品质部职务说明书.doc

品证部职务说明书

文献类别:
三级文献

文献编号:
XZB-01-024A
版 本:
A
制定日期：
2023/10/10
生效日期:
2023/10/20
内容页数:
A4/18页
□非受控
（盖章）
□受 控
（盖章）
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行政人事部

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经理职务说明书
职务名称： 经理
所属部门： 品证部
直接上级： 总经理助理

工作权限与职责
1、 公司规章制度的维护及公司经营管理改善建议。
2、 部门人力资源管理，帮助下属设立工作目的和制定工作计划。
3、 质量管理体系的建设及维护。
4、 品质策划、控制、服务、成本控制。
5、 质量体系文献的管理。
6、 部门办公用品及检测用品的管理。
7、部门平常管理工作。
8、向总经室作述职报告。

任职规定：
生理：
年龄： 28岁至38岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、本科或以上，食品相关专业毕业，从事相关工作年限五年以上，本职或相同职级工作年限1年以上
2、较强的文字解决能力、语言表达能力
3、品行良好，责任心强；为人诚信，亲和力强；思绪开阔，创新能力强
4、具有较强组织协调及沟通能力
5、熟悉品质管理技术和质量管理体系和HACCP体系的运作
6、纯熟掌握WORD、EXEL及OFFICE办公自动化管理

经理助理职务说明书
职务名称： 经理助理
所属部门： 品证部
直接上级： 品证部经理

工作权限与职责
1、公司规章制度的维护及公司经营管理改善建议。
2、协助部门经理搞好部门人力资源管理。
3、协助部门经理搞好质量管理体系的建设及维护。
4、协助部门经理搞好品质策划、控制、服务、成本控制。
5、协助部门经理搞好质量体系文献的管理。
6、协助部门经理搞好部门办公用品及检测用品的管理。
7、协助部门经理搞好平常管理工作。
8、协助部门经理搞好向总经室作述职报告。
9、部门经理请假、出差或空缺时，代理经理职权。

任职规定：
生理：
年龄： 25岁至35岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、专科或以上，食品相关专业毕业，，从事相关工作年限三年以上，本职或相同职级工作年限1年以上
2、较强的文字解决能力、语言表达能力
3、品行良好，责任心强；为人诚信，亲和力强；思绪开阔，创新能力强
4、具有较强组织协调及沟通能力
5、熟悉品质管理技术和质量管理体系和HACCP体系的运作
6、纯熟掌握WORD、EXEL及OFFICE办公自动化管理

文员职务说明书
职务名称： 文员
所属部门： 品证部
直接上级： 品证部经理/助理

工作权限与职责
1、协助部门经理开展平常工作，直接对部门经理负责。
2、负责公司及部门经理、各文献的下发和精神传达。
3、记录、整理部门会议纪要。
4、负责打印部门文献。
5、本部门物品用品的申购、领用、跟进、记录与保管工作。
6、负责每月物品的盘点。
7、填写厂检单。
8、负责品证部所有人员考勤记录及全厂员工奖罚记录。
9、月底所需完毕的其它工作。
10、负责外来客人，新入职QC的接待工作。
11、协助搞好质量体系审核工作。
12、做好其它相关工作。

任职规定：
生理：
年龄： 18岁至28岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、中专以上学历，文秘或食品相关专业毕业，具有相关工作一年以上经验
2、良好的职业道德和责任心，能吃苦
3、好学上进，有创新精神；性格开朗、为人谦虚、诚信，有团队合作精神
4、有一定的文字解决能力，能独立解决办公平常事务
5、纯熟操作WINDOW2023、EXCEL、OFFICE办公软件
6、对ISO9000有一定的了解
7、良好的沟通协调能力和语言文字表达能力

文控员职务说明书
职务名称： 文控员
所属部门： 品证部
直接上级： 品证部经理/助理

工作权限与职责
1、公司质量管理体系文献、记录的管理。
2、文献的打印及复印工作。
3、配方的发放、回收、销毁。
4、负责品证部报表的分发及定期归档整理。
5、品证部图书资料的管理。
6、文献与资料的保密工作。
7、负责品证部与各部门之间的信息传达和联络工作。
8、协助搞好质量体系审核工作。
9、做好其它相关工作。

