桃子罐头风险分析评估报告.doc

出口桃子罐头风险分析评估报告

2023年我国出口桃子罐头9.09万吨，金额7.44万0.74亿美元，约占是罐头重要出口罐头产品出口总量的4%左右，与2023年同比增长18.4％、20.2％之一。我国桃子罐头的，重要输入国是出口日本、欧盟、美国和东南亚等地国家或地区。全国桃子罐头出口辖区重要集中在安徽、浙江、河北、江苏、山东等地。为针对性地开展进出口桃子罐头检查检疫工作，保证出口桃子罐头质量安全，对照欧盟、美国、日本等国家中对桃子及其罐头产品相关规定，结合浙江局、宁波局、安徽局、山东局对桃子原料和成品的农残普查和平常检测情况，初步开展出口桃子罐头风险评估，并提出相关的控制建议。鉴于收集到的桃子种植、运送及加工过程农用化学品资料的局限性，以及当前农药生产、销售、使用混乱情况，本报告中风险分析准确性与有效性将是动态的，需要各地结合本地农用化学品实际使用状况及国外标准的变化情况进行动态调整。
一、桃子罐头原料种植与生产加工概述
（一）桃子罐头原料种植
出口桃子罐头重要是黄桃和白桃，黄桃重要采用金童5号、金童9号、丰连黄、83号桃等，白桃重要采用大久保、京密、肥城桃、新星等桃子品种作为生产加工原料。黄肉桃，俗称黄桃，属于桃类的一种,桃子属蔷薇科（学名Prunus persica Stoke）。从文献中可知三四千年前，桃子在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已哺育出各种重要品种，用柿子嫁接出的金桃，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。
黄桃在中国西北、西南一带栽培较多，随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。重要特点：多数品种树姿偏直立，花芽着生部位高。果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致密而韧，粘核者多。
出口桃子罐头重要是黄桃和白桃，黄桃重要采用金童5号、金童9号、丰连黄、83号桃等，白桃重要采用大久保、京密、肥城桃、新星等桃子品种作为生产加工原料。
1、桃子罐头原料病虫害情况
每年2月休眠期，清园、树干施药；3月份展叶期，枝干施药、树下施肥；4月份开花期，枝头施药；5-6月挂果期，前期枝头施药，后期不施药；7-9月份采摘期，不施药，开始采收。由于我国地区、气候情况、桃子种植模式存在较大的差异，因此病虫害情况各不相同，导致农药的使用也明显存在着地区性的差异。桃子重要病害有褐腐病、流胶病、落叶病、细菌性穿孔病、灰疽病等；重要虫害有蚜虫、桃潜叶蛾、叶螨、食心虫、红蜘蛛、桑白蚧等。
2、桃子原料在用农药情况
（1）、农资市场销售的农药品种。
现全国销售的农药多为两种或多种农药单剂混配而成，按有效成分划分，涉及到桃子种植的重要为杀虫剂和杀菌剂。桃子种植过程中使用的杀虫（螨）剂重要有菊酯类、有机磷类农药和生物类农药。其中，菊酯类农药品种：氰戊菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯等；有机磷类农药品种：毒死蜱等；生物类农药品种：阿维菌素等。
杀菌剂类农药品种有甲基托布津、多菌灵、百菌清、代森锰锌等。
（２）出口桃子中农药使用情况调查
由于地区、气候存在差异，因此各重要产地病虫害情况略有不同，导致农药的使用也存在相对差异。综合目前浙江、江苏、安徽等地区桃子种植过程中使用的重要农用化学品产地调查，桃子种植过程中重要使用了3大类18种农业化学品。其中杀虫剂12种、杀菌剂4种，其中阿维菌素属生物农药类，此外石硫合剂1种属在生产中使用的其他农业化学品。
（二）桃子罐头生产加工
桃子罐头生产工艺简要流程：原料验收→预解决（选别、分级、清洗、劈桃）→淋碱去皮预煮→漂洗→挖核→分级→装罐→注入汤汁→排气（抽真空）→密封→检罐→杀菌→冷却→擦罐→包装（打检、外观检查、贴标）。生产过程重要化学危害是桃子原料农残、加工过程中使用添加剂过量（如柠檬酸），或辅料食糖中具有违规添加甜蜜素甜味剂，导致残留超标，以及包装材料不符合质量规定，导致罐头内壁硫化铁污染等；生物危害重要为：原料、加工用水、冷却用水不合格或预煮、杀菌温度和时间不够等带来的微生物污染；物理危害重要是：原料及加工过程中也许带来杂质，如头发、砂粒、玻璃碎片、塑料片等。目前桃子罐头生产过程重要添加剂涉及柠檬酸和抗坏血酸钠（维生素C）等。
由于桃子罐头在罐藏中采用了碱解决去皮、漂洗和加热杀菌等工艺措施，均有助于降解和去除部分残留的农药；桃子原料果富具有机酸，PH在3.4-4.0之间，致病菌均不适应低于4.6的酸性环境，不能参与初期的腐败过程，即不能在正常的桃子罐头中生长；在数年对桃子罐头重金属进行的检测中，从未检出重金属超过相关卫生标准。
二、国内外通报及出口检查检疫情况
（一）国内外通报情况
1、输美桃子罐头产品被通报情况
2023年至2023年9月，美国通报中国桃子罐头13批，1批为农残超标问题，2批为生产商没有按照规定提供有关生产加工的资料或制造商没有注册是低酸罐装食品或酸化食品生产商。
序号
产品名称
产品代码
通报因素
原产地
生产厂家
发布日期
1
桃子罐头
21GEE13
产品中具有不安全的农药化学品（杀虫剂）
安徽
Anhui Xiaoxian Canned Food Factory
2023-2-6
2
桃罐头
21GEY13
制造商没有注册是低酸罐装食品或酸化食品生产商
浙江
Huangyan Canned Food Factory
2023-6-23
3
胡桃罐头
23BEE15
NEEDS FCE；生产商没有按照规定提供有关生产加工的资料
江苏
Nantong Guang Da Shoes Co., Ltd.
2023-12-12
2、输欧盟桃子罐头产品被通报情况
2023年至2023年9月，欧盟没有通报1批中国桃子罐头产品质量安全问题，通报因素为罐体内部涂料剥落和锡游离。
序号
产品名称
产品代码
通报方
扣留因素
原产国
发布日期
1
桃罐头
2023.0203
斯洛伐克
内部涂料剥落和锡游离
中国
2023-3-23

