超市管理规章制度手册.doc

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" 超市各部门岗位职责(之一).....2023-09-24 09
" 超市各部门岗位职责(之二).....2023-09-24 09
" 超市各部门岗位职责(之三).....2023-09-24 09
" 超市各部门岗位职责.....2023-09-18 19
" 某商场-关于评估星级员工的管理规定.....2023-09-16 18
" 某商场-运营管理手册.....2023-09-17 09
" 某商场-差旅费报销暂行规定.....2023-09-17 09
" 某商场-关于员工购物的规定.....2023-09-17 09
" 某公司档案管理办法.....2023-09-17 09
" 某商场-员工考勤管理规则.....2023-09-17 09
" 连锁门店店长的选聘与考核办法.....2023-09-17 09
" 蔬果主管工作职责.....2023-09-17 09
" 蔬果员工工作职责.....2023-09-17 09
" 肉类部主管工作职责.....2023-09-17 09
" 肉类部员工工作职责.....2023-09-17 09
" 水产部员工工作职责.....2023-09-17 09
" 销售店面管理制度.....2023-09-17 09
" 文员岗位职责.....2023-09-17 09
" 保安员岗位职责.....2023-09-17 09
" 工程技术专业人员岗位职责.....2023-09-17 09
" 电脑部专业人员岗位职责.....2023-09-17 09
" 临时工岗位职责.....2023-09-17 09
" 收银员岗位职责.....2023-09-17 09
" 生鲜成员岗位职责.....2023-09-17 09
" 理货员(补货员)岗位职责.....2023-09-17 09
" 收货员岗位职责.....2023-09-17 09
" 总务主管岗位职责.....2023-09-17 09
" 工程主管岗位职责.....2023-09-17 09
" 保安主管岗位职责.....2023-09-17 09
" 财务主管岗位职责.....2023-09-17 09
" 人事主管岗位职责.....2023-09-17 09
" 电脑主管岗位职责.....2023-09-17 09
" 客服主管岗位职责.....2023-09-17 09
" 收银主管岗位职责.....2023-09-17 09
" 生鲜部主管岗位职责.....2023-09-17 09
" 干货食品部、百货部主管岗位职责.....2023-09-17 09
" 收货部主管岗位职责.....2023-09-17 09
" 行政部经理岗位职责.....2023-09-17 09
" 行政部经理岗位职责.....2023-09-17 09
" 客服部经理岗位职责.....2023-09-17 09
" 生鲜部经理岗位职责.....2023-09-17 09
" 食品部经理、百货部经理岗位职责.....2023-09-17 09
" 副店长(助理店长)岗位职责.....2023-09-17 09
" 店长岗位职责.....2023-09-17 09

