生产各管理人员岗位职责.doc

熟食加工厂生产科员工岗位职责
熟食加工厂生产科各工种明细：
主任、班长、组长、设备操作工、配料员、记录员、门管员、内勤、库管。
区域负责人岗位职责
1.主任
1.1详细职责
a. 根据销售计划及库存状况,下达生产任务并组织安排生产。
b. 负责生产过程中质量控制,实行纠正/防止措施。
c. 负责指导、培训、监督、考核、持续提高下属干部职工素质和能力。
d. 学习和运用新技术、新措施，应用推广和培训指导工作。
e. 负责业务范围内采购计划制定。
f. 负责所辖库房安全管理工作。
g. 负责生产原料、辅料、包材正常供应,保障生产。
h. 协助上级对产品成本进行预测和控制。
1.2所需能力
a. 有较强工作责任心，良好沟通和协调能力。
b. 较高专业知识。
c. 良好吃苦精神。
2.班长
2.1 详细职责:
a. 在主管主任领导下,负责所辖车间全面工作和临时交办工作。
b. 根据科内下达生产任务安排生产。
c. 监督、考核下属班组规范、原则、工艺、标识执行状况。
d. 协调、提议、处理生产及品质异常状况/隐患并上报。
e. 实行培训计划,持续提高下属员工素质和能力。
f. 完善基础记录工作,提高/保持产品出成率指标。
g. 熟悉产品加工工艺单，掌握控制要点，并对职工做平常技术指导。
h. 熟悉车间卫生，异物控制和原则操作等品管有关作业指导书，并下发到各组长处，使下属职工作业时达标。
2.2 所需能力：
a. 良好沟通能力,协调能力。
b. 基本品质观念，成本观念。
c. 具有一定大局观，能独立安排生产。
d. 能将领导临时交办工作及时完毕。
e. 对工作认真负责，具有极强责任心。
f. 基本数值分析能力。
3.原料处理组长
3.1 详细职责:
a. 在生产班长领导下,负责所辖组全面工作和临时交办工作。
b. 根据车间下达任务，现场组织人员进行生产。
c. 协调配合本工序品管员、保证本工序所属人员执行对作业原则，到达品质有关规定。
d. 控制/提高员工效率和设备效率,保证生产任务完毕。
e. 指导员工按原则操作规程操作设备，按原则清洗程序清洗设备。
f. 及时向上级和上下工序反馈生产及品质异常状况/隐患,并提出合理化提议。
g. 熟悉本工序有关卫生规定，异物控制和原则操作等品管作业指导书,并执行培训计划和平常技术指导，使下属员工作业时达标。
h. 严格按照工艺单规定，执行原料、辅料配比，严格控制入料出料温度，保证工艺规定温度及时间。
i. 熟悉本区域生产设备，发现故障隐患及时告知维修人员。
j. 熟悉产品在本工序控制要点。
k. 保证上下工序持续性，严格缩短中间过程占用时间。
3.2 所需能力
a. 良好吃苦精神，任劳任怨。
b. 团结员工，沟通顺利。
c. 具有基本成本观念,品质观念。
d. 对工作认真负责，具有较强责任心。
4.灌装组长
4.1详细职责
a. 在生产班长领导下,负责所辖组全面工作和临时交办工作。
b. 根据车间下达任务，合理组织人员进行生产。
c. 协调配合本工序品管员、保证本工序所属人员执行对作业原则，
到达品质有关规定。
d. 控制/提高员工效率和设备效率,保证生产任务完毕。
e. 指导员工按原则操作规程操作设备，按原则清洗程序清洗设备。
f. 及时向上级和上下工序反馈生产及品质异常状况/隐患。并提出合
理化提议。
g. 熟悉本工序有关卫生规定，异物控制和原则操作等品管作业指导书
，并执行培训计划和平常技术指导，使下属员工作业时达标。
h. 熟悉产品在本工序控制规定，并严格按照工艺单规定，执行产品长
