亚商东阿阿胶集团定性研究报告.doc

目 录一、研究背景及目的031、研究背景2、研究目的二、研究方法041、方法2、样本选择3、执行区域及时间三、重要研究发现及行销建议05-061、行业类别特点2、关于阿胶3、竞争对手情况四、调研结果及分析07-221、消费者对补血的认知07-09 1）对补血人群的定义 2）判断补血需要的逻辑 3）补血的利益联结 4）补血的社会因素2、消费者对补血方法的认知09-13 1）补血的时间把握 2）补血的疗程 3）补血方法及分类 4）补血保健品的选择标准3、竞争品牌评价14-16 1）竞争品牌的认知情况 2）竞争品牌形象 3）竞争品牌的使用情况 4）品牌转换的因素4、关于阿胶16-18 1）阿胶的使用情况 2）阿胶品牌认知 3）对阿胶的建议 4）阿胶印象 5）东阿阿胶印象附录： 一、研究背景及目的1、研究背景 山东东阿阿胶股份有限公司是一家主营医药，化工，轻工兼营交通，运送的上市公司。公司重要利润来于医药制品的生产。“东阿”牌阿胶是公司医药制品的拳头产品，曾3次获国家金奖，是山东乃至全国的名牌产品，占有国内70%的市场。 虽然在阿胶的生产和销售方面已经取得了不俗的成绩，但公司仍清楚的结识到目前行业存在的剧烈竞争，盼望以扩大行销地区和消费者数量，提高市场渗透率来使销售业绩获得更大的增长。 详尽和进一步地探究目的消费群在补血保健品消费方面的行为、习惯和态度以及她们对目前市场上已有补血品品牌的意见和见解对公司寻找新的市场空间，制定更有针对性和更有效的行销和产品推广计划无疑具有莫大的帮助和深远的意义。2、研究目的u 探求目的消费群对补血因素及方法的认知u 了解影响目的消费群选择补血品品牌的因素及因素u 获知目的消费群对市场上竞争品牌的印象和见解u 进一步了解目的消费群食用阿胶的方法及对阿胶产品的意见u 研究东阿阿胶在目的消费群当中的品牌形象二、研究方法1、方法 小组座谈会：8人*2小时*2组 每城市2、样本选择u 样本分类：18-35岁一组；36-55岁一组u 被访者条件：18-55岁女性；过去一年内服用过阿胶u 抽样方法：访问员根据被访者条件采用判断抽样3、执行区域及时间 执行区域：北京、上海、广州、成都、武汉、杭州、温州 执行时间： 2023年5月20日-5月28日三、重要研究发现及行销建议1、行业类别特点u 本类别对于消费者是一个关心度较高，产品判断能力相对较低的类别。消费者对于产品起效的周期缺少足够的耐心。品牌忠诚度维系难度较大。在传播中，最终产品利益的清楚说明，对消费者产品疗效希望值的现实管理，对吸引初次尝试和维持反复购买均非常重要。同时在传播中，暗示手法的恰当运用，媒介不断曝光，也是保健品行业行销的必须。u 较高的关心度，和较低的判断能力，决定了在本类别市场，品牌信任感的建立是品牌塑造的重中之重。在消费者的逻辑中，广告投入大是信任的前提（有钱做广告，说明厂家有实力）；广告片的质量会被他们投射到产品上（广告都拍不好，产品就别提）。u 此外，保健品类别，口碑非常重要。保健品类别厂家与代理商如何运用合适的行销/传播手段在短时间内，培养忠实用户，培养正面口碑，并帮助其广泛传播，也是非常重要的考量因素。2、关于阿胶u 阿胶被认为是传统的补血中药，在民间拥有很好的口碑。在一些南方城市，女性在月通过后或者冬至前后有服用阿胶块来补血/调经的传统（温州、广州更为普遍）。上海/杭州的消费者尚有服用阿胶来增强抗寒力的做法。u 阿胶块被推崇为是最天然，传统，实在，效果最佳的补血品，但是制作方法较麻烦，多数年轻女性都不能接受。各地阿胶块的制作方法各异，但基本上都是本着调节口味的目的出发的，并无其他特别的说法或因素。