2007中国会议酒店发展研究报告.doc
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1、2007中国会议酒店发展研究报告(上)http:/guanli.VeryEast.Cn 2007-9-25 13:34:00 中国旅游报222中国旅游饭店业协会主要执笔人:马勇陈雪钧李莉赵晓川近年来,随着我国与世界各国的政治、经济、文化交流与合作的日益紧密以及国内经济的持续高速增长,中国会议市场逐渐兴起、壮大。会议市场的迅猛发展给国内酒店业带来了大量的客源,从而直接刺激了会议酒店的快速发展。会议酒店成为我国酒店市场新的热点之一,越来越多的酒店将会议纳入到主营业务中。据有关数据统计,2006年会议酒店以及将会议作为主要功能的酒店已占星级酒店总数的80%。因此,研究当前中国会议酒店议题具有重要的实
2、践指导意义。 中国会议酒店兴起的背景 长期以来,国内星级酒店一直处于恶性价格竞争的怪圈,导致酒店业市场竞争激烈,整体盈利水平下降。在这样的背景下,中国酒店业开始探索全方位发展道路,“主题化”、“特色化”、“细分化”成为国内酒店业的发展趋势。针对酒店市场高度细分化的特点,一大批定位专一细分市场的主题酒店应势而生,例如经济型酒店、度假酒店、商务酒店、会议酒店等。 会议酒店在会展旅游市场规模壮大的背景下逐渐兴起。随着中国在世界上的政治、经济地位日益提高,中国与世界各国的政治、经济、文化交流与合作日益紧密与频繁,越来越多的国际大型会议在中国召开;同时,国内经济持续快速增长,各种类型的国内商贸会议、展览
3、活动也日益繁荣。近10年来,中国会展业总规模保持年均近20的增长速度,2006年全国举办的各类展会3000多个,会展业直接收入达140亿元人民币左右。会展旅游市场的兴起为会议酒店提供了稳定的客源,从而直接带动了会议酒店的快速发展。一方面,会展旅游市场给会议酒店带来了较高的经济收益。据2007中国饭店业务统计显示,在2006年五星级酒店市场的房价贡献中,酒店会议团体的平均房价为736元,大型会议/会展的平均房价为905元,而国内旅游团的平均房价仅为508元。另一方面,开展会议业务极大地提高了酒店品牌知名度与美誉度,带来了酒店无形资产的增值。会议酒店接待来自不同国家、区域的住店者,成功的会议接待不
4、仅使他们会成为酒店的忠诚顾客,而且会向其他顾客传播酒店良好的口碑;同时,酒店接待重要国际、国内会议,必然会成为世界新闻媒体关注的焦点,媒体在报道会议的同时也间接地宣传了酒店,从而极大地提高了酒店的知名度。因此,在国内酒店业竞争激烈、盈利水平较低的背景下,会议酒店以其较高的盈利水平、广阔的发展前景为广大投资者所青睐,从而推动了国内会议酒店的逐渐兴起。 中国会议酒店发展的现状特征 1、会议酒店市场巨大 会展市场保持持续、快速增长为会议酒店提供了稳定的客源,从而支撑其迅速兴起。近年来,随着世界经济的繁荣发展以及全球经济一体化的不断深入,跨国、跨区域的经贸会议、展览活动日益频繁。目前全球每年会议收入约
5、2200亿美元,且以8%至10%的速度增长。据国际会议协会(ICCA)统计,全球每年举办的国际会议中,参加国超过4个、参加人数超过50人的国际会议有40万个,其市场价值超过2800亿美元。随着中国在世界上的政治、经济地位日益提高,中国与世界各国的政治、经济、文化交流与合作日益紧密与频繁,越来越多的国际大型会议在中国召开。例如1999年昆明世博会、2001年博鳌亚洲论坛、亚太经合会议、2008年北京奥运会、2010年上海世博会、2010年广州亚运会、2011年深圳世界大学生运动会等。中国占据国际会议市场的市场份额越来越大。同时,国内经济持续快速增长,各种类型的国内商贸会议、展览活动也日益繁荣。2