超市各部门岗位职责（之一）
经理岗位职责

1．全面负责超市的经营管理工作。

2．负责向集团公司领导报告工作，接受监督。

3．负责制订年度经营计划和管理目的。

4．保证超市在信守道德、提高服务质量的同时，全面实行服务规范化，提高公司社会效益。

5．保证超市的安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。

6．兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。

7．完毕公司领导交办的其它任务。

业务员岗位职责

1．负责超市进货及管理工作。

2．负责编制进货计划，检查商品销售和商品适销情况。

3．负责招商厂家进店资格的初审把关。

4．负责商品结构调整和经营品种的检查，保证经营品种类别齐全，品种丰富。

5．负责客户档案。

6．根据进货计划和市场情况，及时了解市场动态，解决进货中的问题。

7．如违反以上条例者，视情节轻重处以10—100元的罚金。（之一）

保管员岗位职责

1．负责商品的分类、登记、入库、保管工作。

2．负责所管商品帐物的核对。

3．负责库存商品的安全，防止变质、虫蛀、污染等。

4．随时向经理提供库存商品数量、结构变化情况。

5．合理堆码商品，最大限度的运用仓库。

6．负责商品收、存、付过程中发生的问题，及时反映并协助解决。

7．保持库区卫生。

8．完毕经理交办的其它工作。

9．如违反以上条例者，视情节轻重处以10——100元的罚金。

门店现场管理岗位职责

1．在经理领导下，负责现场管理工作。

2．负责对现场的服务质量、劳动纪律、商品陈列、现场安全和环境卫生的检查、监督。

3．负责对现场出现的问题和突发事件的解决，并做好现场工作记录。

4．负责对员工执行各项规章制度的考核。

5．负责对现象制度提出建设性修改意见。

6．完毕经理交办的其它任务。

7．如违反以上条例者，视情节轻重处以10——100元的罚金。 （之二）
收银员岗位范围

一、对的迅速结账

1．纯熟收银机的操作，价格的登打；

2．熟悉促销商品的价格以及促销内容。

二、亲切待客

1．纯熟收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

2．适宜的仪容仪表。

三、迅速服务

1．为顾客提供征询和礼仪服务

2．纯熟迅速而对的的装袋服务。

3．不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。

4．如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。

四、纯熟收银员的基本作业

1．站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。

2．妥善保管好营业款，在规定期间内交款，保证货款安全。

3．做到经常检查、保养好收银设备。

4．配合卖场安全管理工作。

5．工作中发现问题及时向领班或上级报告。

理货员岗位职责

1．严格执行卖场服务规范，做到仪容端庄、仪表整洁，礼貌待客、诚实服务，严格遵守各项服务纪律。

2．熟识产品或产品包装上应有的标志，以及自己责任区内商品的基本知识。

3．掌握商品标价知识，能纯熟使用标价机。

4．注意查看商品有效期，防止过期商品上架销售。

5．了解卖场布局和商品陈列的基本方法，熟识卖场内商品摆放位置，并对陈列商品进行整理。

6．随时注意商品销售动态，及时提出补货建议或按规范操作规定完毕领货补货上架作业。

7．规定有强烈的责任心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃。

8．完毕经理交办的其它工作。

9．如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。（续完）
某商场-关于评估星级员工的管理规定
一、 合用范围：

收银员（含钞票办公室人员）

客服员

理货员（含生鲜成员）

收/验货员

行政人员/专业人员

保安人员

二、评估标准：

收银员（含钞票办公室人员）

1. 以《员工岗位职责》中的收银员岗位职责为准；

2. 特别注意考核：

¾ 收银速度

¾ 收银的准确性

¾ 唱收唱付

¾ 收银员服务态度

客服员

1. 以《员工岗位职责》中客服员岗位职责为准；

2. 特别注意考核：

¾ 服务态度/服务质量

¾ 忍耐力

¾ 顾客投诉的反馈和解决能力

¾ 较低的客服工作投诉率

理货员(含生鲜成员)

1. 以《员工岗位职责》中理货员、生鲜成员的岗位职责为准；

2. 特别注意考核：

¾ 销售业绩指标和损耗率指标的完毕情况（含三级数量帐的登记）

¾ 补货、理货、整理库存区

¾ 解决顾客征询等服务

¾ 区域卫生与安全操作

¾ 考勤，公司纪律的遵守

收/验货员

1. 以《员工岗位职责》中的收货员岗位职责为准；

2. 特别注意考核：

¾ 收货验货准确、快速

¾ 条码粘贴对的

¾ 运送货品至楼面快速、到位

¾ 安全操作

行政人员/专业人员

1. 以《员工岗位职责》中有关行政人员、专业人员的岗位职责为准；

2. 特别注意考核：

¾ 本职工作完毕情况

¾ 解决意外（或突发）事件的能力

¾ 是否向门店其它部门提供良好的服务

¾ 同各部门关系的协调解决

保安员

1. 以《员工岗位职责》中有关保安员的岗位职责为准；

2. 特别注意考核：

¾ 稽查的准确性及效率

¾ 消防隐患消除

¾ 遵守公司纪律、制度

¾ 顾客服务与顾客疏导

三、评估方法：

1. 每月5日前由各部门初评上个月的星级员工人选；

2. 各部门将初评员工人选材料上报门店人事部汇总考核，人事部组织有关经理复核并报店长批准，于10日前评出上个月星级员工和最佳员工；

3. 每间门店每月评出星级员工六人，最佳员工一人；

4. 店长批准星级员工、最佳员工的名单；

5. 人事部根据规定予以奖励。

四、奖励措施：

1. 人事部制做“本月之星”的布告栏，置于明显地方，清楚公布星级员工、最佳员工的姓名和照片；

2. 当月星级员工一次性奖励200元，最佳员工一次性奖励400元。
某商场-运营管理手册
岗位职责
一、收银主管的职责
1、 掌握收银的全套操作，熟悉厂商编号，收银机的使用及对真假钞的辨认；
2、 熟悉商城关于货币钞票管理制度，掌握商城的有关单据、发票、表格的使用和填报；
3、 掌握简朴的人事管理和知识以及排解收款员与顾客发生矛盾的技巧；
4、 协助经理管理好商城有关收银方面的工作，督促收银员遵守服务守则，指导收银员的平常操作；
5、 经常对收银员机位的钞票进行抽查，堵塞漏洞，并做好收银员的工作安排及轮班编排；
6、 按商城货币钞票管理制度做好钞票的交好管理，做好商城对内对外的保安工作；
7、 解决零钱，使收银员有充足的零钱为顾客找零；
8、 严守本店商业秘密，防止其它公司的暗察。