u 被访者对阿胶产品系列的了解不多，这在一定限度上阻碍了一部分信任、喜欢阿胶但又嫌制作麻烦或者口味太差的消费者找到合适的替代品（阿胶浆或阿胶膏）。厂家在此后的行销宣传中应注意突出产品系列以满足不同消费者的需求。u 阿胶既是一个产品，同时也被很多被访者认为是一个品牌。阿胶产品的低品牌意识在年轻被访者中是很普遍的。树立品牌形象，培养消费者的品牌意识在阿胶产品上就显得尤为重要了。u 阿胶作为成熟女性（以来月经为标志）用补血产品已经得到几乎所有被访者的认同，并且，这种观念也有很深的民间基础。根据目前的情况来看，厂家假如想进一步扩大产品的目的消费群困难是比较大的。3、竞争对手情况u 在补血诉求上，红桃K应当是目前阿胶最有力的竞争者。被访者认为两者的功能是比较相近的，属于同一类产品。在成份的合理性，可靠性，天然性上阿胶是有明显优势的。在产品行销宣传中可以加以突出。 u 在补血养颜诉求上，朵而和太太口服液目前已经得到了大部分被访者的认可。厂家假如也想在这块市场上取得一席之地的话，价格恐怕是最大的优势。此外在广告宣传上也必须寻找到新的切入点。u 在女性补血调经诉求上，阿胶应当有先天的优势，并且这块市场上的竞争火药味也显然没有上面两块大。目前重要的产品有乌鸡白凤丸。补血调经这块市场应当是值得厂家开发的。建议厂家针对这块市场做专门的研究，以进一步了解目的顾客的使用行为与态度，并对目的市场做进一步的细分。四、调研结果及分析1、消费者对补血的认知 补血，对于消费者来说，有很深的民间口传基础，一般多是母亲教给家中成年的女儿。并且补血已经广泛进一步到百姓平常生活饮食中。被访者普遍认为“补血”与人的精、气、神是密切相关的，而与血的多少没有直接的关联；补血更重要的是在于对自身血气的调和。1）对补血人群的定义 被访问者对于需要常规补血的特定人群定义：u 经期，哺乳期，更年期阶段的妇女u 老人，体质虚弱者，低血糖者，贫血患者，术后 在需要补血人群的性别特性上，被访者认为女性应占重要位置，这重要是由于月经及生育带来的影响；此外被访问者也认为补血与养颜是有着必然联系的。 在年龄特性上，各年龄段的人群都有需要：小孩重要是由于饮食结构不合理导致的；14-20岁左右的少女重要是由于月经不调及学习带来的压力；年轻未育女性一方面工作压力、月经使得身体容易疲劳，精力局限性，另一方面也有养颜防止衰老的需求；30-40阶段的女性则重要是由于生育和月经带来的影响，此外她们也非常观注自己生理上的变化如经期特别容易腰酸背痛及平日里体力上的明显不支以及养颜的需要；40岁以上的女性则面临更年期的问题，她们补血一方面是由于在更年期月经很容易不调，另一方面也有强身健体的需要。2）判断补血需要的逻辑 除了特定人群以外，被访问者有自己判断特定个体是否需要补血的逻辑：u 对于成人，她们多凭借身体的症状来判断是否需要补充血气。她们提及较多的症状为：面无血色/脸色黄，月经不调，头晕，无力，嗜睡/睡眠不好，胸闷，气短，精神不好，体弱多病。（自行判断）u 对于儿童，多通过常规体检，以血色素指标的高低为依据，判断是否应当补血。（专家认定，关心度更高，行为更为慎重）3）补血的利益联结 补血的行为被认为是一种有益无害的行为。防止的概念在此类别市场上被较好的教育。被访者认为补血能带给自身的利益有：u 美容养颜（面色好看）u 增长免疫能力（有病治病，无病防止）u 改善睡眠u 精力充沛u 增强耐寒力（杭州/上海）4）补血的社会因素 补血被受到重视，被访者认为重要有以下几方面的因素：u 生活水平提高u 国民健康观念的增强u 空气污染/环境差u 生活/工作压力增长小结：研究发现对于补血的需要除了一些病理上的因素，如严重贫血，失血过多（手术）等。