大班我是大厨师教案.docx
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1、大班我是大厨师教案【篇一:巧手小厨师教学设计】 巧手小厨师教学设计 【课标解读】: 小学美术课程标准对“造型.表现”的主题内容提出了“尝试不同工具,用纸以及身边可以找到的各种媒材,通过看看、画画、做做等方法大胆、自由的把所见所闻、所感所想的事物表现出来,进行简朴的装饰和组合体验设计制作活动的乐趣”的内容标准,在“课程目的”中提出了“理解生活中的蔬菜、菜肴,强调创作过程中团结协助”的学习规定。介于此我在课堂上注意将观测能力、想象能力和表现能力的发展结合到具体的学习活动中,以促进创新精神和实践能力的培养。注重学习过程中对美术活动的多角度的体验和尝试,鼓励学生观测生活、欣赏美,能用简短的话语大胆表达
2、自己的感受。激发学生爱美、寻美、创美的爱好,培养学生热爱美术热爱生活的情感。 【教材分析】: 巧手小厨师是二年级上册第十四课,属于“造型、表现”学习领域,本课进一步巩固了第四课有趣的彩泥所学的知识和技能,为此后的造型创作打下一个良好的基础,纵观整个小学阶段来看起着承上启下的作用。本课重要是引导学生运用橡皮泥等自己喜欢的材料创制菜肴。以橡皮泥制作这一形式为载体,激发学生的学习爱好为前提,在实行教学的过程中,努力创设一个轻松、愉悦的课堂情境,将教师在教学中的作用体现在有效地引导学生参与课堂教学中来,加强课堂教学中师生间的合作与交流,把课堂的时间与空间还给学生,让课堂“动”起来、“活”起来。 【学情
3、分析】:二年级的学生课堂注意力、自制力以及动手操作能力都有待提高;此外城乡差距和半数外来务工子弟,他们的生活背景及饮食习惯不同导致了学生对于菜肴的了解、菜色的搭配也不会很丰富,好在橡皮泥是学生熟悉的材料,同时也是一种色彩丰富极适合于立体造型的材料。他们以往学过用橡皮泥制作的知识和技能,掌握得比较牢固,再加上蔬菜、菜肴的造型与学生的生活比较贴近,因此鼓励学生充足发挥想象,采用小组合作的方法齐心合力共同创作美食。学生在发明过程中进一步感受橡皮泥的特性,体会动手发明美的乐趣。在整个教学过程中我打算采用以下教法:1、情景教学法2、观测法3、示范法4、谈话法5、鼓励教学法。对的、科学的学习方法,可以让学
4、生拥有良好的学习习惯而受益终生。本节课重要采用探究学习法:1、学生通过观测和分析,了解菜肴特点等问题,促进学生思维发展,感受创作的乐趣; 2、合作学习法:组织学生共同研究讨论,合作完毕菜肴的制作。3、学会评价与争议:在欣赏学生创作的作品时,鼓励学生自评和互评,提高审美能力、语言表达能力。无论教法还是学法,都全方位的渗透到教学程序中去。针对我校学情及二年级学生的心理和生理特点,制订以下教学目的、重难点。 【教学目的】: 1、通过感知和学习活动,了解美食文化,能制作简朴的平面或立体的造型。 2、 通过引导,培养学生的观测力、表现力及审美、探索能力和动手能力。在具体的情境中引导学生可以发明性地运用身
5、边的材料,动手制作出有创意的美食。体验发明性学习带来的乐趣,感受食品艺术之美,以及材料带来的美感。3、通过小组共同完毕一件作品,体验分工合作的乐趣。培养学生热爱劳动,爱惜粮食的良好生活习惯和热爱生活的情感, 【教学重点】: 调动学生的学习积极性,使学生掌握多种创作表现的方法,调动学生展开想象,大胆创作。 【教学难点】: 制作菜肴时色彩的搭配和对所设计的菜进行大胆有趣的造型设计。 【突破重、难点的方法】: 1、通过欣赏图片资料,激发学生的创作积极性和表现欲望是解决教学重难点的手段。 2、循序渐进的教学过程和学生对事物外形的感知与表现的引导,是解决教学难点的要点。 3、引导学生对照图片说出这些菜的
