卫生奖惩制度.doc

卫生奖惩制度
根据车间卫生制度的要求，违反任何一条要求都要受到相应的惩罚，具体包括：个人卫生方面和生产中卫生方面。
一、个人卫生方面。
1、 工进入车间不许化妆（不许使用口红、眼影、粉、指甲油），不许戴首饰（戒指、耳环、项链、手镯、手表等），不许留长指甲，凡违反上述要求化妆者，每次罚款10元，佩戴任何首饰或手表者每次罚款10元，并且必须立刻离开工作现场改正后才允许进入现场。
2、 员工进入车间，必须先在更衣室内带好口罩，戴好发网，工作帽，更换工作服，换好工作靴，然后对镜整理，不许露出口、鼻、头发，工作中不戴发网、口罩或戴不规范，经提醒仍不改过的，露出头发、口、鼻的每次罚款10元。
3、 员工进入生产区前必须洗手消毒，标准的洗衣程序是：清水洗手→皂液洗手→清水冲去皂液→消毒50-100ppmNaclo 浸泡30秒-1分钟→清水冲手→干手；戴手套后再次洗手消毒；员工进入生产区前必须趟过200-300ppmNaclo鞋靴消毒池。进入车间不按标准的洗手程序洗手的每次罚款10元，不经过鞋靴消毒池进入加工现场的每次罚款10元，员工手套不许带出生产车间，下班后上交班长，好的统一清洗消毒备用。
4、 生产车间内不许抽烟、喝水，吃东西，在生产车间内抽烟、喝水、吃东西每次罚款10元。
5、 员工在加工区发现露出头发，要离开工作台案，整理好，重新洗手消毒后再开始工作；在工作现场整理头发或整理后不洗手，消毒者每次罚款10元。
6、 工作中如有落地产品要立即捡起到指定地点清洗消毒，人员必须重新洗手消毒才能接触产品，如果捡起的产品没有消毒就放入正加工产品中或捡起后没有洗手消毒，每次每项罚款10元。
7、 员工工作过程中每小时手消毒一次，员工必须配合卫生人员做好消毒工作否则每次罚款10元。
8、 每日工作结束后员工所用围裙、套袖用100-200 ppmNaclo消毒一分钟放在指定地点沥干备第二天使用，套袖不许带出车间，靴子刷净并消毒。如果卫生员检查没有消毒好自己的物品就离开车间，按工号每件物品每次罚款10元。
9、 员工工作过程中去卫生间必须脱去工作服、靴，换上卫生间专用拖鞋，便后必须洗手消毒才可以穿戴工作服，再次洗手消毒方可进入生产区。如有违反每次罚款10元。
10、 作服、靴为生产中保护产品用，生产中凡与产品直接接触人员必须穿戴（包括库工、设备维修人员、来宾）工作服车间统一清洗，一律不许穿出车间，如发现穿出车间者每次罚款10元，班长以上管理人员每次罚款20元；同时，任何人不更换工作服不得进入生产现场，否则每次罚款10元，带外人不更换工作服进入生产现场的按人数罚带入人；车间卫生员不能履行责任，放任员工将工作服等穿，带出车间或不换工作服进车间每次罚款10元。
11、 员工进入车间必须遵守更衣程序，在员工入口处脱下自己的鞋，放入自己的专用鞋柜，到净区穿自己编号拖鞋上楼换工作服，穿自己的鞋进入换鞋室每次罚款10元；穿别人的拖鞋一经发现每次罚款20元；员工换工作服、围裙要穿自己编号的衣服，穿别人的工作服，围裙，套袖，靴子等一经发现每次罚款20元，离开车间要按要求挂好，摆好自己的物品，如乱放物品已经发现每次罚款5元。
12、 生产现场不许接、打手机，带入车间手机，不许使用任何铃声，离开生产区接、打手机后须洗手消毒后再进入生产区。
以上卫生处罚规定公司班长，正副主任，总检及以上管理人员如有违反加倍处罚。
二、生产中卫生方面。
1、工作中随意串岗每次罚款5元。
2、每个员工必须严格执行工器具每用一次清洗消毒一次的规定，使用未经消毒的工器具的每次罚款10元。
3、所有盛放半成品、成品的器具的、不得直接接触地面，如有违反每次罚款10元。
