百胜集团薪酬制度完善设计.doc
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1、西安外事学院薪酬管理课程设计实践报告 姓 名: 徐丹 李娜 杨阳 王梦鸽 董利琼 王茜学 号: 05 24 35 37 46 44 专业班级: 人力资源管理A0901 院 系: 商学院 指导教师: 张娟 完毕日期:2023年6月30日实训报告名称薪酬管理课程设计实训时间2023年6月8 日2023年6月30 日实训地点调研公司、教学楼指导教师张娟院系商学院工商系实训目的使学生更好掌握薪酬管理及薪酬结构设计的相关知识,更好达成理论与实践的相结合。实训内容1、运用实地调研及互联网等方式对选定公司的概况(公司的组织结构、战略、生命周期阶段、公司文化及薪酬结构等。)进行信息采集并进行分类、整理、分析、
2、总结。2、纯熟运用排序法、要素计点法等方法对相关岗位进行有效的评价,撰写相关职位的岗位说明书。3、评价选定公司的薪酬策略、市场的薪酬水平状况及其具体的薪酬结构。4、试图帮助公司设计以绩效为导向的薪酬结构,激励公司核心人员,打造具有竞争力的团队。指导教师评语及成绩成绩: 签字: 日期: 目录一、引言21、目的22、选取公司动因23、研究方法24、报告结构安排2二、公司概况31公司背景32公司概况分析6三、人才薪酬规划91薪酬设计原则.92薪酬规划目的.93薪酬专项计划.94薪酬兑现.10四、 公司部门职位分析101部门概述102职位说明书详析103 职位评价123.1方法:要素计点法123.2排
3、序法16五、薪酬调查问卷及分析171 薪酬调查问卷172 问卷结果分析18六、薪酬211.薪酬框架结构222.制定薪酬策略222.1.1基本工资:222.1.2其他薪酬制度232.2对现有职位重新评价定义分析:233.薪酬改变设计:243.1基本工资:243.2其他福利:253.3保险:264.薪酬结构:264.1薪酬结构线在公司中的作用275薪资分级和定薪286.薪酬控制与管理306.1薪酬控制的对象316.1.3通过薪酬技术进行潜在的薪酬控制31百胜集团薪酬体系完善设计报告 以西安客服中心为例一、引言1、目的:了解和分析公司的行业特性、生命周期阶段、文化、组织结构和战略对公司薪酬体系的影响
4、;学会基本的薪酬设计方法,消化课堂理论知识,运用一些方法制定基本的薪酬体系。2、所选公司动因:我所选择的公司百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团,在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100万多名员工。其组织结构和公司文化等都相对较为完善,行业特性也比较突出,能构为本次的课程设计提供较好的研究资料。3、方法:问卷调查法(简朴介绍此方法)4、报告结构安排 报告分为一下几个部分,一方面分析公司概况,了解公司的基本信息。另一方面选择一个部门,制定其各个职位的职位说明书和工作规范。通过调查问卷的方式对公司内部公平性和外部竞争性进行分析,找出公司薪酬制度所存在的问题,并在本来的薪
5、酬制度上加以完善和修正,制定出科学合理的薪酬策略,是公司可以具有更强的竞争力,在劳动力市场具有有限的选择权。下图是我们整个设计流程的完整路线。图1.薪酬体系完善设计流程图问卷分析结果分析制定薪酬改善方案解决公司薪酬问题得出结论公司概况部门职位分析部门概述职位评价方法介绍公司的背景,行业分析人才薪酬规划薪酬策略强调外部竞争性强点内部一致性二、公司概况1公司背景百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团,在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100万多名员工。其旗下涉及肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long John Silvers(LJS)五个世界著名餐饮品牌,分别在烹鸡、比