对于女性而言最重要的因素在于：对月经的调理。月经不调的重要症状表现有：经期过长；经量过多；时间没有规律；痛经等。 消费者多会通过自身症状来判断是否需要补血，但是在最初的判断过程中消费者往往会根据亲戚朋友最后是医生的意见来决定是否应当通过补血来改善这些症状。因此，在厂家此后的行销推广中也应注意给目的消费者相关知识的教育，以进一步缩短消费者找到合适产品的距离。 对补血因素及相关利益的深度挖掘和广泛宣传无疑会有效地激发消费者的潜在需求（即帮助消费者来发现自身的需求）从而刺激她们的购买，进一步扩展产品的销售业绩。 在对补血的认知上，各城市和两组被访者之间没有表现出明显的差异性。2、消费者对补血方法的认知1）补血的时间把握 被访者通常会根据症状的出现和消失来决定补血的开始和结束，与季节没有太多的关系。但是，认为夏季不适合补血的呼声也很高，重要是由于夏季气温太高，一方面不利于人体的吸取，另一方面也由于在夏天人体自身火气太重，补血会更加重这种火气（特别是广州）。2）补血的疗程 被访者对补血的疗程有她们的耐受力，通常来说1个月出现症状的改善是可以接受的，最长不能超过3个月。部分年轻女性的耐受力要稍差一些，半个月她们就希望看到效果。疗程太长会极大地影响被访者对产品的信心，也加重了经济上的承担；但假如见效太快，也会让被访者紧张产品的药性太强或者是产生对产品的依赖性。3）补血方法及分类 被访问者认为，食物，保健品，药品都可以起到补血的作用，但分别的角色不同。不同的角色被访者以快速起效、更加安全、使用方便性三个项限进行评估：食物补充：最为安全，成份天然，可以长期食用。起效最慢。也比较经济。适合在没有症状的情况下进行防止。但是制作比较麻烦，需要时间。 被访者认为与补血相关的食品有：红枣、桂圆、花生、乌骨鸡、赤豆（上海/杭州）、猪肝等。保健品/口服液：重要成份属于天然性质，但由于保质的需要，会加入防腐剂等非自然物质，有一定的副作用。有的被访者也紧张其中具有激素，所以在给孩子用时特别地谨慎。需要经济条件的支持。重要的优点是服用方便，非常受年轻人和职业女性的欢迎。适合已有初期症状，但未发展到疾病状态时进行调理，防止病症的发生。同时合用于病症的巩固期。 上海的被访者认为保健品是可以经常吃的，没有副作用，可以强身健体。 广州/武汉/成都的被访者对保健品没有明确的概念，她们认为口服液=保健品。这也从一个侧面放映了在保健品的剂型上，口服液已经得到多数被访者的认可和接受。中药/中成药：传统的补血方式，得到了大多数被访者的认可。在补血时，被访者有将中药与其他补血食品（多数是肉、禽、蛋类）一起来服用的传统。制作方法基本上是炖。在广州，人们称之为炖品，并且有专门的炖品店。所以在感情上，被访者对中药制品有较高的信任度，并且容易接受。不管是年轻人还是中老年人都认为补血还是传统的东西好。 中成药，由中药提炼加工而成，服用方便，但是也许在成分含量上没有原材料高。 值得注意的是：被访者对于中成药和以中药为原材料的保健品并无清楚的区分。以中药为原料的保健品更受她们的欢迎。被访者认为与补血相关的中药有：当归、枸杞、熟地、党参、黄芪等。西药：见效最快，但副作用较大。被访问者认为只有在医生的处方后，才会短时间服用。 广州的被访者对西药能补血基本上没有概念。4）补血保健品的选择标准目前补血类别市场，成熟限度较低，被访问者很难预见不同的补血产品在疗效上的也许差异。选择产品时，缺少类别知识。目前只是以产品诉求症状，和合用人群来简朴地进行对号入座。传播中，问题（PROBLEM）解决（SOLUTION）的诉求模式更可以迎合他们的需要。