麦当劳全职员工手册.doc

麦 当 劳

全 职 员 工 手 册

麦当劳人力资源部

个人才华毕竟有限
团队合作可以胜天
NONE OF US IS
AS GOOD AS ALL OF US

麦当劳公司的创始人
雷•克罗克

目 录

前言
全职工工的条件
全职工工的录用操作和离职操作程序
全职工工转调餐厅的规定
全职工工劳动协议管理
全职工工制服管理办法
工作与休息
全职工工档案
全职工工的基本责任
全职工工福利
全职工工假期管理
健康证体检报销规定
全职工工社会保险规定
结束语
前 言

欢迎您成为麦当劳大家庭的全职工工！
麦当劳事业的成功，是有赖大家努力不懈地追求100％雇员满意，从而实践100％顾客满意。要达成这目的，我们须向在麦当劳全身心工作的雇员提供合理而有竞争力的福利待遇。遵循法律，善待雇员，建立优良的公司和雇主形象，吸引和保存更多、更优秀的人员，以满足麦当劳不断发展的需要。
随着麦当劳服务员队伍的扩大，建立起一支相对稳定的全职服务队伍，将会对麦当劳的雇主形象和继续使用兼职服务员系统起到重要作用。
为了使您对麦当劳的全职工工政策有全面的了解，我们编写了这本手册。本手册具体介绍了麦当劳的全职工工政策，请仔细阅读并妥善保管。我们的政策和程序根据需要会有所更改或修正。任何此类修改无论告知与否均按规定的日期实行。
有关手册的任何问题，您可以随时与您的餐厅经理或督导讨论。这种积极性是值得鼓励的。
本手册为麦当劳《员工手册》的补充，在阅读本手册的同时，请阅读麦当劳《员工手册》。
希望你能以在麦当劳工作而感到自豪，并祝你工作顺利！

2023年4月版

全职工工的条件
全职工工须同时满足下列所有条件：
1. 失业人员
2. 档案调进麦当劳公司（或受麦当劳委托管理之机构）
3. 聘用时以书面承诺每年能工作xxxx小时或以上
4. 每工作年度实际工时不低于xxxx小时的小时工人员（涉及计时员工组长、餐厅推广代表、训练员、服务员、接待员、VIP、人事AA）
5. 绩效达成良好或以上水平
6. 工资以小时工或月薪计算
注：员工若未能履行有关承诺或虚报资料，麦当劳有权即时中止其劳动协议，并不需发放任何其他补偿。
全职工工范围及操作程序
l 人员范围：
¨ 具有市城乡户口的待业人员
¨ 持有就业登记证
¨ 18周岁以上
l 录用操作程序：
1、 餐厅经理填写“全职工工发展进度表”，由餐厅负责保管。
2、 餐厅同时告知员工在十天内，去其户口所在的街道办理就业登记证等相应的手续。
3、 办理完上述手续后，餐厅经理与其签定全职工工劳动协议（一式三份）。
4、 餐厅在签定完“全职工工劳动协议”一周内，将此全职工工本人的就业登记证、待业登记表、劳动协议及一寸照片一张等资料准备齐全。
5、 由人力资源部负责安排专人办理相应的录用手续。
l 离职操作程序：
² 全职工工本人提出辞职：
1. 其本人向餐厅提出辞职后，由餐厅经理负责离职面谈。
2. 其本人填写“全职工工辞职申请表”，并经餐厅经理签字后，由餐厅经理办理并存入他个人档案。
3. 餐厅告知其本人在离职生效后三日内，来餐厅办理离职手续。
4. 餐厅将餐厅经理签字后的“离职点算单”存入他个人档案。
5. 全职工工将填写完的“员工离职调查表”密封后交餐厅经理。
6. 人力资源部负责安排专人办理相应的退工手续。
² 餐厅因员工违纪或工作表现问题等因素，提出提前解除劳动协议：
1. 若全职工工因偷窃等行为严重违纪，请将其本人签字的违纪单原件存放在他个人档案内。
2. 若全职工工因工作表现问题，需进入PIP的，须将其本人签字的评估表及PIP行动计划表原件存放在他个人档案内。
3. 若该员工仍然不能通过PIP，则请将员工本人签字的PIP行动计划表、两份评估表原件及餐厅管理组的书面意见，交餐厅经理审批。
4. 经餐厅经理审批后，将以上资料存入他个人档案。
5. 全职工工将填写完的“员工离职调查表”密封后交餐厅经理。
6. 由人力资源部负责安排专人办理相应的退工手续。
² 全职工工因另找到一份工作，提出转为兼职：
1. 请其出示新单位出具的相应的录用证明。
2. 餐厅经理核算后，请其填写“全职工工辞职申请表”
3. 将“辞职申请表及新单位出具的录用证明”，存入他个人档案。
4. 有人力资源部负责安排专人办理相应的退工手续。
5. 餐厅经理与其签定兼职工工劳务协议。

