以园艺疗法项目为导向的可持续规划研究.docx
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1、 以园艺疗法项目为导向的可持续规划研究 陈以乐 郑亮摘 要:谈起高密度城市中的村落保护,不仅面临诸多由环境灾害引发的现实问题,还有城市更新设计、旅游项目开发与村落保存、生态保育二者之间的矛盾,如何让村落活化,进而实现可持续发展,是一个值得思考的问题。文章以园艺疗法为切入点,对历史环境、村落现状、城市面临的问题等进行分析,对香港特别行政区西贡盐田梓村的修复项目提出了新的思路。关键词:园艺疗法;可持续规划;城市更新;盐田梓;香港一、研究背景随着城市化进程加快,传统村落的修复保护、生态环境的保育成为首要难题。为了避免城乡规划“千城一面”、特色商圈“千店一脸”等现象发生,当前规划师、建筑师、景观设计师
2、应该思考如何基于当下人们的使用需求,使村落保護活化与城市发展进程相契合。本次设计方案来源于未圆湖文化、古村之友、香港中文大学校友慈善基金会发起的“香港、云南、黑龙江可持续发展与生态保育云调研”活动,以香港特别行政区西贡盐田梓村为设计范围,侧重修复更新,形成村落的生态可持续发展规划路径。与此同时,本次设计从文化保育的角度看待村落的发展,修复承载文化的建筑固然重要,但也要思考如何使村落活化,进而实现可持续发展。二、盐田梓概况(一)盐田梓地理位置盐田梓(Yim Tin Tsai)又称盐田仔,距离西贡市中心约二十分钟的船程,整体面积小于1km2,距离西贡墟约3km,岛屿位于西贡内海,在滘西洲以北,有一
3、条玉带桥与滘西洲相连。盐田仔海岸有一些红树林,整体而言,生态环境较好,与香港市中心的喧嚣有着极大的反差。(二)盐田梓历史盐田梓的历史要从村中的客家建筑谈起,这些客家村屋大多建于20世纪50年代,最早居民陈孟德夫妇为客家人,因此,“陈”顺理成章地也成了盐田梓的大姓。当年,他们选择在盐田梓建村,最重要的地理因素就是,村所在的小岛远离陆地(即目前的香港市中心)、附近岛屿亦有人居住,又不会过于偏僻。因此,盐田梓是香港保留有客家原住遗址的少数几个地方之一。岛上居民最鼎盛时达1200多人。如今大都已迁出到香港其他区居住,或乔迁欧洲、美洲等。(三)盐田梓与制盐业香港的制盐业(本地亦称“造盐业”)最早可以追溯
4、到东汉时期。但伴随历史的发展、城市的变迁,香港曾经具有较大规模的五大盐场大奚山、官富场、青山、大埔以及盐田梓,目前只剩下盐田梓还在运作。当年,陈孟德夫妇选择在盐田梓造盐为生,是地理环境所致。在岛的南面有一个约6亩的低洼地区,该低洼地区水平方向上位于潮汐涨退之间,可利用涨潮引入海水造盐,省去了大量人力,与此同时,海水入口处有一小岛,作为屏障保护盐田。盐田梓(Yim Tin Tsai)中“盐田”的由来有两种说法:一是岛上没有盐田,岛上的村民昔日以晒盐为生,因此而得名;二是该岛最早的居民陈孟德夫妇,约于1700年,从深圳观澜迁居至沙头角东北宝安县的盐田村 ,然后由盐田迁至该岛,以晒盐为生,所以该小岛
5、被称为盐田梓 。“梓”指故里,有不忘故乡之意。后来邻近村民把客家话的“梓”错听成广东话的“仔” ,因而该地又被称为“盐田仔” 。盐田梓的盐田运用水流法生产海盐,供村内居民使用,是村民早期的经济来源。随着产盐方式的现代化,传统的晒盐逐渐没落,加上当时开始征收盐税,盐田梓的盐田于19世纪20年代停产,村民逐渐迁出。直到1998年,最后一名村民迁出,盐田梓再无居民。所谓“分久必合,合久必分”,后来有村民回到岛上修复教堂、重建盐田,这份努力改变了小岛的命运,获得联合国教科文组织亚太地区文化遗产保护奖。三、场地现状(一)村落水源:活泉井此井是20世纪60年代之前人们唯一的饮水来源。20世纪60年代,村民
6、为解决饮水问题,便在邻岛的深环建水塘,铺设水管,引山水入村,解决了饮水问题。20世纪90年代,政府在岛上设分水库,自来水逐渐普及,取代了山水和井水。目前这口活泉井仍在盐田梓中。(二)居住单元:客家建筑由于盐田梓最初的居民陈孟德夫妇为客家人,因此,客家的民居建筑是最常见的。比较常见的客家屋以复式单元为主,通常两、三户并列,分布于岛的西南方。客家民居与山水同呼吸,构成一个和谐的生态系统,他们依靠自然采光和通风来维持较为舒适的生活环境。房前屋后有大量的树木,风水林、观赏林和果树林,虽作用不同,但掩映着建筑,村落与青山相连相依。(三)现有旅游文化项目1.客家茶果盐田梓有许多自制客家茶果的小店,按照传统
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