被访者在挑选补血保健品时重要考虑的因素有以下几方面：口碑：是挑选保健品最为重要的因素之一。亲戚朋友的亲身体验最能让被访者接受。医生/坐堂大夫和营业员/促销员的推介也可以对消费者最后的选择起到非常重要的“临门一脚”的作用。但是营业员/促销员在介绍时，一定要注意掌握火候，切不可过度“热情”，容易引起消费者的反感，在介绍时也要特别注意内容的科学性，突出产品的科学特点，以帮助和引导消费者作出决定而不是逼迫她们作出选择。营业员的介绍对年轻人更容易产生作用。广告/宣传：尽管人们对广告是一种半信半疑的态度，但是多数被访者又不得不认可她们在产品的选择过程中或多或少地受到广告的影响。电视广告，以其声光电的特点，被多数被访问者接受，是其保健品信息认知的最重要来源。其他一些辅助性的宣传方式例如发放宣传册，产品知识介绍，科普性的文章，和电视相关栏目中的宣传，对于被访问者来说，强卖性不明显。接受的抵触心理较弱。可信度更高。软性宣传在此类别扮演着重要的角色。 被访者也很容易根据广告/宣传的多少/质量来判断公司的规模。“广告打得多，公司规模就大，产品的可信度更高”这是一条让被访者普遍接受的“金科玉律”。 权威性的电视台或其他权威媒体能大大增强广告的可信度。明星广告不被大多数中老年被访者好评，但她们却又往往可以记住明星们的广告。 对于保健品的广告，被访者更多观注的是与产品相关的知识，如成份、适应症、功效等。如何让被访者对广告产生“信服感”对保健品/药品广告显得尤为重要，毕竟被访者在选择与自身健康密切相关的保健品/药品时，理性占据上风。产品说明：在被访者选择保健品时，扮演着非常重要的角色。正如前面所述，被访者缺少足够的类别知识来判断产品的好坏。因此，产品说明书成为了她们作出判别的有力助手和依据。对产品说明书，被访者观注的重要内容依次是：u 成份：传统的、天然的成份是最受被访者欢迎的。对于补血产品，她们往往会根据自己的经验来对成份的有用性进行判断。前面提到的食品和中药种类是得到多数被访者认可的补血良物/药。假如是化学合成成份，被访者会认为治疗的针对性也许更强，但是也会更多地紧张有副作用。u 功能主治：被访者多数根据功能主治来“对号入座”，即她们通常所说的“适不适合自己”。在功能主治上，说明书应尽也许写得具体、通俗（即用被访者的语言），并列举出典型症状。年轻人对一些传统的术语如“滋阴”表达了困惑，不清楚它到底可以解决什么问题。u 用法用量：当然是越简朴越好。口服液受到多数人的欢迎，一天两次，被访者基本上可以接受，但是，也有一些被访者（多数是年轻人）觉得一天两次还是太麻烦。u 合用人群：适本地提醒某些特殊消费者的使用注意事项，并不会引起消费者的“恐惊”，相反可以很好地体现厂家对消费者的关心，树立厂家“值得信赖”的良好形象。 广州的被访者在挑选补血品时，还特别注意产品是“热性”、“中性”还是“凉性”。她们认为每个人的血也有“热、凉”之分，血是热的就应当选用“凉补”/“清补”，反之用“热补”。她们在当作份时，就已经开始判断产品是“热”还是“凉”了。在其他城市也有部分被访者提到了这一点。u 生产日期与保质期：对于保健品来说更为重要，应当在明显位置清楚标注。价格：无疑也是影响人们购买的重要因素之一。对于自己服用，被访者普遍可以接受的价格范围是口服液每盒20-30之间，或者一个疗程在100元以内。包装：对于自己服用，小巧方便携带和使用是最重要的指标。送礼的话，精美大气一点就显得更重要一些。小结：研究表白，大部分被访者认为补血并无季节之分，需要的话就可以补。但是，“冬令进补”的传统仍然影响着部分人的行为。这有待于厂家给消费者更多的教育来转变她们的思想。