关于全职工工转调餐厅的有关规定
1. 资格：
l 工作已满3个月以上者，方可申请调转。
l 转入和转出之餐厅经理需同时批准。
2. 方式：
l 转出餐厅必须于5日内将《南京麦当劳全职工工调转报告》表
妥善交给转入餐厅
l 转出餐厅必须将员工麦当劳档案（涉及下列文献资料）妥善交
给转入餐厅
l 员工资料表
l 银行存款帐号
l 当时的职位及小时工资
l 当时工时记录及电脑报表
l 通过之S.O.C表及训练追踪考核表
l 员工评估表
l 餐饮人员健康检查合格证
l 其他奖惩记录
全职工工劳动协议管理
一、 协议重要内容：
1. 试用期：是雇员与公司增长互相了解的机会，这期间雇员将会
受到公司的考核。餐厅员工试用期为一个月。
2. 转正：在试用期结束时，你的主管会与你讨论你的工作表现，
肯定你的工作表现同时，也会指出你的机会点。假如你的工作
表现为良好以上，出勤记录也良好，没有任何的纪律问题，你
的试用期就告结束并转正。
3. 试用期延长：在试用期中，假如雇员请假超过十个工作日以上，
你的试用期需相应的延长。
4. 劳动协议期限：餐厅员工劳动协议期限一般为一年，。
5. 工作地点：餐厅
6. 职位
7. 薪资和付薪日：每月7日前向餐厅员工发放上月薪资。试用期
享受正式劳动协议期限的薪资待遇。
8. 劳动协议起始时间及期限：公司会按照公平、公正原则，与雇员
签定符合国家有关法律规定的劳动协议，劳动协议是双方的互相
约定。
9. 劳动协议的续签和终止：劳动协议期满，任何一方假如不再续签，
则应提前书面告知对方，到期则自动终止劳动协议；任何一方如
果无提前书面告知对方要终止合批准向，则视同默认。
10. 劳动协议提前解除：任何一方假如提前解除劳动协议，则应提前
30天书面告知对方；违反国家法规或严重违反公司政策可以立即
解聘。
二、 动协议之其它组成部分：
1. 《全职服务员劳动协议》
2. 《全职工工声明》
3. 《员工手册》
4. 《全职工工手册》
三、 劳动协议签定规定：
1. 餐厅员工签定劳动协议前需提供前单位离职证明和就业登记证
等相关证件。
2. 餐厅员工签定劳动协议必须用黑色钢笔填写；署名必须是中文
正楷且必须由本人署名；严禁任何人代签，如有代签，一经发
现，立即开除。
3. 签定劳动协议同时，必须签定相关附件资料，如《员工手册》等。
4. 劳动协议签定期间：
l 第一次劳动协议：到职前或职前简介时签定。
l 续签劳动协议：餐厅员工劳动协议到期前签定。

全职工工制服管理办法
麦当劳公司将免费提供员工制服，员工的工资中已含洗衣补贴，因此
员工有责任保管和洗涤自己的制服。
1. 领取：新员工进餐厅的第一天，便可领取制服。
2. 数量：每周工作1－2天，1套
每周工作3－6天，2套
打烊工作，3套
男员工：另加一个帽子，一条皮带，一个领结
女员工：另加一个帽子，一条皮带，一个领花
3. 更换：一般情况下，一年更换一次，以旧换新。若在工作中破损，请找
餐厅经理更换。
4. 丢失：员工自己妥善保管好制服，若丢失由自己照价补偿。
5. 调动：当员工调动时，应归还以上数量的制服，并到转入餐厅领取制服。
6. 离职：应交回以上数量的制服，并办理其它手续，最后领取工资。
7. 穿着：上班时必须穿着洗净，熨烫整齐的制服，并佩带麦当劳名牌。

