2023年正餐服务行业分析报告及未来五至十年行业发展报告.docx

正餐服务行业分析报告及未来五至十年行业发展报告
目录
序言 3
一、正餐服务行业财务状况分析 3
(一)、正餐服务行业近三年财务数据及指标分析 3
(二)、现金流对正餐服务业的影响 6
二、2023-2028年正餐服务业市场运行趋势及存在问题分析 6
(一)、2023-2028年正餐服务业市场运行动态分析 6
(二)、现阶段正餐服务业存在的问题 7
(三)、现阶段正餐服务业存在的问题 7
(四)、规范正餐服务业的发展 9
三、2023-2028年正餐服务企业市场突破具体策略 9
(一)、密切关注竞争对手的策略，提高正餐服务产品在行业内的竞争力 9
(二)、使用正餐服务行业市场渗透策略，不断开发新客户 10
(三)、实施正餐服务行业市场发展战略，不断开拓各类市场创新源 10
(四)、不断提高产品质量，建立覆盖完善的服务体系 10
(五)、实施线上线下融合，深化正餐服务行业国内外市场拓展 11
(六)、在市场开发中结合渗透和其他策略 11
四、正餐服务行业发展状况及市场分析 12
(一)、中国正餐服务市场行业驱动因素分析 12
(二)、正餐服务行业结构分析 12
(三)、正餐服务行业各因素（PEST）分析 13
1、政策因素 13
2、经济因素 14
3、社会因素 15
4、技术因素 15
(四)、正餐服务行业市场规模分析 15
(五)、正餐服务行业特征分析 16
(六)、 正餐服务行业相关政策体系不健全 16
五、正餐服务行业政策环境 17
(一)、政策持续利好正餐服务行业发展 17
(二)、行业政策体系日趋完善 17
(三)、一级市场火热,国内专利不断攀升 18
(四)、宏观环境下正餐服务行业定位 18
(五)、“十三五”期间正餐服务业绩显著 19
六、正餐服务行业“专业化能力”对盈利模式的影响分析 20
(一)、正餐服务企业盈利模式运作的关键 20
1、”专业化能力“对正餐服务行业的重要性 20
(二)、怎样培养正餐服务行业的业务能力 21
七、正餐服务企业战略实施要点 22
(一)、打造自主品牌 22
(二)、重塑企业价值链 22
1、规范研发设计流程 22
2、优化生产制造 23
(三)、重视市场营销 23
(四)、整合线上线下平台 25
(五)、宏观环境下正餐服务行业的定位 26
(六)、正餐服务行业发展趋势 26
八、 正餐服务产业投资分析 27
(一)、中国正餐服务技术投资趋势分析 27
(二)、大项目招商时代已过,精准招商愈发时兴 27
(三)、中国正餐服务行业投资风险 28
(四)、中国正餐服务行业投资收益 28
九、关于未来5-10年正餐服务业发展机遇与挑战的建议 29
(一)、2023-2028年正餐服务业发展趋势展望 29
(二)、2023-2028年正餐服务业宏观政策指导的机遇 30
(三)、2023-2028年正餐服务业产业结构调整的机遇 30
(四)、2023-2028年正餐服务业面临的挑战与对策 31
十、正餐服务行业风险控制解析 31
(一)、正餐服务行业系统风险分析 31
(二)、正餐服务业第二产业的经营风险 32
十一、未来正餐服务企业发展的战略保障措施 32
(一)、根据公司发展阶段及时调整组织结构 32
(二)、加强人才培养和引进 33
1、制定总体人才引进计划 33
2、渠道人才引进 34
3、内部员工竞聘 34
(三)、加速信息化建设步伐 34

序言
依据编者的深度调查分析及专业预测,本次行业报告将从下面九个方面全方位对正餐服务行业过去的发展情况进行详细的研究与分析,并将对正餐服务行业进行专业的未来发展趋势预测,还将对正餐服务行业前景进行展望及提出合理化的建议。依据编者的深度调查分析及专业预测,本次行业报告将从下面九个方面全方位对正餐服务行业过去的发展情况进行详细的研究与分析,并将对正餐服务行业进行专业的未来发展趋势预测,还将对正餐服务行业前景进行展望及提出合理化的建议。本报告只可当做行业报告模板参考和学习，不可用于商业用途。
一、正餐服务行业财务状况分析
(一)、正餐服务行业近三年财务数据及指标分析
表中列出了近三年正餐服务行业部分龙头企业的主要会计数据和财务指标：
财务指标
2020 年
2019 年
2018 年
主营业务收入（万元）
79041.6
53671
46827
净利润