6、萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。2023年百胜全球营业额达100亿美元,其中涉及直营和加盟费收入。百胜公司的前身泰康全球餐饮公司(Tricon Global Restaurant,Inc.)为美国百事集团公司的一个业务部,于1997年10月7日从百事可乐公司分离,成为独立的公众公司。它被授权在全球范围内使用肯德基、必胜客、塔可钟(TacoBell(墨西哥式食品))等品牌。 1998年,这个拥有肯德基、必胜客、塔可钟等著名品牌的餐饮公司在纽约证券交易所独立上市时,世界上最大的餐饮集团百胜全球餐饮集团便正式成立了。如今,百胜集团在全球拥有3万多家连锁分店,50万名雇员,营业额达成
7、200亿美元,跻身世界企业五百强之列。 百胜餐饮集团的挑战:如何创建公司的文化?如何建立三个著名餐饮品牌彼此之间互相协作,而不是竞争的关系?如何树立员工对公司未来发展的信心等。当时,在曾任百事集团总裁,现任百胜集团首席执行官的皮尔逊(Andrakk Pearson)先生和诺瓦克(David Novak)的共同主持下,公司在许多方面保持了分离前可行的组织架构,同时为公司未来勾画出新的发展目的。 他们采用了一系列大胆而全新的措施:如肯德基、必胜客、TacoBell继续各自原有的营运管理,但要发挥互相的协调作用;通过套餐形式,进行三个品牌的联合促销,原料由公司统一采购,配送,控制了资金的平衡支出;初
8、次将一些属于公司拥有的连锁餐厅以特许经营的方式转给加盟伙伴,把部分回笼资金集中用以新餐厅的开发上;高级管理层亲自到餐厅激励员工的士气等。到目前为止,集团的营运边际利润由三年前的11%增长至16%,并且1998年全年及1999年上半年,所有三个品牌的连锁营业额都出现增长,集团出现了蒸蒸日上的新景象。 大卫C诺瓦克(David C. Novak)分别于2023年1月1日和2023年1月1日开始担任百胜董事会主席和首席执行官。同时,他还是摩根大通的董事。 2023年3月,百胜宣布收购总部位于美国肯塔基州列克星敦的Yorkshire Global Restaurants旗下的两个品牌:艾德熊和海滋客。
9、与此同时,公司更名为百胜。 2023年5月,百胜全球餐饮集团仅以3.2亿美元的低价就收购了美国艾德熊公司的所有股份。 2023年12月7日,百胜与香港怡和集团正式签约,百胜将肯德基台湾区经营权售予怡和集团。 2023年11月7日,商务部批准了百胜收购小肥羊的申请。 2023年1月11日,百胜收购小肥羊终获独立股东批准,百胜私有化小肥羊议案最终以98.81%的高票获得通过。 百胜中国百胜餐饮集团中国事业部(Yum! Brands Inc.,China Division)从属于在美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜全球餐饮集团(Yum! Brands Inc.)。 百胜餐饮集团中国事业部是百胜全球餐饮
10、集团中国总部,于1993年在上海成立。它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送和东方既白餐厅提供营运、开发、企划、财务、人事、法律及公共事务等方面的服务。 截至2023年7月初,中国百胜已成功地在中国大陆开出了超过3,000家肯德基餐厅, 460多家必胜客餐厅,100多家必胜宅急送和20家东方既白餐厅,员工人数25万。2023年中国百胜的营业额为288亿元人民币,是百胜全球餐饮集团中发展最快、增长最迅速的市场。 自从1987年进入中国市场以来,百胜集团在自身发展同时,不忘其公司社会责任,一直秉承“回报社会”的宗旨,积极支持慈善事业,让关爱社会成为公司的核心价值观之一。20数