3、输日本桃子罐头产品被通报情况
2023年至2023年9月，日本没有通报中国桃子罐头产品质量安全问题。
4.其它国家通报情况
2023年3月23日,斯洛伐克通报中国桃子罐头产品质量安全问题。
序号
产品名称
产品代码
通报方
扣留因素
原产国
发布日期
1
桃罐头
2023.0203
斯洛伐克
内部涂料剥落和锡游离
中国
2023-3-23
（二）平常检测与出口检查情况
1.宁波局2023年至2023年上半年共检测桃子原料及桃子罐头样品120项次，检测项目涉及氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、乐果、毒死蜱、代森锰锌等农残项目，铅、锡、总砷等重金属项目，甜蜜素等添加剂项目。可以检测的农残20个项目符合欧盟、美国限量标准和日本限量标准检测情况见表1。重金属限量目前以CAC和欧盟规定的最为严格，以参照CAC、欧盟和中国标准检出情况见表2。
表1 2023年宁波局出口黄桃罐头农药残留普查检测项目

序号
药品名称（中文）
药品名称（英文）
日本肯定列表规定的具体限量
（mg/kg）

检测低限（mg/kg）

检测结果值
（mg/kg）

检测方法
1
2,4,5-涕
2,4,5-T
不得检出
0.00006
未检出
FSI 40-2023
2
艾氏剂和狄氏剂（总量）
DIELDRIN, ALDRIN
不得检出
0.01
未检出
GC-ECD
3
杀草强
AMITROLE
不得检出
0.00008
未检出
NY/T1379-2023
4
多菌灵
Carbendazim
3
0.5
未检出
SN/T1753-2023
5
毒死蜱
Chlorpyrifos
1
0.01
未检出
SN0334-1995
6
甲基托布津
(甲基硫菌灵)
thiophanate-methyl
0.01
0.01
未检出
SN0162-1992
7
百菌清
Chlorothalonil
2
0.01
未检出
SN0499-1995
8
吡虫啉
IMIDACLOPRID
0.5
0.02
未检出
HPLC
9
三环锡
Cyhexatin
不得检出
待查
暂无法检测
（日本肯定列表有规定的检测方法）
10
氯氰菊酯
CYPERMETHRIN
2
0.01
未检出
GB/T5009.110-2023
11
丁酰肼
Daminozide
不得检出
待查
暂无法检测
（日本肯定列表有规定的检测方法）
12
溴氰菊酯和四溴菊酯（总量）
DELTAMETHRIN and TRALOMETHRIN (as total)
0.5

0.01

未检出

GB/T5009.110-2023
13
乐果
DIMETHOATE
1
0.01
未检出
SN0334-1995
14
异狄氏剂
ENDRIN
不得检出
0.01
未检出
GC-ECD
15
哒菌酮
(达灭净)
DICLOMEZIN
0.02
0.01
未检出
日本方法:多农残扫描法(SA/SOP/SUM/304)
16
哒螨灵
(速螨酮)
PYRIDABEN
2
0.01
未检出
GC-ECD
日本方法:多农残扫描法(SA/SOP/SUM/304)
17
氰戊菊酯
FENVALERATE
5
0.01
未检出
GB/T5009.110-2023
18
敌敌畏和二溴磷（总量）
DICHLORVOS，NALED
0.1
0.01
未检出
SN0334-1995
19
敌菌丹
CAPTAFOL
不得检出
0.01
未检出
GC-14C
20
阿维菌素
ABAMECTIN
0.02
0.01
0.0048
未检出
HPLC,LC-10AT
日本方法单168
21
除虫脲(灭幼脲)
DIFLUBENZURON
0.05
0.01
未检出
日本方法:多农残扫描法(SA/SOP/SUM/304)
22
代森锰锌
Mancozeb
0.01
0.01
未检出
SN0157-1992