度、松紧度等外观规定，保证产品质量。
i. 保证上下工序持续性，严格缩短中间过程占用时间。
j. 熟悉本区域生产设备，发现故障隐患及时告知维修人员。
4.2所需能力
a. 良好吃苦精神，任劳任怨。
b. 团结员工，沟通顺利。
c. 具有基本成本观念，品质观念。
d. 对工作认真负责，有较强责任心。
5.后区组长
5.1详细职责
a. 在生产班长领导下,负责所辖组全面工作和临时交办工作。
b. 根据车间下达任务，合理组织人员进行生产。
c. 协调配合本工序品管员、保证本工序所属人员执行对作业原则，到达品质有关规定。
d. 控制/提高员工效率和设备效率,保证生产任务完毕。
e. 指导员工按原则操作规程操作设备，按原则情洗程序清洗设备。
f. 及时向上级和上下工序反馈生产及品质异常状况/隐患。并提出合理化提议。
g. 熟悉本工序有关卫生规定，异物控制和原则操作等品管作业指导书，并执行培训计划和平常技术指导，使下属工作达标。
h. 严格按照工艺单规定，执行产品干燥、烟熏、蒸煮等工序温度、湿度、时间等规定。
i. 根据生产控制单，严格按照工艺单规定执行产品包装规格及包装规定。
j. 保证上下工序持续性，缩短中间过程占用时间。
k. 完毕产成品与成品库库管交接手续。
l. 记录产品次品数量，上报生产办公室,并完毕与食堂交接手续。
m. 完毕速冻产品与南冷库交接手续。
n. 熟悉本区域生产设备，发现故障隐患及时告知维修人员。
o. 严格控制包装材料使用，防止挥霍。
5.2所需能力
a. 良好吃苦精神，任劳任怨。
b. 团结员工，沟通顺利。
c. 具有基本成本观念、品质观念。
d. 对工作认真负责，有较强责任心。
6.速冻组长
6.1详细职责
a. 在生产班长领导下,负责所辖组全面工作和临时交办工作。
b. 根据车间下达任务，合理组织人员进行生产。
c. 协调配合本工序品管员、保证本工序所属人员执行对作业原则，到达品质有关规定。
d. 控制/提高员工效率和设备效率,保证生产任务完毕。
e. 及时向上级和上下工序反馈生产及品质异常状况/隐患，并提出合理化提议。
f. 熟悉本工序有关卫生规定，异物控制和原则操作等品管作业指导书，并执行培训计划和平常技术指导，使下属工作达标。
g. 根据生产控制单，严格按工艺单规定执行产品包装规定及规格。
h. 保证上下工序持续性，缩短中间过程占用时间。
i. 完毕产成品与成品库库管交接手续。
j. 记录产品残次品、零头数量，及时上报生产办公室。
6.2所需能力
a. 良好吃苦精神，任劳任怨。
b. 团结员工，沟通顺利。
c. 具有基本成本观念，品质观念。
d. 对工作认真负责，有较强责任心。
7.串组组长
7.1详细职责
a. 在生产班长领导下,负责所辖组全面工作和临时交办工作。
b. 根据车间下达任务，合理组织人员进行生产。
c. 协调配合本工序品管员、保证本工序所属人员执行对作业原则，到达品质有关规定。
d. 控制/提高员工效率和设备效率,保证生产任务完毕。
e. 及时向上级和上下工序反馈生产及品质异常状况/隐患，并提出合理化提议。
f. 熟悉本工序有关卫生规定，异物控制和原则操作等品管作业指导书，并执行培训计划和平常技术指导，使下属工作达标。
g. 根据生产控制单，严格按工艺单规定执行产品制作及规格规定。
h. 完毕产成品与倒库车交接手续。
i. 记录当日原料用量、下角料量、辅料用量、竹签用量、及时上报生产办公室。
7.2所需能力
a. 良好吃苦精神，任劳任怨。
b. 团结员工，沟通顺利。
c. 具有基本成本观念，品质观念。
d. 对工作认真负责，有较强责任心。

