同学之间小矛盾处理的方法.doc

同学之间小矛盾处理的方法在我们日常的学习和生活之中，时时刻刻都存在矛盾，这些矛盾的存在是推动社会前进的动力，但得有一个前提条件：那就是，这些矛盾都得到很好地解决，只有这样，我们的社会才会进步，反之则会矛又加盾，到处是矛盾，那么，任何正确处理同学们之间的矛盾呢？我给同学们提几点解决方法： 1、 重解决日常学习、生活中的细小矛盾，不要让矛盾堆积，更不要让矛盾恶化。 2、 当发生矛盾时，矛盾的双方要保持冷静。所谓“一个巴掌拍不响”冷静是处理矛盾的最佳方式。冷静会使人们变得理智，冷静会化解一切矛盾的烟云，从而使人们成功度过矛盾的危机，从矛盾之中解脱出来。 3、 矛盾发展到僵持的时候，不妨通过正确的途径，寻求老师、家长、学校的帮助。通过帮助，使得矛盾的双方从危机的边缘走向合作的、伙伴的境地，这正是我们平常所说的“退一步，海阔天空 ”。 4、 矛盾发展到一触即发的时候，矛盾的双方要保持克制，想尽千方百计的办法来挽救僵局。克制是一种自我控制和调控的心理行为，是只有像人类这样的高级动物才拥有的品质。 5、 注重解决日常生活中的细小矛盾，不要让矛盾堆积，不要让矛盾恶化。 6、 在处理矛盾的过程中，矛盾的双方应该多采用“换位思考”的方法，尽可能设身处地地为对方着想。 同学们，解决矛盾的方法还有许多，这需要你们在日常的学习和生活中去摸索和实践。矛盾无时不有，无处不在，只有当我们一个个地去解决它的时候，我们的素质也将一步步地提高；当我们的素质提高到一定程度的时候，我们的社会将进入到一个高度民主、高度文明的社会。同学之间发生矛盾怎么处理？一个人不可能与世隔绝的生活一辈子，它必然要和人接触，要生活在人与人的交往中。在与人交往中，不可能所有的人都会像你的父母那样，对你那样宠让，总会发生摩擦、冲撞，尤其是在独生子女组成的群体里，同学之间发生矛盾是在所难免的，甚至是经常的。因此，切不可同学间稍有不愉快就委屈得了不得，也不要因噎废食，不再和同学接触，把自己封闭起来。同学间发生矛盾，往往是因为一些学习生活中的鸡毛蒜皮的小事，有时就是一句话、一个眼神、一个小磕碰、一次小接触，许多时候还是误会造成的。如果同学间发生了矛盾，首先要冷静下来，想一想矛盾发生的前因后果，看一看这里边有没有误会，可以找其他同学了解一下，或直接找这位同学平心静气的谈谈，也许两个人的疙瘩一下就解开了呢。那时你会发现化解矛盾是一件多么快乐的事啊！如果这里面没有误会，一下子很难化解，这就需要我们的大度和谦让。要知道，一个人的大度和谦让，是这个人素质高的表现，不会让人小看，反而让人敬仰。当然，静下心来分析矛盾产生的过程是不可少的，只有搞清了错误在谁，才能有针对性的化解。搞清错误，不是让你据理力争，因为同学间的矛盾一般不会涉及什么大是大非，只是为了更有力的化解矛盾。如果错在自己，要敢于承认，勇于道歉，征得对方的谅解。那样做不是“很没面子”，而是在挣回面子。你可以大方的过去，不怕同着同学，诚恳的说：“我想过了，那件事错全在我，我真诚向你道歉，假如你能接受我的道歉，我会很感激你的，我想我们会成为好朋友的。”如果错在对方，也没必要非要扭着劲等对方来道歉，你应该大度一点。你想想看，同学之间与其每天这样别别扭扭的在一起学习生活，倒不如化解矛盾，每天开开心心快快乐乐的在一起学习生活，两相对比，谁对谁错又算得了什么呢！你可以私下里找到他和他谈：“同学一场，那是缘分。