小学生食品安全主题班会市公开课一等奖百校联赛获奖课件.pptx

安全教育主题班会安全教育主题班会第1页/10/10安全教育主题班会2让我们先看看一些图片让我们先看看一些图片我们吃东西安全吗？我们吃东西安全吗？俗话说：民以食为天，食以安为先俗话说：民以食为天，食以安为先第2页/10/10安全教育主题班会3这是鸡还是怪物？答：这是长了很多腿和翅膀鸡。第3页/10/10安全教育主题班会4答：这是馒头，但染了颜色。有害身体健康。这是我们吃馒头吗？第4页/10/10安全教育主题班会5这个宝宝怎么啦？答：宝宝喝了含有三聚氰（qng）胺(n)奶粉生病了我们天天吃各我们天天吃各式食品都有可式食品都有可能存在有毒有能存在有毒有害物质。所以，害物质。所以，我们要时刻注我们要时刻注意食品安全。意食品安全。第5页/10/10安全教育主题班会6全球十大垃圾食品全球十大垃圾食品 你知道吗你知道吗第6页/10/10安全教育主题班会7十大垃圾食品分别指一、油炸类食品二、腌yn制类食品三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）五、汽水可乐类食品六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）七、罐头类食品（包含鱼肉类和水果类）八、话梅蜜饯（jin）类食品（果脯p）九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）十、烧烤类食品第7页/10/10安全教育主题班会8危害：造成心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。危害：造成心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第一：油炸食品第一：油炸食品第8页/10/10安全教育主题班会9危害危害造成高血压，肾负担过重，造成鼻咽癌等。造成高血压，肾负担过重，造成鼻咽癌等。第二：腌制类食品第二：腌制类食品第9页/10/10安全教育主题班会10危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。第三：加工类肉食品第三：加工类肉食品第10页/10/10安全教育主题班会11危害：食用香精和色素过多危害：食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成份低。严重破坏维生素；营养成份低。第四：饼干类食品第四：饼干类食品第11页/10/10安全教育主题班会12危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量钙；含糖量过高。危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量钙；含糖量过高。第五：汽水可乐类食品第五：汽水可乐类食品第12页/10/10安全教育主题班会13危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。第六：方便类食品第六：方便类食品第13页/10/10安全教育主题班会14危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成份低危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成份低 第七：罐头类食品第七：罐头类食品第14页/10/10安全教育主题班会15危害：含致癌物质：亚硝（危害：含致癌物质：亚硝（xio）酸盐，含防腐剂。）酸盐，含防腐剂。第八：话梅蜜饯类食品第八：话梅蜜饯类食品第15页/10/10安全教育主题班会16危害：危害：含奶油极易引发肥胖；含糖量过高影响正餐。含奶油极易引发肥胖；含糖量过高影响正餐。第九：冷冻甜品类食品第九：冷冻甜品类食品第16页/10/10安全教育主题班会17含大量致癌物质，造成蛋白质碳化含大量致癌物质，造成蛋白质碳化 变性。变性。第十：烧烤类食品第十：烧烤类食品第17页/10/10安全教育主题班会18看案例，答问题案例一，4月2日，浙江平湖张女士在肯德基餐厅购置了一个新奥尔良烤鸡腿堡，打包回家吃。没想到刚咬了一口，突然发觉一根翘起并是肉色有头东西，经确认是蛔虫。案例二，年315尤其行动中，中央电视台曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精能够增加动物瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强毒性，长久使用有可能造成染色体畸变，诱发恶性肿瘤。第18页/10/10安全教育主题班会19案例三，9月14日，普洱市技工学校发生了一起食用凉拌皮蛋而造成细菌性食物中毒。共有25名学生发病，中毒学生均食用过校外小摊贩处加工销售凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊愈，无一人死亡。第19页/10/10安全教育主题班会20请选择正确答案1、浙江张女士在肯德基购置新奥尔良烤鸡腿堡、浙江张女士在肯德基购置新奥尔良烤鸡腿堡里吃到了什么？（里吃到了什么？（）A、蚂蚁蚂蚁 B、蝗虫蝗虫 C、蟑螂蟑螂 D、蛔虫蛔虫2、（、（）能够增加动物瘦肉量使肉品提早上市、）能够增加动物瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但长久使用有可能造成染色体畸变，降低成本，但长久使用有可能造成染色体畸变，诱发恶性肿瘤。诱发恶性肿瘤。A、肥肉精肥肉精 B、味精味精 C、瘦肉精瘦肉精 D、猪肉精猪肉精DC第20页/10/10安全教育主题班会213、以下食用（、以下食用（）可能造成食物中毒？）