车间员工岗位职责
1.配料员
a. 遵守个人卫生规定、异物控制管理措施。
b. 掌握本工序有关原则操作、工艺标识等品管、研发部作业指导书，对使用计量设备进行配置。
c. 物、单相符，对制作报表，可以测算成本。
d. 接受培训和指导，提高个人素质和工作效率。
e. 根据车间下达任务，及时精确地完毕辅料配制任务。
f. 严格按照配方表执行配料任务。
g. 严格遵守车间规章制度。
2.门管员
a. 提前1小时到岗，准备员工进入车间所需工作服，围裙等。
b. 保证责任区域卫生清洁,物品摆放整洁。
c. 保证及时清洗、发放、回收工人工作服、围裙、套袖等。
d. 保证更衣室整洁、洁净、卫生。
e. 认真做好职工出入车间记录，并监督其洗手，泡手程序。
f. 生产完毕后,检查各区域灯具、水龙头与否关闭。
g. 生产结束后,检查各区域门窗,门与否上锁。
3.记录员
a. 在主管主任带领下,完毕所辖区域各项任务。
b. 根据当日生产控制单,为生产车间领用所需原料、辅料、包材。
c. 根据物料发放管理规定,为生产车间领用有关物料,并做好记录。
d. 做好生产工具、刀具发放记录。
e. 每日志录当日原料、辅料、包材用量并根据产成品记录其运用率。
4.设备操作工
a. 服从班组长安排，完毕作业任务，保障生产。
b. 遵守个人卫生规定，异物控制管理措施和设备作业指导书。
c. 在班组长、品管指导下，执行对加工作业，保证设备效率。
d. 熟悉所操作设备性能，严格按操作规程执行,严禁违章操作。
e. 听从设备维修工提出使用规定,严格按设备清洗程序清洗设备。
f. 在生产过程中碰到设备故障要及时上报。
g. 在班组长培训和指导下,提高个人素质和工作效率。
5.包装员工
a. 执行打袋、装袋、打箱、热合、装箱、打箱等任务。
b. 服从班组长安排,完毕作业任务,保障生产。
c. 遵守个人卫生规定,异物控制管理措施。
d. 在班组长、品管指导下，执行对工艺和原则操作。
e. 在班组长培训和指导下,提高个人素质和劳动效率。
6.清洗员工
a. 执行生产方车、周转箱、生产工具及其他物品清洗工作。
b. 服从班组长安排,服从工作调动,完毕各项作业任务。并严格遵守车间规章制度。
c. 遵守个人卫生规定和异物控制管理措施。
d. 在班组长、品管指导下，执行对清洗程序。
e. 严格执行清洗程序注意事项，保证清洗后工器具清洁卫生。