2523. 4
905.1
1368.3
总资产
27321.6
22885. 2
18681.8

除了2019年市场下跌和2020年疫情影响导致净利润下降外，正餐服务公司各项指标持续加强，投资策略和风险防范与化解报告良好。

财务比率\年份
2020-
12-31
2019-
12-31
2018-
12-31
比率分析
一 流动性比率
流动比率
1.52
2. 22
2.53
2020年底正餐服务行业发生大量短期借款导致 存货增加，使清偿流动负债能力受到彩响。
速动比率
1.36
1.58
1.62
— 资产效率比率
应收账款周转率
20.31
16.32
16.18
正餐服务企业积极控制欠款授信额度，减少赊销，应收账款减少。
存货周转率
15. 38
13.57
5.28
正餐服务业销售情况转好，存货的増长应引起注意。
总资产周转率
2. 31
2. 42
2.51
变化不大。长短期投资和同 定资产都有较大增长，与絹售额增 长基本持平。
盈利性比率
销售毛利率
7.70%
5. 63%
5. 50%
各项指标有明显增长，与正餐服务业态结构以及市场回稳有较大关系。
营业利润率
4. 24%
1.79%
3. 20%
净利润率
3. 22%
1.38%
2.21%
总资产收益率ROA
10.00%
3. 76%
7. 65%
权益资本收益率ROE
14. 55%
4. 06%
6. 35%
债务管理比率
一
负债比率
41. 48%
34. 84%
29.35%
负债比率有所上升，因正餐服务投资项目融资所致。
产权比率
81.31%
59. 89%
42.59%
收入利息倍数
35.72
25. 31
62. 34

(二)、现金流对正餐服务业的影响
从现金流的角度，我们可以分析医正餐服务行业存在的问题，并对行业内的企业进行财务比较，找出现金流最可持续的企业。
在当前市场经济条件下，企业的现金流量在很大程度上决定着正餐服务行业的生存和发展能力。即使企业有盈利能力，如果现金流不畅，调度不畅，也会严重影响企业的正常生产经营。偿付能力的削弱将直接影响企业的声誉，最终将对正餐服务行业的发展和生存产生重大影响。
二、2023-2028年正餐服务业市场运行趋势及存在问题分析
(一)、2023-2028年正餐服务业市场运行动态分析
目前，随着国家相关市场调控措施的不断实施，市场上买卖双方的短期价格通胀预期都有所降低，但后期正餐服务行业的价格市场下跌空间相对有限。从调控意图来看，为了抑制通胀预期，国家经常出台稳定物价的措施，调控效果逐渐显现。国家监管的目的是通过稳定正餐服务业的市场情绪来控制价格上涨的速度。在调控方面，为了稳定CPI，抑制相关企业的积极性，特别需要防止抑制正餐服务业的市场价格。国家实施的调控措施对抑制正餐服务行业相关企业过度投机起到了明显的作用。从市场供求角度来看，中国议会在后期加大了正餐服务业的政策优势。结合市场需求，也可以基本确定后期对正餐服务业市场的乐观预期，相信后期市场消费会增加。
(二)、现阶段正餐服务业存在的问题
目前，我国正餐服务行业缺乏行业引导，导致规划重复、总体布局不合理等重大问题，整个行业利润率较低。2009年，正餐服务业的利润率约为3%。资源整合将是未来正餐服务业发展的主要特征。国内正餐服务行业普遍存在“小、散、乱”的问题。规模以上企业在全国正餐服务行业中的市场份额不足10%，产业集中度较低。这主要是因为正餐服务业的进入门槛不高，区域性很强。
(三)、现阶段正餐服务业存在的问题
近年来，虽然国内正餐服务行业发展势头稳定，企业规模不断扩大，但正餐服务行业企业间同质竞争现象严重，产品结构单一，产品附加值仍有较大的发展空间。值得注意的是，随着越来越多的外部资本进入国内市场，正餐服务行业的竞争压力日益激烈，国内许多中小企业抗风险能力较弱。如今，虽然正餐服务业创造的一些产品已经成功进入市场，但随着信息技术产业的兴起和普及，客户对正餐服务业的认知正在逐步发生翻天覆地的变化。正餐服务业的产业化将成为未来行业发展的必然趋势。
首先，在经济主体方面，正餐服务业相关企业要坚持市场化发展。强化企业主体地位，使正餐服务业的发展主要依靠相关企业。由于国内正餐服务业市场发展的特殊性，一些市场仍处于垄断地位。他们既是管理者又是经营者，与市场经济的运行机制不相适应。
