酱香型白酒酿造废水处理工艺研究.docx
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1、 酱香型白酒酿造废水处理工艺研究 王若萌+刘利【摘 要】当前我国工业上的废水处理技术还不够完善,尤其是在白酒酿造上,如果对废水没有一个很好的处理体系的话,会对环境造成严重的污染。本文研究的课题内容为酱香型白酒酿造废水处理工艺,而此类生产过程中产生的废水是含有大量化学物质的,通常情况下是以高浓度的有机废水为主。此项工艺在流程上主要可以分为四个方面,分别为酿造后将产生的废水进行收集和一定的调节、废水的两级格栅以及废水的两级生化、废水中包含的一些混凝物进行沉淀。本文在撰写的布局上首先阐述了酱香型白酒生产工艺产污的情况,然后根据实际调查进行酿酒废水处理的工艺设计,给相关人士作出参考。【关键词】酱香型白
2、酒;酿造废水;处理工艺就我国的实际情况来看,喝白酒的群体还是挺大的,因此白酒厂的数量相对而言是挺多的。在酱香白酒的生产过程中会产生大量的工业废水,经过研究分析,这种废水属于COD高达10000mg/L的工业废水,如果没有得到有效的处理,对周围的环境将会产生严重的破坏。我国白酒厂的分布主要集中在赤河流域,由于人们在聚餐、晚会等活动中喝白酒的群体数量上相对还不错,这些白酒厂的工业效益给人们的生活水平带来了一定程度上的提升,同时为周边的经济发展作出了一定的贡献。在人们享受到白酒厂带来的巨大贡献之外,还需要注意到白酒厂在生产过程中产生的大量废水,这类废水从长期的角度上来看严重的损害了人们的身体健康,如
3、果相关部门没有采取一个有效的处理措施,还会对赤河周围的生态系统造成严重的破坏。一、酱香型白酒生产工艺产污情况基于上述问题的存在,首先我们需要知道的是酱香型白酒在生产中需要用到哪些原材料,经过相关的调查分析后,以高粱为主、以小麦为辅的酿造原料选择上是最常见的。在选定好原材料之后,酿造白酒的周期也是非常长的,正常情况下对高粱和小麦一定的处理之后需要经过一年的时間才能促进白酒的生成。与其他工业产生的废水不同,酿造白酒产生的废水在性质上会和白酒本身的特性有所吻合,其中包含的有机污染物和混凝物在数量上明显高于其他。经过统计我们可以发现,在酿造白酒过程中产生的废水数量大约是白酒本身的2-5倍,这个废水量是
4、非常巨大的。如果采取传统上普通废水的处理方式,很难对酿造白酒产生的废水处理起到一个明显的效果。接下来我们可以简单的分析出酱香型白酒在生产过程中产生的废水性质。冲洗水和冷却水是酱香型白酒生产废水的主要组成,除此之外,存在于锅底的混凝物也是此类废水的重要部分。酱香型白酒生产废水中包含了多种有机物,利用化学物质对其进行降解是一种比较有效的手段。 二、酿酒废水处理工艺设计通过前面简单的阐述酱香型白酒生产工艺的产污状况,然后我们可以针对性的提出酱香型酿酒废水处理的工业设计。在工艺的选择上肯定会有区别去其他工业的废水处理,这也是由于酿酒废水在化学性质上与其他废水有着本质的区别。本文主要采用的废水处理工艺手
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