大班饺子教案.docx
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1、大班饺子教案【篇一:教案:好吃的饺子】大班社会活动:好吃的饺子大班社会活动:好吃的饺子 教学设计教学设计 幼师国培班幼师国培班 铜川市耀州区演池乡中心幼儿园铜川市耀州区演池乡中心幼儿园 梁雪萌梁雪萌 2023 年年 1 月月 2 日日 大班社会活动:好吃的饺子大班社会活动:好吃的饺子 设计思绪:饺子是北方人的主食和地方小吃,也是咱们中国的年节设计思绪:饺子是北方人的主食和地方小吃,也是咱们中国的年节食品,人们逢年过节或迎亲送友总是要包顿饺子吃。孩子们对于饺食品,人们逢年过节或迎亲送友总是要包顿饺子吃。孩子们对于饺子也是非常熟悉的,对饺子的做法、种类有着一定的生活经验。本子也是非常熟悉的,对饺子
2、的做法、种类有着一定的生活经验。本活动是在活动是在“新年好新年好”这一主题下开展的,旨在使幼儿更全面地了解饺这一主题下开展的,旨在使幼儿更全面地了解饺子的有关知识和做法,通过动手操作体验劳动快乐的同时,感受新子的有关知识和做法,通过动手操作体验劳动快乐的同时,感受新年喜庆祥和的气氛。年喜庆祥和的气氛。活动目的:活动目的:1.结识、了解饺子的种类和制作过程。结识、了解饺子的种类和制作过程。2.在包饺子的过程中能选择合适的工具进行体验活动,在包饺子的过程中能选择合适的工具进行体验活动,产生探究包饺子的爱好。产生探究包饺子的爱好。3.通过对饺子文化的了解,萌发对中国传统节日及民族通过对饺子文化的了解
3、,萌发对中国传统节日及民族 文化的文化的自豪和热爱之情。自豪和热爱之情。活动准备:饺子馅、饺子皮;面板、筷子、叉子、勺子、盘子;饺活动准备:饺子馅、饺子皮;面板、筷子、叉子、勺子、盘子;饺子子 制作过程的影像资料。制作过程的影像资料。活动过程:活动过程:一、猜谜导入,激发爱好。一、猜谜导入,激发爱好。1.教师说出饺子的特性,幼儿根据形容抢答。教师说出饺子的特性,幼儿根据形容抢答。(一堆大元宝,并非(一堆大元宝,并非金银造。味美称佳肴,过年家家包。金银造。味美称佳肴,过年家家包。打一食物:饺子)打一食物:饺子)2.说一说:饺子是什么样的?(半圆形、半月形、角形)说一说:饺子是什么样的?(半圆形、
4、半月形、角形)小结:饺小结:饺子是咱们北方的特色食物,它的外面是一层薄薄的面做的皮儿,里子是咱们北方的特色食物,它的外面是一层薄薄的面做的皮儿,里面有特别好吃的馅儿;冬至、过年的时候家家户户都要吃面有特别好吃的馅儿;冬至、过年的时候家家户户都要吃 它;它可以煮着吃,也可以蒸着吃。它;它可以煮着吃,也可以蒸着吃。二、了解饺子的文化。二、了解饺子的文化。1.提提问:你们喜欢吃饺子吗?觉得饺子好吃吗?饺子寄托了人们的问:你们喜欢吃饺子吗?觉得饺子好吃吗?饺子寄托了人们的美好愿望,想想什么时候家家都要吃饺子?美好愿望,想想什么时候家家都要吃饺子?2.幼儿讲述,教师小结。幼儿讲述,教师小结。除夕守岁吃饺
5、子,不仅有家人团聚的意思,也有新旧交替的含义。除夕守岁吃饺子,不仅有家人团聚的意思,也有新旧交替的含义。“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣,说明冬至吃饺子以此的民谣,说明冬至吃饺子以此来祈福不冻耳朵。来祈福不冻耳朵。家人出远门的时候也要包饺子吃,寓意一路平安。家人出远门的时候也要包饺子吃,寓意一路平安。3.总结:中国人有句老话:总结:中国人有句老话:“舒适但是躺着,好吃但是饺子。舒适但是躺着,好吃但是饺子。”饺子饺子是中国家喻户晓的美食,象征着团圆、喜庆,是一种祝贺的食品,是中国家喻户晓的美食,象征着团圆、喜庆,是一种祝贺的食品,逢年过节没有饺子是万万不行的