表2 宁波局2023年--2023年07月重金属平常检测数据
重金属项目
检出限（mg/kg）
检测样品数（个）
检出值范围
（mg/kg）
备注

铅
0.05
20
< 0.1
CAC
锡
2
20
< 200
欧盟标准罐装食品为200
总砷
0.01
20
< 0.5
中国标准

2.山东局2023年上半年共检测桃罐头样品135项次，检测项目涉及阿维菌素、氧化乐果、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、多菌灵、代森锰锌、甲基托布津、甲胺磷、毒死蜱；重金属检测铜、铅、锡、砷、汞等。
在2023年—2023年，在平常检测中，没有发现任何安全质量问题。
3.浙江局2023年-2023年抽取糖水黄桃罐头6个和原料2个样品检测氧化乐果、甲胺磷、毒死蜱、敌敌畏、多菌灵、六六六、滴滴涕、敌百虫、杀扑磷、氰戊菊酯、氟氯氰菊酯、三氯杀螨醇、甲基对硫磷、久效磷、喹硫磷、呋喃丹(克百威)、马拉硫磷、百菌清等18项农药残留，结果是都未检出。
成品重金属检测（锡，铜，铅，砷）（国家标准），历年来从未出现超标现象。
4.安徽局农药残留检测情况
原料检测项目：敌敌畏、甲胺磷、毒死蜱、对硫磷、甲基对硫磷、乐果、氧化乐果、联苯菊脂、甲氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯
成品检测项目：敌敌畏、甲胺磷、毒死蜱、对硫磷、乐果、氯氰菊酯,每年对黄桃原料及成品进行农残检测，结果都未检出
成品重金属检测（锡，铜，铅，砷）（国家标准），历年来从未出现超标现象。
5、从全国进出口罐头质量分析报告看，2023年至2023年上半年出口桃子罐头检出不合格2批，重要是品质规格不合格、包装不合格等物理性状方面的安全问题。
三、风险评估
（一）风险评估依据
1、欧盟、美国、日本以及我国有关桃子及其罐头卫生安全质量规定。
2、桃子种植过程用药的情况调查。
3、出口桃子罐头生产加工、平常检测及出口检查检疫情况。特别是加工过程违禁添加物的监控和重金属监测情况。
4、欧盟、日本、美国国外通报及总局预警通报出口桃子罐头情况。
（二）风险评估对象的拟定
1、农残拟定对象：针对各国涉及到对桃子及其罐头产品农残的限量规定，其中欧盟农残限量163项，日本355项，美国45项。其中针对重要贸易国欧盟、美国、日本进行风险评估（农残限量见附件4）。
2、食品添加剂拟定对象：针对日本、欧盟、美国对罐装食品规定的添加剂品种（见附件2）。
3、重金属拟定对象：欧盟涉及铅、镉、锡3项，CAC铅1项，美国、日本暂时未对桔子罐头产品规定重金属限量（见附件3）。
4、包装材料：直接接触食品的空罐加工厂必须备案登记，每批进厂空罐必须抽样检测双酚环氧树脂、酚醛环氧树脂和邻酚环氧树脂等项目。标签必须通过审核符合进口国规定，方可使用。
5、微生物拟定对象：商业无菌及致病菌等项目。
（三）风险分类