对于女性而言，对月经的调理，可以有力地帮助产品突破季节性的束缚。但是，在产品的开发上厂家也应考虑被访者在不同季节的一些实际需求，例如夏天，产品性质是不是可以更温和些。 在选择补血品时，被访者往往根据症状来进行判断，因此保健品虽然扮演的是“保和健”的角色，但对保健的对象（对被访者而言就是症状）应作出具体的描述，切不可泛泛而谈，让被访者无从判断。 传统的、天然的成份对补血保健品而言是一大卖点，厂家在广告宣传过程中可以加以运用。广告/宣传时应注意科学性，这样容易让被访者产生信服感。“软性”宣传的效果也许会更好。 口碑对保健品是非常重要的。产品的质量/效果过硬当然是建立良好口碑的基础，但是口碑在更多时候恐怕也是需要宣传/做出来的。 产品说明在保健品的自我推销中也是扮演着非常重要的角色。并且，消费者有通过对多个品牌产品说明的对比来决定最后购买的习惯。3、竞争品牌评价 补血的产品与可以起到增强免疫能力，美容养颜，补充精力的产品，被访问者认为同属于一类。由于它们给消费者的最终利益是相同的。因此，补血产品的竞争不光来自同以补血为诉求的产品。跨区隔竞争的特点比较为明显。（所有最终利益符合百姓逻辑者，尽可以进入竞争者行列）。东阿阿胶的竞争者也不仅仅是朴雪，红桃K。需要在传播行销推广中，拓宽监测范畴。1）竞争品牌的认知情况 各地被访者认知的重要补血品竞争品牌有：北京：红桃K，太太口服液，朵而，朴雪，中华乌鸡精，枣仁安神，血宝上海：红桃K，朵而，太太口服液，血宝，美知之杭州：红桃K，朵而，太太口服液，中华乌鸡精，朴雪，美媛春，朵朵红，血宜生广州：红桃K，朵而，太太口服液，田田珍珠，美媛春，乌鸡白凤丸，白兰氏鸡精武汉：红桃K，朵而，太太口服液，田田珍珠，太阳神，当归养血膏，乌鸡白凤丸，健脾生血颗粒成都：红桃K，朵而，太太口服液，朴雪，三精血宜生，富血康，气和血温州：红桃K，朵而，中华乌鸡精，朵朵红2）竞争品牌形象 被访者多数是通过产品的重要功能、合用人群及产品成份来对品牌进行区分。u 产品功能被访者认为目前补血品重要分为两大类，一类就是单纯补血（针对性很强），一类则侧重养颜；此外，也有一些被访者认为尚有一类产品是针对女性调经的。具体的划分如下：单纯补血：朴雪、红桃K、血宝、血宜生、健脾生血颗粒养颜/美容：朵而、太太、美媛春、美知之调经：中华乌鸡精、乌鸡白凤丸u 合用人群重要的划分变量有两个：性别和年龄。大多数补血品在被访者看来都是与女性相关的；在年龄层次上也各有侧重：女性的：朵而、太太、美媛春、中华乌鸡精、乌鸡白凤丸、田田珍珠、朵朵红中性的：朴雪、红桃K、血宝、血宜生、健脾生血颗粒儿童的：朴雪少女的：田田珍珠年轻的：朵而、美媛春、太太（已结婚的）年长的：中华乌鸡精、乌鸡白凤丸老少皆宜的：红桃Ku 产品成份被访者的观注点依旧在：是传统的/天然的成份还是合成的通过加工的成份。传统的/中药：中华乌鸡精、乌鸡白凤丸、当归养血膏合成的/偏西药：朴雪、红桃K3）竞争品牌的使用情况 在单纯补血上，红桃K的使用是最多的；养颜方面朵而和太太都不错。在中年女性当中中华乌鸡精、乌鸡白凤丸、当归养血膏也很受欢迎。服用过朴雪的不太多。 武汉的被访者反映红桃K虽然见效不久但依赖性较强；上海的被访者紧张红桃K的药性太强（是一种生血剂），会有副作用。 被访者对朵而和太太的反映普遍都不错，但是觉得售价太高。上海、杭州两地的年轻女性反映服用朵而后胃口太好，容易发胖。4）品牌转换的因素 效果不好，是被访者更换品牌的最重要的因素。她们通常是根据自己症状的缓解或精神上/心理上的感觉来判断产品是不是有效的。因此在产品的宣传方面一定要“量效而宣”，切忌过度夸大，使被访者的盼望值过高，失望也会更大。