工作时间与休息
1. 全职工工须服从餐厅基本排班规定，并且全年工作不少于xxxx小时。
2. 全职工工每周至少工作4天，天天工作时间不可以超过8小时。
3. 全职工工每月工时规定：
l 203.4小时≥全职工工每月工时≥120小时
l 每月加班工时≤36小时
4. 除下列情况外，餐厅经理对全职工工排班不能低于每月120小时：
l 在法定规定情况下，例如产假等。
l 有关全职工工向餐厅经理作出书面申请减少排班。（餐厅经理有
责任告之全职工工如因此种因素减少排班将会影响其有关福利。）
5. 公司有权在全职工工严重缺班情况下（除非在法定许可情况如产病假），
若于年中已发现尽管往后为其每星期排班40小时也无法达至全年
工作xxxx小时的标准，提前终止其劳动协议而不用发放其他补偿。
6. 国家法定节假日规定如下：
l 元旦：放假1天，1月1日
l 春节：放假3天，农历正月初一、初二、初三
l 劳动节：放假3天，5月1日、2日、3日
l 国庆节：放假3天，10月1日、2日、3日
Ø 如全职工工被安排在这些节日内加班，公司会按劳动法规
支付加班工资。
Ø 如全职工工没有被安排在这些节日内上班，公司不需额外
付薪给没上班的员工。
员工档案
1. 员工麦当劳档案：
l 是该员工进入公司后工作表现、培训发展、升迁、工资福利及
纪律处分等信息的权威记录，它涉及：员工资料表、健康证、
奖惩记录、工作表现评估表、劳动协议、请假单等。
l 餐厅员工由餐厅经理或其指定负责人负责记录和保管，任何人
涉及员工本人都无权获得和阅读。
2. 员工社会档案：
l 是该员工进入公司前的历史档案，公司规定每个员工须将他或
她的社会档案移交至公司所委托的附合政府规定的机构保管，
并由公司支付有关费用。

雇员的基本责任
1. 公平、公正
l 公司不反对员工之间互相约会，但不得影响工作。
l 上下级发生恋爱关系时，应立即报告你的餐厅经理或营运督导，
以便妥善解决。
l 严禁歧视和性骚扰。
2. 防盗
l 公司不希望雇员将非常贵重的私人物品和钱财带入工作岗位，
以免发生不必要的麻烦。
l 生被盗时，应立即告知你的餐厅经理或营运督导。
3. 禁烟
l 麦当劳餐厅和办公室都是禁烟区，任何人都应遵守。
4. 及时告知
l 为了使雇员麦当劳档案精确完整，当下述情况发生更改时应立
即告知餐厅经理：住址、联系电话、紧急联络人、本人的姓名、
婚姻状况、国籍等。否则由此而引起的一切后果将由个人承担。
5. 严禁招揽生意
l 雇员不得在餐厅、办公室及物业中乞讨、募捐、散发与麦当劳无
关的文献或进行与麦当劳无关的商业活动。
6. 健康与安全
l 保证员工的身体健康，以达成100％顾客满意。
l 员工到麦当劳上班前必须携带有关健康证明，并交给餐厅经理保管。
l 凡患有急慢性传染病的员工是不能在餐厅工作，病愈后经市级以
上医院证明和本地市级卫生防疫站体检合格后，才可以上班。
7. 整洁和卫生
l 衣着整洁干净，注意个人卫生，涉及经常洗澡、理发、刷牙、保
持指甲清洁等。
l 男士头发应在衣领之上，梳齐，鬓角要修清，不准留胡须。
l 女士发型应整洁，脸部不应有头发遮住，化妆应清淡。
8. 严禁接受礼品和利益
l 作为麦当劳雇员，你应拒绝接受任何馈赠并积极向你的餐厅经理
反映。
9. 利益冲突
l 在你聘用期间，非经公司批准，你不能参与与你职业有冲突的工
作和业务，不可私下与麦当劳的供应商做生意或企图发生商业关系。
10. 接见新闻媒体
l 非经授权不可以投稿或以新闻发布等形式来从事麦当劳的宣传
和介绍，以免有损于麦当劳整体形象。
l 假如有任何传媒查询，请立即向餐厅经理或值班经理报告。
11. 保密
l 公司任何成员都不应当将有关公司的任何情报泄漏给任何人或
公司。
l 你有义务保守秘密，涉及你个人的工资或其他雇员的信息。
l 这种保密的义务，不仅限于你在公司工作的协议期内，并且包含
你离职或退休后。
l 无论你故意或无意将公司的情报泄密，公司将根据也许遭受的损
失，通过法律手段追究你的责任和过失，甚至规定补偿经济损失。