任职规定：
生理：
年龄： 18岁至28岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、中专以上学历，文秘或食品相关专业毕业，具有相关工作一年以上经验
2、良好的职业道德和责任心，工作仔细认真
3、好学上进，有创新精神；性格开朗、为人谦虚、诚信，有团队合作精神
4、有一定的文字解决能力，能独立解决办公平常事务
5、纯熟操作WINDOW2023、EXCEL、OFFICE办公软件
6、对ISO9000有一定的了解，熟悉文献管理
7、良好的沟通协调能力和语言文字表达能力

巡检主任职务说明书
职务名称： 巡检主任
所属部门： 品证部
直接上级： 品证部经理/助理

工作权限与职责
1、巡检组工作计划的策划、实行和监督、评估。
2、各项相关制度的信息传达。
3、审查巡检QC报表（报告）。
4、巡检组人员安排、调动。
5、部属关系的协调、抱怨的解决。
6、巡检组会议的安排组织。
7、巡检QC的教育与培训及考核。
8、巡检作业指导书的起草、修订。
9、巡检组仪器、用品的管理。
10、巡查生产现场，协助现场QC解决异常事故。
11、筛选QC报表问题，专案分析疑难问题，寻找合适途径解决并跟进开展工作。
12、组织人员做好“三机”管理和培训。
13、做好虫控指导工作。
14、督察QC工作纪律，维护品证形象。
15、协助搞好质量管理体系的建设和维护；协助本部门做好其他相关工作。

任职规定：
生理：
年龄： 22岁至35岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、中专或以上，食品类相关专业毕业，从事本职工作或相关工作年限3年以上
2、较强的文字解决能力，语言表达能力，分析能力
3、熟悉质量管理枝术、控制流程及控制方法；熟悉ISO9000：2023标准、HACCP、GMP、SSOP等管理
体系
4、具有较强组织协调及沟通能力
5、品德良好，责任心强；为人诚信，较强的团队合作精神；好学上进，有创新精神
6、纯熟掌握办公软件

巡检QC职务说明书
职务名称： 巡检QC
所属部门： 品证部
直接上级： 巡检主任

工作权限与职责
1、做好每月个人工作计划。
2、巡查生产现场，协助现场QC解决异常事故。
3、筛选QC报表问题，专案分析疑难问题，寻找合适途径解决并跟进开展工作。
4、巡查仓库库温、库容状况。
5、监督饭堂、卫生间、洗衣房及仓库等厂区环境卫生。
6、查资讯，积经验，组织人员做好“三机”管理和培训。
7、查资讯，做分析，做好虫控指导工作。
8、定期检查车间或相关场合光度情况。
9、定期或相关场合磁棒磁力情况。
10、鉴定戴进车间的眼镜镜片材质。
11、组织人员做好工衣的打样确认和来货验收工作。
12、鉴定洗衣房针头报废情况。
13、督察QC工作纪律，维护品证形象。
14、现场QC缺员时及时支援；协助本部门做好其他相关工作。

任职规定：
生理：
年龄： 20岁至32岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、中专或相称中专或以上学历，食品相关专业毕业，有从事相关工作二年以上工作经验
2、良好的职业道德和责任心，能吃苦
3、为人谦虚、诚信，有团队合作精神；好学上进，有创新精神
4、熟悉食品生产流程和工艺规定
5、良好的沟通能力、文字语言表达能力
6、熟悉ISO9000、HACCP体系规定
7、熟悉WINDOW2023、EXCEL和OFFICE办公软件的应用

现场QC部主任职务说明书
职务名称： 现场QC部主任
所属部门： 品证部
直接上级： 品证部经理

工作权限与职责
1、部门工作计划的策划、实行和监督、评估。
2、部门内人员安排、调动。
3、部门例会的安排组织。
4、样品的管理。
5、部属的教育与培训。
6、产品中试的跟进。
7、部属考核。
8、部属关系的协调、抱怨的解决。
9、本部仪器、用品、设施的管理
10、组织定期分析产品生产的品质状况（问题记录、品质目的评估、次品记录分析、其他分析等）。
11、报表、奖惩单、请假单、专项分析报告、部属工作总结及计划等的审批。
12、各项相关制度的信息传达。
13、其他事务的协助解决。
14、生产部会议的参与、向上级工作及述职报告。

