江西绿色食品集团商业计划书程是东.doc
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1、江西绿色食品集团股份有限公司商业计划摘要宗旨及商业模式产品和服务目的市场管理层资金需求及资金筹措方法财务预算第一章:引言一、公司成立的宗旨(任务)二、公司发展战略方向三、农业产业化的发展现状和趋势改革开放以来,农业和农村改革经历了三个阶段:第一阶段,1978-1984年,农业经营体制改革,废除人民公社制度,普遍实行家庭联产承包责任制。第二阶段,1985-1992年,农副产品流通体制改革,废除传统的统购统销制度,代之以国家“协议”定购制度。第三阶段,1992年至今,农业经营体制的第二次改革,走产业化经营之路。标志着农业进入了整体创新的新阶段。农业产业化经营的出现,是为了有效地解决分散、小规模和一
2、家一户办起来不经济的问题,同时为了减少生产成本,克服产供销脱节的现象,实现优势互补、利益共享;同时适应农村产业结构调整、解决剩余劳动力就业,一些商品经济相对发达的地区开始尝试农业或农业公司与其有着内在联系的工商业或工商公司在经济上、组织上有机结合起来,进行以农业为基础的工农商的综合经营。目前,我国农业产业化经营处在初始发展阶段,覆盖面还不大。在实践上,我国农业产业化重要有以下五种发展类型:1龙头公司带动型:公司+基地+农户这是以农产品贸易或加工公司为龙头,重点围绕一种或几种产品的生产、销售,与生产基地和农户实行有机的联合,进行一体化经营,形成“风险共担,利益共享”的经济共同体。这种形式在种植业
3、、养殖业特别是外向型创汇农业中最为流行,并且在将来有巨大的发展空间。2合作经济组织带动型:专业合作社或专业协会+农户一些地方农民自行或在政府的引导下兴办了各种专业协会或专业合作社,在某种产品的生产上为入社农民提供生产资料、资金、信息及产中环节各种服务,有的还建立起加工、运销公司,直接组织农民走向市场。由于这种形式具有能人带动的浓厚特色,因而给事业发展带来一定的限制,因而带有某种过渡性。3中介组织带动型:农产联+公司+农户这是一种松散协调型发展模式。目前,这种类型的中介组织重要是行业协会,其作用是:沟通生产、加工、市场、科技和管理等信息;协调与上级、县市政府之间的关系;致力于市场、产品、人才和生
4、产公司四个方面的合作开发。将来有也许以中介组织为依托,在某一产品的经济在生产全过程的各个环节上,实行跨区域联合经营和生产要素大跨度优化组合,并逐步形成市场竞争力强,经营规模大,生产、加工、销售相联结的行业一体化公司集团。4主导产业带动型:主导产业+农户许多地方从运用本地资源、发展特色产业和产品入手,发展一乡一业、一村一品,逐步扩大经营规模,提高产品档次,组织产业群、产业链,形成区域性主导产业和拳头产品。主导产业带动具有很大的连带效应,通过振兴某一主导产业可以带动区域经济发展。5市场带动型:专业市场+农户以专业市场或专业交易中心为依托,拓宽商品流通渠道,带动区域专业化生产,实行产加销一体化经营,
5、形成产业优势,节省交易成本,提高运销效率和经济效率。目前,这种模式在“风险共担”和“利益共享”方面有待发育和完善,只能称作松散型或过渡型。但“专业市场”形式的一体化经营,具有广阔的发展前景,起发展方向就是类似于贸易公司为主的龙头公司带动型得逞的发展方式。四、江西省农副产品生产和加工业的发展方向专家预测农产品开发的三大趋势当前农产品究竟以什么品种、哪种规格、何种形式进入市场才干保证生产的农产品既能卖得出去,又能卖出好价钱!近日,有关专家预测农产品开发将呈现以下三大趋势: 一、嫩乳化趋势。近两年来,人们的消费习惯在悄悄地发生变化,出现了崇尚鲜嫩食品的新潮。因此,实行开发也必须适应这一新的变化趋势,
6、适当发展一些适于鲜食的青玉米、嫩花生、青毛豆、乳猪、乳鸽、仔鸡等鲜嫩农副品种,无疑会备受广大消费者的青睐。 二、错季节化趋势。近年来,随着人们物质生活消费水平的迅速提高,农产品生产的季节性与市场差价则蕴藏着巨大的商机。因此,实行错季节供应,效益会更加显著。其重要途径有三种:一是实行设施化种养,使农副产品提前或延后上市;二是通过储藏保鲜,使农副产品拉长销售期,变生产旺季销售为生产淡季销售或消费旺季销售;三是开发适应不同季节生产的农副产品新品种,实行多品种错季节上市。 三、低成本化趋势。同等品质的农产品价格低的竞争力自然就强,而价格的基础又是成本,只有减少成本,才干减少价格。因此,要增强农产品的市