6、006年全国举办的3000多个各类展会,带动交通、酒店、通信等10多个相关产业的收入高达1260亿元人民币。 酒店业是与会展业联系最为紧密的关联行业之一,会议酒店是开展会展活动的必要组成部分,它是会展旅游者进行会议、住宿、餐饮、娱乐等活动的场所。会展业的快速增长为中国会议酒店发展开拓了广阔的空间。目前,在分别以北京、上海和广州为中心的渤海湾、长三角,珠三角三个主要会展经济带都形成了数量众多、规模较大的会议酒店群。据调查显示,每届广交会开幕后广州市主要宾馆平均出租率都要高达95以上,平均房价也达到平时价格的2至3倍。会展已经成为会议酒店收入来源的重要组成部分。 2、会议酒店竞争激烈 在国内会展旅
7、游市场兴起的背景下,越来越多的国内高星级酒店看好会议酒店发展前景,纷纷转型为会议型酒店或者改造、更新酒店的会议设施设备以强化酒店提供会议服务的能力。例如,在北京,中国大饭店、王府饭店、国际饭店、新世纪饭店等都已开始从雷同单一的旅游饭店定位转向商务酒店会议酒店,广州中国大酒店的改造的重要内容之一就是增加会议设施。国内大量高星级酒店涌入会议酒店市场直接导致了会议酒店市场竞争日趋激烈。尤其是中小型会展市场,由于其所需的会展场所较小,会议设备要求不高,很多高星级酒店都能够满足这部分市场需求,市场门槛相对较低,市场竞争尤其激烈。同时,越来越多的世界著名酒店集团看好逐渐兴起的中国会议市场,纷纷大举进入这一
8、市场。例如洲际酒店集团已经将其旗下高档酒店品牌皇冠假日酒店定位为会议型酒店,主攻展会市场。此外,香格里拉、凯悦、雅高、喜来登、日航、希尔顿、半岛、凯宾斯基等国际酒店集团也开始抢占国内高端会议旅游市场。可以预见,随着国际酒店集团介入会议旅游市场的广度与深度的不断延伸,中国会议酒店市场竞争也越来越激烈。 3、会议酒店布局集中 会议酒店选址考虑的重要因素之一是会议客源。因此,会议酒店市场布局主要集中于会展业发达的区域与城市。2006年我国会展业格局已经初步成型,形成了分别以北京、上海和广州为中心的渤海湾、长三角,珠江三角洲三个主要会展经济带。2006年全国十大城市展会数量排名中,上海、北京、广州位居
9、前三甲。中心城市发展的同时拉动和辐射了一批周边区域。以上海为例,周围的苏州、杭州、南京、宁波等城市2006年会展业蓬勃发展,区域集聚效应凸现。会议市场的区域集聚导致了会议酒店布局的区域聚集。目前,在分别以北京、上海和广州为中心的渤海湾、长三角,珠三角三个主要会展经济带都形成了数量众多、规模较大的会议酒店群。而在国内其他二线中小城市,由于不太具备规模会议市场需求,更多的是多元化、小规模的中小型会议市场。因此,大多二线中小城市都没有专门的大型会议酒店,主要由星级酒店满足会议市场需求。总之,会议酒店市场布局受市场需求驱动影响,呈现出两极分化的特征:分别以北京、上海和广州为中心的渤海湾、长三角,珠江三
10、角洲三个主要区域会议酒店大量聚集,酒店数量与规模均呈加速发展态势的特征;而大量二线中小城市的会议酒店数量少、分布散,发展缓慢。2007中国会议酒店发展研究报告(下) 来源:中国旅游报 作者: 发布时间:2007-11-13 阅读次数: 295 2007中国会议酒店发展研究报告(下) 指导单位:中国旅游饭店业协会主要执笔人:马勇 陈雪钧 李莉 赵晓川中国会议酒店发展存在的问题 为了能准确了解和分析中国会议酒店发展进程中存在的问题,中国旅游饭店业协会委托北京会联天下商务咨询有限公司(中国会议酒店网)和湖北大学旅游发展研究院进行中国会议酒店问卷调查和数据分析,收回有效调查问卷40份,调查对象分布于北
11、京、上海、广州、杭州、宁波、重庆、成都、哈尔滨、海口、济南、昆明、南京、青岛等20余个大中城市的会议酒店。调查问卷的样本数量虽然不多,但是反映出的问题却有普遍的代表性。通过对调查问卷数据的分析,发现中国会议酒店在其发展过程中存在着诸多问题困扰着其健康发展,主要表现在以下几个方面: 1、会议酒店主题功能不强 酒店功能是指酒店产品具有的使用价值,一般旅游酒店都具备的功能包括住宿、餐饮、商务、娱乐等功能。会议型酒店除了具备上述共性的功能以外,它还具备特殊的会议功能,即为会议旅游者开展一系列会议活动提供会议设施设备与服务。在酒店主要功能方面,虽然有85的受访酒店强调自己酒店的主要功能是会议功能,但是从