根据农药及化学品对桃子罐头出口也许产生影响的限度，综合考虑现有桃子罐头出口平常检测、残留监控中以及国外通报的农残情况，将农药及化学品分为高风险、中风险、低风险和零风险四个等级。
（四）鉴定依据及鉴定结果
1、输欧盟桃子罐头风险项目鉴定依据及鉴定结果
（1）中风险项目
种植过程中常用的，欧盟限量较低且较关注的项目，拟定甲胺磷、毒死蜱、百草枯、氰戊菊酯、阿维菌素等的化学品残留为中档风险项目，作为重点监控项目（见附件1-1）。
（2）低风险项目
桃子罐头加工过程经常使用的添加剂，在欧盟允许使用，拟定为低风险项目。
2、输美国桔子罐头风险项目鉴定依据及鉴定结果
（1）中风险项目
种植过程中常用的，美国限量较低的限量。拟定杀扑磷、毒死蜱、百草枯、百菌清为农残中风险项目，作为输美国重点监控项目（见附件1-2）。
（2）低风险项目
桃子罐头加工过程经常使用的添加剂，在美国允许使用，拟定为输美国低风险项目。
3、输日本桃子罐头风险项目鉴定依据及鉴定结果
（1）中风险项目
种植过程常用，日本限量较低的异狄氏剂、代森锰锌、甲基托布津、阿维菌素等农残为重点监控项目；种植过程中常用的，平常检测有检出的，涉及氯氰菊酯、氰戊菊酯等的农残作为重点监控项目。
以上得出输日桃子罐头中风险农残项目共19项（见附件1-3）。
（2）低风险项目
种植过程中不常用的，平常检测过程中尚未发现有残留的农残项目，拟定为输日低风险项目。
桃子罐头加工过程经常使用的添加剂，在日本允许使用，拟定为输日本低风险项目。
四、评估建议
（一）对于拟定的高风险项目实行批批检测。
（二）中风险的项目作为年度残留物重点监控项目，分批分阶段进行监测，规定出口公司每个年度至少检测覆盖一次以上。
（三）低风险项目根据需要实行抽查，并进一步加强对原料种植基地农业化学品使用的调查。
（四）高、中、低项目根据年度进出口产品安全质量状况进行动态调整。
五、采用的措施
（一）对列入高风险的重点检测项目连续实行检测30批后无检出，可转为重点监控项目控制；对重点监控项目连续监测发现5批后，需立即转为重点检测项目。低风险项目一旦发现其被国外检出或通报，可直接转为高风险项目进行控制。
（二）桃子种植过程管理，对种植基地逐步推动备案管理，会同有关部门大力推广使用低毒低残留农药和生物制剂农药。一旦发现高风险农药使用、重金属污染等情况，需立即加强对该产地的原料进行重点监测，对该产地供应的原料进行农残、重金属残留的风险评估，必要时停止该产地的原料供应。加强技术指导和推广桃子无公害栽培技术，建议应尽也许采用农业综合防治为重要手段，如挂防虫网、杀虫灯等，尽量减少用药。
（三）桃子罐头加工过程实行加工添加剂的备案管理，一旦发现超过申报范围的食品添加剂，可采用产品扣留评估措施；对加工过程的包装材料、原辅料需实行凭进厂的合格证验收，出现重大辅料质量安全隐患问题时采用应急措施，及时通报公司，加强对出口成品的监控。
（四）对国外通报或进口国规定检测的，国内又无法检测的项目，检测技术部门需及时收集国外目前农残检测方法，尽快形成技术能力，过渡期间可对出口产品实行必要的出口限制措施。

