家乡的螃蟹活动设计方案.doc
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1、 我爱家乡家乡的螃蟹 -沧溪中学综合实践活动课程的实行方案一、主题通过这次活动,让学生了解家乡的螃蟹,了解它的生长和养殖过程,他的营养特色,对身体的益处,以及食用方法和注意的地方。更好的把家乡的螃蟹介绍给全国各地的朋友们。通过这次活动,了解螃蟹养殖,给家庭带来的经济收益,在家庭经济生活中的重要地位,能体会父母的辛劳,能体贴关心父母。二、活动对象根据学校学生的实际情况,拟定对象为七年级学生。三、指导人员综合实践指导教师、学生家长。四、活动背景秋风起,蟹脚痒。时值金秋,正是螃蟹野性放纵、大肆横行之际。桔红色的蟹黄,白玉似的脂膏,洁白细嫩的蟹肉引得无数食客垂涎。高淳一个美丽的名字地处南京南部,被誉为
2、南京后花园,是世界慢城联盟授予的“国际慢城”,国家园林县城、中国最佳生态休闲旅游名县,被乾隆皇帝誉为“江南圣地”,素有“日出斗金、日落斗银”的江南鱼米之乡的美誉。今天我要介绍的螃蟹就是产于第一批“国家级生态示范区”江苏省南京市高淳区固城湖。湖内风光秀美,水质清冽,是通过农业部认证的国家绿色无公害基地,生产的“固城湖”螃蟹是南京市的有机螃蟹。近年来高淳区政府,大力发展螃蟹经济,已经成功举办了多届固城湖螃蟹节,今年第十二届中国高淳固城湖螃蟹节也要立即召开了。而我们阳江的螃蟹作为固城湖螃蟹的重要组成部分,正越来越受到重视。四周八方的嗜蟹者,纷至沓来,为的就是一尝阳江镇螃蟹。下面我就带领大家走进我们的
3、阳江镇螃蟹。五、活动目的(一)知识目的1、通过活动使学生了解高淳固城湖螃蟹的相关知识。2、通过这次活动加深学生对家乡的了解。(二)能力培养1、通过上网、访谈等方式搜集资料,了解高淳家乡的螃蟹的相关知识,培养学生的探究意识和收集、整理资料的能力。2、尝试运用相关知识,设计一份营养合理的食谱,培养解决问题的能力,激发创新精神。3、了解食品安全的调查过程,掌握调查的一般方法,培养实践能力。(三)情感、态度价值观1、通过小组合作学习,培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情。2、在平常生活中增强关注合理膳食及食品安全的意识,自觉培养良好的饮食习惯,确立积极、健康的生活态度。 六、活动准备 教师和学生
4、:准备机房带领学生查找相关的资料;准备相应的调查表;学生向家长了解螃蟹的相关知识,涉及饲养、生长、食用等方面。七、主题活动过程第一阶段 活动准备阶段活动一 谈谈家乡的特产活动目的及任务:通过对家乡特产的谈论,增进学生对家乡的了解和热爱,并为下一个活动做好铺垫。课时安排:1课时主题活动过程:引出课题:有这么一个地方,头顶着天空蔚蓝如镜,脚下的大地绿草如茵,身边的湖水清澈见底,眼前的田野洋溢着勃勃生机,野生的鸡鸭,圈养的家禽,朴素的风情,好比一杯清香扑鼻的浓茶,细细的品味,把你的身心投放自然,感受原始的美味,这就是世界慢城高淳,我在这里你还在等什么?(一)、家乡知识大调查(二)、我们美丽富饶的家乡
5、,物产丰富,同学们你们对家乡的特产知道多少呢?试着把下面的表格填填:我知道的高淳的特产:学 校班 级姓 名高淳的特产123456789备 注:我知道的家乡阳江的特产:学 校班 级姓 名阳江的特产123456789备 注:(三)、同学们,现在我们最期待的是什么的上市呀?(引出家乡的螃蟹)(四)、在这里我要向大家重点推出家乡的龙头特产:活动二 谈谈高淳的螃蟹活动目的及任务:通过谈论阳江螃蟹,了解螃蟹的相关知识,知道螃蟹是我们阳江更是我们高淳的龙头产品。课时安排:1课时主题活动过程: (一)、教师引言:现在正是菊黄蟹肥之时,我们固城湖螃蟹又将上市了。可你们知道螃蟹的有关知识吗? 学生个人完毕成果:我
6、所知道的有关螃蟹的知识: 画一画:我给螃蟹画幅画(二)、 围绕家乡的螃蟹我们可以从哪些方面进行研究呢?同学们试着填写下表:班 级姓 名 家 乡 的 螃 蟹我 的 研 究 内 容(三)、高淳阳江有哪些养殖螃蟹的先天优良条件,高淳阳江的水有哪些特质?水中有哪些生物和微量元素?这与大闸蟹的营养价值有何关系?(四)、我们阳江镇大闸蟹的形状、口味如何?它有哪些营养价值?(五)、我们阳江镇大闸蟹的是如何销售的?销售价格、情况如何?养殖户的收益如何?在销售过程中如何做到诚信销售,不卖湿水螃蟹.(六)、我们阳江镇大闸蟹的养殖对我们本地的环境是否有影响?特别是对水资源的影响?本课小结:我们虽然对家乡的大闸蟹有一
7、些大约的了解,但都不确切,不具体,也不够全面,所以我们需要对它进行一列的调查研究,以此来对的结识阳江的螃蟹,并对它的发展提出我们的设想。第二阶段:策划实行活动活动一:组建合作团队活动目的及任务: 一个有效合作的团队能帮助我们更好的研究我们面临的问题,这一活动的任务和目的就是找到自己的合作伙伴和指导老师,组建一个有效合作的团队。课时安排:1课时主题活动过程:(一)、指导学生如何去寻找自己的合作伙伴。一方面,要注意男女同学的搭配。在外出活动时,男、女同学各自的特点往往能形成互补。另一方面,还要注意家庭资源的开发和运用,如合作伙伴的父母能否给予辅导。再者,引导学生也可以从活动是否方便开展,来寻找合作
8、伙伴,如居住地较近,联系较方便等。最后,为了更好地对家乡螃蟹进行调查研究,也可允许学生寻找不同班级的合作伙伴。自我情况了解:班 级姓 名性 别父 亲姓名: 职业:母 亲姓名: 职业:家庭中是否有人养螃蟹:(二)、拟定自己的合作伙伴。 通过上面的活动,让学生拟定自己的合作伙伴,建立好合作伙伴的联系方法,明确合作关系。班 级姓 名组 号组员组长(三)、寻找指导老师。 教师课前建立指导老师的资料库,在课堂上提供应学生,学生可根据教师们的爱好、专长、曾学过什么等来拟定自己所要找的指导教师。当然他们也可搜集亲戚朋友、同学父母等的相关信息,在校外找指导教师。(四)、拟定指导教师。 指导学生结合自己研究的问
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