二、收银员的职责
1、 掌握收银机的使用、假钞辨认方法、钞票找赎技巧，熟悉厂商编号等；
2、 收款快捷、准确找赎，遵守公司关于钞票收付的规定，碰到找错机时应立即告知主管进行解决和协调，不得私自解决；
3、 由银员必须在顾客当面点清钱数，唱收唱付，以免出现误差；
4、 如发现收银员少打，要追究其经济责任，情节严重者立即辞退；
5、 收银员在结款时，如有短长款须立即按短长数额补齐；
6、 收银员在结账时，不许私带和私拿钱币；
7、 对于不能认真履行岗位职责，经教育仍无改善者，由收银主管提出书面报告，经理审批后，予以辞退；
8、 礼貌待客，文明经商。

三、电脑部岗位职责
1、 电脑工作人员应提前五分钟进入机房，做好开机前进入系统的准备工作；
2、 准时完毕日报表的制作，打印出的日报表要认真核对，仔细检查每一栏的数据是否平衡，发现不平衡应及时查明因素；
3、 应准时向总经理及电脑部反馈销售情况；
4、 后台工作人员进行具体操作时，应严格遵守后台操作手册，不得漏掉任一环节；、
5、 后台工作人员负责商城整套系统正常运转，电脑出现非正常现象应及时向商城领导报告；
6、 非后台工作人员不得随意进入电脑室，更不得在电脑室内操作，后台人员应做好监督工作；
7、 未经总经理及电脑部经理批准，不得随意修改电脑数据，严守商业机密；
8、 电脑室内的设备须爱惜，设备若丢失或损坏由各分店承担费用。电脑室内要保持清洁、整齐；
9、 未经电脑部经理批准，不得随意用外来磁盘，防止病毒侵入；
10、完毕商场交办的其他任务。

收银组长的工作细则
1、 早上开门前检查收银员是否做好收银台范围内的清洁卫生工作；
2、 收银组长须随后监督收银员的正常工作，不得擅自离开，同时还须留意收银员操作及入机的款项是否对的，有否多收、少收和扣数的现象，发现问题及时解决；
3、 解决收银操作上的问题辨认伪钞、找零钱、收大数、抽查收银机款项是否准确；
4、 做好收银员的其它工作安排，如：轮休午餐等。
5、 天天准时结数，库存钞票应每日清点，做到数目清楚、手续完备；
6、 随时检查零钱是否充足；

收银员的工作细则
1、 早上开店前做好收银台清洁卫生工作，点清盘底。做好班前的准备工作；
2、 工作期间仪表端庄，不得在商城内吃零食，不得在收银机周边闲谈说笑，做好对顾客的服务工作；
3、 认真并准确地输入商户编号并点清货款入机，顾客购物的收据、找赎零钱要礼貌地放在客人手中，并做到礼貌用语、唱收唱付；
4、 工作中不能随意离开机位，不得随意调班，特殊情况须经收银组长关于轮班其他工作的安排；
5、 顾客留下的收据须立即放入废纸箱内；

如何成为一合格的收银员
在现今竞争剧烈的商城行业中，收银员有着非常很重要的地位，由于一个收银员的服务态度，在某一限度上决定了顾客是否再来惠顾本店。有很多时候收银员是本公司的最后的代表，因此顾客对公司的印象会大大地受到收银员与他们接触表现的影响，一家成功的商城有赖于多方面的合作，而你是其中最重要的一环，既然成为公司的代表，你也应做以下几项：
友善和蔼的服务态度
无论如何，每位顾客希望得到友善和礼貌的服务。积极帮助有需要的客人、全心全意表达谢意的话，更能赢得回头客。
随时准备照顾顾客
照顾顾客与收银有同样的重要性，伤残、年老、有婴儿车的顾客及孕妇应给予协助；
顾客的投诉
当顾客投诉时，总希望有一位明白事理的人能听取他的细诉，所以你应让顾客说清楚是怎么一回事，并且做到同情他们的处境，尽量协助解决或作出适当的道歉，这样做会令客人感觉投诉有门；
假如有些你能力范围所不能做到的事情，你应召唤经理或高级收银员来解决，争执只会令事情恶化。

