餐饮企业采购合同范本.doc

食品原材料采购协议

采购方： （以下简称甲方）
供应方： （以下简称乙方）

双方本着平等协商原则，就乙方向甲方提供食品原材料相关事宜达成以下协议,双方必须共同遵守。
第一条：采购内容及履行期限
为保障甲方食堂的正常运营，乙方按照协议规定向甲方提供蔬菜类、猪牛羊肉类、禽蛋类、水果类、副食调料类等货品（见附表）。该协议年度预算金额为： _________元。

第二条：批次订货与临时订货
批次订货：甲方于 在《报价表》范围内向乙方订货一次，于 时前以书面方式向乙方发出订货单，乙方收到订货单后 时内由指定人员签字后以传真方式向甲方确认订货单。
临时订货：甲方因临时需要，有权在批次订货时间以外临时向乙方订货，订货方式可以是书面方式也可以是口头方式，假如是临时口头订货，乙方在送货时有权规定甲方以书面方式予以确认。

第三条：交货时间及地点
批次订货以订货单为准，临时订货以告知为准。
乙方保证按照约定期间将甲方所订的货品送至甲方指定地点。假如因送货地点错误、送货时间延误而导致甲方工作不便，乙方承担违约责任。

第四条：价格拟定
甲乙双方协商一致后可以对报价表货品内容进行扩充和缩减。
批次订货：乙方就《报价表》中所供货品的价格向甲方电话确认，该价格为当天新发地批发市场牌价的价格乘以供货商承诺的下浮比率后的价格。以订货日确认的价格作为该批次订货的结算价格。
临时订货：临时订货的货品如在甲方附近市场采购，按照实际零售价格结算，实际零售价格以乙方出具的采购发票上标明的价格为准；否则按照批次订货价格结算。

第五条：食品质量、卫生与安全
乙方保证提供的货品及服务均符合《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《北京市食品安全监督管理规定》等国家法律法规及地方政府有关规定。乙方对提供货品的质量、卫生、食品安全承担所有责任。乙方保证提供的货品均符合国家规定的质量、卫生、安全标准。乙方提供的货品属于实行生产许可证管理的，所供货品必须通过QS质量认证。
乙方必须按照国家有关规定就所供货品向甲方提供以下索证资料：
鲜(冻)畜禽肉类及其制品生产商的卫生许可证和屠宰资质等有关证照，以及法定兽医检查部门出具的相同批次产品的卫生检查检疫合格证明。
进口货品，提供口岸食品检查检疫机构出具的相同批次产品的检查合格证明。
食品添加剂，提供生产地省级卫生行政部门发放的食品品添加剂生产卫生许可证，以及相同批次产品的检查合格证或者化验单；进口食品添加剂，必须符合我国　《食品添加剂卫生管理办法》和《食品添加剂使用卫生标准（GB2760）》的规定，提供口岸食品检查检疫机构出具的相同批次产品的检查合格证明。
定型包装食品及食品原辅材料，提供生产商卫生许可证和有关证照，以及相同批次产品的检查合格证或者化验单。
纳入许可管理的货品，提供采购货品的《全国工业产品生产许可证》，简称“QS”证；根据国质检执［2023］644号告知，28大类产品必须提供《全国工业产品生产许可证》，分类界定不清的产品，需要省级以上质量监督部门提供的免检证明，无证产品不予接受。
提供采购货品的 “质量检查报告”：提供产品在半年内由国家质量检测机构出具的“质量检查报告”，自检报告无效。
其它货品合格证明资料：按照国家规定，个别产品生产公司（厂商）必须具有的其它生产资格证明文献；根据北京市规定，个别产品在京销售必须具有的其它资格证明文献。
严禁乙方向甲方提供以下食品及食品原辅材料（涉及但不限于）：
腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，也许对人体健康有害的；
具有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，也许对人体健康有害的；
具有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；
具有昆虫或其它异物的；
未经兽医卫生检查或者检查不合格的肉类及其制品；
病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品；
容器包装污秽不洁，严重破损或运送工具不洁导致污染的；
掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；
用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；
超过保质期限的；
为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定严禁出售的；
具有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定允许量的；
擅自加入药物的食品及食品原料；
未经卫生部批准的新资源食品；
未经检查或检查不合格出厂的食品及食品原辅材料；
未按规定索证的食品及食品原辅材料；
无卫生许可证者生产的食品及食品原辅材料（初级农产品除外）；
不符合国家卫生标准或者卫生管理办法的进口食品及食品原辅材料；
其他不符合食品卫生标准和规定的食品及食品原辅材料。
甲方在协议执行过程中的任何验收、接受、确认行为，均不免去乙方对货品及服务的质量、卫生、食品安全应承担的责任。
凡甲方指定品牌/生产商/产地的货品，乙方必须保证货品的品牌/生产商/产地与甲方规定一致。甲方对货品的其他质量规定详见附件二《供货和服务规定》。