7、场竞争力,必须依靠农业新品种、新技术、新工艺、新机械,并减少农产品的生产成本投入,提高农产品的产出或实行农产品的规模化、集约化生产来减少单位农产品的生产成本,以低成本来支持低价格竞争,获取最佳的经济效益已是大势所趋。五、江西省对绿色食品及农业产业化发展的政策优势第二章:农产品市场供求分析食品工业连续快速发展预计去年销售收入达九千亿元 食品工业有望继续成为我国第一大产业。在日前召开的全国食品行业座谈会上,中国食品工业协会会长王文哲透露:食品工业总产值自1995年至2023年始终居国民经济各工业部门之首,2023年继续保持了高位增长,预计全年食品工业产品销售收入可达9000亿元,比上年同期增长13
8、。 根据国家记录局日前提供的记录快报数据,全国规模以上食品公司已达18811家,1至11月累计完毕产品销售收入785628亿元,比上年同期增长1326,完毕现价工业总产值824903亿元,比上年同期增长1177。2023年食品工业生产和销售连续以1113增长速度高位运营。 国家记录局的数据分析表白,食品加工业在食品工业中所占比重最大,食品加工业包含了粮食、油脂、肉类、食糖和水产等基本食物的生产加工,是食品工业的基本构成部分,占全行业比重42左右,近年来发展速度较快,连续保持在14左右。其中,乳品制造业的发展速度最快,连续保持在30左右,是可连续发展的热点行业之一;饮料制造业发展速度相对较慢,连
9、续徘徊在10以下。一、 重要市场分析1 北京1) 人口状况2) 经济发展趋势3) 农产品供需状况4) 本地市场竞争状况5) 顾客的购买偏好2 上海1) 人口状况2) 经济发展趋势3) 农产品供需状况4) 本地市场竞争状况5) 顾客的购买偏好3 广东1) 人口状况2) 经济发展趋势3) 农产品供需状况4) 本地市场竞争状况5) 顾客的购买偏好4 湖北等1) 人口状况2) 经济发展趋势3) 农产品供需状况4) 本地市场竞争状况5) 顾客的购买偏好5 国际市场分析1) 中国农产品出口状况及发展趋势2) 重要出口农产品品种和数量3) 重要出口省出口状况4) 江西省农产品出口状况二、 各地重要销售通路分
10、析1 商场2 超市3 农贸市场4三、绿色食品生产和销售分析三、绿色食品发展现状和趋势(一)绿色食品发展现状中国于1990年正式开始发展绿色食品,到现在经历了9年多时间,其间在中国不仅建立和推广了绿色食品生产和管理体系,并且还取得了积极成效,目前仍保持较快的发展势头。 中国绿色食品发展中心现已在全国31个省、市、自治区委托了38个分支管理机构、定点委托绿色食品产地环境监测机构56个、绿色食品产品质量检测机构9个,从而形成了一个覆盖全国的绿色食品认证管理、技术服务和质量监督网络。 参照有机农业运动国际联盟(IFOAM)有机农业及生产加工基本标准、欧盟有机农业2092/91号标准以及世界食品法典委员
11、会(Codex)有机生产标准,结合中国国情制定了绿色食品产地环境标准、肥料、农药、兽药、水产养殖用药、食品添加剂、饲料添加剂等生产资料使用准则、全国7大地理区域、72种农作物绿色食品生产技术规程、一批绿色食品产品标准以及AA级绿色食品认证准则等,绿色食品“从土地到餐桌”全程质量控制标准体系已初步建立和完善。 1996年,中国绿色食品发展中心在中国国家工商行政管理局完毕了绿色食品标志图形、中英文及图形、文字组合等4种形式在9大类商品上共33件证明商标的注册工作;中国农业部制定并颁布了绿色食品标志管理办法,标志着绿色食品作为一项拥有自主知识产权的产业在中国的形成,同时也表白中国绿色食品开发和管理步
12、入了法制化、规范化的轨道。 截止1998年终,全国共开发绿色食品产品1018个,生产总量为840万吨,开发面积达226万公顷,分别是1990年的8倍、24倍、56倍,年平均递增速度分别为26%、42%和57%。现已开发的绿色食品产品涵盖了中国农产品分类标准中的7大类、29个分类,涉及粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海产品、酒类、饮料类等,其中初级产品占30%,加工产品70%。绿色食品生产公司和产品分布中国各地,许多公司是大型知名公司,许多产品是中国名牌产品。1998年,中国参与绿色食品开发的公司有619个,公司年生产总值达402亿元人民币,年销售额为285亿元人民币,税后利润17亿元人民币,其中