生产科内勤岗位职责
1.详细职责
a. 根据销售计划及产成品库存状况制作生产控制单，并及时精确地告知 各区域主管，依此安排生产。
b. 根据生产计划、库存状况及运费控制，负责原料、辅料、包材订购，以减少产品成本，并保障生产正常运行。
c. 熟悉产品工艺流程、设备产能及员工工作效率。
d. 负责各区域生产原始报表审核、整顿、汇总、并依此制作生产日报和生产分析报表，规定及时、精确、详细上报领导。
e. 负责生产周报、月报整顿和制作，规定及时、详细、精确。
f. 负责生产控制单、工艺单，生产日报表、生产台帐整顿、存档。
g. 负责原料库报表制作，规定真实精确。
h. 负责出入库票据整顿和存档。
i. 负责产品标签打印。
j. 以高度责任心认真完毕领导安排各项任务。
2.所需能力
a. 具有较强工作责任心和吃苦耐劳精神。
b. 思想品质优秀，素质高，尊重领导，团结工人。
c. 具有良好沟通和协调能力。
d. 具有一定大局观，能独立下发生产控制单。
e. 具有一定成本观念、品质观念、销售观念。
f. 较高计算机操作水平，纯熟使用OFFICE办公软件。
g. 基本数值分析能力，逻辑判断能力。
生产科库管岗位职责
1.详细职责
a. 负责物资入、出库手续办理及票据传递工作。
b. 负责入、出库物资记帐、结帐工作。
c. 负责清点入库物资数量及与采购计划查对工作,同步规定有关部门对所购物资质量及规格进行审核。
d. 根据请购单、送货单、检查合格单将所购物资办理入库手续，并做好标识。
e. 根据出库票发放物资，并检查领料人所持票据与否符合领料规定及审批权限。
f. 负责所属库房物资码放、整顿工作，作到物卡相符、帐物相符。
g. 保持入库物资不损坏、不霉变、不生锈。
h. 根据库存状况、做好有关物资采购计划；货到后及时告知使用部门。
i. 对于积压物资及时告知主管，以便主管决策。
j. 常用物资出现价格波动要及时告知主管，以便决策。
k. 负责月报表制作、审核，并与财务部门查对。
l. 月底协助财务部门对所辖库房进行盘点。
m. 做好库房防火工作。
2.所需能力
a. 遵守各项规章制度，不在上班时间干与本岗无关事；
b. 定期接受岗位培训，努力学习，不停提高业务水平；
c. 思想品质优秀，素质高；尊重领导，团结工人。
d. 具有良好沟通和协调能力。
e. 具有一定成本观念、品质观念、销售观念。
f. 较高计算机操作水平，纯熟使用OFFICE办公软件。
g. 基本数值分析能力，逻辑判断能力。