11、年来,百胜直接和间接用于公益方面的捐款已超过 1.4亿元人民币。 百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团,在全球110多个国家和地区拥有近36000家连锁餐厅。百胜餐饮集团旗下的肯德基、必胜客、塔可钟以及Long John Silvers(LJS)四个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品以及海鲜连锁餐饮领域居全球领导地位。 2.公司文化以及公司价值观中国百胜使命宣言:要将中国百胜餐饮建成为全中国乃至全世界最成功的餐饮公司 中国百胜的盼望:顾客的最爱 我们盼望给予每一位顾客绝佳风味的食品、愉悦的用餐经验、期待再来的价值。使顾客每次的光顾都有“YUM”的感觉。 关爱成员的大家庭:我们盼望给予
12、员工充满关爱的家庭归属感,让所有员工都能成长发展;并对大家庭及其他成员的发展做出奉献。我们也盼望将此大家庭扩展到事业上的各种伙伴,涉及加盟伙伴、供应伙伴等。我们也关爱社会。 领先的市场地位: 我们盼望永远在市场中领先,拥有最佳的人才及足够的财力做该做的事。 最佳的利润:我们盼望保持最佳的获利状态,让投资者乐意支持我们的成长,我们也盼望拥有世界一流的利润管理能力。 公司价值观:群策群力 同心同德 为客疯狂 追求卓越。为客疯狂的理念:我们是为客疯狂者!我们的餐厅团队及RSC的同事都倾听与回应顾客的心声。我们以“Yes”的态度向顾客提供101%的CHAMPS。 互相信任: 我们互相信任,相信所有人都
13、出于好的动机,鼓励出谋划策认同鼓励: 我们为其他同事的成功而庆祝并乐此不疲。 辅导支持: 我们互相辅导,互相支持。我们一方面肯定对方,再谈如何能做的更好。 有责任心: 我们说到做到,担负责任正如我们是主人。 贯彻卓越: 我们通过不断的改善和创新来交出一年比一年美丽的成绩单,并不断地追踪考核。 正面积极: 我们以正面的角度看待问题,积极行动,我们痛恨官僚并避免其带来的所有无聊现象。 力争而合: 通过有建设性的辩论、不管相聚或分驻各地,我们都能实践团队合作。群策群力: 我们提倡协同一致的团队精神,公司内部以及与合作伙伴的团结合作是群策群力的具体表现。3、公司概况分析3.1行业及特性:餐饮业发展迅速
14、,有众多特点。餐饮公司面向家庭、私人消费的经营业务连续增长,成为公司经营中的主体。同时节假日消费与休闲消费走人家庭,餐饮成品、半成品、速冻、方便食品的发展势头更趋增强,开发与生产范围更加广泛,进一步满足了市场消费的需求,形成行业发展新的经济增长点。行业规模不断扩大,经营领域不断拓宽,服务方式日趋丰富,使我国餐饮市场更趋繁荣兴旺,成为行业快速发展和保持较高增长势头的重要力量。连锁经营加快发展。 3.2生命周期阶段及特性:从整体上看百胜集团处在生命周期的成熟期。在此阶段公司具有规模稳定、方向稳定、发展稳定等特性。此时,组织进入了一个相对稳定的时期,不稳定的因素减少了,由数年经验积累而成的业务规则与
15、业务标准已经自成体系,同时公司规模通过前期的成长,到达了前所未有的限度,员工的数量远远地超过了公司管理者有形控制的范围。公司的管理者应当采用以权威型为主的管理风格,依据公司的发展方向,在公司中建立自上而下的标准体系,并向员工解释公司采用方针标准背后的因素以谋求员工的认同,在员工心目中树立权威,运用自身的无形影响力去引导员工。但在公司成熟后期,原有产品的市场已经饱和,生产能力出现过剩;公司效益下降,成本开始上升,公司内部出现了官僚主义倾向,需要技术、管理创新,或通过度立、合并、资产重组等形式,使公司完毕业务的蜕变和管理体制的改变。3.3组织结构及图形经理KFC1主管KFC2主管PHHZ主管行 人
16、政 事部 部门 门客服组长客服组长招募组长客服组长客服组长招募组长客服组长客服组长招募组长SASASASASASASASASASASASASASASASASASA普通客服专员普通客服专员普通客服专员普通客服专员普通客服专员普通客服专员普通客服专员普通客服专员普通客服专员普通客服专员普通客服专员普通客服专员普通客服专员普通客服专员普通客服专员普通客服专员普通客服专员普通客服专员图2 西安百胜客户服务中心组织结构图3.4公司战略3.4.1愿景以人事管理为基础,以现代人力资源管理为手段,以人力资本运营为目的,完善现代人力资源管理基础设施,充实专业化、职业化的人力资源管理人才队伍,构建现代人力资源开发