4、为避免交叉污染，不同工序工器具不得混用，必要时必须先消毒后使用，随意混用工器具每次罚款10元。
5、生产现场不得使用竹、木制品，违反规定擅自使用者每次罚款10元。
6、员工生产中使用水管后必须盘好，使用中产品清洗需加过滤网，使用后管口不得挨地，产品清洗不加过滤网，用后直接挨地的每次罚款10元。
7、内、外包装应分别存放且离墙，离地，包装物料不按规定存放包装班长每次罚款10元。
8、为保证产品质量必须按要求配制产品消毒液，检验产品消毒液不合格责任人每次罚款10元。
9、生产现场玻璃，塑料等易碎物品必须每日检查，发现损坏责任人必须立即报告处理，如发现未处理，责任人每次罚款10元，如不能找到直接责任人由该区域班长负责报告，如不报告，每次罚款10元。
10、生产中使用冰盘、冰瓶及其他制冰器具必须使用前后清洗消毒否则有关责任人每次罚款10元。
11、工作中工器具落地后必须捡起后消毒在使用，同时手消毒；捡起后直接使用或手拉消毒者一经发现每次罚款10元。
12、生产中下水道必须通畅，下水口箅子为防止阻塞和防鼠用必须盖好，如需清理，事必立即盖好，否则责任人每次罚款10元。
13、每日生产结束必须做好生产现场的清理消毒工作，包括：台案表面、边缘、背面刷洗干净并消毒、工器具刷洗干净并消毒且按不同用途码放整齐，墙面、窗台干净无杂物，地面干净无废弃物，下水道畅通无废弃物，车间使用电子秤，每日使用后必须彻底清洗，并用酒精喷洒消毒后充电，没有清理或清理后未经值班质检员检验合格就离开当班班长罚款10元。
14、公司冷藏库、冰库冷库通廊及发货月台不允许抽烟、吃东西以免污染产品，如有违规，每次罚款10元。
15、生产现场实行人走门，货走窗口，生产中所需安全通道不得打开，必须打开需有部长以上人员批准并有批准文件，否则为私自打开，私自打开责任人罚款100元。安全通道门使用后应立即上锁，否则视同私自打开，原料接收，冷库装载区大门使用前后都应上锁，非使用中未上锁每次罚款50元。
16、车间卫生班必须认真负责的做好卫生监督和管理工作，对违反卫生要求的行为给予纠正，对违反卫生要求的行为视而不见不负责任，每次罚款10元。
17、每个车间入口卫生员负责手池、脚池消毒液的配制和本区内使用消毒液的发放、员工出入管理，消毒液配制不合格，发放不认真，记录不真实，不准确，每次罚款10元。
18、车间员工工作服应每日清洗、消毒，每日下班后，卫生员将脏工作服送洗衣房，挂上干净工作服随车间臭氧消毒一起消毒备用，不能按要求清洗消毒工作服每次罚款10元。
公司卫生制度每个员工必须认证执行，同时公司鼓励员工互相监督，如发现违反卫生制度行为检举揭发者，公司给予揭发人罚款同等数额的奖励

车间卫生管理制度
为了提高产品质量，增强员工卫生意识，防止食品危害发生，保证各种系统正常运行，为顾客和消费者提供安全的食品，公司特制定本制度详细如下：
1、 员工进入车间不许化妆（不许使用口红、眼影、粉、指甲油），不许戴首饰（戒指、耳环、项链、手镯、手表等），不许留长指甲。
2、 员工进入车间必须遵守更衣程序，在员工入口处脱下自己的鞋，（个人上班穿的鞋不能类似于车间用的拖鞋）放入自己的专用鞋柜，到净区穿拖鞋上楼换工作服，车间拖鞋一律不准穿出车间。
3、 员工进入车间，必须先在更衣室内带好口罩，戴好发网，工作帽，更换工作服，换好工作靴，放下的拖鞋要挂鞋架上，然后对镜整理，不许露出口、鼻、头发。
4、 员工进入生产区前必须洗手消毒，标准的洗衣程序是：清水洗手→皂液洗手→清水冲去皂液→消毒50-100ppmNaclo 浸泡30秒-1分钟→清水冲手→干手；戴手套后再次洗手消毒；员工进入生产区前必须趟过200-300ppmNaclo鞋靴消毒池。
