2023年高中生物学业水平测试必修13实验.doc
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1、江苏省一般高中学业水平测试生物复习提纲必修1-3试验 必修1 试验考点1 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质【试验原理】 (B) 5065水浴加热生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定颜色反应。 约2min糖类还原糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖)+斐林试剂 砖红色沉淀脂肪+苏丹III染液橘黄色 脂肪+苏丹IV染液红色蛋白质+双缩脲试剂紫色【试验材料用品、试验措施环节】 (A) 还原糖检测和观测选材:含糖量较高、颜色为白色或近于白色植物组织(如苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝 卜等) 制浆 制备组织样液 过滤(用一层纱布) 取液呈色反应:结论:可溶性还原糖与斐林试剂在加热过程中生成砖红色沉淀,阐明
2、组织样液中有可溶性还原糖。脂肪检测和观测措施一:花生种子匀浆+3滴苏丹III染液橘黄色措施二:(此法需要使用显微镜,由于要在脂肪细胞中找到脂肪油滴)取材:做脂肪鉴定试验,应选用富含脂肪种子,以花生种子为最佳,试验前需浸泡3-4h。将子叶削成薄片 取理想薄片制片 滴23滴苏丹III染液 洗去浮色(12滴体积分数50%酒精溶液) 制成临时装片(1滴蒸馏水,加盖玻片)观测:先在低倍镜下寻找到已着色颗粒再用高倍镜观测 结论:圆形小颗粒呈橘黄色,阐明有脂肪存在蛋白质检测和观测选材与制备:豆浆或蛋清(使用蛋清做试验材料要稀释)呈色反应:结论:阐明组织样液中存在蛋白质【试验成果分析】 (C) 【小结】斐林试
3、剂与双缩脲试剂比较试剂斐林试剂双缩脲试剂鉴定成分还原糖蛋白质鉴定原理还原糖中醛基(-CHO)在加热条件下能将Cu(OH)2中Cu2+还原成Cu+,从而生成砖红色Cu2O沉淀双缩脲(H2NOC-NH-CONH2)在碱性溶液中能与Cu2+结合生成紫色络合物,蛋白质分子中具有与双缩脲构造相似肽键试剂浓度甲液:质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液;乙液:质量浓度为0.05g/mLCuSO4溶液A液:质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液B液:质量浓度为0.01g/mLCuSO4溶液使用方法甲液、乙液混合均匀后,再加入样液先加A液导致碱性环境,再加B液使用条件加热(水浴5065)不加热,摇匀即可试验现象浅
4、蓝色棕色砖红色紫色溶液颜色变化过程为浅蓝色棕色砖红色脂肪鉴定可以使用花生匀浆或花生切片来做,后者需要使用显微镜鉴定材料一定要选用白色斐林试剂只能证明是不是还原性糖,不能确定是哪一种还原性糖考点2 观测植物细胞质壁分离和复原【试验原理】:(B)质壁分离原理:当细胞液浓度不不小于外界溶液浓度时,细胞就会通过渗透作用而失水,细胞液中水分就透过原生质层进入到溶液中,使细胞壁和原生质层都出现一定程度收缩。由于原生质层比细胞壁收缩性大,当细胞不停失水时,原生质层就会与细胞壁分离。质壁分离复原原理:当细胞液浓度不不不小于外界溶液浓度时,细胞就会通过渗透作用而吸水,外界溶液中水分就通过原生质层进入到细胞液中,
5、整个原生质层就会慢慢地恢复成本来状态,紧贴细胞壁,使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。【试验材料用品、试验措施环节】:(A)(1)试验材料紫色洋葱鳞片叶(细胞具有紫色大液泡,轻易观测),质量浓度为0.3g/mL蔗糖溶液,清水等。(2)重要试验仪器-载玻片,盖玻片、光学显微镜(3)试验措施环节步 骤注 意 问 题分 析1制作洋葱表皮临时装片。在载玻片上滴一滴水,撕取洋葱鳞片叶外表皮放在水滴中展平,盖上盖玻片。盖盖玻片应让盖玻片一侧先触及载玻片,然后轻轻放平。防止装片产生气泡。2观测洋葱(或水绵)细胞可看到:液泡大,呈紫色,原生质层紧贴着细胞壁。液泡含花青素,因此液泡呈紫色。先观测正常细胞与背面“质壁