同学关系是现在社会上最纯洁的，我们将来走上社会，谁都会遇到困难的，说不定我们会成为互相帮助的朋友呢，到那时候我们再回忆现在闹的这点小别扭是不是挺可笑的呢？”我想，他一定会认同你的看法，会和你握手言好的。如果错在双方，你更要主动一点，向对方主动检讨自己的错误，表示出自己强烈的和好的愿望和十分珍惜和对方友好的心情，相信精诚所至，对方也会认识到自己的错误的。其实有时双方早都认识到了自己的错误，只是都碍着面子，谁也不愿意第一个道歉罢了。这时谁要抢先大度了一把，是不是会很让对方佩服你呢。同学间相处，处好了那是一件很快乐的事，处不好就会感觉生活暗淡无光。只要我们遇事多从自身找原因，就会少一些抱怨；而当我们付出时，只要我们不希求同等的回报，我们的心里就永远不会失衡。我们就会永远快乐的生活在集体里，畅游在社会的大潮中。如何正确处理同学之间的矛盾王文云在我们日常的学习和生活之中，时时刻刻都存在矛盾，这些矛盾的存在是推动社会前进的动力，但得有一个前提条件：那就是，这些矛盾都得到很好地解决，只有这样，我们的社会才会进步，反之则会矛又加盾，到处是矛盾，矛矛盾盾。那么，任何正确处理同学们之间的矛盾呢？我给同学们提几点解决方法：1、重解决日常学习、生活中的细小矛盾，不要让矛盾堆积，更不要让矛盾恶化。2、当发生矛盾时，矛盾的双方要保持冷静。俗话说，一个巴掌拍不响就是这个道理，冷静是处矛盾的最佳方式。冷静会使人们变得理智，冷静会化解一切矛盾的烟云，从而使人们成功度过矛盾的危机，从矛盾之中解脱出来。3、矛盾发展到僵持的时候，不妨通过正确的途径，寻求老师、家长、学校或者有关团体、单位、社区的帮助。通过帮助，使得矛盾的双方从危机的边缘走向合作的、伙伴的境地，这正是我们平常所说的“退一步，海阔天高”。4、矛盾发展到一触即发的时候，矛盾的双方要保持克制，想尽千方百计的办法来挽救僵局。克制是一种自我控制和调控的心理行为，是只有像人类这样的高级动物才拥有的品质。5、注重解决日常生活中的细小矛盾，不要让矛盾堆积，不要让矛盾恶化。6、在处理矛盾的过程中，矛盾的双方应该多采用“换位思考”的方法，尽可能设身处地地为对方着想。同学们，解决矛盾的方法还有许多，这需要你们在日常的学习和生活中去摸索和实践。矛盾无时不有，无处不在，只有当我们一个个地去解决它的时候，我们的素质也将一步步地提高；当我们的素质提高到一定程度的时候，我们的社会将进入到一个高度民主、高度文明的社会。如何正确处理任课老师和学生之间的矛盾班主任作为班级工作的组织者、管理者、教育者，在班集体的发展和学生的健康成长中起着十分重要的作用。班主任的工作是天底下最复杂、最讲究艺术性的工作，因为班主任不仅要管理班级、培养学生，更要协调好师生、生生之间的关系，可以说是他们之间的一座“桥梁”，起着连接的重要作用。当面对任课老师与学生发生矛盾和冲突时，如何去处理任课老师与学生的关系是一个令班主任头痛的问题。这个问题处理的好坏，可以说直接决定了一个班级的兴衰。因此当任课老师与学生出现矛盾时，班主任首先要摆正心态，要有一个正确的角色定位。正因为你是一个班主任，任课老师有了不满、委屈才会向你倾诉或是说发泄，这时你就应该担起作为一个班主任的责任，要心平气和的说：“是我教育上的不足给你带来了工作上的不顺。”并向其道歉，而不能听不得任课老师对班里学生的任何批评，并认为学生可能存在问题，但主要问题还是出在任课老师身上，这种对学生的一味袒护是会激化任课老师与学生乃至整个班级的矛盾，对以后的班级工作管理是十分不利的。因此要适时、适当的处理好任课老师与学生之间的矛盾。