附件1、出口桃子罐头重点检测项目与重点监控项目一览表
2、日本、欧盟、美国等对桃子罐装食品的添加剂规定
3、CAC、欧盟等对桃子罐头和罐头食品重金属限量
4、日本、欧盟、美国对桃子及其罐头产品农残限量

二〇〇七年十月十日

附件1:出口桃子罐头重点检测项目与重点监控项目一览表
附件1－1
出口欧盟桃子罐头重点检测项目与重点监控项目一览表
序号
项目中文名称
项目英文名称
欧盟限量（mg/kg）
检测低限（mg/kg）
推荐检测方法
备注
1
毒死蜱
CHLORPYRIFOS
0.2
0.0063
0.008
GB/T19648-2023
GB/T05009.145-2023
重点监控项目
2
甲胺磷
METHAMIDOPHOS
0.05
0.02
0.033
SN0334-95
NYT761-2023
3
阿维菌素
ABAMECTIN
0.01
0.0048
HPLC,LC-10AT
日本方法单168
4
百菌清
CHLOROTHALONIL
1
0.01
SN0499-95
5
氰戊菊酯
FENVALERATE
0.02
0.025
0.02
0.003
GB/T 19648-2023
SN0217-93
GB/T5009-146-2023
备注：重点监控项目，各单位可根据辖区进出口罐头的农兽残残留监控、重金属污染、食品添加剂普查数据等情况，结合辖区罐头进出口实际情况拟定是按产季轮换开展项目监测或按出口批次拟定项目监控比例。

附件1－2
出口美国桃子罐头重点检测项目与重点监控项目一览表
序号
项目中文名称
项目英文名称
美国限量（mg/kg）
检测低限（mg/kg）
推荐检测方法
备注
1
毒死蜱
CHLORPYRIFOS
0.05
0.0063
0.008
GB/T19648-2023
GB/T05009.145-2023
重点监控项目
2
杀扑磷
METHIDATHION
0.05
0.05
NYT761-2023
3
百菌清
CHLOROTHALONIL
0.5
0.01
SN0499-95
4
百草枯
PARAQUAT
0.05
0.02
SN0340-95
备注：重点监控项目，各单位可根据辖区进出口罐头的农兽残残留监控、重金属污染、食品添加剂普查数据等情况，结合辖区罐头进出口实际情况拟定是按产季轮换开展项目监测或按出口批次拟定项目监控比例。

附件1－3
出口日本桃子罐头重点检测项目与重点监控项目一览表
序号
项目中文
名称
项目英文名称
日本限量
（mg/kg）

检测低限（mg/kg）

检测方法

备注
1
杀草强
AMITROLE
不得检出
0.00008
NY/T1379-2023

重点监控项目
2
多菌灵
Carbendazim
3
0.5
SN/T1753-2023
3
毒死蜱
Chlorpyrifos
1
0.01
SN0334-1995
4
甲基托布津
(甲基硫菌灵)
thiophanate-methyl
0.01
0.01
SN0162-1992
5
百菌清
Chlorothalonil
2
0.01
SN0499-1995
6
吡虫啉
IMIDACLOPRID
0.5
0.02
HPLC
7
氯氰菊酯
CYPERMETHRIN
2
0.01
GB/T5009.110-2023
8
溴氰菊酯
DELTAMETHRIN
0.5

