奶茶固体饮料(内控).doc
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1、 .1/4 呼和浩特市天美华乳食品有限责任公司内部质量标准呼和浩特市天美华乳食品有限责任公司内部质量标准 TMHRTMHR-NCNC-20172017 奶茶固体饮料奶茶固体饮料 2017-发布 2017-实施 呼 和 浩 特 市 天 美 华 乳 食 品 有 限 责 任 公 司 发 布 奶茶固体饮料奶茶固体饮料 1 范围 本标准规定了奶茶固体饮料的产品分类、技术要求、生产加工过程要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以生牛乳或乳粉、植脂末、麦芽糊精、青砖茶粉或红茶粉、炒米粉、白砂糖或食用盐为原料,经配料、混合、包装等工艺加工而成的奶茶固体饮料。2 规范性引用文件 下列文件
2、对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB/T 4789.21 食品卫生微生物检验 冷冻饮品、饮料检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定 GB 5461 食用盐 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB 7718
3、 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12457 食品中氯化钠的测定 GB 12695 饮料企业良好生产规范 GB 19301 食品安全国家标准 生乳 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB/T 20884 麦芽糊精 GB/T 21733 茶饮料 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 QB/T 4067 食品工业用速溶茶 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令(2005)第 75 号定量包装商品计量监督管理办法(网址:http: 产品分类 .2/4 产品根据添加
4、食用盐或白砂糖分为:咸味奶茶固体饮料、甜味类奶茶固体饮料。4 技术要求 4.1 原料要求 4.1.1 乳粉:应符合 GB 19644 的规定。4.1.2 生牛乳:应符合 GB 19301 的规定。4.1.3 麦芽糊精:应符合 GB/T 20884 的规定。4.1.4 白砂糖:应符合 GB 317 的规定。4.1.5 食用盐:应符合 GB 5461 的规定。4.1.6 青砖茶粉、红茶粉:应符合 QB/T 4067 的规定。4.1.7 植脂末、炒米粉:应符合相应食品标准的规定。4.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表表 1 1 感官要求感官要求 项 目 要 求 色 泽 呈均匀一致的淡褐色
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