任职规定：
生理：
年龄： 22岁至35岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、中专或以上，食品类相关专业毕业，从事本职工作或相关工作年限3年以上
2、较强的文字解决能力，语言表达能力，分析能力
3、熟悉质量管理枝术、控制流程及控制方法；熟悉ISO9000：2023标准、HACCP、GMP、SSOP等管理
体系
4、具有较强组织协调及沟通能力
5、纯熟掌握办公软件
6、品德良好，责任心强；为人诚信，较强的团队合作精神；好学上进，有创新精神

现场QC部副主任职务说明书
职务名称： 现场QC部副主任
所属部门： 品证部
直接上级：现场QC部主任

工作权限与职责
1、每月《品质监控要点》的表述。
2、信息资料的上传下达、QC办资料整理归类。
3、跟班生产品质状况的跟进，生产异况的解决和及时上报确认。
4、工用品、仪器使用情况跟进。
5、库存成品确认。
6、内部管理制度及各项规章制度的实行。
7、新产品中试跟进。
8、所跟班次内部人员的管理与协调。
9、部属教育与培训及考核。
10、协助QC部主任制订工作目的及工作计划。
11、各种样品制备的监督、核查。
12、其他事务的协助解决。
13、会议的参与，向上级作述职报告。

任职规定：
生理：
年龄： 22岁至35岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、中专或以上，食品类相关专业毕业，从事本职工作或相关工作年限3年以上
2、较强的文字解决能力，语言表达能力，分析能力
3、熟悉质量管理枝术、控制流程及控制方法；熟悉ISO9000：2023标准、HACCP、GMP、SSOP等管理
体系
4、具有较强组织协调及沟通能力
5、品德良好，责任心强；为人诚信，较强的团队合作精神；好学上进，有创新进取精神

前解决QC组长职务说明书
职务名称： 前解决QC组长
所属部门： 品证部
直接上级： QC部主任/副主任

工作权限与职责
1、配方单、投料跟踪表的确认。
2、原辅料解决工艺监控。
3、原辅料品质抽查和鉴定。
4、工用器具检查、设备点检。
5、原辅料贮存方式确认。
6、卫生的检查和监督。
7、原辅料报废报次的鉴定。
8、监控情况的记录与反馈。
9、异常信息的反馈记录。
10、品质现状的分析。
11、前QC资料、工用器具的管理。
12、新产品中试跟进。
13、前QC组内部管理。
14、工作的交接计划、总结。

任职规定：
生理：
年龄： 20岁至35岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、中专或相称中专或以上学历，食品相关专业毕业，有从事相关工作二年以上工作经验
2、熟悉食品生产流程和工艺规定
3、良好的沟通能力、文字语言表达能力
4、熟悉品质管理的基本方法和规定
5、了解ISO9000：2023标准和HACCP原理
6、良好的职业道德和责任心，能吃苦；为人谦虚、诚信，有团队合作精神；好学上进，有创新精神

前解决QC职务说明书
职务名称： 前解决QC
所属部门： 品证部
直接上级：前解决QC组长

工作权限与职责
1、配方单、投料跟踪表的确认。
2、原辅料解决工艺监控。
3、原辅料品质抽查和鉴定。
4、工用器具检查、设备点检。
5、原辅料贮存方式确认。
6、卫生的检查和监督。
7、原辅料报废报次的鉴定。
8、监控情况的记录与反馈。
9、异常信息的反馈记录。
10、品质现状的分析。
11、前QC资料、工用器具的管理。
12、新产品中试跟进。
13、工作的交接计划、总结。

任职规定：
生理：
年龄： 20岁至35岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、中专或相称中专或以上学历，食品相关专业毕业，有从事相关工作一年以上工作经验
2、熟悉食品生产流程和工艺规定
3、良好的沟通能力、文字语言表达能力
4、熟悉品质管理的基本方法和规定
5、良好的职业道德和责任心，能吃苦；为人谦虚、诚信，有团队合作精神；好学上进，有创新精神

制作QC组长职务说明书
职务名称： 制作QC组长
所属部门： 品证部
直接上级： 现场QC部主任/副主任

工作权限与职责
1、配方单、来料确认。
2、异常情况反馈记录。
3、产品重量监控、形状控制。
4、中试、杂物反馈跟进。
5、监控情况的记录与反馈（报表）。
6、报次报废制度的实行。
7、奖罚制度的实行。
8、产品试吃和调理试味。
9、工器具的使用检查、设备检点。
10、卫生的检查和监督。
11、品质现状分析。
12、制作QC组资料管理，工用品保管使用。
13、制作QC组内部管理。