生产科职工考核条例
² 产量工资考核条例
1. 一般员工实行百分考核制，考核内容包括7大项。
2. 参与此项考核员工有记录员、配料员、门管员、设备操作工、辅助工。
3. 考核内容：
a. 断档考核（10分）
考核原则：因工作安排不合理、不及时而影响到下道工序进行。每出现一次扣当事人考核分2分。
监督执行人：上一级主管
备注：若扣分超过10分，从其他考核项目中继续扣除。
b. 卫生考核（10分）
考核原则：生产过程中现场卫生不合格，生产结束后现场收拾不洁净、机器设备清洗不合格及其他卫生不合格现象。每出现一次扣当事人考核分2分。
监督执行人：车间品管
检查根据：车间卫生检查原则
备注：若扣分超过10分，从其他考核项目中继续扣除。
c. 出勤状况（10分）
考核原则:无端迟到早退、私自离岗、口头代假。每出现一次扣当事人考核分5分。无端旷工另作处理。
监督执行人：上一级主管
检查根据：员工进出车间时间登记表
d. 工器具使用（10分）
考核原则：不按规定领用工器具、不能准时交回工器具、使用未经消毒工器具、工器具未能及时清洗。每出现一次扣当事人考核分2分。破坏工器具另作处理。
监督执行人：工器具管理员、车间品管
检查根据：工器具发放、领用记录，工器具消毒原则。
e. 生产任务执行状况（20分）
考核原则：不服从领导安排、未能准时完毕合理安排生产任务、对任务执行状况不精确。每出现一次扣当事人考核分5分。
监督执行人：上一级主管
检查根据：当日生产控制单
f. 工伤（20分）
考核原则：因工作马虎而导致工伤事故。每出现一次扣当事人考核分5分。
监督执行人：车间主管
g. 客诉状况（20分）
考核原则：不配合销售完毕走货变更、不服从品管员提出合理纠正以及不配合其他部门而引起客诉者。每出现一次扣当事人考核分5分。
监督执行人：生产主管
h. 阐明
车间各级主管要将发生扣分现象以书面形式及时报生产办公室立案，并告知当事人。月底办公室将职工考核分汇总并下发告知。
附表1：惩罚单。
惩罚单
序号
开单日期
接单人
开单人
开单人部门
备注