0.01

GB/T5009.110-2023
9
异狄氏剂
ENDRIN
不得检出
0.01
GC-ECD
10
氰戊菊酯
FENVALERATE
5
0.01
GB/T5009.110-2023
11
阿维菌素
ABAMECTIN
0.02
0.01
0.0048
HPLC,LC-10AT
日本方法单168
12
除虫脲(灭幼脲)
DIFLUBENZURON
0.05
0.01
日本方法:多农残扫描法(SA/SOP/SUM/304)
13
代森锰锌
Mancozeb
0.01
0.01
SN0157-1992
14
吡虫清
ACELANIPRID
0.01
0.01
日本方法（日本食品农用化学品残留检测方法第46页）
15
多氧霉素(多效霉素)
POLYOXIN
0.01
尚未查到
无检测方法

16
氧化乐果
ALACHLOR
0.01
0.01
日本方法乙酰甲胺磷、氧化乐果等检测方法〔日本食品农用化学品残留检测方法（追加和补充）本第58页〕
17
氟氯氰菊酯
CYHALOTHRIN
0.5
0.05
日本方法（日本食品农用化学品残留检测方法第154页）
18
噻嗪酮
BUPROFEZIN
1.0
0.003
日本方法GC/MS同时检测方法
19
三唑酮
TRIADIMEFON
0.1
0.006
日本方法GC/MS同时检测方法

备注：重点监控项目，各单位可根据辖区进出口罐头的农兽残残留监控、重金属污染、食品添加剂普查数据等情况，结合辖区罐头进出口实际情况拟定是按产季轮换开展项目监测或按出口批次拟定项目监控比例。

附件2
日本、欧盟、美国等对桃子罐装食品的添加剂规定
序号
添加剂名称
食品名称
限量
备注
国家
1
柠檬酸
所有食品

日本
2
甜蜜素
水果罐头
不得检出

日本
3
L-抗坏血酸钠
Sodium L-ascorbate

准许使用
日本指定的添加剂
日本
2
柠檬酸
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
31
柠檬酸盐
食品
根据CFR§184.1(b)(1)，食品中使用这种成分只有在当前良好生产规范下是不被限制的。
　公认为安全的直接食品成分。
美国
5
甜蜜素
水果罐头
不得检出

日本

抗坏血酸钠
Sodium ascorbate
任何食品
适量
欧盟议会和理事会指令95/2/EC中第2条第3款所提及的食品及附录II所列食品除外。
欧盟
2
抗坏血酸钠
Sodium ascorbate

遵循GMP(公认为安全的物质)。
This substance is generally recognized as safe when used in accordance with good manufacturing practice.Product. Sodium ascorbate.
公认安全的物质。
Substances that are generally recognized as safe
美国

L-抗坏血酸钠
Sodium L-ascorbate

准许使用
日本指定的添加剂
日本
1
乙酸
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
2
抗坏血酸
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
3
乙酸钙
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
4
抗坏血酸钙
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
5
氯化钙
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
6
柠檬酸钙
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
7
乳酸钙
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
8
柠檬酸
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
9
二甲基聚硅氧烷
罐装和瓶装水果和蔬菜
10mg/kg
规定使用的最大允许量针对的是按照生产说明书制备的用于消费的食品。

10
葡糖酸-δ-内酯
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
11
乳酸
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
12
苹果酸
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
13
乙酸钾
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
14
柠檬酸钾类
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
15
乳酸钾
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
16
酒石酸钾类
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
17
乙酸钠类
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
18
抗坏血酸钠
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
19
柠檬酸钠类
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
20
乳酸钠
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
21
酒石酸钾钠
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
22
酒石酸钠
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟
23
酒石酸
罐装和瓶装水果和蔬菜
适量