全职工工福利
一、年终双薪
1. 人员范围：
l 餐厅全职工工。发双薪时已离职人员不享受此待遇。
l 在成为全职工工三个月以上，且成为全职工工以后平均每月工时
不低于120小时。
2. 双薪标准：
l 全职时薪员工：
年终奖金额 ＝ 总工时（A）/ 12 * 现基本小时工资
² 例如：
u 若此员工是xxxx年12月28日前转为全职工工的，则（A）
是指xxxx年度的总工时
u 若此员工是xxxx年12月28日以后转为全职工工的，则
（A）是指此员工自转为全职至xxxx年12月27日的总工时。
l 全职月薪员工：
年终奖金额 ＝ 从转为全职至当年12月27日的总工资 / 12个月
3. 其它说明：
l 在当年中，由全职工工转为月薪管理者，其全职工工时期的双
薪由餐厅根据全职工工办法计算后将金额传真给人力资源部。
4. 发放时间：
l 于次年春节前发放。

二、婚假
1. 凡全职工工在其合法结婚时，可享受三天（日历天）的有薪婚假。
2. 凡全职工工在其初次合法结婚且符合晚婚年龄时（即女性23周岁以
上，男性25周岁以上），可享受十五天（日历天）的有薪婚假。夫
妻双方晚婚的，双方享受；一方晚婚的，一方享受。
3. 婚假请假时间必须提前一个月申请，且不可与假期连用（固、法定
假日除外），婚假须在开具结婚证书的一年内休完。
4. 申请结婚的手续必须在人力资源部办理；凡未在公司办理结婚手续的，
不享有婚假。
5. 全职时薪员工的婚假将以钞票的形式发放。
计算方式：
u 如全职工工领取结婚证书时，全职满一年及以上，则总工时（B）
指开具结婚证书前12个月的工时总计。
婚假折现 ＝ 总工时（B）/365天*应休婚假天数*休假当月基本小时工资
u 如全职工工领取结婚证书时，全职未满一年，则总工时（B）指转
全职至开具结婚证书期间总工时。
婚假折现 ＝ 总工时（B）/全职天数*应休婚假天数*休假当月基本小时工资
6. 全职月薪员工的婚假将安排休息，不得以钞票形式发放。

三、产假
1. 产假：凡符合国家规定生育第一胎的女性员工，享受90天有薪产假
（其中产前可休假15天）；难产的增长15天；多胞胎生育，每增长一
胎增长15天休假。
2. 晚育：凡符合国家规定晚育政策的女性员工，享受120天有薪产假，
一次休完。
3. 当员工产假跨越试用期和正式协议期，生产后在顺延相应的试用期。
4. 非计划生育的产假按国家有关政策标准执行，由此给公司导致的损失，
公司有权责成其承担。
5. 分娩费用：根据国家规定报销（详见HRxxxx08文献）。

四、哺乳假
l 有不满1周岁婴儿的女职工，每班劳动时间里（4小时为一班）可享有一次哺乳时间，每次为30分钟，两次哺乳时间可合并。
l 哺乳假工时计入天天及每月的工时总计。