6、。逢年过节没有饺子是万万不行的。三、说说饺子的制作过程。三、说说饺子的制作过程。1.提问:小朋友们都吃过饺子,现在回忆一下,饺子是如何制作的?提问:小朋友们都吃过饺子,现在回忆一下,饺子是如何制作的?幼儿根据已有生活经验自由发言。幼儿根据已有生活经验自由发言。教师小结饺子的制作过程:和面教师小结饺子的制作过程:和面剁馅剁馅擀皮擀皮包饺子。包饺子。2.幼儿观看包饺子的的影像资料,进一步了解饺子的制作过程。幼儿观看包饺子的的影像资料,进一步了解饺子的制作过程。3.谈谈:自己吃过什么馅儿的饺子。谈谈:自己吃过什么馅儿的饺子。小结:饺子馅有很多种,肉类小结:饺子馅有很多种,肉类的有:猪肉、羊肉、鸡肉等
7、;蔬菜类的有:韭菜、白菜、萝卜、芹的有:猪肉、羊肉、鸡肉等;蔬菜类的有:韭菜、白菜、萝卜、芹菜等。人们经常同时用肉和蔬菜或鸡蛋和蔬菜做馅儿,可见饺子的菜等。人们经常同时用肉和蔬菜或鸡蛋和蔬菜做馅儿,可见饺子的营养很丰富,把戏种类繁多。营养很丰富,把戏种类繁多。4.提问:你吃的饺子都是怎么做熟的呢?请幼儿说说。提问:你吃的饺子都是怎么做熟的呢?请幼儿说说。小结:饺子做熟的方法很多,小结:饺子做熟的方法很多,有煮的(水饺)、蒸的(蒸饺),还有煮的(水饺)、蒸的(蒸饺),还可以煎着吃、炸着吃。可以煎着吃、炸着吃。四、制作:一起包饺子。四、制作:一起包饺子。1.教师示范包一个饺子,并讲解操作环节及要领
8、。教师示范包一个饺子,并讲解操作环节及要领。2.让幼儿自由选择工具,自己尝试包出好看的饺子。让幼儿自由选择工具,自己尝试包出好看的饺子。规定:放进皮子里的馅子要适中;边上要捏紧,以防漏馅;能力规定:放进皮子里的馅子要适中;边上要捏紧,以防漏馅;能力 弱弱的幼儿对折即可,能力强的包好看点。的幼儿对折即可,能力强的包好看点。活动延伸:煮饺子、品尝饺子。活动延伸:煮饺子、品尝饺子。幼儿包好后,把饺子投到锅里煮,可以组织孩子观测饺子的生沉幼儿包好后,把饺子投到锅里煮,可以组织孩子观测饺子的生沉 熟熟浮的现象,思考为什么饺子熟了就会浮起来。浮的现象,思考为什么饺子熟了就会浮起来。大家一起品尝、分享美味的
9、饺子,体验劳动的快乐,并讨论总结大家一起品尝、分享美味的饺子,体验劳动的快乐,并讨论总结 什什么样的饺子煮不烂。么样的饺子煮不烂。活动反思活动反思:本节活动来源于幼儿的平常生活,他们参与活动的爱好:本节活动来源于幼儿的平常生活,他们参与活动的爱好特别浓厚,活动中都能积极地思考、认真地制作,争先恐后的向老特别浓厚,活动中都能积极地思考、认真地制作,争先恐后的向老师展示他们包好的饺子,脸上洋溢着劳动后分享收获的喜悦之情。师展示他们包好的饺子,脸上洋溢着劳动后分享收获的喜悦之情。但新教师对幼儿以及课堂的掌控能力还是不够,导致课堂气氛稍显但新教师对幼儿以及课堂的掌控能力还是不够,导致课堂气氛稍显混乱,
10、幼儿在包饺子的这一环节情绪高涨。混乱,幼儿在包饺子的这一环节情绪高涨。铜川市耀州区演池乡中心幼儿园铜川市耀州区演池乡中心幼儿园 梁雪萌梁雪萌 2023 年年 1 月月 2 日日【篇二:大班亲子活动包饺子】大二班亲子活动包饺子大二班亲子活动包饺子 一、活动意图:一、活动意图:本次活动我们以亲子的形式开展,主旨在让家长和孩子通过共同制本次活动我们以亲子的形式开展,主旨在让家长和孩子通过共同制作饺子的活动,增进家长与孩子之间的亲情,感受期末迎新年的节作饺子的活动,增进家长与孩子之间的亲情,感受期末迎新年的节日气氛。更重要的是要孩子们在活动中感受日气氛。更重要的是要孩子们在活动中感受“家家”的温暖,度
11、过了一的温暖,度过了一个别故意义的期末。个别故意义的期末。二、活动准备:二、活动准备:1、家长:、家长:调好的饺子馅(各种不同的味道)。电饭堡调好的饺子馅(各种不同的味道)。电饭堡 2 个,电池个,电池炉炉 1 个,锅个,锅 1 个。个。2、园部:饺子皮、一次性筷子、园部:饺子皮、一次性筷子 40 双、一次性杯子双、一次性杯子 50 个、蒙眼布个、蒙眼布 7条。条。3、音乐、视频、音乐、视频 三、活动对象:大二班幼儿及家长三、活动对象:大二班幼儿及家长 活动时间:活动时间:2023 年年 1 月月 15 日下午日下午 活动地点:本班教室活动地点:本班教室 四、活动流程:四、活动流程:致词:致词
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