6、分离”起对照作用。3观测质壁分离现象。从盖玻片一侧滴入0.3g/ml蔗糖溶液,在另一侧用吸水纸吸引,反复几次。镜检。观测到:液泡由大变小,颜色由浅变深,原生质层与细胞壁分离。原生质层与细胞壁之间充满蔗糖溶液。反复几次糖液浓度不能过高蔗糖溶液浓度不不不小于细胞液浓度,细胞通过渗透作用失水,细胞壁伸缩性小原生质层伸缩性大,液泡和原生质层不停收缩,因此发生质壁分离。反复是为了使细胞完全浸入蔗糖溶液糖液浓度过高细胞会严重失水死亡,看不到质壁分离复原。4观测细胞质壁分离复原现象。从盖玻片一侧滴入清水,在另一侧用吸水纸吸引,反复几次。镜检。观测到:液泡由小变大,颜色由深变浅,原生质层恢复原状。发生质壁分离
7、装片不能久置,要立即滴加清水,使其复原。反复几次。细胞液浓度高于外界溶液,细胞通过渗透作用吸水,因此发生质壁分离复原现象。不能久置由于细胞失水过久,也会死亡。反复几次为了使细胞完全浸入清水中。【试验成果分析】:(C)细胞液浓度外界溶液浓度 细胞失水(质壁分离)细胞液浓度外界溶液浓度 细胞吸水(质壁分离复原)【小结】本试验不仅能证明成熟植物细胞是一种渗透系统,并且还可以用来判断细胞死活和测量植物细胞细胞液浓度范围。若用于试验洋葱鳞片叶表皮颜色较浅(甚至靠近无色),应减少视野亮度质壁分离时间不能太长,否则细胞会死亡,无法观测质壁分离复原。质壁分离时候液泡会缩小,紫色加深。细胞大小基本不变,由于外有
8、细胞壁。在试验中用蔗糖溶液浓度要恰当。浓度过低,细胞不能发生质壁分离;浓度过高,细胞失水太快,导致细胞死亡,不能发生质壁分离复原。植物细胞发生质壁分离后,原生质层和细胞壁之间充满液体时外界溶液,由于细胞壁是全透。过量施肥引起“烧苗”其本质就是由于过量施肥引起根系所处外界溶液浓度过高,引起植物大量失水,发生烧苗时仍能进行矿质元素吸取,烧苗对策是交替浇灌几次以稀释土壤溶液浓度。渗透作用条件是半透膜和浓度差。本试验观测指标是中央液泡大小(根据紫色大小)、原生质层位置、细胞大小。质壁分离“质”与“壁”:“质”是指原生质层而不是细胞质,“壁”则指细胞壁。质壁分离发生时,水分子由细胞内向外渗出,依次通过液
9、泡膜、细胞质、细胞膜,最终通过细胞壁离开细胞。质壁分离发生后,“质”与“壁”之间空隙里物质:由于细胞壁是全透性,而细胞膜具有选用透过性,因此某些不被细胞膜选用吸取溶质分子可以通过细胞壁上孔洞却不能通过细胞膜。这样,在原生质层与细胞壁之间空隙中实际上充满着外界溶液。用“内外因法”来理解质壁分离及其复原原理。内部原因:构成植物细胞细胞壁和原生质层都具有一定程度伸缩性,但细胞壁伸缩性较小,而原生质层伸缩性较大,这样细胞壁和原生质层之间才能发生分离和复原现象。外部原因:与外界溶液有关。考点3 探究影响酶活性原因【试验原理】 (B)温度或pH等可以影响酶催化活性,在一定范围内,伴随温度或pH升高酶活性升
10、高;越过这一范围酶活性下降,甚至失活。【试验材料用品、试验措施环节】 (A) a材料:新配置淀粉酶溶液,新鲜肝脏研磨液,可溶性淀粉溶液,过氧化氢溶液等。 b措施环节I探究温度对酶活性影响环节项目试管1试管2试管31加入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL2放置在不一样温度环境下5分钟0100603加入新配置-淀粉酶溶液1mL1mL1mL4完毕反应5min5滴入碘液2滴2滴2滴观测成果变蓝变蓝不变蓝注:试验室使用-淀粉酶最适温度为5070;由于H2O2不稳定,因而探究温度对酶活性影响,不选用H2O2作为反应物。II探究pH对酶活性影响环节项目试管1试管2试管31加入过氧化氢溶液2mL2mL2mL2加
11、入蒸馏水1mL-3加入盐酸-1mL-4加入NaOH溶液-1mL5滴加肝脏研磨液2滴2滴2滴637水浴5min5min5min7检查放入带火星木条不可以复燃可以复燃不可以复燃试管内气泡产生量很少少很少3试验成果分析 (C)(1).阐明温度过高和过低均不利于酶活性发挥,在合适温度下酶活性才最高(2).产生气泡多试管中酶活性越高。只有在合适PH条件下酶活性才最高考点4 叶绿体中色素提取和分离【试验原理】 (B)提取原理:叶绿体中色素可以溶解在有机溶剂,因此,可以在叶片被磨碎后来用乙醇提取叶绿体中色素分离原理:叶绿体中色素在层析液中溶解度不一样,溶解度高随层析液在滤纸上扩散得快;溶解度低随层析液在滤纸
