生物工艺学概论省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

第章第章:绪论绪论1.1、生物工艺学概论、生物工艺学概论1.1.1生物工艺学定义和特点生物工艺学定义和特点生物工艺学（生物工艺学（biotechnology），普通也称为：普通也称为：发酵工程（发酵工程（FermentationEngineering）或）或微生物工程（微生物工程（MicroorganismsEngineering）.概概念念:利利用用微微生生物物在在有有氧氧或或无无氧氧条条件件下下生生命命(长长代代谢谢)活活动动,经经过过当当代代工工程程技技术术,来来制制备备微微生生物物菌菌体体本本身身或或其其直接代谢产物或其次级代谢产物过程直接代谢产物或其次级代谢产物过程。第1页第2页发酵产品分为2类：菌体本身：如菌体饲料代谢产物：如氨基酸第3页生物工艺学定义和特点生物工艺学定义和特点归纳起来可有三个特点特点：2）反应中需有生物催化剂参加；反应中需有生物催化剂参加；3）其最后目是建立工业生产过程或进行社会服务.1）生物技术是一门多学科、综合性生物技术是一门多学科、综合性科学技术；第4页需具备条件需具备条件:1.需要某种适宜微生物；需要某种适宜微生物；2.要确保或控制微生物进行代谢各种条件要确保或控制微生物进行代谢各种条件;3.要有进行微生物发酵和要有进行微生物发酵和产物提取产物提取,精制精制设备设备;第5页1.1.2生物催化剂特征生物催化剂特征生生物物催催化化剂剂是游游离离或或固固定定化化细细胞胞或酶酶总称。它们在生物反应过程中起着催化剂催化剂作用。见表ll第6页A:与与化化学学催催化化剂剂相相比比，生生物物催催化化剂剂含含有有能能使使反反应应物物（底底物物或或基基质质）在在常常温温、常常压压下下反反应应；反反应应速速率率快快；催化作用专一；普通情况下价格较低廉等优点。催化作用专一；普通情况下价格较低廉等优点。B:缺缺点点是是易易受受环环境境条条件件、受受一一些些化化学学物物质质及及杂杂菌菌破破坏而失活；因而稳定性较差；坏而失活；因而稳定性较差；温温度度、pH等等参参数数对对反反应应相相当当敏敏感感；要要求求严严格格控控制制。C:以以活活细细胞胞讲讲，还还存存在在着着个个体体差差异异、遗遗传传特特征征变变异异等等生生物物学学上上特特有有问问题题，在在生生长长过过程程中中对对营营养养、微微量量元元素、渗透压等也有一定要求。素、渗透压等也有一定要求。D:活活细细胞胞尤尤其其是是微微生生物物细细胞胞易易采采取取化化学学、物物理理以以及及生生物物方方法法加加以以诱诱变变，以以改改变变其其遗遗传传特特征征，使使有有利利于于生生产。产。第7页1.1.3.生物工艺学生物工艺学普通反应过程第8页2、发酵流程空气空气净化处理保藏菌种斜面活化扩大培养种子罐主发酵碳源、氮源、无机盐等营养物质灭菌产物分离纯化成品第9页菌种筛选菌种筛选摇瓶试验摇瓶试验发酵罐试验发酵罐试验第10页通常生物反应过程生物反应过程有四个组成部分四个组成部分。A原材料预处理原材料预处理原材料预处理包含原材料选选择择，必要物物理理、化化学学方方法法加加工工，培培养养基基（也称营养基质，指用于发酵过程中供给细胞生长和产物形成所需要各种基本物质和必要微量物质）和底底物物（酶反应过程中反应物）配配制制和和灭菌灭菌等。第11页B生物催化剂制备生物催化剂制备在在发发酵酵过过程程中中，首首先先应应在在传传统统诱诱变变选选育育或或用用当当代代生生物物技技术术伎伎俩俩进进行行菌菌种种改改造造基基础础上上选选择择高高产产、稳稳产产、培培养养要要求求不不甚甚苛苛刻刻菌菌种种。在在经经过过屡屡次次扩扩大大培培养养待待到到达达足足够够数数量量和和一一定定质质量量后后即即可可作作为为“种种子子”接接种种至至发发酵酵罐罐中中。