避免与顾客冲突
顾客来自各方面不同阶层，当碰到一些蛮不讲理、诸多规定的顾客时，这时你应有礼貌地解释公司的宗旨。
收银员的责任
一个良好的收银员应在天天工作前10分钟，准备以下几项：
打点银头
预备足够胶袋和流水带
足够的钱币找赎
当在收银机上记录最后一项货品后，须询问顾客有没有其它需要，如不需要则按找赎键找赎。从客人手中接过现款时将面值读出，找赎时亦应读出找赎数额清楚地交与客人，这样可以避免因找赎错漏而引起不必要的纷争。
工作期间暂离开岗位时应注意做好：锁好收银机，并挂上暂停牌；
辨认伪钞：当收到大面额纸币，发现有可疑时应告知经理或高级收银员来解决；

值班室制度
值班时间，由当天晚班结束直至次日开门营业；
当天值班人员，晚班锁门后，检查各店门安全，并于晚班结束、店内人员离开一小时后再次认真检查本商城安全，如发现问题，及时对的解决；
当天值班人员，晚班锁门检查后和次日开门营业前30分钟认真打扫值班室卫生，保持值班室干净整洁；
晚班值班室内严禁吸烟、饮酒，注意值班室防火安全；
当天值班人员应注意值班室安全，严禁开门睡觉；
当天值班人员应遵守国家法令，严禁赌博、打架、留宿别人；
爱惜值班室设施，爱惜保安设施；
努力提高值班警惕性，如发现问题，积极与保卫部及本地公安机关联系。保卫部电话：
值班人员必须严格遵守以上各项制度。

防盗、治安、防火
商城常规治安问题的解决方法
对偷窃商品的顾客态度较好的要以说服教育为主。
对偷窃商品数量、金额较大的，给予一定处罚，对性质较为恶劣的，不服从解决的，移交本地公安机关解决，直至追究刑事责任。
对所抓的偷窃人员，员工不允许进行谩骂、殴打侵犯其别人人身权利；
对所抓偷窃人员，必须人、赃俱在，经本人认可，方可解决；
建立抓贼档案记录，对所抓偷窃商品的人员进行安全通报，一旦再犯，将从严解决。
安全员的管理范围
维护店内购物秩序及对突发事件的解决；
维护店内设施安全；
维护店内商品安全；
维护店内重点（如收银机和保险柜）安全；
维护夜间门店及值班室安全；
维护店内正常工作中顾客及员工人身安全；
维护店内防火安全；
发生偷盗后与店内主管人员共同解决。
火灾的危害
由于商城建筑费用高，内部设施完善流动资产和各类高档消耗品存储较多，客流量大，一旦发生火灾危害严重。
商城消防工作的重要意义
保障了商城、职工、顾客的人身和财产安全；
有助于商城服务质量的提高；
有助于商城的经营与发展；
防火的基本原理和方法
减少可燃物质，商城室内装修，应当采用非燃或难燃材料，尽也许减少使用可燃材料；
防止着火火源，最大限度的减少损失；

员工平常规范管理制度
为了加强商城的管理，维护东方巴黎商城形象，提高员工的服务意识，业务文化素质，特制定规范管理制度。

商城商品退换制度
楼层管理人员必须遵守商城制定的各项退换货原则，产规定做到：
1、 对来退换商品的顾客要积极热情接待，态度诚恳亲切，问清退换商品的因素；
2、 退换商品必须掌握商品不脏不残，管退管换，凡是质量问题要保退保换，不是质量问题要坚持原则；
3、 退换货时做到不出厂家，不出区域，不出部门；
4、 商品退换退到无法解决时，请向组长、主管、经理请示，并妥善解决；
5、 做好退换货记录。