老师和学生都有自己独特的个性，任课老师是成人，他们的思想已经成熟，对问题的认识、态度不是轻易能改变的；而学生个性开始显露，特别是从小学五、六年级开始，学生的自我意识十分强烈，要求别人尊重自己，并有明显的情绪化倾向。一些有过错的学生面对老师的批评时，有时头脑转不过弯，就会发牛脾气，摆出一副鱼死网破的样子。这时，作为班主任如果不能静下心来，而是训斥学生极有可能将事态恶化，当然更不用说有什么教育作用了。因此班主任老师此时应该先抑制发怒的冲动，同时也要控制事态的升温。比如先让学生喝杯水，或者让学生先坐下来静一静，这样先退一步，学生就很难再犯脾气，等其情绪平静下来工作就好开展了。如果当师生都有情绪时，班主任就更需要这样的冷静处理了。我曾见过班主任与任课老师意见不一，吵得脸红脖子粗；也见过班主任气冲冲的走进教室，斥声震天。最后的结果是加强了学生与任课老师的敌对或是任课老师对学生、班级乃至班主任的不满。这样对一个班级的健康成长是十分不利的。我曾经处理过这样一件师生之间的矛盾：一天下午，我正坐在办公室批改作业。突然一阵吵闹声从外面传来，紧接着我看见音乐老师怒气冲冲的把我班刘浩从外面拖到我的面前，音乐老师大声说：“你看你们班的刘浩，太不像话了！我让他们练习发声，全班学生都在唱，他却在下面发出怪声，引得别的同学大笑，我说是谁在下面捣乱，他却拍拍自己的胸膛好像这是多么光荣的事情一样。我让他好好唱，可没过一会儿，他又开始怪唱起来，我让他到后面站着，他却在下面嘟嘟囔囔说我小题大做。我实在受不了了，才把他带到你这里来。”说完，音乐老师还在那里大喘气。我看见她那样，赶紧给她倒了一杯水，然后向她道歉，等她气基本上平下来又去班里上课了，我才转过头看向刘浩。唉，又是这个刘浩，提起他来任课老师没有不摇头的，成绩不好不说，还整天惹是生非的：作业不交，说是不会做；和同学闹矛盾打架，说是别人看不起他；这上课吧，还经常闹的老师不安心为此，我也曾经家访过，可是他妈妈跟人跑了，父亲只身带着他们姐弟二人，父亲为了生活在乌市打工，家里只剩下姐弟二人，姐姐今年上初二，成绩优异，但是管不住他。可以说看到他，我的头都大了，这不，今天又惹出事了。今天这件事又该怎么处理呢？看到刘浩低着头可怜的样子，我努力平息自己的怒火，心想这件事处理不好，不仅会影响课任老师与我们班的关系，还会伤害到这个孩子。刘浩是一个爱面子的孩子，待会儿下课了，一定会有更多的老师进来，他一定不想让其他老师知道，在这种情况下谈话不会达到预期的效果。于是，我跟他来到校园的石桌旁，坐在石凳上与他细细的交谈起来，才一会儿，他脸上的不安明显没有了，这时他才讲出心里话：原来他在家里很孤独，父亲不在跟姐姐又没有话说，由于在班里成绩不好又调皮，没有多少同学愿意跟他玩。因此他总想引起别人的注意，而去更多的关注他，才会在课堂上屡屡和老师“作对”。我听到这里心里已经明白了，于是微笑的对他说：“其实老师和同学们都非常喜欢你，如果你能改掉以往的那些缺点，相信会有更多的老师和同学喜欢你”他抬起头来，我可以看到他的眼里充满了希望，我向他肯定的点了点头。从这天起，刘浩好像大变样了，不管是纪律还是学习成绩都有了明显的进步。我们班的课堂纪律也得到了许多任课老师的表扬。看到这样，我真后悔没有早点坐下来和他交流交流。其实有时孩子们并不难交流，就看你有一颗怎样的心了。除了适时、适当的去处理师生之间矛盾，我想重大的节日活动也可以是沟通任课老师与学生交流的重要契机。元旦到了，让学生邀请任课老师到班里参加元旦联欢会;教师节到了，让学生献上自己做的贺卡这些活动都能增进师生之间的理解，加强师生之间的沟通，会收到很好的效果。