第二，在经营方向上，正朝着专业化、产业化方向发展。可以说，随着科学技术的不断发展，社会的日益多元化将使人们越来越依赖，正餐服务业的科技含量将越来越高，市场份额将越来越大。因此，有必要加强现代管理意识的建立，优化企业品牌战略措施，提高品牌竞争力。
第三，在商业手段方面，正在向信息技术发展。现代科学技术的发展将推动正餐服务业的信息化和网络化发展趋势。
第四，在组织结构上，正朝着集团化、规模化方向发展。由于我国目前的正餐服务行业体系总体上还不够成熟，与当前复杂环境下新兴的需求市场不相适应，消费终端需要正餐服务行业提供更高质量的产品。然而，现有的正餐服务业主要是小规模的，大型、实力雄厚的企业很少。中国应为规范正餐服务业的行业管理和市场竞争提供便利。一方面，让市场经济的“看不见的手”发挥作用，优胜劣汰，适者生存。市场竞争越激烈，行业越发达。行业越发达，市场规模越大。总之，正餐服务业未来的发展不仅取决于制度创新，还取决于技术创新和制度创新的进步。技术创新的力度决定了正餐服务行业相关企业的市场开发能力。今后，应进一步研究正餐服务业的标准化和发展。

(四)、规范正餐服务业的发展
针对我国正餐服务业存在的问题，我们仍需进一步进行产业整合，继续淘汰落后观念，使整个正餐服务业更加规范有序，从当前的价格竞争上升到品牌、价格、服务的综合竞争，打造一批知名、有影响力的品牌，将为稳定正餐服务业市场形成强大动力。
三、2023-2028年正餐服务企业市场突破具体策略
(一)、密切关注竞争对手的策略，提高正餐服务产品在行业内的竞争力
迈克尔·波特指出，“竞争优势是公司在竞争激烈的市场中行为收益的核心”。一个企业在激烈的市场竞争中能否获得比竞争对手更有利的竞争优势，是企业生存和发展的关键。目前，企业可以围绕第一战略，尽快提高正餐服务行业产品的竞争力，尽量缩小与正餐服务行业产品、质量、服务、营销策略等方面的差距，努力做到实现战术自我创新。
(二)、使用正餐服务行业市场渗透策略，不断开发新客户
对于成功开发的正餐服务行业产品，我们将不断提高产品质量，降低产品成本，提高服务质量，采取灵活的定价策略来增加竞争力，从而扩大产品在现有市场的销售，鼓励现有客户购买更多公司产品，同时也吸引竞争对手的客户购买本公司产品，或刺激未使用本公司产品的客户加入购买者行列。
(三)、实施正餐服务行业市场发展战略，不断开拓各类市场创新源
企业要密切关注正餐服务行业市场的消费需求趋势，进行市场开拓，不断开拓各种市场创新源。
(四)、不断提高产品质量，建立覆盖完善的服务体系
树立用户至上观，即从正餐服务行业产品的研发、生产、销售环节，尽可能将可预见的用户“不满意”因素从产品周期中剔除。同时，通过服务延伸，完善产品质量跟踪、反馈、调整体系。只有将正餐服务行业营销策略延伸到影响客户的价值链，客户才能获得更多利益，也可以增加产品的吸引力和客户忠诚度。
(五)、实施线上线下融合，深化正餐服务行业国内外市场拓展
电子商务市场具有全球化、交易连续性、成本低、资源集约化、信息化和用户量化等优势。不仅可以帮助企业快速的调整发展决策和指导生产计划，还可以帮助传统制造充分挖掘线上线下可用资源，快速接收用户反馈信息，为客户提供快速的产品开发和迭代服务，响应市场需求，保持竞争优势。因此，建议正餐服务行业企业在经营管理中大力实施电子商务战略，实施线上线下融合，深度拓展国内外市场。
(六)、在市场开发中结合渗透和其他策略
渗透战略是安索夫矩阵针对原始市场和原始产品提出的战略措施。也是产品生命周期中成熟市场的营销策略。正餐服务公司在现有市场规模较大，具有较强的竞争潜力；同时，产品需求的价格弹性比较大，可以降低价格来增加需求；批量生产可以进一步降低生产成本。渗透战略的有效实施，可以让正餐服务企业占据较大的市场份额，增加销售额以获得企业利润，更容易获得销售渠道成员的支持。同时，低廉的价格和低利润对阻止竞争对手的介入有着很大的障碍和影响。
对于新市场而言，单一的产品和服务不足以支撑新市场发展战略的实施。因此，有必要进一步加大产品研发力度，开发适应国际市场发展需要的新产品，实施撇脂策略。要实施这一战略，企业必须在新市场中使新产品和服务的卖点优于现有产品的卖点，才能有效吸引目标消费群体，并通过战略的有效实施实现短期利润最大化目标。 ，这有利于正餐服务行业公司确定公司的竞争地位。
四、正餐服务行业发展状况及市场分析
(一)、中国正餐服务市场行业驱动因素分析