事项阐明：

² 岗位工资考核条例
1. 岗位工资实行百分考核制。
2. 参与此项考核人员有生产主任、生产班长、组长、设备操作工、记录员、门管员、配料员、生产内勤、库管。
3. 考核内容：
Ø 生产主任
1) 主任理论工资（A）为班长当月平均工资（B）1.69倍，取出其中35%作为考核工资（C）。
2) 考核系数为（E）,E 为实际考核分数与100比值，实际考核工资为（D）D=C*E。
3) 考核内容:
a. 生产任务执行状况:(30分)
考核原则:没认真服从领导安排,未能及时完毕合理安排生产任务.每出现一次扣考核分2分。
b. 客诉状况:(20分)
考核原则:不配合销售完毕走货变更,不执行品管员提出合理纠正以及不配合其他部门而引起客诉者,每出现一次扣考核分5分。
c. 产品质量:(20分)
考核原则:因生产控制不利而导致产品质量下降,每出现一次扣当事人考核分2分。
d. 工作协调性:（30分）
考核原则：因原、辅料、包材订购不妥、生产安排不合理导致物资积压、供货局限性等现象每出现一次扣2分。
Ø 生产班长
4) 班长理论工资（A）为职工当月平均工资（B）1.69倍，取出其中35%作为考核工资（C）。
5) 考核系数为（E）,E 为实际考核分数与100比值，实际考核工资为（D）D=C*E。
6) 考核内容:
a. 生产任务执行状况:(20分)
考核原则:没认真服从领导安排,未能及时完毕合理安排生产任务.每出现一次扣考核分2分。
b. 客诉状况:(20分)
考核原则:不配合销售完毕走货变更,不执行品管员提出合理纠正以及不配合其他部门而引起客诉者,每出现一次扣考核分5分。
c. 产品质量:(20分)
考核原则:因生产控制不利而导致产品质量下降,每出现一次扣当事人考核分2分。
d. 产品出成率:(20分)
考核原则:产品出成率未能到达研发部给定原则,每出现一项扣当事人考核分2分。
e. 包材运用率:（20分）
考核原则：包材运用率未能到达科内制定原则。每出现一项扣当事人考核分2分。生产回制、机器故障导致损失除外。
附:包材运用率原则
纸箱:100% 标签:98% 塑料包装袋:99% 彩色包装袋:99% 竹签：98%
Ø 前区组长
1) 组长理论工资（A）为职工当月平均工资（B）1.3倍，取出其中30%作为考核工资（C）。
2) 考核系数为（E）,E 为实际考核分数与100比值，实际考核工资（D）D=C*E。
3) 考核内容:
a. 生产任务执行状况（20分）
考核原则:没认真服从领导安排,未能及时完毕合理安排任务.每出现一次扣考核分2分.
b. 客诉状况:(20分)
考核原则:不配合销售完毕走货变更，不服从品管员提出合理纠正以及不配合其他部门而引起客诉者,每出现一次扣考核分5分.
c. 原料质量（20分）
考核原则：因原料原因导致产品质量下降，每出现一次扣当事人考核分2分。
d. 断档考核(20分)
考核原则：因工作安排不合理，不及时而影响到下道工序进行，每出现一次扣考核分2分。
e. 卫生考核(20分)
考核原则：生产现场卫生不合格，生产结束后现场收拾不洁净，机器清洗不合格及其他卫生不合格现象，每出现一次扣考核分2分。
Ø 灌装组长：
1) 组长理论工资（A）为职工当月平均工资（B）1.3倍，取出其中30%作为考核工资（C）。
2) 考核系数为（E）,E 为实际考核分数与100比值，实际考核工资（D）D=C*E。
3) 考核内容:
a. 生产任务执行状况（20分）
考核原则:没认真服从领导安排,未能及时完毕合理安排任务.每出现一次扣考核分2分.
b. 客诉状况:(20分)
考核原则:不服从品管员提出合理纠正以及不配合其他部门而引起客诉者,每出现一次扣考核分5分.
c. 产品质量（20分）
考核原则：因灌装原因而引起产品质量问题每出现一次扣考核分2分。
d. 断档考核(20分)
考核原则：因工作安排不合理，不及时而影响到下道工序进行，每出现一次扣考核分2分。
e. 卫生考核(20分)
考核原则：生产现场卫生不合格，生产结束后现场收拾不洁净，机器设备清洗不合格及其他卫生不合格现象，每出现一次扣考核分2分。
Ø 包装组长
1) 组长理论工资（A）为职工当月平均工资（B）1.3倍，取出其中30%作为考核工资（C）。
2) 考核系数为（E）,E 为实际考核分数与100比值，实际考核工资（D）D=C*E。
3) 考核内容:
a. 生产任务执行状况（20分）
考核原则:没认真服从领导安排,未能准时完毕合理安排任务.每出现一次扣考核分2分.
b. 客诉状况:(20分)
考核原则:不配合销售完毕走货变更,不服从品管员提出合理纠正以及不配合其他部门而引起客诉者,每出现一次扣考核分5分.
c. 断档考核(20分)
考核原则：因工作安排不合理，不及时而影响到下道工序进行，每出现一次扣考核分2分。
d. 卫生考核(20分)
考核原则：生产现场卫生不合格，生产结束后现场收拾不洁净，机器清洗不合格及其他卫生不合格现象，每出现一次扣考核分2分。
e.包材运用率（20分）
考核原则：包材运用率未能到达科内制定原则。每出现一项扣当事人考核分2分。生产回制、机器故障导致损失除外。
附:包材运用率原则
纸箱:100% 标签:98% 塑料包装袋:99% 彩色包装袋:99% 竹签：98%
Ø 速冻组长
1) 组长理论工资（A）为职工当月平均工资（B）1.3倍，取出其中30%作为考核工资（C）。
2) 考核系数为（E）,E 为实际考核分数与100比值，实际考核工资（D）D=C*E。
3) 考核内容:
a.生产任务执行状况（20分）
考核原则:没认真服从领导安排,未能准时完毕合理安排任务.每出现一次扣考核分2分.
b. 客诉状况(20分)
考核原则:不配合销售完毕走货变更,不服从品管员提出合理纠正以及不配合其他部门而引起客诉者,每出现一次扣考核分5分.
c. 断档考核(20分)
考核原则:因工作安排不合理，不及时而影响到下道工序进行，每出现一次扣考核分2分。
d. 卫生考核(20分)
考核原则:生产现场卫生不合格，生产结束后现场收拾不洁净，机器清洗不合格及其他卫生不合格现象，每出现一次扣考核分2分。
e.倒库车耗油（20分）
考核原则:每超过行政科指定原则耗油1升扣考核分1分。

