零售学练习题第9章.doc

第九章
1．商店外观设计的要素有哪些？设计中需要注意什么？
商店外观设计的要素：
（1）建筑物。
（2）橱窗。
（3）出入口。
（4）店牌。
设计需要注意的内容：
（1）可见性。
（2）可识别性。零售商要提高商店可识别性，需要做以下工作：①重视企业形象管理；②要重视店前广场和店面建筑对商店内涵和个性的宣示。
（3）可接近性。
（4）可光顾性。
2．商品货位布局有哪几种形式？各有何利弊和适用性？
（1）方格形布局。方格形布局就是将卖场空间用购物通道分隔为一个一个的方格，不同的方格内往往设置为不同的商品类别区，各方格内的商品基本上用相同规格的货架或货柜进行陈列。这种布局在超市和药店布局中最为常用。由于有非常明显的购物通道和商品区的分隔，顾客会自然而然地沿着购物通道按照标牌寻找到自己所需商品的区域，来快捷方便地选购商品，所以这种布局对于经营大宗日用商品的超市来说，是最为合适的布局形式。同时，这种形式由于货位安排的整齐划一，还可以充分利用商店有限的空间，节约空间成本。因此，对于有计划购买的顾客来说，方格形布局是较好的选择。方格形布局的缺陷是顾客不会自然地被吸引到他们没有计划购买的商品区域。另外，这种布局形式是从商店的意愿出发来设计布局，而没有从顾客的意愿来考虑如何让顾客享受到舒适的购物体验。
（2）跑道式布局。跑道式布局也称环形布局，就是在商店设置多个入口，每个入口都有连通主通道的通道，在主通道周围由不同的商品区域围成一圈，通常为环形、长方形、正方形。大型百货商店一般采用这种布局，每个商品区域可以是不同的服装品牌，可以是不同的商品类别，如小食品区域、儿童玩具区域、床上用品区域等。顾客进入主通道后，由于四周全部是商品区，顾客会自然地被商品吸引来游逛百货商店的各个区域。当顾客在跑道环中闲逛时，他们的眼睛会以不同角度视物，而不像在方格形布局中只能沿一条通道浏览商品。因此，对于鼓励冲动性购物的百货商店来说，这种布局是较好的选择。这种布局形式也是从商店的意愿出发来设计布局，而没有从顾客的意愿来考虑如何让顾客享受到舒适的购物体验。
（3）自由格式布局。自由格式布局就是随意地在卖场将货位分类设置，既不要求对称分布，也不要求有直排的通道，卖场内形成了一个一个的小隔间。这种布局是从顾客的意愿来考虑如何让顾客享受到舒适的购物体验。这种布局顾客感觉他们正在某人的家里，从而便利了浏览和购物。但这种布局最大的缺陷就是布局成本较高，由于不能经济地摆放各种货架和货柜，空间的浪费较大。而且，这种布局由于以一个一个的小隔间形成货位单元，这样顾客在游逛卖场时，不能一下看到很多商品种类，因此需要卖场有充足的精明强干的卖场推销员。还有一个问题就是，这种布局由于不通透，开架销售时的失窃发生机会也会比前两种布局大。

3．商品陈列的主要原则有哪些？具体要求有哪些？常用的陈列方式有哪几种？
商品陈列的主要原则：
（1）以顾客需求为第一原则。
（2）有效陈列原则。
（3）吸引眼球原则。
（4）满陈与动感相结合原则。
（5）有机搭配原则。
（6）整洁美观原则。
（7）陈列点原则。
具体要求：
（1）陈列的安全性。
（2）陈列的便利性。
（3）陈列的效益性。
（4）促销商品陈列的特殊性。
常用的陈列方式：
（1）整齐陈列法。
（2）托盘陈列法。
（3）端架陈列法。
（4）岛式陈列法。
（5）突出陈列法。
（6）悬挂陈列法。
（7）关联陈列法。
（8）比较陈列法。
（9）散装或混合陈列法。
（10）情景陈列法。
4．以你所见的零售店为案例，试对其店面设计和布局进行评价并总结其成功的地方，给出需要改进的建议。
略。
5．以小组为单位设计一份零售店的店面设计与布局规划。
略。

案例分析答案：
1．这家店在生鲜产品的陈列上注重了哪些陈列原则？运用了哪些陈列方法？
主要注重了以顾客需求为第一原则、有效陈列原则、有机搭配原则、整洁美观原则、陈列点原则等。主要运用了整齐陈列法、端架陈列法、突出陈列法等陈列方法。
2．在商品陈列上，这家店的独到之处表现在哪些细节上？
（1）该店的端架陈列处是生鲜陈列区的亮点，这里集中了颜色、灯光、商品陈列的综合技巧，起到了配合与烘托的作用。
（2）分类细致，蔬菜、水果干净漂亮。
（3）端架上悬挂着新增商品的“知识小贴士”。货架旁还摆放了相关证明、商品温度标准表等，非常醒目，起到了很好的宣传作用。
（4）豆腐的集中陈列突出了商品的新鲜感和量感，使商品看上去更有活力和生气，从而增加畅销品类的销量。
（5）为了让顾客一眼就能找到六必居酱菜，专柜上方还挂有“六必居”匾额，分外醒目。
（6）京客隆的果蔬从到货的“风尘仆仆”到上架后的光洁鲜亮，都是经过工作人员的精心处理的。
（7）摆放、陈列顺序、陈列细节更能吸引顾客。
（8）经过商品配置与陈列图确定之后，商品的位置和陈列相对固定，一般不作经常性调整，以日常性陈列状态，表现整齐规范的形象，使顾客有一个明确的方位确认。