13、80%以上的公司由于开发绿色食品经济效益均有不同限度的提高。 绿色食品市场建设已初显成效。目前,中国北京、上海、天津、哈尔滨、南京、西安、深圳等国内大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点和流通渠道,绿色食品以其鲜明的形象、过硬的质量、合理的价位赢得了广大消费者的好评,市场覆盖面日益扩大,市场占有率越来越高;相称一部分绿色食品已成功地进入了日本、美国、欧洲、中东等国家和地区的市场,并显示出了在技术、质量、价格、品牌上的明显优势,展示出了绿色食品广阔的出口前景。 绿色食品国际交流与合作取得了重大进展。1993年,中国绿色食品发展中心加入了有机农业运动国际联盟(IFOAM),奠定了中国绿色食品与国际
14、相关行业交流与合作的基础。目前,“中心”已与90个国家、近500个相关机构建立了联系,并与许多国家的政府部门、科研机构以及国际组织在质量标准、技术规范、认证管理、贸易准则等方面进行了进一步的合作与交流,不仅确立中国绿色食品的国际地位,广泛吸引了外资,并且有力地促进了生产开发和国际贸易。1998年,联合国亚太经济与社会委员会(UN ESCAP)重点向亚太地区的发展中国家介绍和推广中国绿色食品开发和管理的模式。(二)绿色食品发展趋势21世纪是一个“绿色”的世纪,面临日益严重的环境和资源问题,世界各国将在实行可连续发展战略承诺的基础上采用实质性行动,而食物生产将是采用行动的重点领域。常规食物生产方式
15、已引起人们广泛而深刻的反思,只关注食物生产的效率和效益已远远不够,而必须考虑生产方式对资源、环境、消费者的影响,这是由于它们已成为食物价值的重要组成部分,并且对食物生产政策、农产品国际贸易产生了影响,未来的趋势是,只有在洁净的土地上用洁净的生产方式生产的食物才更具有竞争力,才干更好地满足消费需求。21世纪的主导农业是生态农业,21世纪的主导食品是绿色食品。由于发展绿色食品意义重大,前景广阔,许多地方已开始从“战略制高点”和新的“经济增长点”的高度来部署绿色食品的发展。如黑龙江省把建设绿色食品基地作为由“农业大省”转变为农业强省的战略举措;内蒙古自治区发挥自身生态环境优势,高度重视绿色食品开发工
16、作。从微观角度看,随着市场经济的发展,广大食品公司对产品质量认证服务的需求将越来越强烈,以增长产品在市场竞争中的筹码;广大消费者则希望权威机构对产品质量进行客观、公正地评判,以监督公司对消费者权益保护的承诺,因此,绿色食品生产和消费将成为全社会积极参与的一个“热点”。目前,国际上类似我国绿色食品的有机食品、生态食品、自然食品生产和贸易发展十分迅速,市场容量也在迅速扩大,这对我国绿色食品是一个良好的发展机遇,随着中国绿色食品产业在标准、技术、管理、贸易等方面进一步与国际相关行业接轨,中国绿色食品的国际形象和地位将得到进一步巩固和提高,从而在国际市场上树立中国农产品及其加工品的精品和名牌形象,促进
17、中国绿色食品的出口创汇。为了进一步提高开发和管理水平,扩大规模效益,中国绿色食品发展将继续向农业、食品、轻工、环保、卫生、外贸等相关行业和部门延伸,并且也将形成自身产业发展的一个完整体系,涉及:质量标准体系、认证管理体系、质量监控体系、组织管理体系、产品开发体系、市场流通体系、技术服务体系、人才培训体系。1、 绿色食品行业发展现状及发展前景和趋势分析农业发展进入新阶段以后,食品质量安全问题成为重要矛盾,这给绿色食品发展带来新的机遇和挑战,绿色食品广阔的发展前景。党中央、国务院对农产品质量安全工作十分关注,农业部对绿色食品的发展给予了前所未有的重视,专门下发了农业部关于加快绿色食品发展的意见,将