Ø 串组组长
1) 组长理论工资（A）为职工当月平均工资（B）1.3倍，取出其中30%作为考核工资（C）。
2) 考核系数为（E）,E 为实际考核分数与100比值，实际考核工资（D）D=C*E。
3) 考核内容:
a.生产任务执行状况（20分）
考核原则:没认真服从领导安排,未能准时完毕合理安排任务.每出现一次扣考核分2分.
b. 客诉状况(20分)
考核原则:不配合销售完毕走货变更,不服从品管员提出合理纠正以及不配合其他部门而引起客诉者,每出现一次扣考核分5分.
c. 出成率(20分)
考核原则:产品出成率未能到达研发部给定原则,每出现一次扣当事人考核分2分。
d. 卫生考核(20分)
考核原则:生产现场卫生不合格，生产结束后现场收拾不洁净，机器清洗不合格及其他卫生不合格现象，每出现一次扣考核分2分。
e. 包材运用率（20分）
考核原则：竹签运用率未到达科内制定原则。每出现一项扣当事人考核分2分。
附：竹签运用率原则99.5%

Ø 设备操作工
1) 岗位工资为A .见附表2
2) 考核系数为（B）,B为实际考核分数与100比值，实际岗位工资为（C）C=A*B
3) 考核内容:
a. 生产任务执行状况（20分）
b. 考核原则:没认真服从领导安排,未能准时完毕合理安排任务.每出现一次扣考核分2分.
c. 产品质量(20分)
d. 考核原则:因设备操作不妥导致产品质量下降或直接导致次品，每出现一次扣考核分5分.
e. 设备故障率(20分)
f. 考核原则:因使用不妥导致设备故障,每出现一次扣考核分5分。
g. 卫生考核(20分)
h. 考核原则:没严格按照原则清洗程序清清洗设备或设备清洗不彻底，每出现一次扣考核分2分。
i. 操作规程执行状况（20分）
j. 考核原则：没按原则操作规程操作设备，每出现一次扣考核分5分。
Ø 记录员
1) 岗位工资为A .见附表2
2) 考核系数为（B）,B为实际考核分数与100比值，实际岗位工资为（C）C=A*B
3) 考核内容:
a. 原、辅料、包材发放状况（40分）
考核原则:与否及时精确发放有关物资、发放量与否合适，出现一次不合格扣考核分2分。
b. 工器具发放记录(40分)
考核原则:与否准时发放、收回工器具，发放记录与否精确，出现一次不合格扣考核分2分
c. 数据精确性(20分)
考核原则:上报记录数据每查出一处错误扣考核分2分。
Ø 门管员
1) 岗位工资为A .见附表2
2) 考核系数为（B）,B为实际考核分数与100比值，实际岗位工资为（C）C=A*B
3) 考核内容:
1) 卫生状况（20分）
考核原则: 卫生责任区内每发现一次脏、乱、差现象扣考核分2分。
2) 出入记录（20分）
考核原则：每发现一次出入记录不实者扣考核分2分。
3) 灯具、水龙头状况（20分）
考核原则：下班后每发现一次灯具、水龙头没关闭现象扣考核分2分。
4) 门窗状况（20分）
考核原则：下班后每发现一次门窗未关闭、上锁现象扣考核分2分。
5) 工作服发放状况（20分）
考核原则：每发现一次工作服乱堆、乱放、发放无记录现象扣考核分2分。
Ø 配料员
1) 岗位工资为A .见附表2
2) 考核系数为（B）,B为实际考核分数与100比值，实际岗位工资为（C）C=A*B
3) 考核内容:
配料状况（100分）
考核原则：出现一次配料错误扣考核分50分。
Ø 生产内勤
1) 岗位工资为A .见附表2
2) 考核系数为（B）,B为实际考核分数与100比值，实际岗位工资为（C）C=A*B
3) 考核内容:
a) 控制单下发状况（40分）
考核原则：每出现一次控制单失误扣考核分10分。
b) 原料订购状况（40分）
考核原则：每出现一次原料调拨失误扣考核分5分。
c) 生产报表状况（20分）
考核原则：每出现一次报表错误扣考核分2分。
Ø 库管
1) 岗位工资为A .见附表2
2) 考核系数为（B）,B为实际考核分数与100比值，实际岗位工资为（C）C=A*B
3) 考核内容:
a) 出入库手续（20分）
考核原则：未按规定办理出入库手续，每发现一次扣考核分2分。
b) 帐目状况（20分）
考核原则：每发现一处帐目错误扣考核分2分。
c) 采购计划（20分）
考核原则：因定货不及时导致紧急调货或影响生产，每出现一次扣考核分2分。
d) 报表（20分）
考核原则：每发现一处报表错误扣考核分2分。
e) 库房卫生（20分）
考核原则：每发现一次库房脏、乱、差现象扣考核分2分。
附表2：岗位工资分派方案
工种
定编人数
岗 位
工 资
备注
工种
定编人数
岗 位
工 资
备注
滚揉工
1
80
兼绞肉
斩拌
2
80*2