12、40家被调查会议酒店的客源结构比重的平均值来看,会议客人所占比重平均值为20;酒店主要承接的会议规模在200人以下的酒店有25家,所占比重为62.5;有完整会议接待团队的酒店只有17家,所占比重为42.5%。通过以上调查数据分析,可以得出结论:大多数国内会议酒店在功能定位上并没有突出其会议功能,而仍然在沿袭旅游酒店的传统功能。在经营会展市场方式方面,国内会议酒店大多采取辅助式经营方式,即酒店与会展主办单位、会议协会、会展场馆等分工协作,共同招徕、接待会展客人,酒店为其提供住宿、餐饮、娱乐等酒店服务,会展场馆以及其他专业服务机构为其提供会议场所、会议设施设备、会议翻译等其他会议服务。在辅助式经营
13、方式中酒店参与会展旅游市场经营的程度较浅,酒店仅起辅助角色,会议功能不突出;它具有进入门槛低、设施设备投资小、经营风险小、利润大等优点。但是,这种经营方式也存在着诸多弊端:首先,由于进入门槛较低,因此采用辅助式经营方式的酒店竞争最激烈;其次,由于酒店只是承担会议服务中很少的一部分,酒店会议功能不突出,只能分得整体利润的少部分,盈利水平有限;最后,由于会议中心、展览中心等会议主办单位掌握了客源,酒店在与其合作过程中缺乏讨价还价的砝码。 2、会议酒店硬件设施不全 会议酒店拥有完备的会议硬件设施是提供全面会议服务的前提条件。据美国旅馆业的一份调查表明,88%的协会会议组织者、64%的公司会议组织者都
14、认为在选择饭店时要重点考虑饭店“会议厅数量、大小、质量以及会议设备的是否齐全”。针对国内40家会议酒店的问卷调查显示,国内会议酒店的会议服务硬件设施不完善,主要表现为酒店会议场馆设备不齐全、档次不够。问卷调查显示,被调查的40家会议酒店虽然都有会议室,但是拥有多种不同等级、规格的会议场地、展览场地的酒店所占比重不高,为55,特别是拥有能够容纳500人以上容量会议室的酒店则更少,所占比重为10。会议设备种类繁多,主要包括放映设备(幻灯机、投影仪、银幕、计算机、录像机、镭射笔等),音响设备(麦克风、录放音设备、音响)等,特殊视听系统(多媒体设备、可视电话会议系统、同声传译系统、同声传播、会议表决系
15、统、视音频转播系统等)。而在被调查的40家会议酒店中,最缺乏的是较为先进的会议视听系统,例如可视电话会议系统、同声传译系统等。国内会议酒店的硬件设施不完善直接制约了其提供高质量会议服务的能力,从而成为其拓展会议市场的一大瓶颈。 3、会议酒店服务水平不高 目前,国内很多高档会议酒店的装潢豪华程度以及设施设备的先进程度并不逊色于国外知名会议酒店,可无论从经济效益、市场份额、口碑效应,还是从综合实力方面都远落后于国外知名会议酒店。其中重要原因之一就在于国内会议酒店的服务水平不高。首先,国内会议酒店在服务的规范化、制度化方面仍然不足。据问卷调查显示:在会议服务流程上仅有55的会议酒店做到了服务过程涵盖
16、会前、会中以及会后的全过程;在服务项目上,酒店传统服务项目作得比较好,而在会议营销、会议展厅设计、会议策划、会议翻译服务等会议专业服务项目上做得不尽如人意。其次,国内会议酒店在服务个性方面则更为薄弱。据问卷调查显示:国内40家会议酒店仅有60的酒店在会议期间为VIP客人提供专门的VIP小组为其服务,只有少数酒店将个性化服务作为酒店的经营特色,反映了大部分酒店并不重视个性化服务。因此,国内会议酒店在服务的标准化、规范化、个性化方面都有许多改进的地方。服务水平不高也成为限制国内会议酒店提高整体竞争力的重要障碍。 4、会议酒店专业人才不多 为了有效地开展相关会议专业服务,酒店必须配备一支集合各方面具
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