EM菌发酵鸡粪养猪技术.doc

EM菌发酵鸡粪养猪技术一、鸡粪的营养价值与开发运用由于鸡的肠子较短，食物在肠道中逗留的时间不长，吃下饲料中的养分一般只能吸取30%左右，大部分通过直肠而被排出体外。鸡粪中具有的营养物质随鸡所摄取饲料的不同而有所差异，一般地说，每公斤鸡粪的干物质中有13.418.8千焦的总能量，其含氮量达3070克。据北京市饲料研究所等单位分析，鸡粪的重要化学组成。鸡粪的重要化学组成:鸡粪里还具有含氮非蛋白化合物，它们以尿酸和氨化物形态存在，合用于反刍动物。鸡粪中的各种氨基酸也比较平衡，每公斤干鸡粪中具有赖氨酸5.4克、胱氨酸1.8克、苏氨酸5.3克，均超过玉米、高粱、豆饼、棉籽等的含量。此外，还具有B族维生素，特别是维生素B12，以及各种微量元素，1000只鸡1年的粪便相称于25吨豌豆中粗蛋白的含量。每只鸡每年平均产鲜粪41.4公斤，每万只鸡平均每年产鲜粪414吨。鸡粪的产量:随着畜牧养殖业的发展，国外已将鸡粪解决后作商品饲料出售。日本报道用蒸煮鸡粪脱臭灭菌喂猪的专利，以色列已广泛使用鸡粪垫草饲养肉牛，德国、美国普遍用20%30%的鸡粪发酵饲料配合燕麦、玉米粉喂牛羊。日本全年的饲料消耗中有中有20%是鸡粪饲料，加拿大每年消耗的鸡粪饲料达1万吨以上。我国有的地方60年代初就有运用鸡粪喂猪的事例，但真正对于鸡粪作饲料的研究才刚刚开始，却十分活跃。鸡粪是便宜的低能饲料，特别是在现代蛋白质饲料昂贵而能源饲料较贱的情况下，用鸡粪代替部分蛋白料，此外再补充能源饲料是很合算的，可以大大提高畜牧养殖业的经济效益，并且减少污染，净化环境。二、鸡粪的发酵方法:鸡粪的加工运用方式有多种，但发酵法成本低，易于推广，并且可以提高鸡粪的营养价值，因此受到广泛重视。鸡粪具有较多的蛋白质，以肉用仔鸡粪为例，粗蛋白质含量约为23.75%。但直接用鸡粪饲喂单胃动物（猪和家禽等），其可消化蛋白质仅为8.3%，其余15.45%的粗蛋白不能运用。代谢能为7535千焦/公斤。所以鸡粪直接作为单胃动物的饲料，其营养价值显然是太低了。而用鸡粪饲喂反刍动物，其蛋白质的消化率则高得多，由于瘤胃微生物能运用鸡粪中的有机酸（约占35%）作能源，将动物所不能运用的粗蛋白运用的粗蛋白变为可运用的菌体蛋白质。所以，要提高鸡粪的营养价值，必须提高其粗蛋白质的消化率，最佳的办法是发明一个近似瘤胃的条件，对鸡粪进行加工后再运用，让鸡粪在一定的湿度和厌氧条件下进行发酵，就可达成这个目的。鸡粪发酵前后营养成分含量对比（对单胃动物）排泄的鸡粪最佳在24小时内加工解决，以防止鸡粪腐败和营养价值减少。鸡粪的发酵方法有如下几种：自然青贮发酵法该法的原理和制作与常规青贮方法相同。鸡粪青贮容器可采用缸、池或者青贮塔等。以下介绍几个配方。先把鸡粪70%、草料或秸秆粉20%、糠麸10%，按比例混合好，其水分含量达60%左右（用手握料见水迹而不滴水珠），然后放入池（窖）内踏实、密封46周即可。青贮发酵后鸡粪形状似黄酱，颜色黄绿，具有酒糟味，猪爱吃。经病理检疫，未发现致病菌。将新鲜鸡粪与麸皮按32比例或与碎大麦粒各半混合，水分控制在50%左右装入青贮窖内，密封发酵，温度保持在5以上，2040天后可开窖使用。这种青贮料与秸秆和干草等混拌饲喂，适口性好。