DC3000
2
50*2

丸子机
1
50

VF80
2
50*2

门管员
1
60
工时长
包装机
3
50*3
兼二次灭菌
配料员
1
60

烟熏炉
2
100*2
兼高压灭菌
记录
2
60*2
工时长
内勤
1
150

库管
1
150

生产车间员工薪资考核方案
一． 此方案合用于如下人员
生产主任、生产班长、组长、设备操作工、配料员、门管员、记录员、穿串工、辅助工、生产内勤、库管。
二． 岗位制定
生产科生产车间职工根据工种、技术含量、岗位重要性不一样辨别如下：
管理人员： 生产主任（1人）、生产班长（1 人）
办公室人员：生产内勤（1人）、库管（1人）、记录员（1人）
串 组： 穿串工、辅助工（验串、记录、切肉、秤重）
熟食组： 组长、操作工（持术工）、辅助工
A. 操作工：灌装、斩拌、烟熏、真空包装、二次灭菌、 配料员、滚揉及绞肉。
B. 辅助工：除A项外其他人员为辅助工
三． 薪资构成
车间职工薪资构成分为两部分：
1．串组执行计件工资
a. 组长工资：组长工资为职工平均工资1.3倍。详见考核方案。
b. 穿串工工资 S1 S1=δ*Q1
c. 辅助工工资 S2 S2=( S21 + S22 +……S2n )÷N
d. 新工工资 S3 S3=δ*Q1（当Q1≥600*M）；S3=15元，当Q1＜600*M
阐明：δ为串单价，不一样串执行不一样单价，月底汇总时给出。
Q1为个人当月串数总量
S2 为所有穿串职工工资平均数
N为参与穿串员工总数
M为当月出勤天数
备注：为提高职工出勤率，每日取出2元作为福利保险，取出工资总额中50元作为全勤奖。若出勤天数比当月生产工作日少2天，则不发放全勤奖，若出勤天数比当月生产工作日少3天，则不发放福利保险金和全勤奖。
2． 熟食组薪资由五部分构成
①产量工资②岗位工资③福利保险④全勤奖⑤罚款
1) 工资总额：S总
S总== Q1*λ1+ Q2*λ2+ Q3*λ3+……Qn*λn
阐明：Qn 为当月某种产品产量
λn 为该产品直接人工成本
附表3：多种产品λn
产品名称
人工成本
（元/吨）
产品名称
人工成本
（元/吨）
产品名称
人工成本
（元/吨）
鸡泥肠鲜/冻
500/620
划刀鸡泥肠鲜/冻
730/850
三文治
150
烤肠/彩袋
400/500
冷切、蛋清
200
五香类产品
500
酱鸡脖鲜（冻）
180/300
五香鸡爪鲜（冻）
250/370
鸡肉丸大/小
300/350
香鸡卷大/小
600/650
烟熏类产品大/小
450/500
盐水鸡胗（冻）
300
白切鸡腿（冻）
400
回制产品
500元

阐明：以上人工成本为满负荷生产数据，因目前批次生产量较小，工资总额应由S总乘系数η得出，η结合当月生产总量及产品构造得出，取值范围为1≤η≤1.5
2) 福利保险S保
福利保险金S保总从工资总额S总 中扣取。
S保 =2* M1 M1 为当月出勤天数。
3) 全勤奖：S全勤
全勤金S全勤总从工资总额S总 中扣取。
S全勤=50元/人.月
4) 岗位工资：S岗
参与此项考核人员有生产班长、组长、设备操作工、记录员、门管员、配料员。
阐明：
a. 班长、组长岗位工资随产量、产品构造变化而变化。详 见岗位考核条例。
b. 设备操作工、记录员、门管员、配料员岗位工资为固定值。详见附表2：岗位工资分派方案
5) 产量工资：S产
产量工资总额: S产总= S总 -S保总- S全勤总
分值工资: S分值=S产总/F总人员
产量工资： S产 =S分值 *F1
阐明:
a) F总 为当月参与考核人员考核总分。
b) F1 为当月参与考核人员个人考核分。
c) 详见产量工资考核方案。
6) 罚款：S罚
职工因违返厂内或车间有关管理规定者将处以罚款，罚款金额根据情节而定，罚金从当月工资中扣除。
7) S= S产 + S岗 +S保 + S全勤 - S罚
备注：为提高职工出勤率，若出勤天数比当月生产工作日少3天，则不发放福利保险金和全勤奖。总若出勤天数比当月生产工作日少2天，则不发放全勤奖，
3．办公室人员
办公室人员薪资由五部分构成：
①考勤工资②岗位工资③福利保险④全勤奖⑤罚款
1) 考勤工资：S考= S日 *T1 S日 为日工资，T1 为当月出勤天数。
日工资原则如下：18元/日
2) 岗位工资：S岗=150元
详见岗位工资考核方案
3) 福利保险S保
S保 =3* M1 M1 为当月出勤天数。
4) 全勤奖：S全勤
S全勤=50元/人.月
5) 罚款：S罚
同上
6) S= S考 + S岗 +S保 + S全勤 - S罚
备注：为提高职工出勤率，若出勤天数比当月生产工作日少3天，则不发放福利保险金和全勤奖。总若出勤天数比当月生产工作日少2天，则不发放全勤奖，
四． 追加阐明
1．熟食组职工因生产安排局限性而穿串者工资考核方案同步执行两种考核方案。每日工作安排状况由组长详细记录，月底交回办公室。
2．串组职工因违返厂内或车间有关管理规定者将处以罚款，罚金从当月工资中扣除。