高中生物酶的专一性和高效性的两个实验合集省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx
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1、比较过氧化氢酶和比较过氧化氢酶和Fe3+Fe3+催化效率催化效率试验四试验四第1页 问题思索问题思索1 1、在一样条件下,与Fe3+相比,过氧化氢酶催化作用特点是什么?2、注意观察,当分别向过氧化氢溶液中加入Fe3+和过氧化氢酶分子后,哪支试管产生气泡多?哪支试管能使快要熄灭卫生香猛烈地复燃?3、请大家分析一下,产生以上现象原因是什么?第2页FeFe3+3+做催化剂做催化剂过氧化氢酶过氧化氢酶猪肝研磨液猪肝研磨液(过氧化氢酶)(过氧化氢酶)滴加滴加FeClFeCl3 3溶液溶液 经过比较过氧化氢在经过比较过氧化氢在不一样不一样条件条件下分解快慢,了解酶作用和下分解快慢,了解酶作用和意义。意义。
2、实验目第3页2 H2 H2 2O O2 2 2 H 2 H2 2O+OO+O2 2高温高温/Fe3/过氧化氢酶过氧化氢酶 过氧化氢在高温或铁离子或过过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶作用下都可分解成水和氧氧化氢酶作用下都可分解成水和氧气。气。试验原理试验原理第4页试验试剂与材料试验试剂与材料过氧化氢溶液(过氧化氢溶液(3%3%、2ml2ml)氯化铁溶液(氯化铁溶液(2 2 滴滴)肝脏研磨液(肝脏研磨液(2 2 滴滴)卫生香(卫生香(点燃但无火焰点燃但无火焰)第5页试验方法步骤试验方法步骤 取取2 2支洁净试管,支洁净试管,编上序号编上序号1 1、2 2,而且各注,而且各注入入2mL2mL过氧化
3、氢溶液过氧化氢溶液 向向1 1号试管内滴入号试管内滴入2 2滴滴氯化铁,向氯化铁,向2 2号试管内号试管内滴入滴入2 2滴滴肝脏研磨液肝脏研磨液。捂住试管口,轻轻振荡,。捂住试管口,轻轻振荡,观察两只试管产生气泡多观察两只试管产生气泡多将点燃但无火焰卫生香分别放入将点燃但无火焰卫生香分别放入1 1、2 2号试管号试管内液面上方,观察卫生香燃烧程度(内液面上方,观察卫生香燃烧程度(不要碰管不要碰管壁和气泡壁和气泡)第6页探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解(探(探究性)究性)试验五试验五思索思索1.一个酶是不是能够催化全部化学反应呢?一个酶是不是能够催化全部化学反应呢?2.能设计
4、试验来验证你假设吗?能设计试验来验证你假设吗?第7页1.淀粉和蔗糖都是淀粉和蔗糖都是非还原糖非还原糖。它们在酶催化。它们在酶催化作用下能水解成作用下能水解成还原糖还原糖(麦芽糖、葡萄糖、(麦芽糖、葡萄糖、果糖)果糖)2.还原糖还原糖能够与能够与斐林试剂斐林试剂发生氧化还原反应,发生氧化还原反应,生成生成砖红色砖红色氧化亚铜氧化亚铜沉淀沉淀。试验原理试验原理第8页试验试剂与材料试验试剂与材料可溶性淀粉溶液(可溶性淀粉溶液(2mL2mL)蔗糖溶液(蔗糖溶液(2mL2mL)淀粉酶溶液淀粉酶溶液(2mL)(2mL)斐林试剂(斐林试剂(1mLNaOH+1mLCuSO41mLNaOH+1mLCuSO4)标
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