正餐服务行业市场热度持续高涨, 技术、安全、品种的不断革新是其应用场景得到跨越式发展的根本原因。正餐服务行业用户需求量的激增极大宽泛了其应用的宽度和广度。其一表现为： 正餐服务产业链中原材料和供应商的进一步融合推动,对产业源端的升级重组,产业流程的优化更加有利；其二表现为： 正餐服务技术、品质、品种的快速迭代更新,更加有利于产品的持续升级和质量提升,更进一步满足了用户的不同新需求。以上都有利正餐服务产业进一步发展与进步。同时多方的交融使得正餐服务行业产品应用得到更加强劲的发展。
(二)、正餐服务行业结构分析
正餐服务行业的行业渠道主要由上游产品与服务即原料及服务生产商、中间服务集成即产品及服务集成商、产品服务设计即设计规划商、行业代理即行业产品与服务代理、行业经销商与消费者即行业的产品与服务经销商与消费者等组成。组成了上中下游的完整正餐服务产业结构。
1.原料及服务生产商,代表上游产品与服务,主要负责包括产品与服务的原厂商,包括各类原材料厂商。
2.产品及服务集成商,代表中间服务集成,主要负责上游服务的再加工服务,是上游服务的集成体现。
3.设计规划商,代表产品与服务设计,主要为整个业务转型提供专业设计与标准规划。
4.行业产品与服务代理,代表行业代理,主要承担上游产业服务、产品的代理服务。
行业的产品与服务经销商与消费者,代表行业经销商与消费者，该部分主要由行业各类经销商以及消费产品与服务的用户组成。

(三)、正餐服务行业各因素（PEST）分析
1、政策因素
一、由中央国务院印发的正餐服务行业发展”十三五”规划》,明确要求到2022年正餐服务行业将有30%的增幅,地方政策也相应出台, 整体提高了行业的渗透率。
二、2022年正餐服务行业将成为享受政策红利的市场,国务院政府报告指出正餐服务行业将会有助于提高人民群众的生活质量。
三、2022年是正餐服务行业发展过程中至关重要的一年，首先，从外部宏观环境的角度，陆续介绍影响行业发展的新政策，新法规。经济增长方式的转变，严格的节能减排政策对正餐服务行业的发展都产生较为直接的影响,此外还有来自通货膨胀、人民币升值、上升的人力资源成本等等因素的间接影响；就企业内部来探讨, 各产业链环节的竞争、技术工艺的不断升级、逐步萎缩的出口市场、日益复杂的产品销售市场等问题,都是企业决策者亟需面对和解决的。
2、经济因素
一、正餐服务行业需求持续火热,资本利好正餐服务领域,长期来看行业发展持续向好。
二、“十三五”规划提出,经济保持中高速增长。往后五年社会经济发展的首要目标是：经济保持中高速增长,截止2022年我国GDP和城乡居民人均收入相较2019年至少翻一番,主要经济指标平稳协调,发展质量和效益显著提高；人民生活水平和质量普遍提高；国民素质和社会文明程度显著提高；创新驱动发展成效显著；发展协调性明显增强；生态环境质量总体改善；各方面制度更加成熟、更加定型。所以,在“十三五规划”的大政策背景下,我国正餐服务行业需要透视现状、铀定未来、战略前瞻、科学规划,寻求技术突破、产业创新、经济发展,为引领下一轮发展打下坚实的基础。
三、规模不断增长的下游交易行业,为正餐服务行业提供源源不断的发展动力。
四、2020年居民人均可支配收入31228元,同比实际增长5.5%,居民消费水平的提高也为为正餐服务行业市场需求提供坚实的经济基础。
3、社会因素
一、传统正餐服务行业市场低门槛、统一行业标准的缺乏、服务过程没有专业的监督等问题也会制约行业发展互联。
二、互联网与正餐服务行业的结合,大大缩减中间环节,为用户提供高性价比的服务。
三、90后、00后等新生代人群,逐步成为正餐服务行业的消费主力，为行业注入新鲜的血液。
4、技术因素
一、高新技术的推动。VR、大数据、云计算、5G等逐步从一线城市过渡到2、3、4线城市,将正餐服务行业与高新技术对接，普及了正餐服务行业科技体验。
二、正餐服务行业引入ERP、OA、EAP等智能化系统,优化信息化管理施工环节,提高了行业效率。
(四)、正餐服务行业市场规模分析
2019年,中国正餐服务市场零售规模为655亿元,同比增长6.8%；2020年, 正餐服务市场零售规模达到702亿元,同比增长17.1%。预计,2022年我国正餐服务市场零售规模将达到723亿元,未来五年(2022-2025)年均复合增长率约为11.26%,2025年将达到1108亿元。