鸡粪垫草混合青贮：运用垫草收集鸡粪前就应将垫草铡成5厘米左右长度，把垫草和鸡粪混合物直接青贮发酵后喂牛。但需注意所选用的垫草种类和数量应适合牛的需要。日本资料介绍的鸡粪青贮发酵法：把鸡粪（干鸡粪比较湿、半干鸡粪好）、青草、豆饼、米糠和颖壳（促进发酵），按表2的比例配合装入缸中，盖上缸口，压上石头进行乳酸发酵，经历35周便可使用。调制良好的这种饲料，适口性和吸取率都有提高，适宜饲喂成鸡、育肥猪和繁殖母猪。表22鸡粪青贮料配合比例（%）加曲发酵法襄樊市生物化学研究所，从鸡场霉变鸡粪中分离筛选出一株适宜发酵鸡粪的P2菌株，初步鉴定为米曲霉，经测定不产黄曲霉毒素B1。该所用此菌株制曲，每克干曲含孢子5560亿，曲呈黄色，发酵力强。用这种曲发酵鸡粪，其产品气味纯正，无异臭味，粗蛋白含量达29%以上，还原糖增长3.5%以上，游离氨基酸总和增长3.5倍。饲养实验证明，用30%的此种发酵鸡粪育肥猪，猪生长快，抗病力强，肉料比为13.34，与全喂配合饲料猪的肉料比13.40差异不显著（P0.05）。新鲜鸡粪70%、麸皮10%、米糠15%加酒曲粉5%，掺水适量，充足拌匀，入窖（池缸）密闭发酵4872小时，即可饲喂。鸡粪真空发酵这是美国史克公司代表团访问我国时，介绍的一种鸡粪发酵方法。现简述如下：先制成一个长9.42米、宽2.6米的矩形钢筋网，再将其两端以螺栓对接起来，形成一个直径3米、高2.6米的圆筒，放在平地上。钢筋网筒内壁衬以塑料薄膜，往其中装满鸡粪后，顶上用塑料薄膜覆盖好，勿使透气，但要留一抽气孔。天天用真空泵抽气3次，连续抽4天，以后不再抽气，任其自然发酵，真空发酵的原理与青贮发酵相同，就是人为地发明乳酸生长繁殖及发酵的厌氧环境。应当注意的两点：第一，要注意鸡粪（连同铺垫如稻草、木屑等）的含水量最佳保持在35%左右（32%38%）。水分太高会变得太酸，水分太低发酵不能正常进行。因此，鸡粪装入前要测定含水量，水分局限性要适当添加；水分过高可加糠麸调节。第二，发酵时间因气温而异，在温带、亚热带地区一般冬季需3个月，夏季需1个月。发酵情况可通过测量其内部温度来判断：发酵开始时，由于细菌活动产热，温度可逐渐上升，内部温度最高可达83左右，以后就不再上升。当内部温度与外界温度相等时，证明发酵停止，即可打开螺栓，取出鸡粪运用。鸡粪沼气发酵饲料江苏省沼气研究所所用鸡粪发酵物作猪饲料添加剂，实验有明显经济效益。具体做法是：发酵装置屡一只3立方米普通水压式沼气池增设一立式搅拌器改装而成。从投料到结束，历时192天，共投鸡粪总固体1003公斤，产气370.6立方米，最高日产气4.0立方米，平均日产气1.93立方米，池容平均产气0.64立方米/（立方米天），每公斤总固体产气率0.37立方米，投料浓度10%，原料消化率65%，甲烷含量54%。说明以鸡粪为发酵原料可以达成较高的产气水平。鸡粪的EM菌液发酵法EM菌发酵鸡粪饲喂奶牛的方法及效果，现将发酵方法介绍如下。鸡粪的收集：为便于鸡粪的清找，在鸡舍笼架下用麦麸、米糠或草粉做垫料，垫料与鸡粪的比例大体为32，使鸡粪与垫料的混合物水分含量在35%左右，所收集的鸡粪必需是无疫鸡的新鲜鸡粪，以当天清理发酵效果最佳，夏天最迟不得超过2日，冬天不得超过5日。长期饲喂大剂量添加剂的鸡粪，使用EM发酵解决效果较差