一个被被访者认为“无效”的产品几乎不也许再赢得她们的青睐了。 在此类别市场上，被访者的尝试性购买是很容易发生的，只要价格不是很昂贵。被访者认为买错了产品的代价无非就是浪费了钱财，对身体应当是没有损害的。所以要吸引被访者的初次购买，价格上的优惠是最佳的办法。广州年轻一组的被访者就特别提到新产品推出时，买一送一对她们而言是很有吸引力的。品牌忠诚度的培养就重要依赖于产品的效果了。小结：就公司实力和宣传力度而言，红桃K、朵而、太太口服液应当来说是目前东阿阿胶最重要的三个竞争品牌，朴雪尚有待于进一步的观测。 就被访者（特别是中年/中老年女性）对产品的信任度或者感情来看，中华乌鸡精、乌鸡白凤丸、当归补血膏也会是阿胶的有力竞争对手。并且，它们的价格也是相对较便宜的。 目前，在此类别产品市场上，品牌形象应当来说还是一个比较模糊的概念。尽管被访者对各品牌已有了一些印象，但这些印象并不是很完整也不是很肯定的，这也是市场还不是很成熟的一个表现。研究还发现，品牌印象的形成，广告起了至关重要的作用。所以，厂家在进行广告宣传的同时，不仅要观注广告的促销效果，广告所传达的品牌形象也是相称重要的，由于事实上，被访者在选择品牌时，会潜移默化地受到品牌形象的影响。 品牌的易尝试性购买，对厂家而言，一方面是件好事，由于要促使目的消费者产生初次购买并不是件很难的事情；但是另一方面，也有它的弊端，那就是消费者也同样很容易对竞争品牌进行尝试。因此，厂家一方面要注意保持产品的有效性以提高消费者的忠诚度，此外应加强新产品的开发和广告宣传工作以不断吸引潜在顾客或竞争对手的顾客来尝试公司的产品。4、关于阿胶1）阿胶的使用情况 阿胶在各地都有一些忠实的使用者，她们用阿胶几乎都是受到上辈的影响，阿胶块的制作方法也是从上辈/民间流传下来的。年轻人最早接触或知道阿胶也是受母亲的影响，由于觉得阿胶块制作麻烦，她们中的多数选择了阿胶膏、阿胶浆或阿胶口服液。不同城市，不同年龄群人当中阿胶的使用情况与方法都是不太一致的，具体如下：北京：被访者中服用过的阿胶种类应当是比较多的块状、膏、口服液都有。对不同的种类，被访者反映，块状吃起来太麻烦，有时间的话可以调剂一下生活；口服液是比较受欢迎的，重要是方便。被访者服用阿胶的因素重要有：一类是由于生病的因素，拿它当药吃以增长白细胞和血小板；另一类重要是由于月经的因素；尚有一些是由于贫血较重。块状服用方法：直接蒸，每次吃一勺，连续服用一个月；放桂圆一块蒸，服用方法同上；将阿胶、枣、龟苓膏调在一起，熬好后，冷却加蜂蜜水，适合一年四季服用（夏天放冰箱）；将阿胶和糖熬了以后，把芝麻放在里面，冷却后象芝麻糖同样，可以当零食吃。上海：年轻的一组（18-35岁）基本上用的都是阿胶膏；年老的一组（36-55岁）用的都是阿胶块。年轻一组重要是在冬季服用阿胶膏，服用方法是用开水调开了服用，早晚各一次（有时会是一次）。夏天时不用，重要是由于阿胶是热性的，夏天用就长小痘痘。感觉效果还不错，头不晕，月经不痛，冬天不怕冷了。一般会服用一个月左右，再隔一两个月，理由是觉得一个疗程结束了应当休息一段时间，看看效果，保健品没有天天吃的；再有就是火气比较重，不适合长时间用。36-55岁组接触阿胶都比较早，20岁左右，都是受到母亲的影响。服用阿胶重要是由于妇科的一些因素，典型的就是月经不调；尚有是增强体质和抗寒力。她们比较相信自己动手做的，认为成份比较可靠。但是同时她们也认为制作起来有一点麻烦。块状服用方法：用酒将阿胶块浸开，加核桃、芝麻(起调味作用)一块蒸，服用时弄一块用水冲开来吃，一般也是在冬天服用。