5、 员工在加工区发现露出头发，要离开工作台案，整理好，重新洗手消毒后再开始工作。
6、 生产中所有工器具（包括水管管口）不得直接触碰地面，应放在垫架上（车间内使用的落地工器具有不锈钢架和篮筐）；工器具落地捡起后应消毒才能使用；垫底用的篮筐不能和其他工器具放同一消毒桶内消毒；落地产品捡起后应放在落地产品专用容器内由专人负责收集消毒；同时手要经过消毒后才可进行生产。
7、 员工工作过程中每小时手消毒一次，员工必须配合卫生人员做好消毒工作。台案每小时消毒一次；工器具每用一次消毒一次；生产中使用冰盘、冰瓶及其它制冰器具使用前后必须消毒。
8、 员工工作过程中去卫生间必须脱去工作服、靴，换上卫生间专用拖鞋，便后必须洗手消毒才可以穿戴工作服，再次洗手消毒方可进入生产区。
9、 生产现场实行人走门，货走窗口，生产中所需安全通道不得打开；员工工作中不得随便窜岗。
10、 生产现场不许接、打手机，带入车间手机，不许使用任何铃声，离开生产区接、打手机后须洗手消毒后再进入生产区。
11、 禁止在生产车间区域内吸烟、吃零食、随地吐痰；车间内禁止喝水。
12、 每日生产结束必须做好生产现场的清理消毒工作，包括：台案表面、边缘、背面刷洗干净并消毒、工器具刷洗干净并消毒且按不同用途码放整齐，墙面、窗台干净无杂物，员工所用围裙、套袖应刷洗干净后放在100-200 ppmNaclo消毒一分钟放在指定地点沥干备第二天使用，套袖不许带出车间，靴子刷净并消毒。
13、 包装或倒包装时用的台案不能往上粘胶带或不干胶纸。
14、 员工工作服、靴为生产中保护产品用，生产中凡于产品直接接触人员必须穿戴（包括库工、设备维修人员、来宾）工作服车间统一清洗，一律不许穿出车间，同时，任何人不更换工作服不得进入生产现场。

班长、验质员岗位责任制
1、 班长是生产车间最基层的管理者，对产品安全，质量起着重要作用，各班长必须管理好本班组人员，认真负责的完成车间主任交给的生产任务。班组质检员是合格产品的第一道保障，质检员必须熟悉本道工序的检验规范和标准，认真做好检验工作。
2、 班长、验质员应相互团结，相互帮助与支持，齐心协力，敢说敢管，并要耐心细致的管理好本班组人员，带领他们狠抓产品质量和生产效率，保质保量完成车间主任下达的各项生产任务。
3、 班长每天都应提前30分钟进车间，对自己班组所用工器具消毒杀菌情况进行检查，不合格时，应立即通知卫生班重新消毒，并配合卫生班检查本班组人员进车间的工作服穿戴和手消毒情况。
4、 生产中班长有权根据需要调整本班组人员的工作，员工必须服从。员工外出必须经班长同意，主任批准，否则按矿工处理。班长有权监督检查验质员的工作，发现不合格品有权要求返工并对责任人批评或处理。
5、 生产中验质员必须认真负责的做好每一盘（筐）的检验，不允许放过任何不合格品，如有徇私或不负责者罚款10-50元。
6、 生产中班长、验质员要监督、检查本班组人员，不准在车间内大声喧哗，打闹，切实按照《车间管理制度》和《车间卫生管理制度》要求本班组人员。
7、 班长每天必须及时、准确的把计件数量和工时及时上报给统计，并由主任签字，包装班入库的数量要有班长和冷库保管双方签字确认。
8、 每日工作完毕，生产中班长、验质员要监督、检查本班组人员清理本工作场地，检验合格后经值班主任和质检员同意方能离开车间。
节约用水、用电、用汽和包装物料；在生产中要注意安全，发现不安全隐患要及时汇报。
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