一轮复习化学必修2第二讲省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)第1页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)第2页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测物物质质名称名称乙醇乙醇乙酸乙酸结结构构简简式式官能官能团团CH3CH2OHCH3COOHOHCOOH第3页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测物物质质名称名称乙醇乙醇乙酸乙酸物物理理性性质质色、味、色、味、态态无色_味液体无色_气味液体挥发挥发性性易易挥发挥发易易挥发挥发密度密度比水小比水小溶解性溶解性与与水水_于于水、乙醇水、乙醇特殊香特殊香刺激性刺激性任意比互溶任意比互溶易溶易溶第4页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第5页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2第6页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第7页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第8页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第9页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第10页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第11页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第12页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第13页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第14页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第15页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第16页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第17页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第18页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第19页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第20页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第21页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测名称名称乙酸乙酸水水乙醇乙醇碳酸碳酸分子分子结结构构CH3COOHHOHC2H5OH与羟基直接相连原子或原子团HC2H5遇石蕊遇石蕊试试液液变红变红不不变红变红不不变红变红变红变红第22页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测名称名称乙酸乙酸水水乙醇乙醇碳酸碳酸与与Na反反应应反反应应反反应应反反应应与与Na2CO3反反应应水解水解不反不反应应反反应应羟基氢活泼性强弱CH3COOHH2CO3H2OCH3CH2OH第23页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测1.原理原理(写出化学方程式写出化学方程式)_，其中其中浓浓硫酸作用硫酸作用为为催化催化剂剂、吸水、吸水剂剂。2.反反应应特点特点第24页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测3.装置装置(液液液加热反应液加热反应)及操作及操作(1)试管向上倾斜试管向上倾斜45，试管内加入少许，试管内加入少许_，长导管，长导管起起_和和_作用。作用。(2)试试剂剂加加入入次次序序为为_、_、_，不不能能先加浓硫酸。先加浓硫酸。(3)要要用用酒酒精精灯灯小小火火均均匀匀加加热热，以以预预防防液液体体猛猛烈烈沸沸腾腾及及乙乙酸酸和和乙醇大量挥发。乙醇大量挥发。碎瓷片碎瓷片冷凝回流冷凝回流导导气气乙醇乙醇浓浓硫酸硫酸乙酸乙酸第25页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测乙酸乙乙酸乙酯酯乙酸乙酸乙醇乙醇第26页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第27页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测A第28页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第29页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第30页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测催化催化剂剂第31页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第32页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测乙乙预预防倒吸防倒吸第33页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第34页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第35页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第36页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第37页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第38页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第39页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第40页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第41页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测C、H、O第42页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测类别类别单单糖糖双糖双糖多糖多糖特点特点示例示例不能再水解成不能再水解成更更简单简单糖糖一分子双糖能水一分子双糖能水解成两分子解成两分子单单糖糖一分子多糖能水一分子多糖能水解成多个分子解成多个分子单单糖糖葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖麦芽糖、蔗糖麦芽糖、蔗糖淀粉、淀粉、纤维纤维素素第43页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测类别类别单单糖糖双糖双糖多糖多糖分子式分子式相互关相互关系系C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n同分异构体同分异构体同分异构体同分异构体第44页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第45页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测(2)双糖双糖在在稀稀酸酸催催化化作作用用下下发发生生水水解解反反应应，如如蔗蔗糖糖水水解解生生成成_和和_。(3)多糖多糖a在酸或在酸或酶酶催化下水解，生成催化下水解，生成_。b常常温温下下，淀淀粉粉遇遇单单质质碘碘变变_，可可用用于于检检验验淀淀粉粉存存在。在。葡萄糖葡萄糖果糖果糖葡萄糖葡萄糖蓝蓝第46页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测3用途用途(1)糖糖类类物物质质可可给动给动物提供物提供_。(2)_是是主主要要工工业业原原料料，主主要要用用于于食食品品加加工工、医医疗疗输输液液、合成合成药药品等。品等。(3)_可作食物，可用于生可作食物，可用于生产产葡萄糖和酒精。葡萄糖和酒精。(4)_可用于造可用于造纸纸,制造制造纤维纤维素硝酸素硝酸酯酯、黏胶、黏胶纤维纤维等。等。能量能量葡萄糖葡萄糖淀粉淀粉纤维纤维素素第47页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测二、油脂二、油脂1组组成和成和结结构构油脂是油脂是_与与_反反应应所生成所生成酯酯。2性性质质水解反水解反应应(1)酸性条件：水解生成酸性条件：水解生成_、_。(2)碱碱性性条条件件：水水解解生生成成_、_，该该反反应应又称又称为为_。高高级级脂肪酸脂肪酸甘油甘油液态液态固态固态甘油甘油高高级级脂肪酸脂肪酸甘油甘油高高级级脂肪酸脂肪酸盐盐皂化反皂化反应应第48页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测3.用途用途(1)提供人体所需要提供人体所需要_。(2)用于生用于生产产_和甘油。和甘油。三、蛋白三、蛋白质质1组组成成蛋蛋白白质质由由_等等元元素素组组成成，蛋蛋白白质质分分子子是是由由_分子分子缩缩合而成合而成_化合物。化合物。能量能量肥皂肥皂C、H、O、N、S、P氨基酸氨基酸高分子高分子第49页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测氨基酸氨基酸烧烧焦羽毛焦羽毛加加热热酸酸 碱碱(NH4)2SO4Na2SO4重金属重金属盐盐第50页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测3用途用途(1)蛋白蛋白质质是人是人类类必需必需营营养物养物质质。(2)蛋蛋白白质质在在工工业业上上有有很很多多用用途途，动动物物毛毛、皮皮、蚕蚕丝丝可可制制作作服服装。装。(3)酶酶是一个特殊是一个特殊_，是生物体内主要催化，是生物体内主要催化剂剂。蛋白蛋白质质第51页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第52页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第53页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测D第54页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第55页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第56页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测B第57页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第58页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测D第59页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第60页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第61页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测D第62页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第63页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测第64页第九章有机化合物第九章有机化合物(必修必修2)栏目栏目导引导引课后达课后达标检测标检测本部分内容讲解结束本部分内容讲解结束按按ESC键键退出全屏播放退出全屏播放第65页