服务台的管理
为了更好地抓好楼面管理，便于解决突发事件，为顾客解决疑问题及服务指南，特在楼层设立服务台，专人负责，特制定排班表，并设立了3个本：检查记录本；顾客投诉本；抽查记录本的设立即能解决顾客投诉又能检查主管，组长，并为了以后更好地工作。
1、 对服务出现的处罚做记录，楼层以便更好地工作；
2、 主管、组长工作的交接记录在本上；
3、 退换货记录厂家是什么因素导致顾客退换；
4、 及时解决顾客投诉并警告后人；
5、 对厂家商品进行抽检防止假冒伪劣商品上柜。
某商场-差旅费报销暂行规定
为了加强公司差旅费开支的管理，遵守“节约、必需、合理、务实”的原则，特制定本暂行规定如下：
一、出差人员乘坐交通工具标准：
1、因公务出差人员以乘坐火车为主，业务人员以乘坐软座、硬卧为主，乘坐轮船以三等舱为主。
2、部门经理以乘坐硬卧为主，乘坐轮船以三等舱为主。
3、因公务紧急，需乘坐飞机、软卧、二等舱以上者，需报请总经理批准后，方可乘坐。
4、出差人员到达目的地的往返交通费实报实销。

二、差补贴标准：

一类地区（元/天）各大省市省会直辖市，等经济特区
二类地区（元/天）省外各大城市及除一类以外地区
三类地区（元/天）省内各城市、市辖县（市）区
深圳地区（元/天）郊区各市、区

住宿费
伙食补贴费
市内交通费
住宿费
伙食补贴费
市内交通费
住宿费
伙食补贴费
市内交通费
住宿费
伙食补贴费
市内交通费
项目经理
250
40
40
200
35
30
130
30

30
按具体情况实报实销
业务人员
200
40
30
150
35
20
100
30
20
按具体情况实报实销

三、差费用的报销：
1、因公务出差，必须由本部门填写出差审批表，经各主管领导批准后，方可到财务办理借款手续。
预借差旅费金额=往返交通费+出差天数（涉及住宿费+伙食补贴费+市内交通费）
2、实行费用包干后，在规定标准内凭发票报销，超过标准的部分自理，不予报销。特殊情况下超标的，须经总经理批准后方可报销，低于包干标准的实报实销，无住宿单据的一律不予报销。
3、出差人员回单位后应三天内办理报销手续，过期不办理者，扣发当月工资，直至费用结清后再发工资。
4、未经领导批准，超过开支标准的，其超过部分均由个人承担。
5、参与各类会议，凡交纳会务费的，可按参会实际发生的费用实报实销，不再报销住宿费及伙食补贴费等。
6、本规定自发布之日起执行。
四、其它：
1、随公司领导出差的，可按公司领导标准实报实销。
2、两人以上出差人员，原则上合租房间，住宿费实报实销。
3、返程时，如改乘交通工具，须请示总经理批准后，方可购票。
4、出差人员到外地偶染疾病，在本地就医的医疗单据或少量购买成药的单据，按公司医疗费的管理办法报销。