在在实实际际情情况况下下，生生物物催催化化剂剂微微生生物物细细胞胞增增加和加和“成熟成熟”在发酵过程前期以至中期仍在继续进行。在发酵过程前期以至中期仍在继续进行。在在酶酶反反应应过过程程中中，加加入入酶酶量量及及其其纯纯度度与与底底物物量量和和产品要求相关。产品要求相关。在在采采取取固固定定化化酶酶或或固固定定化化细细胞胞时时，应应事事先先经经过过适适当当固固定定化化技技术术将将酶酶或或细细胞胞加加以以固固定定，然然后后装装入入酶酶反反应应器。器。第12页C生物反应器及反应条件选择生物反应器及反应条件选择生生物物反反应应器器是是生生物物反反应应过过程程中中主主要要设设备备，它它应应为为活活细细胞胞或或酶酶提提供供适适宜宜反反应应环环境境以以到到达达细细胞胞增增殖殖或或产产品品形成目标。形成目标。发发酵酵过过程程周周期期普普通通很很长长，所所以以通通常常采采取取釜釜式式反反应应器（发酵罐），实施间歇操作。器（发酵罐），实施间歇操作。个个别别情情况况（发发酵酵周周期期短短、菌菌种种稳稳定定性性高高、杂杂菌菌污污染染影响小）也有用多级串联发酵罐组进行连续操作。影响小）也有用多级串联发酵罐组进行连续操作。第13页对对酶酶反反应应过过程程，可可选选择择反反应应器器类类型型较较多多，可可依依据据反反应应特特征征（米米氏氏常常数数大大小小、是是否否存存在在底底物物或或产产物物抑抑制制等）来决定终究是采取连续釜式还是连续管式反应器。等）来决定终究是采取连续釜式还是连续管式反应器。动动、植植物物细细胞胞培培养养反反应应器器基基本本上上进进行行间间歇歇操操作作，在在要要求求高高密密度度培培养养时时也也能能够够采采取取灌灌注注操操作作（连连续续注注入入营养液和排出不含细胞培养液）。营养液和排出不含细胞培养液）。反反应应条条件件选选择择对对生生化化反反应应过过程程来来说说也也是是至至为为主主要要。为为此此应应加加强强生生化化反反应应工工程程研研究究，完完善善相相关关参参数数检检测测及及过程控制系统配置。过程控制系统配置。第14页D产物分离纯化产物分离纯化这这一一部部分分工工序序也也常常称称为为下下游游加加工工过过程程，包包含含用用适适当当方方法法和和伎伎俩俩将将含含量量甚甚少少目目标标产产物物从从反反应应液液（指指胞胞外外产产物物）或或细细胞胞中中（指指胞胞内内产产物物）初初步步提提取取出出来来，然然后后再再用用深深入入方方法法和和伎伎俩俩加加以以精精制制使使之之到到达达最最终终产产品品要要求求。上述相关方法、伎俩包含：上述相关方法、伎俩包含：第15页物物理理方方法法研磨、高压匀桨（以上用于细胞破碎）、过滤、离心、蒸发、干燥等；物理化学方法物理化学方法冻溶（用于细胞破碎）、透析、超滤反渗析、絮凝、萃取、吸附、层析、蒸馏、电泳、等电点沉淀、盐析、结晶等；化学方法化学方法离子交换、化学沉淀等；生物方法生物方法亲和层析、免疫层析等。第16页1.1.3.2微生物工程要处理问题A:怎样选择物料：碳源，氮源，微量元素和生长因子及其百分比。B:怎样确定发酵条件：发酵级数，参数，提升效益。C:怎样预防污染：确保发酵顺利进行。D：怎样选择适当提取工艺。第17页1.2生物技术发展简史生物技术发展简史(五个历史阶段五个历史阶段)l.2.1传统（古老）发酵技术传统（古老）发酵技术天然发酵天然发酵公元前公元前4000多年古埃及人已经能做面包。多年古埃及人已经能做面包。公元前25古巴尔干人做酸奶。第18页商周青铜酒器商周青铜酒器爵爵酿酒制醋是人类最早经过实践所掌握生产技术之一。酿酒制醋是人类最早经过实践所掌握生产技术之一。第19页夏二里头文化时期铜制酒器夏二里头文化时期铜制酒器龙山文化陶制酒器龙山文化陶制酒器第20页在河北中山王墓里头（约公元前327公元前3），出土过战国时期酒.