第六条：包装规定
采用定型包装的货品，包装必须符合国家对产品包装的有关规定。属于国质检执［2023］644号告知范围的28大类产品，产品包装上必须提供QS标记。包装上必须有明确的生产日期、保质期。
非定型包装：为防止货品损坏和污染，乙方提供的非定型包装产品必须带有包装，甲方有权拒收未带包装的货品。
除上述规定外，货品包装其他规定见附件二《供货和服务规定》。
甲方须妥善保管好乙方供货用的周转包装器具，如有缺失或损坏，甲方应照价补偿。

第七条：货品的储藏
乙方不对供应甲方的货品进行长时间储藏；所有提供应甲方的货品，在乙方仓库储藏时间不得超过24小时；乙方保证所有外购的货品自批发、采购地点运至甲方指定地点的时间不超过24小时。
乙方向甲方保证具有对各类货品进行冷冻储藏或保鲜储藏的设施，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范。
乙方保证建立了严格的仓库管理情况记录档案，具体记载进入、搬出货品的种类、数量和时间。

第八条：货品装运
除甲方临时订货外，乙方所供货品必须使用厢式食品专用冷藏车辆运送，不得敞露运送。
乙方尽量避免将肉类（水产品）、水果和蔬菜拼箱混装；假如采用拼箱混装方式运送，乙方必须采用措施保证不发生冻害、腐败、串味、脱水、变色、失去鲜度等问题。
保证周转包装容器和运送车辆的清洁卫生和防止食品在运送过程中受到污染是乙方的责任。运送车辆应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。周转包装容器和车辆在每次配送前应进行清洗消毒。
货品装卸必须做到轻装轻卸。
乙方负责将所有货品运至甲方指定地点，负责卸货并搬运至甲方指定堆放场地。

第九条：验收与检查
乙方按照甲方订单将货品运至甲方指定地点后，甲方人员应及时对乙方货品进行验收，甲方不得无端迟延。
交货验收标准详见附件二《供货和服务规定》，交货验收程序如下：
甲乙双方人员核对订货单据；
乙方按照本协议第五条规定向甲方交验索证资料；
运送车辆检查，车辆检查不合格的，甲方有权拒收该批次货品，做退货解决或乙方负责更换货品并承担延迟交货责任；
货品包装检查，包装检查不合格的，甲方有权拒收包装不合格的货品，做退货解决或乙方负责更换货品并承担延迟交货责任；
保质期检查，保质期检查不合格的，甲方有权拒收保质期不合格的货品，做退货解决或乙方负责更换货品并承担延迟交货责任；
生鲜货品的外观检查，外观检查不合格的，甲方有权拒收本批次该类不合格货品，做退货解决或乙方负责更换货品并承担延迟交货责任；
数量检查，数量短缺的，乙方必须按照订单补齐货品并承担延迟交货责任；送货数量超过订货数量的，超过部分甲方有权拒收，乙方自行将多余货品清运出甲方场合；
货品验收合格后，甲乙双方在验收登记表上签字确认，验收登记表作为支付依据；
人员检查，乙方人员离开甲方指定交货地点时，为避免夹带事件的发生，甲方验收人员有权检查乙方人员的物品，乙方人员应予配合，但甲方人员不得侵害乙方人员人身权利；
甲乙双方对验收结果或货品质量持有异议的，乙方应先应甲方规定对货品进行更换或退货，然后由双方对存有异议货品抽样封存后在7日内交由北京市权威检测机构检查。经检查不合格的，乙方自行承担损失；经检查合格的，甲方对乙方直接损失进行补偿
甲方有权对乙方公司进行不定期检查，甲方检查人员到达乙方公司（仓库）时告知乙方，乙方应为甲方人员提供检查便利，甲方人员检查内容为：乙方是否按照《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《北京市食品安全监督管理规定》等国家法律法规及地方政府有关规定为甲方提供服务；乙方是否尽到了保证食品卫生、安全的义务。

第十条：货款结算办法
货款于收到货品后______日内结清，甲方不得迟延付款。
乙方凭当期双方确认的报价表（或临时供货发票）、甲方订货单及双方签字的验收登记表向甲方财务部门结算，甲方财务部门核对无误后以转账形式向乙方支付货款。乙方收款账号：______________________。开户行：______________________________。

第十一条：突发食品卫生事件
保证供应甲方的货品的卫生与安全是乙方的义务和责任，乙方应尽其也许履行义务和责任。
当发生非乙方因素导致的突发食品卫生事件时，甲乙双方各自承担损失，但因乙方能尽到而未尽到责任的，乙方应承担违约责任。

第十二条：违约责任
乙方延误交货时间，向甲方支付违约金为延误批次货品总价的10%。
乙方违反本协议第五条规定导致甲方人员伤害的，向甲方支付违约金10万元人民币并补偿甲方人员损失。
乙方违反本协议第十一条规定导致甲方人员伤害的，向甲方支付违约金10万元人民币并补偿甲方人员损失。

第十三条：协议生效
1、本协议由双方代表于2023年 月 日签定，自签定之日起生效。
2、本协议一式 份，甲乙双方各执 份，具有同等法律效力。
3、本协议未尽事宜，双方和谐协商解决。

甲方： 乙方：
法定代表人签字（盖章）： 法定代表人签字（盖章）：

年 月 日 年 月 日