五、以上各项规定以总经理批示为准。
某商场-关于员工购物的规定
1. 所有公司员工在接受会员卡的公司超市购买商品，都必须向收银员出示员工会员卡；

2. 员工只能在非工作时间或休假时购物，当班期间不得购物；

3. 公司不允许员工穿制服在超市购物；

4. 员工购物必须从顾客入口处进入超市，从顾客出口处离开，不可走员工通道；

5. 公司不允许员工把在超市内购买的商品保存在公司超市的卖场或办公区域；

6. 公司员工不得购买清仓商品，不得藏匿促销或旺销商品，不准到库存区域选取商品；
7.员工无论何时购物，都必须在公司指定的收银机处付款。

某公司档案管理办法
1.档案管理人员的拟定

档案管理人员的拟定原则为：零售公司的档案管理员由所在部门经理指定，档案管理员一般由经理助理、采购助理担任。

2.资料的归档

以下类型的资料需要定期交予档案管理员进行分类归档：

? 产业集体或商业公司的文献、批文、告知、通告、管理制度、财务制度等；

? 公司内部各项工作制度、工作程序、培训资料、资产协议档案、各部组的工作表格、人事档案等管理性的文档；

? 各营业部组不同时间段的销售业绩报表、营业状况的检查表、各类财务报表、各项分析图表等营业类文档；

? 房地产信息、新店址登记表、工程图纸、速估表格、工作进程、租赁协议、工程规定等开发类文档；

? 资产供应商资料、竞争产业的各项咨讯、商业动态快报、国家各种记录报告等信息类文档。

? 3.档案的分档原则

档案的索引信息由“零售公司信息库”来进行管理，现根据程序结构对归档资料进行分类编码，以便进行查找。

资料重要分类及编码方案：

? 竞争对手资料

l华联 JZ-HL-序号

l亚欧 JZ-YO-序号

l白胜 JZ-BS-序号

l兰新 JZ-LX-序号

l其它 JZ-QT-序号

? 公司内部资料

l工作程序 CX-序号

l员工培训 PX-序号

l工作表格 BG-部门编号-序号

l协议协议 HT-部门编号-序号

l人事档案 RS-序号

l开发资料 KF-序号

l其它文档 QW-部门编号-序号

? 资产供应商

A． 软资产供应商

l 系统程序 RXT-序号

l 房地产开发 RFC-序号

l 工商管理 RGS-序号

l 商标注册 RSB-序号

l 其它软件商 RQT-序号

B． 硬资产供应商

l 机电设备 YJD-序号

l 固定设备 YGD-序号

l 办公设备 YBG-序号

l 印刷制作 YYS-序号

l 其它硬件商 YQT-序号
某商场-员工考勤管理规则
一、 员工上下班必须打卡，每日二次，上班前和下班后，不得无端不打卡、不得代别人打卡，因故不能打卡者，必须有部门领导批准签字，把备忘录交考勤员处；
二、 违反上述规定，每次罚款10元，违纪三次以上除罚款外，给予书面警告并记入个人考核档案；
三、 员工应遵守上、下班时间，不得无端迟到早退。凡迟到一次扣10元，当月累计迟到早退五次扣半个月基本工资，八次停发当月工资，十次以上（涉及十次）降工资一级。迟到早退半小作旷工解决；
四、 员工无端不上班或外出不办理任何手续者，作旷工解决。旷工按三倍扣除当月工资。连续旷工5天、或一年内累计旷工达30天者，公司予以除名；
五、 凡遇台风，在规定上下班的时间内，若电台电视台发布8号风球信息时，公司全体员工不用上班，一旦电台、电视台取消8号风球信息时，员工必须照常上班；
六、 考勤工作由人事部负责，考勤员应有较强的责任心，坚持原则，做好各类假条、病假诊断书保存工作；
七、 考勤记录不得随意涂改，如有差错必须及时更正，并由考勤员负责加以说明并签字；
八、 人事部必须将每月考勤报表与考勤记录核对无误后，方可计算工资；
九、 员工请事假、病假、公假等，必须到人事部领取统一请假单，对的填写，报有关领导签字后，送人事部处备案。具体程序如下：
（一） 病假
1. 员工因病请假，须持有医院出具的病休证明书，报人事部考勤员处；
2. 如病重不能到岗者，须托人带信或打电话告知部门领导说明病情，事后补交病休证明；
3. 员工因病请假期限按其在本单位工作年限拟定。不满一年的，为累计十五日；满一年的，从次年起每年增长十五日。
（二） 事假
1. 员工无特殊情况，不得随意请假，如必须请假，应先办理请假手续，得到批准后，方可离开岗位；
2. 商城内员工请事假在三天以内由经理批准，一周以内由分管经理批准，超过一周者须报总经理批准；
3. 部门经理请假必须报总经理批准；
4. 员工有急事不能上班，必须托人带信或打电话请假，经部门领导批准后，事后补办手续；
5. 员工请事假，必须在批准的期限内上班。特殊情况超假，应申述充足理由和出示证明，以补办续假手续，未经请假或请假未准便离开工作岗位，按旷工论处；
6. 事假期间遇有法定节日，应将节日假扣除。事假期间，公司不发工资。如当月请事假超过两周者，当月福利取消（伙食费）；
7. 员工在一年内累计或一次性事假超过三十天者，一年内累计或一次性病假三十天者或病事假四十天者，不能享受年终福利、奖励待遇；
（三） 公假
1. 因参与社会活动、工作、业务需要或会议必须离开工作岗位者，经部门负责人批准，给予公假，工资照发；
2. 员工因公出差必须到人事部办理出差登记手续，出差回来必须到人事部销假。手续不完善者作事假解决。
连锁门店店长的选聘与考核办法
连锁经营公司的门店作为公司内部相对独立的经营实体，它就好似一个细胞,对于整个连锁公司的躯体来说，重要性是不言而喻的。如何使门店获得良性发展，立于不败之地，店长作为公司各项方针政策在基层的推行者和公司各项经济指标在门店基本单位的贯彻人，当然扮演着举足轻重的角色。也就是说，对连锁公司而言，店长的聘用和考核就成了一件从某种意义上来说对连锁公司至关重要的大事。
　　工作职责

