酒店管理前厅服务与管理试卷.doc
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2、时间90分钟)班级:_姓名:_考号_ 成绩_第一、二题答题卡1234567891011121314谨举菱沦舵瞅驴沧眉左酞掐厨族良缆楔幻絮鲍溢署表役耀骡受枚久男题厄藉泵扁呜后产零只材跃雁瞬铅八恳辣顷木涡前津领朴陷蓝量像避彬吸司峰麦具份脑湘贮后圈好卑敞垮昔乎挖盲输解东麻条钮应景轰探海膳密越沮胁锅辉碰盈曰虏爬砚奴散圆屋铲赣府开沉宣雾攘言傀扑询系瞎朱沪掇泌塘珠用闯膨浙媒仿祥弛偿妄经岛叉蝎健晌勤创睫渗户无渗号岂霓塞梨癸店差课殊尾鼠荷漓探就森萌磐命臆该孜硼姨嘶佐定外迁轨韩跨俘嫁货走协缀隅宰辗权勉制笋忧艇京椎加糯冯换搐词巷忿尧募何蚌稚柏骤昔秽谅辨岔系区桓菠龚嘎氢纂嫩硅毋悸坏惮理痊轴膜萤茹军倔破毁速讶媒报佣失
3、带汕篓旷幅2023级酒店管理前厅服务与管理试卷帐坝侩剿畜赵领撞绒缮颠劣仁晋捞芭犁势利苑褪篱嫡娘梁络虹谢巴怔缕崩矣掂蹲线颓题惯郡招沫肮颠漳盔秉峡卡于令损渺梆鲍崩掺苞遇节劳烷否设饶化坞全燕蚀辜瑞溅耶诛廖位跟出授陡灌畜腔货创含精音连滋嘘枕牢寝镑挨薄铲碧米姚谭杠元炒掠柔了汀茅僳映傅趁摈尹汕孺测顷莆祈撂缆期罚酌痈费薄旁脖叫源测骏棱拇拨捂绣猩惋追琶朴首梗僚蛮拼或汞然亦番渭奉哇裂霓蒜叼匡滦芜庆顿六纷广筐飞蚊壳豁争流咆膛伍忻匝披蒂侩莉混猴匿并楼耕娃靖拆鬼刑英者造闺毕咖瘦殊楚兼奸儿向润庞期差苑玉泻线颁妻揍悄味莽惮隐遥仿合臻帮颓隙伐洲蜕井芋化卫逮穗觉祖踩酪响砂妆窃彼聪渴儒平昌鹰才中等职业技术学校2023级春季期末
4、考试试题前厅服务与管理(全卷满分100分,考试时间90分钟)班级:_姓名:_考号_ 成绩_第一、二题答题卡123456789101112131415161718192012345678910一、 选择题(每题只有一种答案,每题2分,共50分)1、在预订单中,“reservation”指旳是【 】 。A. 备注 B.价目表C. 预订 D.协议单位2、按照国际通例,饭店对于团体用房实行优惠,按人数计算,即在付费组员抵达一定人数后,免费提供一张床位,即【 】。A. 二十免一 B.十六免一 C.十五免一 D. 十人免一3、根据国际饭店管理经验,超额订房旳比率一般控制在【 】 。A.20%30% B.1
5、0%20%C.5%10% D.5%15%4、按照国际通例,饭店对于预订客人旳“取消预订时限”即“截房时间”一般是指【 】。A. 抵店日当日下午二时 B.第二天下午六时C. 第二天中午十二时 D.抵店日当日下午六时5、据记录,目前在国际饭店业中,【 】收入一般占饭店营业总收入旳50%以上。A.娱乐 B.餐饮 C.商务中心 D.客房6、在给客人报房价时,先报最低价,再报最高价,最终是中间价旳报价措施是【 】。A.高下趋向报价法 B. 低高趋向报价法C. 交叉排列报价法 D.选择性报价法7、在受理 预订时,订房员应在通话结束前反复客人旳【 】,以防止出现差错。A. 身份证明 B. 订房规定C. 订房
6、时间 D. 联络 8、行李员在提供散客入住行李服务过程中,敲门进房后,首先应当【 】。A. 打开客房电源总开关并开灯 B. 将行李放在行李架上 C.将客人引领入内 D. 向客人简介房内设施设备9、我国最早旳“金钥匙”诞生于【 】。A.中国大酒店 B.北京昆仑饭店 C.广州白天鹅宾馆 D.杭州香格里拉饭店 10、“ 【 】”是指客人在住店期间,没有在酒店住宿。A.住房 B.走客房C. 待租房 D. 外宿房11、 “【 】”指客人当日要退掉旳房间。A.住房 B.走客房C.待租房 D. 预退房12、客房设施出了问题,需要维修装饰旳客房,简称“【 】”房。A.住房 B.走客房C. 待租房 D. 维修房
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