五、护理假
l 凡男性全职工工在其合法妻子生育第一胎时，可享受三天（日历天）有薪的护理假。
l 凡男性全职工工在其合法妻子生育第一胎且符合晚育年龄时，可享受十天（日历天）有薪的护理假。
l 护理假请假时间必须提前一周申请。
l 全职时薪员工的护理假将以钞票的形式发放。
计算方式：
u 如全职工工全职已满一年及以上，则总工时（C）指休护理假前12个月的工时总计。
护理假折现＝总工时（C）/365天*应休护理假天数*休假当月基本小时工资
u 如全职工工休护理假时，全职未满一年，则总工时（C）指全职期间总工时。
护理假折现＝总工时（C）/全职天数*应休护理假天数*休假当月基本小时工资
l 全职月薪员工的护理假将安排休息，不得以钞票形式发放。

六、年假
l 在成为全职工工满一年，并且一年内总工时不低于xxxx小时，便可享受7天（日历天数）年假。
l 全职时薪员工年休假期间的补贴按照以下方式计算：
年假补贴＝总工时（D）/ 365 * 7 * 全职协议满一年时的基本小时薪资
注：(D)为全职工工满一年的全职总工时
l 全职月薪员工只有7天（日历天数）年假，不能以钞票的形式发放。

六、年假
l 在成为全职工工满一年，并且一年内总工时不低于xxxx小时，便可享受5个工作日的年假。
l 全职时薪员工年休假期间的补贴按照以下方式计算：
年假补贴＝5*8小时
注：此40小时包含在全职工工休年假当月的总工时里，并且该全职工工休假当月的总工时≤167.4小时。

七、病假
l 全职月薪员工每年可享受10天（日历天）全薪病假。
l 全职时薪员工的病假将按照医疗期的规定执行。
l 所有病假必须持有市级或市级以上的医院出具的治疗证明，并经公司批准方可休息，如遇急诊，可用电话向你的主管请假（但必须在第一时间），事后补办手续，这些证明应有资格说明你的病情。

八、医疗期
l 凡属于医疗期生病的全职工工将会按国家规定享受相应的医疗期，医疗期按本人实际参与工作的年限及在麦当劳工作的年限来计算的，医疗期从发病之日起累计计算的。
l 医疗期满后，员工不能从事原工作，也不能从事公司另行安排的工作，公司可以与该员工解除劳动协议，按国家规定给予相应的补偿。
l 医疗期病假工资计算方式：
病假工资＝本地在岗职工最低工资/30天*病假天数*80％
l 医疗期的计算：医疗期自职工病休之日起开始计算，在规定期间内累计病休时间为计算。连续病休的，其节假日按病休日计算。
条件 医疗期 累计时间
实际工龄2023以下 本公司工龄5年以下 3个月 6个月累计
同上 本公司工龄5年以上 6个月 12个月累计
实际工龄2023以上 本公司工龄5年以下 6个月 12个月累计
同上 5〈时间〈10 9个月 15个月累计
同上 10〈时间〈15 12个月 18个月累计
同上 15〈时间〈20 18个月 24个月累计
同上 时间〉2023 24个月 30个月累计

九、丧假
l 如全职工工的直系亲属亡故，可享有连续三个工作日的丧假。一般亲属亡故可享有一个工作日的丧假。
直系亲属：父母、子女、配偶、配偶父母。
一般亲属：外祖父母、祖父母、孙、叔、姑、舅、姨、兄弟姐妹。
l 全职月薪员工的丧假将安排休息，不能以钞票折现的形式发放。
l 全职时薪员工的丧假将以钞票折现的形式发放。
计算方式：
u 如全职工工全职已满一年及以上，则总工时（C）指丧假前12个月的工时总计。
丧假折现＝总工时（C）/12/20.92*应休丧假天数*休假当月基本小时工资
u 如全职工工休丧假时，全职未满一年，则总工时（C）指全职期间总工时。
丧假折现＝总工时（C）/全职月数/20.92*应休丧假天数*休假当月基本小时工资