　　连锁门店的全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面贯彻贯彻公司的营运规则，发明优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置门店各部门的平常工作，在平常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营公司的公司文化，最大限度地激发员工的积极性和发明性，从而不仅营造一个令全体同事心情快乐的工作环境，并且使自己成为一名连锁公司文化最基层的执行者和捍卫者，最大也许地为连锁公司的集体和长远利益服务。

　　一个连锁门店的店长的工作职责涉及：了解连锁公司的经营理念；完毕总公司下达的各项指标；制定店铺的经营计划；督促各部门服务人员贯彻执行经营计划；组织员工进行教育培训；监督店铺的商品进货验收、库存管理、商品陈列等作业内容；监督检查店铺的财务管理；监督人事部门的职工管理以及业绩考核；执行总公司下达的促销活动与促销计划；了解并掌握店铺的销售动态，及时调整货架商品陈列比例；监督检查店铺的门面、标记、橱窗等，维护商店的清洁与卫生；负责解决顾客的投诉与抱怨；解决平常经营中出现的例外和突发事件；参与一些公益活动，成为店铺的代言人；执行总公司下达的商品价格调整。

　　聘用标准

　　因此，选拔聘用合适的一店之长在连锁经营公司的平常管理中是一项重要的工作，一个合格的店长必须具有如下条件：

　　指导能力。能拓展下级的视野，画龙点睛，高瞻远瞩，使其人尽其才;同时还要具有提高业绩的指导能力；培训的能力。按已有的规范管理哺育下级，传授可行的方法、环节和技艺，使其在其职、尽其责、胜其任。同时要有找漏补缺，帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力；资讯、数据的驾驭能力。对讯息资料、数据的整理、分析，并使之运用到实践中去，以扬长避短、查漏补缺，加强管理，提高业绩的能力；组织领导能力。如何有效、合理地组织下级，调动员工的积极性，共同完毕公司的既定目的；对的的判断能力。对问题、对事件要客观地评判、对的地分析，并快速解决问题；专业技能。经营商场、门店的必备技巧和使顾客满意的能力；企划能力。如何有计划地组织人力、物力、财力，合理调配时间，整合资源，提高效率；管理能力。不断地找出隐患问题，加强管理，防患于未然，使门店整体运营结构更趋合理的能力；自我提高、自我完善的能力。不断学习和更新专业知识，在公司发展过程中能跟上时代的步伐和公司一起成长，不断充实自己，完善自己的能力；诚信的职业道德。有良好操守和崇高的道德才干显示出人格的魅力，才干有上行下效的效果；楷模和承担责任的能力。一店之长是整个商场、整个团队的领导。有什么样的店长就有什么样的员工。遇事要不推诿,划清责任、敢于承担。

　　除了上述素质，应当注意的是，有些连锁公司，如连锁零售公司和连锁快餐公司对于店长的学历规定不是很高，具有高中以上即可，有时过高学历的员工在平常的管理工作中未必可以起到更好的作用。因此，对于店长的选择和聘用应当注意合用原则，不可好高骛远。

　　考核办法

　　有了合适的店长，连锁门店的总部应当从哪几个方面考核店长的管理工作呢？

　　连锁店店长的考核，重要是在“德、能、勤、绩”四个方面进行。

　　“德”具体涉及门店店长的政治思想、个人品质、职业道德和工作作风。这方面的体现重要是在平常的管理工作和为人处世的方面。例如，由于连锁化的特点，很多店长也许面临要培养新的门店店长的情况，这样就规定店长能很好地做到言传身教，将自己的工作经验和所知告诉新人，培养新人，为连锁公司的发展做出一个店长应尽的义务。

　　“能”重要指人的能力，既涉及知识能力和学识水平，又涉及实际工作能力、组织能力和身体的耐力。例如门店在一些紧急情况下，碰到的突发事件应如何解决和应对，以及在门店的发展过程中如何为总部献计献策，提出有助于门店扩张和发展的方案和计划等。

　　“勤”反映出的是店长的工作态度，涉及：工作的积极性、积极性、发明性及纪律性等各个方面。例如对连锁零售公司来说，虽然讲究统一化的经营行为，但是由于门店所处的行业是零售行业，基于行业的特性规定门店的商品和服务应具有创新和变化，与此相应，店长也应当能在变化的市场中随时把握商机，与时俱进，带领门店做好销售工作。