广州：有服用阿胶块的传统，但被访者也反映阿胶块做起来还是太麻烦，特别是年轻女性基本上都没有做过。她们会选择阿胶浆或口服液作为替代。广州被访者服用阿胶重要还是起调经作用，一般会在每月月经干净后服用一两天。块状服用方法：用阿胶加些瘦肉/鸡肉、桂圆、西洋参和冷水一起蒸，广州人称之为炖品，她们普遍认为炖品的效果是最佳的（两盒口服液相称于一次炖品）；用当归等中药一起煲汤；将阿胶蒸好后加鸡蛋进去还可以放一些姜，重要都是起调味的作用。武汉：18-35岁组用阿胶浆的较多，重要是由于调经和贫血的因素；36-55岁组用阿胶膏、阿胶浆的都有，有一两个人有服用阿胶块的习惯，服用的因素也是与女性的一些生理特点相关的如产后、月经不调等。块状服用方法：用绍兴酒将阿胶泡溶后，放在锅里蒸（有时可以加些核桃），蒸好后成稠状，可以直接食用也可冲米酒喝。一般会在冬至前后制作，认为在冬至进行补血补气是最佳的。成都：多数被访者服用的是复方阿胶浆，也有少数服用过阿胶口服液。阿胶块多数情况下是由中医作为一味药同其他一些被访者说不出名字的中药配在一起服用。服用时间上没有表现出明显的季节性，会连续服用一个月左右。成都的被访者对阿胶浆的口味也表达满意。杭州：多数被访者服用的都是阿胶块，一般也会在冬至左右开始服用，连续半个月到一个月（半斤阿胶的量）。块状服用方法：阿胶洗干净，用酒泡几天，泡软后，放核桃、桂圆、冰糖、芝麻等一起蒸。加的辅料一方面可以增长其他功效（如芝麻明目、黑发；桂圆提气）；另一方面也是为了盖住阿胶本来的口味。温州：不管老少都有服用阿胶块的传统。阿胶也是送给成年女性的很好的礼品（逢年过节或者是病人）。 最早接触阿胶一般都是在月经初潮时，由母亲做好给女儿吃。块状服用方法：用黄酒、桂圆肉、核桃肉、水放阿胶1斤或半斤蒸好后，放在冰箱。早晚各一次，用开水冲，有的被访者只在冬天服用，也有的被访者不分季节一般会在身体觉得虚弱的时候或每月月通过后服用。一些被访者由于不习惯黄酒的味道，也会不加黄酒。也有用黄酒蒸然后打鸡蛋进去服用的方法。2）阿胶品牌认知 多数被访者都认为阿胶的产地应当是在山东，提到山东东阿也能得到大部分被访者（36-55岁居多）的响应，特别是在广州和温州，被访者都表达阿胶就得认东阿阿胶。但是研究发现，被访者普遍缺少品牌辨认的知识和意识，她们往往是通过购买地点的选择来增长产品的可信度（特别是阿胶块）。被访者多数表达一般会去大的药店购买阿胶产品。值得注意的是： 有不少被访者（年轻人居多，涉及温州的被访者）对东阿阿胶不是很了解，认为阿胶与东阿阿胶是同一个概念，成都的36-55岁组的被访者也认为阿胶是“东阿”的前身，这一方面是件好事但是另一方面也反映了她们缺少阿胶的品牌意识，认为只要是阿胶也许就都是东阿的/同样的，这样就容易让其他的阿胶公司钻了空子。因此厂家在以后的广告/宣传过程中也应注意对阿胶品牌的宣传，以培养消费者的品牌意识；另一方面在产品包装/命名上也应突出品牌形象，而不仅仅是“复方阿胶浆”。 被访者认知的其他品牌阿胶有：古井牌阿胶（武汉36-55岁组）；托峰药业的珍珠阿胶养颜膏（上海18-35岁组）。3）对阿胶的建议 被访者对阿胶提出了如下一些意见和建议：口味：被访者普遍反映阿胶（特别是阿胶块）的口味不太好，有些腥有些苦/臭。特别是年轻人接受起来更困难。但是她们又认为这就是阿胶的特点，口味的变化又会让她们怀疑成份的含量。大部分被访者是处在这样一个两难状态，一方面希望味道好一点，一方面又紧张产品的效果。阿胶究竟需不需要在口味上做调整，本次研究很难作出判断。但是可以肯定的是假如产品的口味作出了调整（也许去掉了阿胶的典型口味特性），厂家的宣传活动应当及时跟上让消费者明白变化是如何发生的，消除消费者的顾虑。