第21页 特点特点:只知其然只知其然,不知其所以然不知其所以然.没有理没有理论指导论指导,全凭经验生产全凭经验生产.公元前4000多年-20世纪代第22页1.2.2近代发酵技术建立近代发酵技术建立(纯培养技术纯培养技术)1680年年荷荷兰兰人人列列文文霍霍克克（Leenwenhoek）制制成成了了能能放大放大200-300倍显微镜，人们才知道微生物存在倍显微镜，人们才知道微生物存在.1857年年法法国国著著名名生生物物学学家家巴巴斯斯德德（Pasteur）用用试试验验证证实实了了酒酒精精发发酵酵是是由由活活酵酵母母引引发发，其其它它不不一一样样发发酵酵产产物物则则由由不不一一样样微微生生物物作作用用而而形形成成。并并创创造造了了巴巴氏氏灭灭菌法菌法1897年年德德国国科科赫赫（R.Koch）创创造造了了固固体体培培养养基基分分离离微微生生物物方方法法。同同时时丹丹麦麦人人汉汉逊逊(Hansen)研研究究成成功功了了啤酒酵母纯粹培养法。开创了人为控制微生物时代啤酒酵母纯粹培养法。开创了人为控制微生物时代.从从l9世世纪纪末末到到20世世纪纪30年年代代，不不少少工工业业发发酵酵过过程程陆续出现，开创了工业微生物新世纪。陆续出现，开创了工业微生物新世纪。第23页特点特点:初步建立了人工控制环境条件初步建立了人工控制环境条件发酵系统发酵系统,使发酵生产由手工作坊向使发酵生产由手工作坊向大型工业化生产转变大型工业化生产转变20世纪代基本形成第24页1.2.3深层通气培养技术建立深层通气培养技术建立是是微微生生物物发发酵酵技技术术第第一一次次革革命命,产产品品开开始始出出现现于于本本世世纪纪40年年代代。1928年年由由英英国国弗弗莱莱明明发发觉觉青青霉霉素素。在在二二战战期期间间,在在辉辉瑞瑞(Phizer)率率先先采采取取深深层层液液体体通通气气培培养养技技术生产出青霉素。术生产出青霉素。很很快快，链链霉霉素素、金金霉霉素素、新新霉霉素素等等相相继继问问世世。抗抗生生素素工工业业兴兴起起，标标志志着着工工业业微微生生物物生生产产进进入入了了一一个个新新阶段阶段1940年至今年至今第25页特点特点:取代了固体和表面发酵方式取代了固体和表面发酵方式,并由此诞生了一个并由此诞生了一个新学科新学科微生物发酵工程微生物发酵工程产品产品:抗生素抗生素,氨基酸氨基酸,酶制剂和有机酸等酶制剂和有机酸等.第26页l.2.4人工诱变育种与代谢控制技术人工诱变育种与代谢控制技术经过人工诱变使正常菌株突变为营养缺点型菌株经过人工诱变使正常菌株突变为营养缺点型菌株,使使此种菌株产生其它氨基酸路径中酶缺失此种菌株产生其它氨基酸路径中酶缺失,而只保留甚至而只保留甚至强化目标氨基酸路径酶强化目标氨基酸路径酶.这一菌株就会单一地形成目标这一菌株就会单一地形成目标氨基酸氨基酸.1955年日本生物学家木下祝郎成功地用谷氨酸棒杆菌年日本生物学家木下祝郎成功地用谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)发酵生产取得了谷氨酸发酵生产取得了谷氨酸是微生物发酵技术第二次革命是微生物发酵技术第二次革命第27页这一代生物技术产品特点是利用了当代生物技术这一代生物技术产品特点是利用了当代生物技术DNA重组技术、细胞融合技术等结果而进行生产产重组技术、细胞融合技术等结果而进行生产产品。品。1953年美国华生（年美国华生（watson）及科里克（）及科里克（Crick）发觉）发觉了了DNA双螺旋结构，为双螺旋结构，为DNA重组奠定了基础。重组奠定了基础。