可能造成食物中毒？A、煮熟白菜煮熟白菜 B、凉拌皮蛋凉拌皮蛋 C、西红柿蛋汤西红柿蛋汤 D、凉拌黄瓜凉拌黄瓜课外提问课外提问下面哪个是绿色食品标志（下面哪个是绿色食品标志（）。）。A、B、C、D、BC第21页/10/10安全教育主题班会22第22页/10/10安全教育主题班会23养成良好卫生习惯俗话说：病从口入第23页/10/10安全教育主题班会24注意饮食卫生习惯注意饮食卫生习惯8、少吃油炸、烟熏、烧烤食品，这类食品如制作不妥会产、少吃油炸、烟熏、烧烤食品，这类食品如制作不妥会产生有毒物质。生有毒物质。1、白开水是最好饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，、白开水是最好饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童健康；经常饮用不利于少年儿童健康；2、养成良好卫生习惯，预防肠道寄生虫病传输；、养成良好卫生习惯，预防肠道寄生虫病传输；3、生吃蔬菜和水果要洗洁净后再吃，以免造成农药中毒；、生吃蔬菜和水果要洗洁净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时，要注意食品生产日期、保质期；、选择食品时，要注意食品生产日期、保质期；5、尽可能少吃或不吃剩饭菜，假如吃剩饭菜，一定要彻、尽可能少吃或不吃剩饭菜，假如吃剩饭菜，一定要彻底加热，预防细菌性食物中毒；底加热，预防细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障生食食品，如生鱼片、生荸荠；、不吃无卫生保障生食食品，如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障街头食品；、不吃无卫生保障街头食品；第24页/10/10安全教育主题班会25 合理营养合理营养 平衡膳食平衡膳食即指食物含有些人体所需要一定质量营养即指食物含有些人体所需要一定质量营养素，各营养素百分比适宜，膳食营养供给素，各营养素百分比适宜，膳食营养供给量到达标准，使物质代谢和能量代谢保持量到达标准，使物质代谢和能量代谢保持平衡膳食。平衡膳食。确保每日三餐，按时进餐。确保每日三餐，按时进餐。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。早、中、晚三餐百分比为早、中、晚三餐百分比为3：4：3。第25页/10/10安全教育主题班会26油脂油脂 4%4%奶豆类奶豆类12%12%肉蛋类肉蛋类20%20%果蔬类果蔬类31%31%粮食粮食 33%33%第26页/10/10安全教育主题班会27算一下自己营养情况算一下自己营养情况计计 算算 方方 法法评评 价价 指指 标标体重/身高平方（kg/m2）营养营养不良不良 18.5 正正 常常 18.525 营养营养过剩过剩 25 国际上惯用人体重计算公式标准体重=(身高cm-100)x0.9(kg)标准体重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg)正常体重：标准体重-(多少）10第27页话题：食品安全危机第28页第29页帖子：中国人在食品中完成了化学知识全方面普及“从大米里我们认识了石蜡，从火腿里我们认识了敌敌畏，从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红，从火锅里我们认识了福尔马林，从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺，从木耳中我们认识了硫酸铜，从牛奶里我们认识了三聚氰胺!”“身体做了试验品，我们成了小白鼠！”第30页食品安全危机瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺、染色馒头、塑化剂、回炉面包、牛肉膏、毒豆芽-“民以食为天”，食品安全“天”却频频被“捅破”在拷问企业经营者道德良心同时，也暴露出制度不足和社会道德与诚信“失守”。第31页资料库掷出窗外：面对食品安全危机，你应有态度.mht起初他们在婴儿奶粉里掺三聚氰胺，我还没有养孩子，我不说话；接着他们在火腿肠里掺瘦肉精，我不怎么吃火腿肠，我仍不说话；今后他们使用地沟油，我极少在外吃饭，我继续不说话；再以后他们使用牛肉膏，我决定不吃牛肉了，但还是不说话；最终，我依然被毒死了，但没人能告诉我是什么原因，因为，以后大家都被毒死了。第32页近年来相继发生近年来相继发生“毒奶粉毒奶粉”、“瘦肉精瘦肉精”、“地沟油地沟油”、“彩色馒头彩色馒头”等事件，这些恶等事件，这些恶性食品安全事件足以表明，诚信缺失、道德性食品安全事件足以表明，诚信缺失、道德滑坡已经到了何等严重地步。一个国家，假滑坡已经到了何等严重地步。一个国家，假如没有国民素质提升和道德力量，绝不可能如没有国民素质提升和道德力量，绝不可能成为一个真正强大国家、一个受人尊敬国家。成为一个真正强大国家、一个受人尊敬国家。温家宝温家宝第33页食品安全危机背后整体性食品安全危机，背后已经不但仅是监管尸位素餐问题。制造问题食品商贩眼里只盯着钱，不认为耻反认为荣，即使三聚氰胺能毒死孩子照样拼命地造；许多监管者工作流于形式，执法为利，即使“健美猪”肉对人体有害只要交了钱就给盖章经过检疫。耻感沦丧，价值观迷失，在此得到了充分表达。不处理这个问题，怎样治理都是头痛医头脚痛医脚，要知道，再严厉规章制度都要人去执行，倘若执行者脑海里只有利没有义，食品安全一直都是空话。第34页 食品安全危机中，食品安全危机中，没有些人是孤岛！没有些人是孤岛！第35页/10/10安全教育主题班会36第36页