任职规定：
生理：
年龄：20岁至35岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、中专或相称中专或以上学历，食品相关专业毕业，有从事相关工作二年以上工作经验
2、熟悉食品生产流程和工艺规定
3、良好的沟通能力、文字语言表达能力
4、熟悉品质管理的基本方法和规定
5、了解ISO9000：2023标准和HACCP原理
6、良好的职业道德和责任心，能吃苦；为人谦虚、诚信，有团队合作精神；好学上进，有创新精神

制作QC职务说明书
职务名称： 制作QC
所属部门： 品证部
直接上级： 制作QC组长

工作权限与职责
1、配方单、来料确认。
2、异常情况反馈记录。
3、产品重量监控、形状控制。
4、中试、杂物反馈跟进。
5、监控情况的记录与反馈（报表）。
6、报次报废制度的实行。
7、奖罚制度的实行。
8、产品试吃和调理试味。
9、工器具的使用检查、设备检点。
10、卫生的检查和监督。
11、品质现状分析。
12、制作QC组资料管理，工用品保管使用。

任职规定：
生理：
年龄：20岁至35岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、中专或相称中专或以上学历，食品相关专业毕业，有从事相关工作一年以上工作经验
2、熟悉食品生产流程和工艺规定
3、良好的沟通能力、文字语言表达能力
4、熟悉品质管理的基本方法和规定
5、良好的职业道德和责任心，能吃苦；为人谦虚、诚信，有团队合作精神；好学上进，有创新精神

包装QC组长职务说明书
职务名称： 包装QC组长
所属部门： 品证部
直接上级： 现场QC部主任/副主任

工作权限与职责
1、管制表的确认。
2、样品管理。
3、蒸煮中温监控煎炸产品品质监控。
4、“三机”管理和监控。
5、工用品检查设备点检。
6、卫生的检查和监督。
7、半成品、成品、物料报次、报废的签定。
8、监控情况的记录与反馈（报表）。
9、异常情况反馈记录。
10、新产品中试跟进。
11、资料管理工用品管理。
12、出货过程的监控。
13、仓库管理检查。
14、冻结产品质量分析和鉴定。
15、产品包装质量鉴定。
16、包装QC组内部管理。

任职规定：
生理：
年龄：20岁至35岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、中专或相称中专或以上学历，食品相关专业毕业，有从事相关工作二年以上工作经验
2、熟悉食品生产流程和工艺规定
3、良好的沟通能力、文字语言表达能力
4、熟悉品质管理的基本方法和规定
5、了解ISO9000：2023标准和HACCP原理
6、良好的职业道德和责任心，能吃苦；为人谦虚、诚信，有团队合作精神；好学上进，有创新精神

包装QC职务说明书
职务名称： 包装QC
所属部门： 品证部
直接上级： 包装QC组长

工作权限与职责
1、管制表的确认。
2、样品管理。
3、蒸煮中温监控煎炸产品品质监控。
4、“三机”管理和监控。
5、工用品检查设备点检。
6、卫生的检查和监督。
7、半成品、成品、物料报次、报废的签定。
8、监控情况的记录与反馈（报表）。
9、异常情况反馈记录。
10、新产品中试跟进。
11、资料管理工用品管理。
12、出货过程的监控。
13、仓库管理检查。
14、冻结产品质量分析和鉴定。
15、产品包装质量鉴定。

性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、中专或相称中专或以上学历，食品相关专业毕业，有从事相关工作一年以上工作经验
2、熟悉食品生产流程和工艺规定
3、良好的沟通能力、文字语言表达能力
4、熟悉品质管理的基本方法和规定
5、良好的职业道德和责任心，能吃苦；为人谦虚、诚信，有团队合作精神；好学上进，有创新精神

果菜QC组长职务说明书
职务名称： 果菜QC组长
所属部门： 品证部
直接上级： 现场QC部主任/副主任

工作权限与职责
1、初加工、切分原料的抽查和鉴定。
2、出库红萝卜、洋葱原料糖度的检测。
3、原料报废、报次的鉴定。
4、生产10M/M以上红萝卜丁和洋葱丁时，切分浸料池氯水浓度的确认；冷却池氯含量的检测。
5、金探机的检测和维护。
6、B级品入库的鉴定。
7、深加工过程的质量监控。
8、原料半（成品）的检查。
9、资料管理工用品保管办公卫生。
10、库存产品的检查。
11、成品包装质量监控。
12、出货过程的监控。
13、果菜QC组内部管理。