1974年美国波依耳（年美国波依耳（Boyer）和科恩（）和科恩（Cohen）首）首次在试验室中实现了基因转移，为基因工程启开了通次在试验室中实现了基因转移，为基因工程启开了通向现实大门，而使人们有可能在试验室中组建按人们向现实大门，而使人们有可能在试验室中组建按人们意志设计出来新生命体。意志设计出来新生命体。l.2.5基因工程与克隆技术应用基因工程与克隆技术应用第28页所所谓谓基基因因工工程程是是按按人人意意志志把把外外源源（目目标标）基基因因（特特定定DNA片片段段）在在体体外外与与载载体体DNA质质粒粒、嗜嗜菌菌体体等等嵌嵌合合后后导导入入宿宿主主细细胞胞，使使之之形形成成能能复复制制和和表表示示外外源源基基因因克克隆隆（Clone无无性性繁繁殖殖系系或或重重组组体体），这这么么我我们们就就能能够够经经过过这这些些重重组组体体培培养养而而取取得得所所需需要要目目标标产品。产品。1975午午英英国国科科勒勒及及米米尔尔斯斯坦坦创创造造了了杂杂交交瘤瘤技技术术，它它们们产产品品是是单单克克隆隆抗抗体体（MAb），可可用用作作临临床床诊诊疗疗试试剂或生化治疗剂，这是一大类当代生物技术产品。剂或生化治疗剂，这是一大类当代生物技术产品。原原生生质质体体（去去除除细细胞胞壁壁后后细细胞胞体体）融融合合技技术术可可用用于于分分类类学学中中亲亲缘缘较较远远生生物物体体细细胞胞之之间间杂杂交交，这这对对农农作作物物品品及及牲牲畜畜品品种种改改良良含含有有巨巨大大潜潜力力。当当然然它它也也适适合合用用于于工业微生物性能改良。工业微生物性能改良。第29页1976年年，美美国国第第一一家家基基因因工工程程企企业业成成立立,1982年年美美国国Eli-lilly药厂将第一个基因工程产品胰岛素投放市场。药厂将第一个基因工程产品胰岛素投放市场。当当前前，用用于于基基因因工工程程宿宿主主除除了了大大肠肠杆杆菌菌、枯枯草草杆杆菌菌、酵酵母母等等微微生生物物外外，还还对对一一些些动动物物细细胞胞抱抱有有兴兴趣趣，即即使使动动物物细细胞胞培培养养要要比比微微生生物物培培养养复复杂杂得得多多。这这是是因因为为以以微微生生物物为为宿宿主主而而取取得得目目标标产产物物，即即使使其其蛋蛋白白质质中中氨氨基基酸酸次次序序是是正正确确，但但常常因因其其蛋蛋白白质质立立体体结结构构有有误误而而不不具具活活性性，需需要要经经过过重重折折叠叠后后才才能能取取得得目目标标产产物物。而而由由动动物物细细胞胞进进行行表表示示时时所所获获目目标标产产物物不不存存在在上上述述缺缺点点，为此基因工程推进了动物细胞培养技术发展。为此基因工程推进了动物细胞培养技术发展。基因工程技术应用是微生物发酵技术第三次革命基因工程技术应用是微生物发酵技术第三次革命第30页1.3生物工艺学生物工艺学应用应用该该技技术术经经历历了了数数千千年年发发展展，至至今今已已到到达达能能够够用用细细胞胞融融合合和和DNA重重组组等等当当代代生生物物技技术术，从从细细胞胞水水平平和和分分子子水水平平改改良良已已经经有有生生物物品品种种和和组组建建新新生生物物品品种种地地步步，这这将将在在较较大大幅幅度度中中提提升升农农业业（包包含含农农、林林、牧牧、渔渔业业）质质量量和和产产量量，以以及及利利用用生生物物资资源源为为原原料料或或应应用用生生物物技技术术为为伎伎俩俩工工业业（包包含含食食品品、医医药药、轻轻工工、化化工工等等）赋赋予予新新生命力。生命力。第31页1.3.l生物工艺在食品工业中应用生物工艺在食品工业中应用这这是是生生物物技技术术最最早早开开发发应应用用领领域域，其其中中包包含含传传统统含含醇醇饮饮料料、调调味味品品、乳乳制制品品等等，至至今今其其产产量量和和产产值值还还占生物技术首位。占生物技术首位。用用近近代代发发酵酵或或酶酶反反应应技技术术生生产产食食品品原原料料葡葡萄萄糖糖、麦麦芽芽糖糖、果果一一葡葡糖糖浆浆、甘甘露露糖糖醇醇己己六六醇醇低低热热值值甜味剂）、脂肪等。