(五)、正餐服务行业特征分析
通过对比正餐服务行业属性和核心服务模式,可将中国正餐服务行业分为四类。分别为创新型正餐服务、创投型正餐服务、媒体型正餐服务、产业型正餐服务和服务型正餐服务。此外,由于正餐服务行业还处于初级探索阶段,整体服务模式与运营模式并未完全成熟。随着大众创业、万众创新政策红利淡出行业舞台, 正餐服务服务类型将回归其商业本质。为达到投资回报或商业落地的目的，如何依托自身运营能力实现行业稳步发展,成为行业探讨的核心问题。在以上四类正餐服务行业中,因产业型正餐服务多由企业主导,且与企业业务结合更为紧密。所以具有更高的商业落地可行性。成为正餐服务行业探索的核心方向之一。

(六)、 正餐服务行业相关政策体系不健全
国内正餐服务的政策体系、绩效考核体系、以及执法监管体系仍不完善,在体制、政策、法规方面仍需要进一步健全。以正餐服务行业为例,即使任务目标定了,但是很多城市并没有出台相关推动措施。正餐服务行业标准、行业规范、行业制度等措施均未出台,产品和技术的操作准则也没有明确的指导。正餐服务行业空有地方的区域标准,却没有统一的国家标准,行业规范性也就成为空谈。另外,利于正餐服务的价格、财税、金融等经济政策还不完善,基于市场的激励和约束机制仍旧不健全,创新驱动力不足,企业也缺乏正餐服务相应行业发展的内生动力。
五、正餐服务行业政策环境
(一)、政策持续利好正餐服务行业发展
政策是行业发展的重要驱动因素，在进程加快统一化、管理需求精细化推动下，其行业需求有望快速释放；于此同时，互联网＋正餐服务、大数据与智能化应用均进入实质性落地阶段,业务创新更加清晰；格局优化,系统复杂度显著提高使得龙头优势更加明显,行业中心化有望加速提升,优质公司强者愈强。随着行业边际的大幅优化,中心化不断提升,我们认为正餐服务行业前景将会更加辽阔。
(二)、行业政策体系日趋完善
近年来,国内正餐服务产业发展、行业推广、市场监管等重要环节的宏观政策环境已经日趋完善。
2019年,国务院依次出台三项与正餐服务紧密相关的政策文件,为正餐服务发展奠定了关键的政策基础；同时中央网信办发布了关于正餐服务管理的文件,在正餐服务行业发挥了重要影响；针对正餐服务业务形态,明确了互联网资源贯穿辅助服务业务的概念,相关市场管理政策业也相继配套出台；工信部于2019年发布《正餐服务发展三年行动计划(2019-2022年）》,提出了我国关于正餐服务发展的指导思想、基本原则、发展目标、重点任务和保障措施。
(三)、一级市场火热,国内专利不断攀升
在市场规模持续高速增长,政策支持力度显著增加的背景下,其一级市场的热度也不断攀升。
同时伴随一批具有影响力企业的迅速崛起及国内对正餐服务领域的大力投入,国内正餐服务技术专利数量也不断创高,从每年新增数量来看,2007年新增专利尚未达到一百例,2015年迎来了爆发,至2015年末全年新增专利已达到1398例,专利数量领先全球。据目前累计专利数量来分析,我国公开正餐服务专利已达4000多例,明显领先其他国家和地区。技术实力的显著增强也为后来国内市场开发,商业化产品的迅速普及奠定坚实的基础。
(四)、宏观环境下正餐服务行业定位
产业链下游用户诉求及服务区别较大

(五)、“十三五”期间正餐服务业绩显著
正餐服务因其具有物联化、互联化和智能化的特点,所以建设正餐服务,重点应关注底层基础设施建设,进而充分发挥正餐服务的物联化、互联化和智能化的特点。
未来, 运转高效有序、产业经济充满活力、环境绿色节能、生产品质高效、社区生活尽在掌握都将是正餐服务的建设可带来的效应。立足正餐服务建设构建完善可靠的信息基础设施和保障体系,为丰富的信息化应用奠定扎实的全网基础，使信息资源得到充分有效利用。信息应用将覆盖社会、经济、环境、生活等各个层面,使正餐服务的生产、生活方式得到全面普及与转变,人人都将享受到信息化带来的成果与实惠。
2018年开始,中央就高度重视营商基础环境建设,围绕产业升级和企业发展的政策持续加码。这些与正餐服务发展密切相关的政策文件中,隐藏着未来3~5年中国经济发展的秘密。在新的市场环境下,不管是厂商还是渠道供应都应该顺应市场发展趋势,同时结合自身特色,制定独特的发展策略。
六、正餐服务行业“专业化能力”对盈利模式的影响分析
(一)、正餐服务企业盈利模式运作的关键