包装：被访者认为阿胶的包装重要存在以下问题：u 外包装简陋：不适合送礼。温州、广州的被访者特别提到阿胶应当有普通装（自己服用，可以简朴以减少价格）和礼品装。温州的被访者还建议一斤装的阿胶块应当变成两个半斤块并排装，这样显得比较大方。u 外包装尺寸：广州、成都的被访者反映复方阿胶浆的外包装太大太重，携带不方便。年轻女性特别建议包装应小巧，类似太太口服液的尺寸就好。u 内包装启动不方便：复方阿胶浆/阿胶口服液的吸管插进去不方便。广州年轻女性一组特别提到太太口服液的瓶子开起来方便。上海18-35岁组反映阿胶膏打开食用后，由于产品粘性高，瓶盖也很容易被粘住，再开比较困难。u 内包装质地：玻璃瓶易碎，假如能改成无毒塑料包装也是可以接受的。成份：重要是火气太重，不适合长期服用，也不适合在夏季服用。剂型：研究发现被访者对阿胶的剂型类型并无太多了解，建议厂家在以后的行销活动中应注意提醒消费者有多种剂型可以选择。上海和温州的被访者建议阿胶可以按照江南的做法（加核桃、芝麻、冰糖等）加工成象牛皮糖同样的小食品，可以随时随地使用，很方便。成都、广州的被访者提到可不可以有咀嚼片，重要也是为了食用方便。但是她们又紧张阿胶口味不好，恐怕难以下咽。胶囊也受到一部分被访者的欢迎，理由重要是服用方便，此外也可以避免直接接触，不用紧张味道不好。产品命名：成都18-35岁组的被访者建议阿胶在产品命名上应当更形象一些，与产品功效更贴切一些。例如红桃K，一看就让人感觉是补血的。阿胶就不知道是干什么的了。4）阿胶印象 阿胶被认为是补血的传统中药，在民间有很好的口碑。不管是年轻的被访者还是年长一些的对阿胶都有较好的印象和感情，阿胶给她们的印象依次是：补血；传统的；中药；女性的（妇科的）；调经；货真价实；味道不好（重要是年轻人）；养颜； 通过阿胶给被访者的印象，我们可以得出一个大约的结论：在功效上红桃K是阿胶的重要竞争对手，这两种产品都被认为是专门补血的。红桃K具有的优势是没有性别、年龄的限制，市场似乎更广阔一些；阿胶的优势是传统的补血中药（被访者普遍认为补血还是传统的好），是女性的（虽然看上去市场要窄一点，但另一方面也可以被认为产品更有针对性。） 另一方面，乌鸡白凤丸，当归养血膏在民间口碑，传统的中药，女性的及补血调经上与阿胶目前的定位应当是比较一致的。阿胶也不应当完全忽视这些传统品牌的存在。5）东阿阿胶印象 尽管多数被访者对东阿阿胶并没有很多的了解，但是她们还是认为东阿阿胶代表的是正宗，牌子老（历史悠久），有实力，这对补血保健品来说是很有力的卖点。牌子老在被访者心目中也并不代表技术落后，相反它们普遍认为东阿阿胶的生产技术和设备也应当是先进的，流水线作业的。 值得注意的，事实上被访者（特别是年轻的被访者）缺少对东阿阿胶的真正了解，她们中的很多人并不能很清楚地知道阿胶与东阿阿胶的区别或关系。如前所述，阿胶产品的品牌意识尚有待于厂家给消费者更多的教育。小结：阿胶是得到消费者接受的传统补血中药。在食用方法上尽管各地都有一些差异，但是追求产品效果和使用方便的特点是明显的。此外作为希望消费者常年服用的保健品，在产品口味和产品性质（热、凉还是温和）上也应考虑消费者的需要，不要让消费者为了健康忍受太多痛苦。 阿胶只是产品，并不是品牌。对于大多数消费者（特别是年轻人）来说这个概念是模糊的，她们接受了阿胶产品（有也许也涉及其他品牌）。此外，消费者也缺少品牌辨认的意识和知识，她们往往是通过去大型药店和信誉好的药店（老字号）购买阿胶来获得品质的保障，这样无形中也减少了公司销售网络的效率。因此，树立品牌形象，培养消费者的品牌辨认意识和知识对知名公司来说更是至关重要的。