　　“绩”重要指工作实绩。工作实绩是德、能、勤、绩的综合反映。对连锁公司店长的考核和评价，“绩”是非常重要而又容易考核的内容。组织门店的商品流通，扩大商品销售，是一个连锁公司门店的基本经营任务和社会责任。连锁门店在一定期期内所实现的商品销售量或销售额大小，一方面反映该连锁门店经营机制是否有效运营，另一方面也说明它求生存、求发展的能力大小和其经营前景的好坏。显然，在商业利润相近的条件下，各连锁门店假如要发明较高的利润，就一定一方面要发明较高的销售额。因此，销售目的(涉及销售量目的和销售额目的)是连锁门店最基本的经营目的。

　　一般来说，连锁店经营业绩的考核可以从以下几个方面进行：

　　营业额和利润总额的同步增长；门店人员素质和服务水平的上升；库存量和管理费用的减少；采购成本的减少；市场占有率扩大；商品周转加快，资金运用率提高；知名度提高；广告效果显著。

　　当然，店长的工作是繁重的，大至商品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤、商场清洁，店长都必须身体力行、督促贯彻。店长的工作是全面的，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。店长的职位规定决定了这是一个富于挑战的角色。可以毫不夸张地说，在这个岗位上成长起来的管理者，将有能力去面对各行业最苛刻的规定和挑剔。由于，这个职位，将无疑地一方面把你铸导致一名精于管理的强者。
蔬果主管工作职责
1、每日工作职责
　　⑴ 查看蔬果部工作交接记录以及前一天晚班有无遗留工作事项：做好工作交接记录可使工作完毕顺畅，避免不良沟通带来的工作失误与阻滞。早、晚班每日记录好当班工作进行情况，主管到岗一方面要进行检查。
　　⑵ 收当天到货：重要对当天到货的质量、数量进行检查并安排员工上货、入库、对商品进行解决。
　　⑶ 检查上货情况：检查员工是否按分类上货陈列、到货商品是否都有陈列，货架不能有空缺处，陈列方法运用要适当、不可伤及蔬果，陈列应有量感。检查中发现错误及时补救。
　　⑷ 检查变价是否完毕：开业前，主管要确认当天变价品项、价格，并与电子称上记录核对无误。避免价格差异导致库存混乱，避免使顾客因价格不同导致对本公司的不信任，影响公司声誉。
　　⑸ 检查价格牌是否对位、齐全：检查陈列商品是否都有相应的价格牌，价格是否对的，并与系统保持一致，注意促销品的价格牌要清楚、醒目、准确。
　　⑹ 检查通道是否畅通，加工工具、拖车等是否用后归位：要给顾客留出足够宽的通道，加工工具、拖车会影响顾客购物、妨害顾客安全，一定要清理好。
　　⑺ 检查各岗员工的工作：开店后，主管要对各岗员工工作进行检查，涉及仪容仪表、鲜度管理、及时补货、加工解决方法、散货回收情况。
　　⑻ 填写永续订单：根据以往销售情况，综合气候、节假日、促销安排等因素，确认下一日订货品项、数量，传真给供应商。
　　⑼ 检查销售状况：每日下午，易变质、枯萎的蔬果要加快叫卖，也可用折价促销等方式尽量出清。
　　⑽ 检查清洁与设备的使用：操作间、卖场各区域均应保持清洁，主管要检查员工是否做好清洁工作，工具是否归位，设备（包装机、电子称）使用是否对的。
　　⑾ 关店前，巡查本部门区域：检查并确认应返冷库保藏商品已入库，各区域陈列道具已清洁完毕。
　　⑿ 做好交接工作。

2、每月工作职责
　　⑴ 对员工进行培训：新进本部门员工，主管要对其进行蔬果鲜度管理、陈列、价格等方面的专业培训，考核合格方可上岗。
　　⑵ 制定每月本部门工作计划与目的，保证销售任务完毕：主管要对每月销售情况进行分析，发现滞销品要分析因素并及时解决，对上月工作进行总结并提出下月工作计划。
　　⑶ 安排定期的盘点工作：了解库存、损耗状况必须通过盘点，主管要对区域、人员、顺序做好分派。
　　⑷ 安排市调、促销活动：定期对周边市场、竞争店进行市调，并汇总交部门经理，以便采用对策，店内促销活动重要由主管来安排场地、传达、实行。