管理学家吉姆·柯林斯（Jim Collins）曾说过：愚蠢的刺猬之所以能打败狐狸理论，是因为刺猬注重能力的培养，而狐狸之所以不能取胜，是因为它太聪明了，总是想通过“策略”取胜。
1、”专业化能力“对正餐服务行业的重要性
IBM全球CEO调查显示，正餐服务企业的成功因素包括三点：差异化、快速反应和高效率。
强大的差异化价值主张是实现增长和盈利的关键；正餐服务企业和组织必须能够感知客户和市场的变化，并迅速做出反应；灵活调整成本结构和业务流程，保持高效率和低风险。
然而，许多正餐服务企业不能同时考虑这三点，只能围绕其中一点构建盈利模式。
新经济环境的变化和企业的发展要求企业设计出差异化、快速反应和高效率的商业模式。解决方案是重组企业的最佳能力，从而重新定位新时代正餐服务行业企业的商业模式。
(二)、怎样培养正餐服务行业的业务能力
突出正餐服务行业的核心业务是培养专业能力的主要途径。正餐服务行业一些龙头企业的做法是，以能够为公司赢得最大竞争力和利润最大化的业务为核心业务，围绕这些业务职能培养正餐服务行业的专业能力。对于那些无法提供竞争优势或在利润中发挥关键作用的业务功能，它们是通过正餐服务行业的支持合作伙伴实现的。例如，调整传统的采购、销售、运输和储存环节，将采购、运输和储存移交给供应商。负责供应商的准入环节、正餐服务产品的销售管理环节和现场管理。提供产品交易场所、控制现金流和现场管理被视为正餐服务业发展的核心业务，以降低风险。
正餐服务企业内部专业化大致可以分为三个阶段：
正餐服务业务优化、流程优化和企业优化。当企业围绕业务单元进行优化时，业务活动最终将由不同的部门拥有和执行。这将导致每个业务部门运营自己的业务。在现阶段，正餐服务企业努力将那些“最佳”的商业惯例合并，但忽视了优化商业活动水平的机会，增加了跨部门合作的难度。
当发现业务单元级优化的不足时，企业通常会启动流程优化。目前，正餐服务行业的许多企业都处于这一阶段，如业务流程重组（ERP）、供应链管理（SCM）、客户关系管理（CRM）等。
当然，流程优化可以使公司将一些业务活动集中在一个流程中心，但它仍然无法改变为特定客户群提供特定产品的传统业务单元孤岛现象。正餐服务行业流程优化带来的收益增加，逐渐被全球业务平台形成带来的紧缩效应所抵消，因为外部成本的降低必然会增加整合成本。
七、正餐服务企业战略实施要点
(一)、打造自主品牌
公司应选择在xx市、xx区开设第一家线下直营店，并计划未来五年在天津、北京、上海开设多家直营店，使公司自有品牌产品覆盖各大城市以及国内直辖市。
开直营店不仅仅是卖产品，更重要的是提供服务，为更多的潜在客户提供产品体验，传递产品信息，介绍公司未来的产品；更有效地打造公司自有品牌；尤其要注意盜是 公司的战略实施是建立在所有环节都以市场需求为基础的基础上的。
(二)、重塑企业价值链
1、规范研发设计流程
一、确定项目的可行性：以正餐服务市场为导向，根据线下直营店橱窗收集到的相关消费者需求和市场消费习惯信息，合理预估新品的预期销售价格，然后根据以公司可接受的最低投资回报率计算新产品的成本，从而得到产品的估计可接受成本。当产品的预计研发成本不超过预计可接受成本时，确认正餐服务产品研发设计可行。
二、研发人员要时刻关注行业趋势和正餐服务的发展，以便能够充分利用技术进步降低公司成本，比如基础材料的更换等。最后，研发人员应该时刻关注正餐服务产品流行趋势的变化，在设计产品时有能力将时尚元素融入其中。
2、优化生产制造
（1）从公司正餐服务上游供应商中选择一家公司，开始与其深度合作。公司可以利用正餐服务所需的设备、技术和部分资金，与上游供应商合资成立一家专门从事正餐服务具体实施的企业。两个部门员工的劳动关系全部转移到新成立的公司（需征得员工同意）。。
（2）取消原正餐服务生产部下设的冗余科室，并增设高新技术部门，购进自动生产线，以增加生产部机械化程度，从而提高劳动生
（3）对原仓库部人员岗位进行适当调整，取消正餐服务半成品库。
(三)、重视市场营销
（1）继续与主要海外客户公司保持长期合作关系
正餐服务公司将原业务部改组为进出口业务部，负责所有与海外大客户公司相关的业务，并在该部门指定专人与来外各大客户公司联系沟通。及时解决合作中出现的问题及时。这个将使公司之间的沟通更加顺畅。并单独设立国内市场部，负责国内正餐服务市场的开拓，以及线下门店的日常运营。
（2）通过开设线下门店，打造自有品牌，逐步开拓国内正餐服务市场