欧盟

附件3
CAC、欧盟对桃子及其罐头产品重金属限量
重金属名称
食品名称
限量
国家
备注
锡
所有罐装食品(饮料除外)
200
欧盟

铅
果实，不涉及浆果和小果实
0.10
欧盟
The maximum level applies after washing of the fru
镉
蔬菜和水果，叶类蔬菜除外，茎类蔬菜，松子，根类蔬菜和马铃薯
0.050
欧盟
The maximum level applies after washing of the fru
铅
果菜类
0.1
Codex

附件4-1
欧盟关于桃子的农残限量表
序号
药品
药品学名
产品
最高限量(mg/kg)
国家
备注
1
2，4，5-涕
2，4，5-T
桃
0.05
欧盟

2
2，4-滴
2，4-D
桃
0.05
欧盟

3
2，4-滴丙酸
DICHLORPROP
桃
0.05
欧盟

4
阿特拉津
Atrazine
桃
0.1
欧盟

5
阿维菌素
Abamectin
桃
0.01
欧盟

6
矮壮素
Chlormequat Chloride
桃
0.05
欧盟

7
安果
FORMOTHION
桃
0.02
欧盟

8
百草枯
Paraquat
桃
0.05
欧盟

9
百菌清
CHLOROTHALONIL
桃
1
欧盟

10
保棉磷
AZINPHOS-METHYL
桃
0.5
欧盟

11
苯胺灵
Propham
桃
0.05
欧盟

12
苯丁锡
Fenbutatin oxide
桃
0.05
欧盟
执行日期:01/07/2023；
13
苯菌灵
Benomyl
桃
1
欧盟

14
苯霜灵
BENALAXYL
桃
0.05
欧盟

15
吡嘧磷
PYRAZOPHOS
桃
0.05
欧盟

16
吡蚜酮
PYMETROZINE
桃
0.05
欧盟

17
丙环唑
PROPICONAZOLE
桃
0.2
欧盟

18
丙硫克百威
BENFURACARB
桃
0.05
欧盟

19
丙溴磷
PROFENOFOS
桃
0.05
欧盟

20
残杀威
PROPOXUR
桃
0.05
欧盟
执行日期:01/07/2023；
21
草甘膦
Glyphosate
桃
0.1
欧盟

22
虫螨畏
Methacrifos
桃
0.05
欧盟

23
除虫菊素
Pyrethrins
桃
1
欧盟

24
达草特
PYRIDATE
桃
0.05
欧盟

25
代森联
Metiram
桃
2
欧盟

26
代森锰
MANEB
桃
2
欧盟

27
代森锰锌
Mancozeb
桃
2
欧盟

28
代森锌
Zineb
桃
2
欧盟

29
滴滴涕
DDT
桃
0.05
欧盟

30
敌百虫
Trichlorfon
桃
0.5
欧盟

31
敌草快
DIQUAT
桃
0.05
欧盟

32
敌敌畏
DICHLORVOS
桃
0.1
欧盟

33
敌菌丹
CAPTAFOL
桃
0.02
欧盟

34
敌杀磷
DIOXATHION
桃
0.05
欧盟

35
地乐酚
DINOSEB
桃
0.05
欧盟

36
调环酸钙盐
Prohexadione-calcium
桃
0.05
欧盟

37
丁硫克百威
Carbosulfan
桃
0.05
欧盟
执行日期:01/07/2023；
38
丁酰肼
DAMINOZIDE
桃
0.02
欧盟

39
毒虫畏
CHLORFENVINPHOS
桃
0.05
欧盟

40
毒杀芬
CAMPHECHLOR
桃
0.1
欧盟

41
毒死蜱
CHLORPYRIFOS
桃
0.2
欧盟

42
对硫磷
PARATHION
桃
0.05
欧盟

43
多果定
DODINE
桃
1
欧盟

44
多菌灵
Carbendazim
桃
1
欧盟

45
二苯胺
DIPHENYLAMINE
桃
0.05
欧盟
执行日期:01/04/2023；
46
二嗪磷
Diazinon
桃
0.02
欧盟
执行日期:01/07/2023；
47
二硝甲酚
DNOC
桃
0.05
欧盟