18、绿色食品的发展纳入了整个农产品质量安全体系,并作为其重要的组成部分。尽管目前绿色食品的生产规模与无公害食品相比还比较小,还没有扮演第一角色,但其示范带动作用及广阔的发展前景是显而易见的,在条件成熟的地区,发展绿色食品的速度将更快。 在国外,与绿色食品相相应的是有机食品。有机食品是一类真正无污染、纯天然、高品位、高质量的健康食品,它最大的特点是在生产加工中,不施用化学农药、化肥、除草剂、合成色素、添加剂和防腐剂、生产激素等,不采用辐射解决,也不用基因工程生物及其产品。发展有机食品具有广泛的国际市场。据记录,美国从年开始,有机食品的市场规模一直以年均的速度增长。年美国有机食品的销售额超过亿美元,比
19、年增长了;年的销售额亿美元,年亿美元,年亿美元,年达亿美元,占零售市场的,成为全球最大的有机食品市场。目前有的美国人购买有机食品,的消费者考虑购买,几乎所有的超市、连锁店都销售有机食品。据专家预测,到年美国有机食品销售额将达亿美元。德国年有机食品销售额亿美元,年亿美元,市场占有率为,婴幼儿食品基本上都是有机食品,预计年比重将达。丹麦有机食品占食品市场的,的有机食品在超市销售,市场上有多种有机食品,预计年市场份额将扩大到。英国的有机食品依赖进口,德国进口占。年欧洲有机食品和饮料销售额亿美元,年亿美元,预计到年,欧洲有机食品销售额将达成亿美元,预计市场占有率将从目前的增至。日本年的市场规模约亿美元
20、,年为亿美元。年世界有机食品销售额超过亿美元,约占世界食品销售额的,许多国家的增长率达,年销售额增至亿美元,预计到年欧美市场将超过亿美元,市场份额达。由于其独特的优势,绿色有机食品将成为世纪国际食品市场的主角,有机食品产业也已成为全球增长最快的产业之一。有关的有机产品,如肥料、工艺品、家具、化妆品、农药、有机包装等也将以较快的速度增长。绿色食品在我国已有年的发展时间。截止去年终,全国共有家农业和食品加工公司的个产品有效使用绿色食品标志商标,绿色食品实物生产总量达成万吨,产品年销售额为亿元,出口创汇亿美元。通过开发绿色食品,使万亩的农田、草场和水面受到检测和保护。 近几年来,在市场需求的拉动下,
21、我国绿色食品产品开发以年均的速度增长,年产品总数为个,年为个,年达成个。从产品结构上看,加工产品占到以上,初级产品不到。绿色食品重要大类产品产量占全国同类产品实物总量的比重分别为:奶粉4,茶叶及饮料,粮油、水果、蔬菜、畜产品等左右。今年以来,绿色食品继续呈现出良好的发展势头,截止月底,全国共有家公司的个产品有效使用绿色食品标志商标。 从总体上看,我国绿色食品已进入了加快发展的新阶段,面临着难得的发展机遇。目前我国绿色产品总量已有了一定的规模,产品质量和商标品牌已得到广大消费者的认可,影响力越来越大。绿色食品基本制度构架已经形成,涉及技术标准体系、质量认证体系、标志管理体系和质量检测体系。绿色食
22、品推行的以“技术标准为基础、质量认证为形式、商标管理为手段”的发展模式以及“从土地到餐桌”全程质量监控的技术路线,既是农产品生产、加工组织方式的创新,也是食品质量安全制度的创新。特别是在制度安排上,将绿色食品分为两个技术类别,即级和级,既符合我国国情,又与国际有机农产品接轨。 为了进一步推动绿色食品发展,今年年初,农业部出台了关于加快绿色食品发展的意见,充足肯定了绿色食品发展的实践及成效,进一步明确了绿色食品在整个农产品质量安全体系中的地位和作用,提出了“十五”期间绿色食品发展的重要目的,即力争绿色食品实物开发总量在年万吨的基础上增长两倍,年达成万吨。这为绿色食品事业发展进一步发明了政策环境和
23、条件。农业部关于加快绿色食品发展的意见 为了贯彻中央提出的农业和农村经济结构战略性调整的任务,适应农业发展新阶段的需要和市场消费需求的变化,进一步提高食品质量、安全水平,根据中央经济工作会议“要把食品质量、卫生和安全工作放到十分突出的位置”和“大力发展绿色食品”的规定,按照农业部关于加强农产品质量安全管理工作的意见的总体部署,现就加快绿色食品发展提出如下意见: 一、 加快绿色食品发展的重要性 绿色食品是遵循可连续发展原则,按照绿色食品标准生产,通过专门机构认定,使用绿色食品商标标志的安全、优质食品。开发绿色食品,从保护和改善农业生态环境入手,在种植、养殖、加工过程中执行规定的技术标准和操作规程
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