甜味剂）、脂肪等。食品添加剂食品添加剂新型发酵饮料新型发酵饮料活性乳酸饮料。活性乳酸饮料。第32页l.3.2生物工艺学在医药工业中应用生物工艺学在医药工业中应用生生物物技技术术在在医医药药方方面面应应用用是是最最为为关关注注领领域域之之一一，尤尤其其是是当当代代生生物物技技术术应应用用常常集集中中于于医医药药方方面面。这这是是因因为为医医药药产产品品价价格格较较高高，轻轻易易使使产产品品在在经经济济上上受受益益，另另外也因为人们都期望有一些高效药品问世。外也因为人们都期望有一些高效药品问世。经经过过生生物物技技术术生生产产或或已已在在试试验验室室取取得得很很好好结结果果医医药产品为数很多，现分别介绍以下：药产品为数很多，现分别介绍以下：A各种抗生素各种抗生素B各种氨基酸各种氨基酸C维生素维生素D甾体激素甾体激素甾体激素化学合成过程中有若干步可用微生物生甾体激素化学合成过程中有若干步可用微生物生物转化来完成。物转化来完成。第33页E生物制品生物制品生生物物制制品品是是指指含含抗抗原原制制品品。由由减减毒毒或或死死病病毒毒或或立立克克次次体体制制造造疫疫苗苗，它它们们均均被被用用于于预预防防、诊诊疗疗或或治治疗疗传传染病。染病。F单克隆抗体单克隆抗体因为单克隆抗体对相关抗体含有高度亲和性，故因为单克隆抗体对相关抗体含有高度亲和性，故可用来制备诊疗试剂盒。在今后研制出人可用来制备诊疗试剂盒。在今后研制出人人或人一人或人一鼠单克隆抗体后，还可用于治疗。尤其是可作为能驱鼠单克隆抗体后，还可用于治疗。尤其是可作为能驱病灶导弹药品运载工具。另外，单抗还可用于亲和层病灶导弹药品运载工具。另外，单抗还可用于亲和层析以纯化抗原物质或用于免疫分析和菌种判别。析以纯化抗原物质或用于免疫分析和菌种判别。第34页G其它其它（l）治疗用酶（2）酶抑制剂（3）核苷酸产品（4）制药工业用酶（5）其它发酵药品第35页l.3.3生物工艺学应用于轻工、食品用酶生产生物工艺学应用于轻工、食品用酶生产以下各种酶均可从微生物中取得：糖酶糖酶蛋白酶蛋白酶果胶酶果胶酶水解果类中果胶物质。脂肪酶脂肪酶将脂肪分解为甘油及脂肪酸。凝乳酶凝乳酶将乳中蛋白质凝固生产干酪。过氧化氢酶过氧化氢酶能将H2O2分解为H20及O2。第36页l.3.4生物工艺学应用于化工能源产品生产生物工艺学应用于化工能源产品生产利用发酵、生物转化或酶法生产以下产品：烷烃烷烃甲烷甲烷醇及溶剂醇及溶剂有机酸有机酸多糖多糖在能源产品和新能源开发中，相关微生物产氢和生物电池当前也在探索中。第37页l.3.5生物工艺学在农业生产中应用生物工艺学在农业生产中应用生物技术在农业（包含农、林、牧、渔业）生产中有着十分辽阔潜在发展前途，这主要是指应用当代生物技术对主要农作物、牲畜、水产品进行品品种种改改良良或组建新品种或组建新品种。生物技术发展为农业生物技术开辟了新天地，其主要应用于：（l）无无性性快快速速繁繁殖殖利用一些植植物物组组织织，尤其是未经分化含有全部基因信息幼芽组织，经细胞培养后取得愈伤组织加以扩大培养，进而取得大量植株。第38页（2）脱脱毒毒植植株株取取得得经过未受病菌侵袭顶端分生组织细胞培养，进而取得无无毒毒植植株株。也可经过愈伤组织或悬浮细胞用植物毒素筛选抗性细胞筛选抗性细胞。（3）单单倍倍体体育育种种利用花花粉粉细细胞胞培培养养，进而培育单倍体植株。然后用秋秋水水仙仙素素等处理，使单倍体植株染色体加加倍倍，成为纯纯种种二二倍倍体体。单倍体植株只有一套染色体，故遗传性单一，无分离现象遗传性单一，无分离现象。（4）原原生生质质体体融融合合可用不不一一样样种种间间、属属间间以以至至种种间间生物原生质体进行融合以取得杂交体细胞杂交体细胞。