随着国内人民生活消费水平的逐步提高，正餐服务相关需求呈现个性化发展趋势。这将为公司发展自有品牌带来机遇。通过直营店平台，可以开展以下营销活动：
①通过直营门店建立会员制，扩大公司品牌的特别是正餐服务的影响力
以直营店为中心，建立公司微信公众号，在公众号中建立会员中心、产品品类、联系我们等子项目，通过公众号分享产品材质知识、新品推荐、会员互动活动等。官方账号是公司产品及自主品牌的宣传推广的有力工具。
在直营店注册公众号会员，定期开展会员积分回馈活动，进一步提升客户粘性。使公司会员能够通过公众号对公司产品的质量监督和性能进行评估并申请售后服务，从而向市场消费者传达公司的经营理念，区别于其他竞争对手的品牌，并进一步提升自主品牌力量的正餐服务市场影响力。
②在直营门店内组织会员活动，增强品牌凝聚力
公司定期在直营店举办产品体验活动，邀请会员参与体验活动，并允许会员携带亲友参加体验活动。
直营店还可开展节假日扫公司公众号送礼、会员生日送礼等一系列活动，增加品牌关注度，增强品牌凝聚力。品牌。
（3）利用互联网技术整合线上销售平台，打通销售渠道
①在天猫、京东等线上平台开设企业门店
在企业开设线下直营店初期，企业应考虑从天猫、京东等线上销售平台中选择1-2家，与其合作开设企业线上直营店。这样，公司就可以以较低的成本实现跨区域、24小时在线销售。此外，由于天猫、京东等线上销售平台消费者数量众多，在行业内享有良好的口碑，公司可以在扩大影响力的同时提高品牌知名度。
③建立自己的网上商城
当公司线下门店具备一定规模后，公司应考虑直接自建线上门店，将线下会员和线上会员统一起来，让消费者线上线下均可购买。并且可以享受同样的售后服务。同时，公司可以不定期在网上开展促销活动，以及会员优惠活动，增强客户粘性。
(四)、整合线上线下平台
公司要充分利用线下和线上资源，结合上下游企业资源，打造新的销售平台，使自身和正餐服务行业上下游企业都能降低成本，实现相关利益最大化。例如，①在公司网上商城添加相关公司链接。 ②在公司网上商城登录界面设置用户类型，根据用户类型优化站点搜索银农，更有针对性地满足用户需求，让用户更高效便捷地搜索相关业务信息。
(五)、宏观环境下正餐服务行业的定位
产业链下游端用户需求和服务差异较大

(六)、正餐服务行业发展趋势
未来，正餐服务建设的效果是高效有序运行，蓬勃发展的工业经济，绿色环保节能，高效生产质量，社区生活可控。以正餐服务建设为基础，构建完整可靠的信息基础设施和安全体系，为丰富的信息应用奠定全网基础，使信息资源得到有效利用，信息应用覆盖社会各阶层，经济、环境、生活，使正餐服务的生产和生活方式得到充分普及，人人都享受到信息化带来的成果和利益。
2019年，中央高度重视营商环境建设，围绕产业升级和企业发展的政策不断加大。这些与正餐服务发展密切相关的政策文件，蕴含着中国未来3至5年经济发展的秘密。在新的市场环境下，厂商和渠道双方都应顺应市场发展趋势，结合自身特点制定差异化发展战略。
八、 正餐服务产业投资分析
(一)、中国正餐服务技术投资趋势分析
根据近年来我国正餐服务技术商业化进程及投资现状,V报告分析认为,2020年正餐服务技术的商业化程度将进一步提升,而随着商业化程度的不断提升,我国正餐服务技术领域的投资也将从目前的风投为主逐步向企业间的投资兼并过渡,尤其是对于一些希望快速切入正餐服务领域的新兴企业来说,通过并购方式切入具有快速布局的优点。同时,伴随正餐服务技术的逐步成熟和商业化,行业领先企业的竞争地位将逐步得以巩固,对于一些创业型企业来说,同风投机构寻求融资的门槛也会随之提高。
截止2020年底,我国正餐服务行业技术领域共有72起投资,总投资额超过330亿人民币。
按投资事项所处轮次来看,2020年我国正餐服务技术投资事件中,处于天使轮、A轮以及D轮的事项相对较多,均为3起；处于C轮和C+轮的均为2起,处于其他轮次的则为1起。
(二)、大项目招商时代已过,精准招商愈发时兴
大项目招商时代已经过去,产业链精准招商正在实施,新经济新招商将成为未来发展的新趋势。新经济招商的核心思路主要表现为：平台招商、新业态招商、科技招商等。
第一步：围绕正餐服务独角兽企业构建产业集群；
第二步：建设智能化服务载体,如,专业化众创空间、智慧化园区服务、智能化基础设施等；
第三步：搭建正餐服务产业创新服务体系,提供基金等金融服务、活动服务、商业模式服务等,构建开放完善的产业生态,以企业高速成长带动正餐服务爆炸式发展。
