拒绝垃圾食品全班会省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx
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1、安全食品安全食品伴我成长伴我成长第1页食品安全什么是食品安全什么是食品安全(foodsafety)?是指食品无毒、是指食品无毒、无害,符合应该无害,符合应该有营养要求,对有营养要求,对人体健康不造成人体健康不造成任何急性、亚急任何急性、亚急性或者慢性危害。性或者慢性危害。第2页这些东西真很好吃!这些东西真很好吃!?对咱们健康怎样呢?对咱们健康怎样呢?第3页十大垃圾食品十大垃圾食品 你知道吗?你知道吗?第4页第5页第一:油炸食品第一:油炸食品引发心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。引发心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。第6页第二:腌制类食品第二:腌制类食品造成高血压,肾负造成高血压,肾负担过重
2、,造成鼻咽担过重,造成鼻咽癌等。癌等。第7页第三:加工类肉食品第三:加工类肉食品含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。第8页第四:饼干类食品第四:饼干类食品食用香精和色素过多食用香精和色素过多,严重破坏维生素;严重破坏维生素;营养成份低。营养成份低。第9页第五:汽水可乐类食品第五:汽水可乐类食品含磷酸、碳酸,会带走体内大量钙;含磷酸、碳酸,会带走体内大量钙;含糖量过高。含糖量过高。第10页第六:方便类食品第六:方便类食品盐分过高,热量过高,营养价值极低。其次,含有一定人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大负面影响。第11页第七:罐头类食品第七:罐头类食品破坏
3、维生素,使蛋白质变性;热量过多,破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成份低。营养成份低。第12页第八:话梅蜜饯类食品第八:话梅蜜饯类食品含致癌物质:亚硝酸盐,含致癌物质:亚硝酸盐,含防腐剂。含防腐剂。第13页第九:冷冻甜品类食品第九:冷冻甜品类食品含奶油极易引发肥胖;含糖量过高影响正餐。含奶油极易引发肥胖;含糖量过高影响正餐。第14页第十:烧烤类食品第十:烧烤类食品含大量致癌物质三苯四丙吡,含大量致癌物质三苯四丙吡,造成蛋白质碳化变性。造成蛋白质碳化变性。第15页想想垃圾食品有什么危想想垃圾食品有什么危想想垃圾食品有什么危想想垃圾食品有什么危害?害?害?害?1、只有热量,没有营养,尤其是含
4、奶油食品极易引发肥胖;2、垃圾食品所含部分成份严重破坏身体所需要维生素;3、过多色素,对肠胃、肝脏功效造成负担,轻易造成高血压,而其中碳酸饮料,如可乐,所含得磷酸、碳酸,会带走体内大量钙。4、含致癌物质1只烤鸡腿只烤鸡腿60支烟毒性支烟毒性第16页安全食品安全食品 伴我成长伴我成长第17页!“芳香扑鼻”辣条制品第18页第19页那我们一起来看看那那我们一起来看看那些怎么做出来吧?些怎么做出来吧?第20页先看下做辣条油来历吧!先看下做辣条油来历吧!第21页第22页第23页 提炼提炼油油第24页辣条、辣片制作过程第25页第26页第27页制作辣片辣条原料之一第28页搅拌、加工第29页加工制作第30页制
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