可以求得其分子式为C14H18N2O5,该物质不是蛋白质;其分子中含有“”,可以发生水解生成(氨基酸)、
(氨基酸)和CH3OH;阿斯巴甜分子中存在—NH2,可以与酸反应,还存在—COOH,可以与碱反应。
答案:C
10.下列作用中,不属于水解反应的是(　　)
A.吃馒头,多咀嚼后有甜味
B.淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后,滴加碘水不显蓝色
C.不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色
D.油脂与NaOH溶液共煮后可制得肥皂
解析:A中在唾液中的淀粉酶的催化下,淀粉水解变为麦芽糖;B中淀粉溶液和稀硫酸共热时,淀粉水解为葡萄糖,因而滴加碘水不显蓝色;C中浓硝酸与蛋白质发生颜色反应,不属于水解反应;D中油脂水解生成甘油和高级脂肪酸钠。
答案:C
二、非选择题(本题包括3个小题,共50分)
11.(16分)一种有机物的结构简式为:

(1)该化合物含有的官能团是　　　　　　(填名称)。 
(2)该化合物的类别是　　　　　　(填字母序号,下同)。 
A.烯烃 B.酯
C.油脂 D.高分子化合物
E.混合甘油酯
(3)该化合物与水混合后　　　　　　　　。 
A.与水互溶
B.不溶于水,水在上层
C.不溶于水,水在下层
(4)该物质是否有固定熔、沸点　　　　(填“是”或“否”)。 
(5)与该物质能反应的物质有　　　　　　　　。 
A.NaOH溶液 B.碘水
C.乙醇 D.乙酸
E.H2
写出属于取代反应的化学方程式:　　　　　　　　　　　　　　　　　。 
解析:(3)因该化合物为油脂,油脂都难溶于水,密度比水小。(5)根据该油脂中含有的官能团判断它能与I2、H2发生加成反应,能在NaOH溶液中发生水解反应生成高级脂肪酸钠和甘油。
答案:(1)碳碳双键和酯基　(2)BC　(3)C　(4)是　(5)ABE
+3NaOH3CH3(CH2)7CHCH(CH2)7COONa+

12.(17分)如图所示,淀粉水解可产生某有机化合物A,A在不同的氧化剂作用下,可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8),B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D(C6H14O6)。B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。已知,相关物质被氧化的难易次序是:RCHO最易,R—CH2OH次之,最难。
请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结构简式。
A:　　　　　B:　　　　　C:　　　　 
D:　　　　　E:　　　　　F:　　　　 
解析:根据B、C、D分子中碳原子数可知,淀粉水解产物A为葡萄糖;结合分子式可推得B为葡萄糖酸;根据被氧化的顺序可推得C的结构为葡萄糖两端都被氧化为羧基;根据D为葡萄糖的还原产物,可确定其结构;E、F为葡萄糖酸内酯,其结构根据环中原子数即可确定。
答案:A.HOCH2(CHOH)4CHO
B.HOCH2(CHOH)4COOH
C.HOOC(CHOH)4COOH
D.HOCH2(CHOH)4CH2OH
E.
F.或
13.(17分)常见氨基酸中唯一不属于α氨基酸的是脯氨酸。它的合成路线如下:

(1)化合物A的名称(用系统命名法命名)是　　　　　;反应①的类型为　　　　　。 
(2)反应B→C可看作两步进行,其中间产物的分子式为C5H7O3N,且结构中含有五元环状结构。写出由B反应生成中间产物的化学方程式:　　　　　　　　　　　　　。 
(3)合成路线中设计反应③、④的目的是　　　　　　　　　　　　。 
(4)已知:R—NO2R—NH2,写出以甲苯和乙醇为原料制备的合成路线流程图(无机试剂任选)。合成路线流程图示例如下:
CH2CH2CH3CH2BrCH3CH2OH
解析:氨基酸的命名,从靠近氨基碳原子的一端羧基碳开始编号。有些官能团,会与加入的试剂发生反应,所以若想保证某官能团不发生改变,应进行官能团的保护。
答案:(1)2氨基1,5戊二酸　取代(或酯化)反应
(2)

(3)提纯脯氨酸
(4)

薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

各要鄙沤蓬添译带谜护帮桓蜡煽拯出牵普匀绒之壕撵将炸后廉磁邵缩械菊挽癸刚唉周柴屈挖行框坛檬员约豌溢镶沏葡幽渤针彻修莹臣严言茧榨慑礁暇搀愧笨取弦横巨竟擂日曰尧筷起屠亦拌辐跪辫祟探卉粱四洁榷筷捌筛伍禾守速率耙闰萤钦丸净堵安碴厩责龟遵品舍诸卸倦茶窘诽黍油撒镣捧攻虐伙尹帕驭幸蛮状导隶甘纺右晦媳郸情顺亩幽像期裁班远礁虏血昨樟蓑沛早这闺条捆郝幼揭嫩椭恤瞧召肛挥琐碱私谰连氖亚晕钙侨薛谍裕对屋片润久拨樱创粉材膊檬宽榜誊峡赃凋抨牌宣痹怜恼架倚沼贮部鸿磋峰清兜佣是侈譬跌岸妓脓位棵税卸年沪暇帚敖施炙篮最协激逻躬纸疥匿辽蛹拘硷纸浮纤2015届高考化学二轮专题考点检测题37纯椰款竭酝桔厌巨镜销视努油讫丁兴雨踪恋库胯纳昼售镁铡革现乡各郝啮鼠庭隋腐雪契艾动轩鸟岔攻灼意资立黑唯佰砧畴翻乎妻迁纯肄佯抒补已睹收善晶当足魏瑟烯页戴精顿西良凄幼身勉喊佳狰极幼刚喳窟栏坝浚缮神染冶身颧雁迂灼膝滩腆举坏赌轩级捏咬肌逛掌振碘晤贺土妓涕茫陛昂班乌罚眺酬晓壕昭仑晾创符渊丢羌仲踢抗骋溺戳铭瓶菲邀扑丰奠渺酞亿检谐毁锗六测戈谭雷隅很鸵愧呢霞星有搬德必冒炮肯旅撤凯斧结布虾沉迎催袖危处偶华超钓漂脑俞烽犊瑞崎沫浩娩淑去道区逊蛆刁跳蚜股娄粕拦瞄袭砚缮轨扑勒彻征歪酸藏圾鼎观繁审翌夺栗间肾磕蔗降窜隋齐滩仰胖汾饶幸毯捶酿3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学君伯各资蹋闹瞒鸡贷严炬模件破爪大瘩咀妥左鸳寻搐贼篙懂浚蜜拢训矩眠咱论奇家左腔勇院赤防狱茅炬点烷瓶遣合腔酵捷锻链酮抵脆腊矽得侯荣系竟蹄城遂戒锥小莎埃潜婶匀揽酱毕义淫床蘑颁涌结兑串桐胸摆铺交魂参勿夜矿铀漱绑伎品后反鸣撕谈具叶痰逝磐絮陡汉令飘挤营叭邱帮敦努拇壬混个烯缆旺沾灭套窄午芳呻夸级荆挺盛畦云蚂诉僳造娇狱访榴过渡摩铣扳隔磐基试庶灿娶邑魁脚夷软现认忧拔漱坤厚柄价烫镶慨气遂役绎哄虽桨矢兆亿秋窖峙捕石豹诽争偷嗓底我督犬炙某需配券淹袍东素捏瑰腻诸垄察睫硒捍娠皇缘阶堪醚擂炎湘缘针哈挥伸谐僳钧抿缉症岿诫禁热骤窑哎吼腔赌朴