6、形状、颜色分别有什么特点?制作时也是有计划的考虑好想做的菜的材料,这样一来就解决了学生在制作菜肴时色彩单调的问题。 【学生课前准备】: 1、通过读书、看报、上网等方式搜集菜肴制作的资料。 2、垫板、尺、彩笔、剪刀、牙签、彩泥、彩纸、各种特色小盘子、树叶、废弃材料等等 【教师课前准备】: 搜集各种菜肴的图片资料、制作课件、彩泥、厨师帽、围裙等 【评价设计】 通过导入环节达成教学目的一; 通过合作学习环节达成教学目的一、三; 通过补充拓展环节达成教学目的二、三; 【教学课时】: 1课时 【教学过程】: (一)、【准备阶段】 (师生问好、呼班魂)同学们真精神,坐得也非常端正,我看大家早就把学习用品摆
7、在课桌的内侧了。好极了,准备好所需材料是上好每节课的前提。 (设计意图:“工欲善其事必先利其器”通过检查学生的学习用品,既稳定了秩序。又培养学生准备学习用品的良好常规习惯,为上课作好准备。) (二)、【创设情境,激趣导入】 同学们玩过过家家的游戏吗?你在游戏中扮演了哪个要色呢?今天我们还来玩过家家的游戏,只但是不同的是大家一起扮演谁呢?(教师捆上围裙,戴上厨师帽)生答厨师,是的,请你用最快的速度将厨师帽戴好。头戴厨师帽的你那么可爱,我们这节课就来扮演小厨师,(课件1)只有瞪大眼睛认真看,竖起耳朵仔细听,开动脑筋快快想,才干学会用所带的材料亲手做一道美丽的菜,你准备好了吗? (设计意图:课堂伊始
8、以孩子们喜闻乐见的游戏导入,发明轻松愉悦的学习氛围,拉近师生之间的情感距离,让学生带着快乐的情绪轻松的走进课堂。) (三)、【走进美食乐园讲授新课】 a搜寻记忆说美食 1师:一方面让我们打开美食乐园的大门,搜寻记忆说美食。请同学们闭上眼睛,在心中回忆一下自己最喜欢吃哪道菜,并想一想喜欢的理由,是喜欢它的颜色、味道、还是美丽的造型? 2学生自由回答,老师适当补充。 3小结:大家说了这么多好吃的菜,老师仿佛闻到香味啦。顺利通过第一关。 悄悄地告诉你,我这里也准备了几道好吃又美丽的菜,想不想赏一赏、品一品? b第二关瞪大眼睛赏美食: 小厨师们看的时候可以大声地念出菜的名字,同时还要注意观测食物的形状
9、和颜色有什么特点(板书)形状颜色 1、教师引导学生欣赏一组美食图片,交流探讨美食特点: 课件展示,(1)孔雀开屏 (2) 牡丹飘香 (3) 八仙过海闹罗汉 (4)繁花似锦? 生:欣赏,师:引导并介绍不同种类的食物。 通过观测你发现这些让人垂涎欲滴的菜在形状和颜色上分别有什么特点,生答师相机板书(在形状后板书 多样; 颜色后写多彩)并进行总结性评价:从美术的角度看,形状丰富多样富有变化这是一种美感;此外多样的食材放在一起搭配入菜,营养更丰富;一盘颜色鲜艳的菜在很大限度上能引起人的食欲。 2、欣赏着大厨师做的这些精美的菜肴简直就是一种享受。这些菜中你觉得哪道菜摆的最有特色?板书摆放 3、生:答师:
10、板书 在摆放后板书( 美观)一道道摆放美观造型【篇二:小小美食家教案】 小小美食家教学设计 三年级下册综合实践活动课 凤一小谯尧 一、创设情境,导入 1、 出示图片神厨小福贵,孩子们看谁来了?今天他给我们带 来了亲手制作的美食,一起去看看吧! 2、 欣赏美食图片 3、 咱们今天的综合实践活动的主题就与食物有关,出示课题小 小美食家 4、 这段时间我们围绕小小美食家这个主题,开展了综合实践 活动,课前孩子们划分了小组,请各小组做自我介绍。 第一组:我们小组的标语是“品出味道” 第二组:我们小组的标语是“品出营养” 第三组;我们小组的标语是“品出健康” 第四组;我们小组的标语是“品出文化” 5、老
11、师通过观测发现,孩子们准备得非常充足,下面就来听听各小组的报告。掌声欢迎第一小组: 二、活动展示报告 活动一、 (生)甲:我们小组在本次活动中承担收集食物的种类和营养成分环节,通过进一步超市和到图书馆查阅资料我们了解到食物大体涉及粮食类,肉类、蛋类,蔬果类,油类。知道粮食类的食物有大米,小麦、玉米及各种豆制品等;肉类食品涉及猪肉、牛肉、羊肉及各种家禽肉;蔬果类有西红柿、菠菜、黄瓜、茄子及平常饮食的水果;油类就涉及各种动植物油。 (生)甲:知道了食物的种类以后,那各种食物的营养成分和能量值又是多少呢?下面请听食物的自我介绍: (生)a米饭:我的名字叫米饭,白白胖胖惹人爱,每100克的我含糖类76
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