12、上扩散得慢。根据这个原理就可以将叶绿体中不一样色素分离开来。【试验材料用品、试验措施环节】 (A) a试验材料用品:新鲜绿叶(具有丰富色素);无水乙醇(溶解叶绿体中色素);SiO2(使研磨充足);CaCO3(防止研磨过程中色素分子遭到破坏);层析液(分离色素分子)。 b试验措施环节 叶绿体中色素提取: 研磨(研钵中加入:剪碎新鲜绿叶、无水乙醇、SiO2、CaCO3,迅速、充足研磨)过滤(不能用滤纸,可以用脱脂棉或尼龙网)保留(搜集到色素绿叶要加棉塞,以防止无水乙醇挥发) 色素分离 制备滤纸条画滤液细线(注意:待滤液干燥后要反复画两到三次,规定滤液细线要细而齐)层析法分离色素(注意:一定不要让层
13、析液没及滤液细线)观测和记录 试验成果:最终滤纸条上将分离出四条色素带,颜色从上往下分别是橙黄色、黄色、蓝绿色和黄绿色,四种色素分别是胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a和叶绿素b【试验成果分析】 (C)试验成果分析:色素在滤纸条上分布如下图: (橙黄色) 最快(溶解度最大) (黄色) (蓝绿色) 最宽(最多) (黄绿色) 最慢(溶解度最小)【小结】:无水乙醇用途是提取(溶解)叶绿体中色素,层析液用途是分离叶绿体中色素;石英砂作用是为了研磨充足,碳酸钙作用是防止研磨时叶绿体中色素受到破坏;分离色素时,层析液不能没及滤液细线原因是滤液细线上色素会溶解到层析液中;叶绿素a和叶绿素b重要吸取蓝紫光和红光,胡萝
14、卜素和叶黄素重要吸取蓝紫光。提取和分离叶绿体色素关键是:a.提取叶绿体色素关键是:叶片要新鲜、浓绿;研磨要迅速、充足;滤液搜集后,要及时用棉塞将试管口塞紧,以免滤液挥发。b.分离叶绿体色素关键是:一是滤液细线要细且直,并且要反复划几次;二是层析液不能没及滤液线。在圆滤纸中央,点上含叶绿体色素提取液进行层析,伴随层析液从滤纸中央向四面扩散,形成四个同心色素环,由外到内次序依次是:胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b注意区别提取和分离所用试剂及原理不一样滤纸条上色素颜色太浅也许原因:研磨时加无水乙醇太多,色素浓度太低; 研磨时CaCO3没有加或加量太少,某些叶绿素遭到破坏;选材不够嫩绿;多次划线之
15、间没有注意等到干燥;用绿叶量太少;研磨不够充足;未加入SiO2本试验目是运用纸层析法进行叶绿体中色素提取和分离,探究绿叶中具有几种色素考点5 探究酵母菌呼吸方式【试验原理】: (B)酵母菌属于兼性厌氧微生物,有氧时进行有氧呼吸将葡萄糖彻底分解成二氧化碳和水,并释放大量能量,无氧时进行无氧呼吸将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,释放较少能量。CO2可使澄清石灰水变浑浊,也可以使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色时间长短,可以检测酵母菌培养液中CO2产生状况。橙色重铬酸钾溶液,在酸性条件下可与乙醇发生化学反应,变成灰绿色。【试验设计】: (B)配置酵母菌培养
16、液:20g新鲜食用酵母菌+240mL质量分数为5%葡萄糖溶液检测CO2产生,装置如图所示 【有氧呼吸装置】 【无氧呼吸装置】检测酒精产生:自A、B中各取2mL酵母培养液滤液注入已编号1、2两支试管中分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾浓硫酸溶液振荡并观测溶液中颜色变化【试验成果分析】 (B)甲、乙两装置中石灰水都变浑浊,且甲中浑浊程度高且速度快酵母菌在有氧呼吸条件下产生CO2比无氧呼吸条件下产生多且快;2号试管中溶液由橙色变成灰绿色,1号试管不变色酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖产生酒精【小结】将装置甲连通橡皮球,让空气间断而持续地依次通过3个锥形瓶,既保证O2充足供应,又使进入A瓶空气先通过N
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