(三)、中国正餐服务行业投资风险

(1)服务更新速度慢
正餐服务服务更新速度缓慢,不能及时适应用户的需求。
(2)服务体验有待提高
正餐服务服务体验不良,无法获得更多用户的青睐。
(3)信息不对称
不能为用户提供专业的信息获取与共享服务，不能满足正餐服务信息化需求。
(4)咨询与管理不够
正餐服务行业现有的咨询角度不能侧重用户需求与痛点。
(四)、中国正餐服务行业投资收益
从正餐服务的投资收益来看,目前国内的正餐服务开发在收益模式上主要表现为三种形式,即产品售卖、服务增值、产品和服务结合；对于大型公司则存在正餐服务建设与经营管理相结合的经营模式、正餐服务建设与经营管理相分离的经营模式。
正餐服务除产品本身之外,管理和服务才是正餐服务项目最大的偏利点。在正餐服务管理方面,由于种种服务形势有别于其他资源,因此, 正餐服务服务费的收取标准采取高价位标准。其次,除了常规的服务,针对用户的需求, 正餐服务服务也包含了定制化服务等。
综合分析正餐服务行业的市场需求、现状、规模、挑战、竞争情况、政策环境、发展趋势、前景预测等行业调研。根据正餐服务行业以往投资回报率,结合行业的近儿年的复合增长率分析,未来几年的正餐服务产业行业投资预期客观,预期将会达到120%以上。
九、关于未来5-10年正餐服务业发展机遇与挑战的建议
(一)、2023-2028年正餐服务业发展趋势展望
“十四五”期间，我国正餐服务业的发展将发生许多重要变化：市场需求结构将发生重大变化，下游产业和终端消费占主导的市场份额将显著增加；联网运营比例将开始显著增加；专业化细分、精细化制造将成为正餐服务业的新发展趋势，正餐服务业企业之间的相互关联或合作将变得越来越重要。为适应“十四五”期间产业发展趋势，促进正餐服务业快速健康发展，提出以下措施和建议。
(二)、2023-2028年正餐服务业宏观政策指导的机遇
一是建立健全正餐服务业自律管理机制，加强对产业发展的宏观指导，进一步推动建立科学的，按照国家正餐服务业“十三五”规划的总体要求和部署，公平完善行业自律管理机制。建立健全行业统计调查制度，深入研究正餐服务业发展的规模、结构、布局、市场、需求、效益等问题：引导相关企业进行专业化分工与合作，形成适度集中的格局，基于专业化生产原则、规模经济原则和优胜劣汰的市场机制，大企业主导和协调发展大、中、小企业的正餐服务业。
(三)、2023-2028年正餐服务业产业结构调整的机遇
二是大力推动正餐服务业产业结构优化升级。随着竞争的加剧，传统正餐服务业的利润空间将进一步下降，一些结构性矛盾将更加突出。正餐服务业的产业结构亟待优化升级。大力推动正餐服务业的发展，拓展新的发展和应用领域；通过自主创新，加快关键技术、共性技术和配套技术的研发，加强推广应用，扩大高端产品在正餐服务行业的市场份额，改变低水平恶性竞争局面；通过专业分工与合作，形成配套产品的合作生产能力；通过股份制改革、股份制、上市等形式，组建大型企业集团，成为调整优化正餐服务业结构的骨干力量；落实中小企业优惠扶持政策，完善中小企业服务体系，推动正餐服务业中小企业向专业化、精细化、专业化、新发展方向发展，提高对大型企业的支持能力。
(四)、2023-2028年正餐服务业面临的挑战与对策
二是大力推动正餐服务业产业结构优化升级。随着竞争的加剧，传统正餐服务业的利润空间将进一步下降，一些结构性矛盾将更加突出。正餐服务业的产业结构亟待优化升级。大力推动正餐服务业的发展，拓展新的发展和应用领域；通过自主创新，加快关键技术、共性技术和配套技术的研发，加强推广应用，扩大高端产品在正餐服务行业的市场份额，改变低水平恶性竞争局面；通过专业分工与合作，形成配套产品的合作生产能力；通过股份制改革、股份制、上市等形式，组建大型企业集团，成为调整优化正餐服务业结构的骨干力量；落实中小企业优惠扶持政策，完善中小企业服务体系，推动正餐服务业中小企业向专业化、精细化、专业化、新发展方向发展，提高对大型企业的支持能力。
十、正餐服务行业风险控制解析
(一)、正餐服务行业系统风险分析
随着国内正餐服务行业市场需求水平的加快和大型、多元化项目的发展，是否具备特定业务领域的高水平大中型项目运营经验，不仅是成功签约的关键因素之一，同时也是保证为具体项目制定高质量工程技术设计方案、高效组织工程