17、和管理体系,整合资源,激活能力,把公司建设为智力归心,人力资本连续增值,战略执行能力不断提高,极具活力和充满希望的人才聚集高地。3.4.2指导思想全面实行人才强企战略,贯彻贯彻科学发展观,以加快提高人力资源职业能力为目的,紧紧抓住培养、吸引、用好人才三个环节,加快人才队伍建设步伐,缓解人才短缺的状况,为公司发展提供人才支持。3.4.3工作原则第一,坚持公平、平等原则。 第二,坚持以人为本的原则。 第三,坚持人才发展战略与集团公司发展战略相结合的原则。第四,坚持统一规划,分层分类管理的原则。第五,坚持明确责任、协作配合的原则。4、战略重要措施(下面的小标题编号有问题)4.1树立对的的人才观。一是
18、尊重文化知识,文化是发展的底蕴,知识是发展的动力,没有文化的公司难以长远,没有知识的公司寸步难行。二是尊重人才,运用人才,树立良好的发展平台,使其人尽其才,才尽其用,充足发挥人才的潜力。三是要以实现人的可连续发展为目的,强化百胜人才理念,促进人才队伍建设与公司发展相协调。4.2建立和完善人才管理模式。一是拓宽选人、用人视野,做好人才吸引工作。二是要不断完善人才动态管理,引导人才合理流动。三是要以能力建设为核心,大力加强人才教育培训工作。四是要逐步建立和完善员工退出机制。4.4建立健全人才成长的激励机制。要建立完善职工凭能力得到使用提高、凭工作业绩奉献大小拟定收入分派的使用待遇机制。4.4.1是
19、健全完善人才培养的职称制度、职业技能等级制度。强化以能力定级别,破格晋升,激励更多的职工提高工作能力。4.4.2是大力推行以岗定薪、以能力定工资、以奉献定报酬的薪酬制度。三、公司薪酬规划1、薪酬设计的原则 第一是公平原则。公平原则是薪酬系统的基础,只有职工认可薪酬系统公平的前提下,才也许产生认同感和高满意度,才干产生薪酬的激励作用。第二是竞争原则。要培养具有真正竞争力的优秀人才,必须不断完善、更新对人才具有吸引力并在同行业中具有竞争力的薪酬体系。第三是激励原则。应当通过薪酬体系来激励职工的责任心和工作积极性。第四是经济原则。公司应重要考虑公司合理的承受能力及利润的合理积累。第五是合法原则。符合
20、国家的政策和法律法规。2、薪酬规划目的根据公司规划目的,2023年终职工人均收入高于河北省公司职工平均工资。(这部分稍加完善)3、专项薪酬计划第一、经营管理人才薪酬计划。经营管理人才是提高集团公司管理效率,实现公司战略目的的中坚力量,是公司发展的最积极因素。中层薪酬应以市场或同行业的中档偏上价位为参照标准,考虑公司的实际经营状况来拟定。第二、专业技术人才薪酬计划。专业技术人才是生产力最强大的推动力,科技实力是公司实力的核心,而专业技术人才的实力是科技实力的核心,加快科技人才的培养是强企之本,提高其薪酬是必须的,要结合公司经营实际,统筹兼顾,制定专项的薪酬计划。 第三、操作技能人才薪酬计划。操作
21、技能人才是生产力的直接实现者,是技术创新和实现科技成果转化不可缺少的重要力量。在统筹兼顾原则指导下,规范技术工人薪酬体系,向高技能人才倾斜,对高级技术人员、一线优秀员工薪酬增长幅度要加大。4、薪酬兑现薪酬是关系职工切身利益的大事,如何实现薪酬激励作用的最大化是人才工作的重点,公司要切实加强劳动工资的管理,要在考核考评估性量化的基础上公开、公平、公正,做好薪酬兑现工作。四、 公司部门职位分析 1部门概述 百胜餐饮集团(西安)客服中心是从事百胜旗下的肯德基、必胜客、东方既白等快餐外送的电话呼喊业务,它的工作不仅仅是劳动密集型公司,更是技术密集型。一方面,要熟悉公司的相关业务,在最短的时间内办理客户
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