（5）人人工工种种子子用人工种皮包埋体细胞胚胚状状体体或芽、鳞鳞、茎茎而制成有高高度度萌萌发发性性能能并能成为植植株株“种子”，可使性能优良植物品种得以大规模种植。第39页（6）优优良良牲牲畜畜扩扩大大培培养养扩扩大大培培养养优良牲畜可用胚胚胎胎移移植植、胚胚胎胎分分割割、受受精精卵卵注注射射生生长长激激素素等方法。核核移移殖殖、染染色色体体组组改改造造等伎俩也可用于畜种、鱼种改良及性别控制性别控制。（7）植物品种改良）植物品种改良人们对基因工程用于植物品种改人们对基因工程用于植物品种改良寄以很大希望，如将抗性（抗寒、抗旱、抗高温、良寄以很大希望，如将抗性（抗寒、抗旱、抗高温、抗涝、抗盐、抗病虫害）基因或植物蛋白贮藏基因、抗涝、抗盐、抗病虫害）基因或植物蛋白贮藏基因、固氮基因等导入植物体细胞并取得表示，这将对农业固氮基因等导入植物体细胞并取得表示，这将对农业生产产生巨大影响。但当前对上述基因了解很不够，生产产生巨大影响。但当前对上述基因了解很不够，对怎样将这些基因导入体细胞是一困难。当前已知或对怎样将这些基因导入体细胞是一困难。当前已知或可行基因运载体有可行基因运载体有Ti质粒、质粒、Ri质粒、转座子和噬菌体。质粒、转座子和噬菌体。常规工业微生物产品也可用于农业。常规工业微生物产品也可用于农业。第40页近年来，还发觉一些微生物除草。近年来，还发觉一些微生物除草。固固氮氮菌菌、钾钾细细菌菌、磷磷细细菌菌、抗抗生生菌菌制制剂剂作作为为辅辅助助肥料及抗菌增产剂用于农业。肥料及抗菌增产剂用于农业。食食用用和和药药用用真真菌菌也也是是一一个个农农副副产产品品，主主要要品品种种有有蘑蘑菇菇、草草菇菇、香香菇菇、枸枸菌菌、猴猴头头菌菌、灵灵芝芝、银银耳耳、木木耳等。耳等。第41页1.3.6生物工艺学在环境保护中应用生物工艺学在环境保护中应用自自然然界界本本身身就就存存在在着着碳碳和和氮氮循循环环，而而微微生生物物在在对对生生物物物物质质排排泄泄物物及及尸尸体体分分解解起起着着主主要要作作用用。利利用用生生物物技技术术伎伎俩俩处处理理生生产产和和生生活活中中有有机机废废弃弃物物，加加速速了了这这一一分解过程进行，且可对环境卫生作出很大贡献。分解过程进行，且可对环境卫生作出很大贡献。嫌气发酵法残渣还能用作肥料，有还能用于饲料。嫌气发酵法残渣还能用作肥料，有还能用于饲料。好好气气发发酵酵（活活性性污污泥泥）法法对对工工业业或或生生活活污污水水进进行行处理。处理。当当前前正正在在寻寻找找更更适适当当微微生生物物，尤尤其其是是能能降降解解酚酚、有有机氮、有机磷、有机金属化合物菌种。机氮、有机磷、有机金属化合物菌种。第42页l.3.7生物工艺学应用于金属浸取生物工艺学应用于金属浸取1.3.8生物工艺学应用于高技术研究开发生物工艺学应用于高技术研究开发有有些些生生物物工工艺艺产产品品本本身身就就是是为为生生物物技技术术服服务务，如如基基因因工工程程中中用用限限制制性性内内切切酶酶、连连结结酶酶、DNA探探针针等等。医医学学诊诊疗疗或或工工业业过过程程检检测测用用生生物物传传感感器器（酶酶或或微微生生物物电极）。另有生物芯片也正在研究中。电极）。另有生物芯片也正在研究中。综综上上可可见见，生生物物工工艺艺应应用用十十分分广广泛泛，相相信信伴伴随随当当代代生生物物技技术术不不停停成成熟熟，生生物物技技术术应应用用也也将将更更为为辽辽阔阔，这这对对工工农农业业生生产产及及人人民民保保链链、社社会会福福利利贡贡献献也也将将更更为为巨大。巨大。第43页发酵工业意义与展望利用遗传工程等先进技术，人工选育和改良菌种采取发酵技术进行高等动动植物细胞培养固定化技术广泛应用开发和采取大型节能高效发酵装置，自动控制将成为发酵生产控制主要伎俩应用代谢控制技术，发酵生产氨基酸将生物技术理广泛地用于环境工程第44页