全职工工假期管理
1、请假单：所有的假期均需填写书面报告，由餐厅经理批准后方可生效。
2、请假说明：
l 员工由于某种因素需要请假，请至少在规定工作开始前四小时告知当班经理。
l 如因病假缺席，必须出具本地市级以上医院开出的病休证明。
l 连续请假一个月以上者，必须填写请假单，由餐厅经理审批，并交还制服，待恢复工作后重新申领。
l 连续请假一个月以上者，请假单需放入员工档案内，其工作表现评估和加薪评估将顺延。在停薪留职期满返回工作时，公司会全面考虑具体情况拟定你应享受的待遇和职位。
l 连续请假三个月以上（含三个月）者，期满不办理销假手续，将视为自动离职。餐厅将按自动离职解决而终止你与公司的劳动协议。
l 无端旷工一次，停班一周。
l 员工请假期间，工资将全额扣除。

健康证体检报销规定
根据国家规定餐饮行业的职工必须拥有健康证。凡经麦当劳公司面试录用的人员，正式上班前必须进行体格检查。具体规定如下：
1、人员：
l 所有员工均需到市、区卫生防疫站进行体检，领到健康证后方可上班。
2、费用：
l 全职工工进入麦当劳时第一次办理健康证的费用所有由本人自理；在麦当劳工作满一年以后每年办理健康证的费用所有由公司报销；
l 餐饮行业健康证有效期一年。
3、其它事项：
l 如到麦当劳工作前持有餐饮行业规定的健康证，并在有效期内的，就可继续使用原健康证。
l 所有人员的健康证在报到上班第一天交给餐厅保管。

全职工工社会保险规定
1、合用范围：本人档案在麦当劳公司的全职工工。
2、保险内容、缴费比例：（以下以xxxx年南京市社会保险缴费比例）
保险名称
公司缴费比例％
个人缴费比例％
养老保险
21％
8％
医疗保险
8％
2％
大病统筹
0
5元/月
生育/工伤保险
0.8％/0.2％
0
失业保险
2％
1％
住房公积金
10％
10％
l 本人工资超过上年度市平均工资300％的，按市平均工资的300％缴费。
l 本人工资低于上年度市平均工资60％的，按市平均工资的60％缴费。
l 缴费比例的调整根据政府规定。
3、具体操作：
l 建立帐户：每月20日之前需将新签全职人员资料交人力资源部。
l 资料涉及：全职工工劳动协议两份、就业登记证、录用全职人员资
料表、录用登记备案表。
l 建立过养老保险帐户的全职工工需将养老保险转移告知单于每月20日
前一并交给餐厅，由人力资源部安排专人办理。
l 建立过住房公积金帐户的全职工工，需在每月1～20日期间向人力资
源部索取麦当劳帐号，告知原单位，办理住房公积金转移。
4、说明：
l 已办理离职的全职工工需将养老保险等保险转出，公司将停止缴纳
他们的养老保险等保险，并规定在一个月内转出。
l 只有已办理了协议制用工手续的全职工工在非自愿离职后，才可按
政府规定享受失业救济金。
l 住房公积金支取：如全职工工已购房，则需在每月10～20日期间到
人力资源部办理住房公积金支取的相关手续。（南京市以外的城市由
人力资源部安排专人办理）。
5、社会保险是属地管理，因此，江苏/安徽各城市的险种、缴费基数、
个人与公司的缴费比例均有不同。同时，缴费基数和缴费比例每年都
有调整的也许。本规定由人力资源部负责解释，此后政府政策发生变
化，以政府政策为准。

结 束 语

再次欢迎您成为麦当劳的全职工工。我们盼望与您一起共事，
并尽我们所能，使您的工作称心如意。
本手册随时会有更改或修正，以体现本公司所制定并生效的
新政策。有关这方面的资料我们会尽早告知您。但正如我们前面
所述，我们当然更欢迎您对公司的政策及本手册提出宝贵意见。
我们希望本手册帮助您进步，在此之后，最重要是您个人的
努力和勤奋，假如您闪闪发亮，我们亦可分享一份光明。

南京麦当劳餐饮食品有限公司
人力资源部

我已经阅读了《南京麦当劳全职工工手册》，
我将按照公司的政策方针行事，否则，我乐意接
受公司任何纪律处分。

确认人： ____________________
职 位： ____________________
日 期： ____________________