任职规定：
生理：
年龄：20岁至35岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、中专或相称中专或以上学历，食品相关专业毕业，有从事相关工作二年以上工作经验
2、熟悉食品生产流程和工艺规定
3、良好的沟通能力、文字语言表达能力
4、熟悉品质管理的基本方法和规定
5、了解ISO9000：2023标准和HACCP原理
6、良好的职业道德和责任心，能吃苦；为人谦虚、诚信，有团队合作精神；好学上进，有创新精神

果菜QC职务说明书
职务名称： 果菜QC
所属部门： 品证部
直接上级： 果菜QC组长

工作权限与职责
1、初加工、切分原料的抽查和鉴定。
2、出库红萝卜、洋葱原料糖度的检测。
3、原料报废、报次的鉴定。
4、生产10M/M以上红萝卜丁和洋葱丁时，切分浸料池氯水浓度的确认；冷却池氯含量的检测。
5、金探机的检测和维护。
6、B级品入库的鉴定。
7、深加工过程的质量监控。
8、原料半（成品）的检查。
9、资料管理工用品保管办公卫生。
10、库存产品的检查。
11、成品包装质量监控。
12、出货过程的监控。

任职规定：
生理：
年龄：20岁至35岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、中专或相称中专或以上学历，食品相关专业毕业，有从事相关工作一年以上工作经验
2、熟悉食品生产流程和工艺规定
3、良好的沟通能力、文字语言表达能力
4、熟悉品质管理的基本方法和规定
5、良好的职业道德和责任心，能吃苦；为人谦虚、诚信，有团队合作精神；好学上进，有创新精神

检测中心主任职务说明书
职务名称： 检测中心主任
所属部门： 品证部
直接上级： 品证部经理/助理

工作权限与职责
1、检测中心工作计划的制定。
2、规章制度的宣导、贯彻、监督、维护。
3、检查标准、管理制度、作业指导书的制定、修订。
4、检查计划的制定实行。
5、检查报表、报告的审核批阅。
6、检测中心的平常工作管理。
7、部属教育培训、考核管理。
8、检测中心对外事务的解决。

任职规定：
生理：
年龄：25岁至35岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、大专或以上学历，食品或相关专业毕业，具有相关工作经验三年以上
2、较强的文字解决能力，语言表达能力
3、熟悉原料检查标准、方法，熟悉微生物、理化检查标准、方法
4、具有较强的组织协调能力、沟通能力
5、纯熟掌握office软件OA办公自动化管理
6、品德良好，责任心强；为人诚信，较强的团队合作精神；好学上进，有创新精神

原料检查QC职务说明书
职务名称： 原料检查QC
所属部门： 品证部
直接上级： 检测中心主任

工作权限与职责
1、原辅料、包材等来料检查。
2、文献资料管理。
3、工器具、设施管理工作。
4、检查报表的填写与记录分析。
5、记录的控制。
6、涉外工作。

任职规定：
生理：
年龄：20岁至35岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、中专或以上，食品或相关专业毕业，从事相关工作经验1年以上
2、较强的文字解决能力，语言表达能力
3、熟悉原辅材料的检查标准、方法，具有一定的食品专业知识
4、纯熟掌握office软件的应用
5、良好的职业道德和责任心，能吃苦；性格开朗、为人谦虚、诚信，有团队合作精神

微检QC职务说明书
职务名称： 微检QC
所属部门： 品证部
直接上级：检测中心主任

工作权限与职责
1、微生物检查。
2、清洗、消毒、灭菌。
3、卫生管理。
4、药品试剂的配制、记录申购。
5、仪器设备的管理。
6、记录、分析。
7、检查结果报告及记录的控制。
8、涉外工作。

任职规定：
生理：
年龄：20岁至35岁
性别：男、女不限
健康状况：健康、无残疾，无传染性疾病
知识技能及综合素质规定：
1、中专或以上，食品或相关专业毕业，从事相关工作经验1年以上
2、较强的文字解决能力，语言表达能力
3、熟悉原辅材料的检查标准、方法，具有一定的食品专业知识
4、纯熟掌握office软件的应用
5、良好的职业道德和责任心，能吃苦；性格开朗、为人谦虚、诚信，有团队合作精神