48
二溴乙烷
Ethylene dibromide
桃
0.01
欧盟

49
砜吸磷
Oxydemeton-methyl
桃
0.4
欧盟

50
砜吸磷
Oxydemeton-methyl
桃
0.02
欧盟

51
呋喃丹
Carbofuran
桃
0.1
欧盟
执行日期:01/07/2023；
52
呋线威
Furathiocarb
桃
0.05
欧盟

53
伏杀硫磷
PHOSALONE
桃
2
欧盟

54
氟啶嘧磺隆
Flupyrsulfuron-methyl
桃
0.02
欧盟

55
氟氯氰菊酯
Cyfluthrin
桃
0.5
欧盟
执行日期:01/07/2023；
56
氟氰戊菊酯
FLUCYTHRINATE
桃
0.05
欧盟

57
福美双
Thiram
桃
3
欧盟

58
腐霉利
PROCYMIDONE
桃
2
欧盟

59
甲胺磷
Methamidophos
桃
0.05
欧盟

60
甲拌磷
Phorate
桃
0.05
欧盟

61
甲磺隆
METSULFURON-METHYL
桃
0.05
欧盟

62
甲基代森锌
Propineb
桃
2
欧盟

63
甲基毒死蜱
CHLORPYRIFOS-METHYL
桃
0.5
欧盟

64
甲基对硫磷
Parathion-methyl
桃
0.2
欧盟

65
甲基硫菌灵
Thiophanate-methyl
桃
1
欧盟

66
甲基嘧啶磷
Pirimiphos-methyl
桃
0.05
欧盟
执行日期:01/07/2023；
67
甲基内吸磷
Demeton-S-methyl
桃
0.4
欧盟

68
甲萘威
Carbaryl
桃
3
欧盟

69
甲氰菊酯
FENPROPATHRIN
桃
0.05
欧盟

70
甲霜灵
Metalaxyl
桃
0.05
欧盟
执行日期:01/07/2023；
71
甲氧滴滴涕
METHOXYCHLOR
桃
0.01
欧盟
执行日期:01/01/2023；
72
腈菌唑
MYCLOBUTANIL
桃
0.5
欧盟

73
腈嘧菌酯
Azoxystrobin
桃
0.05
欧盟

74
精2，4-滴丙酸
DICHLORPROP-P
桃
0.05
欧盟

75
克菌丹
CAPTAN
桃
2
欧盟

76
克氯得
Chlozolinate
桃
0.05
欧盟

77
枯草隆
CHLOROXURON
桃
0.05
欧盟
执行日期:01/01/2023；
78
喹硫磷
QUINALPHOS
桃
0.05
欧盟
执行日期:01/07/2023；
79
乐果
Dimethoate
桃
0.02
欧盟

80
乐杀螨
BINAPACRYL
桃
0.05
欧盟

81
联苯菊酯
BIFENTHRIN
桃
0.2
欧盟

82
林丹
Lindane
桃
0.01
欧盟

83
磷胺
Phosphamidone
桃
0.15
欧盟

84
硫丹
Endosulfan
桃
0.5
欧盟
执行日期:01/07/2023；
85
硫双威
Thiodicarb
桃
0.2
欧盟
执行日期:01/04/2023,临时性最大残留限量；
86
六那唑
HEXACONAZOLE
桃
0.02
欧盟

87
绿谷隆
Monolinuron
桃
0.05
欧盟

88
氯苯胺灵
Chlorpropham
桃
0.05
欧盟

89
氯苯嘧啶醇
FENARIMOL
桃
0.5
欧盟
执行日期:01/07/2023；
90
氯草灵
CHLORBUFAM
桃
0.05
欧盟
执行日期:01/01/2023；
91
氯氟吡氧乙酸
Fluroxypyr
桃
0.05
欧盟

92
氯氟氰菊酯
Lambda-Cyhalothrin
桃
0.2
欧盟

93
氯菊酯
Permethrin
桃
0.05
欧盟

94
氯氰菊酯
Cypermethrin
桃
2
欧盟

95
氯杀螨
CHLORBENSIDE
桃
0.01
欧盟
执行日期:01/01/2023；
96
马拉硫磷
Malathion