一边是任课老师，一边是班级学生，处理好二者之间的关系，是我们班主任工作的重中之重，值得我们进一步学习和探讨。如何对学生的尊重？一、尊重学生，应该尊重学生的人格。所谓“人格”，说得通俗一点，就是做人的资格，对权利与义务有自主的资格。所谓尊重学生人格，说到底就是把学生当作自己的地位平等的人来看待，尊重他们的权利和义务，尊重他们的意愿和情感。比如，选班干部，评“三好“学生这类事，学生往往有他们自己的看法，教师应该允许他们发表自己的意见，注意倾听他们的要求，指导他们自己来做好选举或评选工作，这就叫尊重学生。如果教师自以为是，干部由他指定，“三好”生由他点名，这样“越俎代庖”，这就侵犯了学生的自主权。又如，当学生犯了过失、错误时，教师要坚持动之以情，晓之以理进行说服教育，与人为善地给予真诚的帮助，而不能变成严酷无情，使学生感到惧怕。当和学生产生了矛盾，发生顶撞时，教师决不能以“师道尊严”维护“威信”，斥责体罚学生且施展武力，伤害学生的情感和心灵。徐特立先生说过，对犯错误的学生要“从培养他们的自信心、自尊心去批评他们的坏处”，要“从思想上彻底给以改造，而不侮辱他的人格，保存他们的自信心，使他们用自信和自尊去克服他们的坏处”。由此可见，既要使学生认识错误，又要保护他的自信和自尊，这才是真正对学生人格、意愿和感情的尊重。记得在一所幼儿园发生这样一件事：一个刚入园的儿童，一次放学回家，路上看到水果摊上鲜红的苹果，就顺手拿了一个吃起来，营业员抓住他，向他的班主任老师告状，说孩子“偷苹果”。是不是“偷”呢？老师并不轻易下结论。把孩子找来谈话后，才了解到这个独生子在家里得到父母的优厚，在家里吃东西，自己可以随手拿，根本不懂得“拿”与“偷”的区别。于是班主任老师从日常生活例子讲起，由浅入深地帮助孩子分清拿别人的东西与拿自己的东西是不同的，循循善诱，孩子明白了不经允许是不能随便拿别人的东西。这位幼儿教师为了不伤害孩子的自尊心，巧妙地避开了一个“偷”字。这位教师在于她思想上真正确立了尊重儿童的观念。如果说教师对一个年幼无知的娃娃也要讲尊重的话，那么，对中、小学生就应该处处尊重，爱护了。二、尊重学生，应该使用礼貌语言。所谓礼貌语言，指的是说话要尊重对方人格。语言是教师用以教育学生的主要手段，直接关系到教育的效果。只有用文明语言才能取得学生的信任和良好的教育效果。我国古代的礼记仪礼中说过：“言语之美，穆穆皇皇”注释者说：“穆穆者，敬以和，皇皇者，正而美。”这就是说，我国在很古的时候，就提倡说话要尊重对方，谈吐要文雅，态度要和气。这是在处理一般人与人之间关系上的要求，而教师对学生说话，那就更不能例外了。在旧社会，老师训斥学生，讽刺学生，那是家常便饭，因为那是师生之间本来就不平等的旧制度形成的。而在社会主义制度下，师生关系的本质是平等的同志关系。师生在业务上有一个传授和被传授的问题，可是在人格上是完全平等的。礼貌语言应当贯穿于师生交往的一切方面，使之成为一种自然的教育力量。比如，当学生向教师打招呼时，教师要热情回礼；当教师要求学生帮助做什么事时，教师应该说“你辛苦了，谢谢你！”当学生犯错误时，教师应当表现很有涵养，仍不忘记使用礼貌语言，要坚决摈弃一切刻薄地挖苦学生的语言，不能伤害学生的自尊心。教师使用礼貌语言，这对于协调师生关系，增强师生感情，提高教育效果起了积极的作用。三、尊重学生，应该信任“后进生”。有人说，是否爱后进生，是衡量一个教师是否真正热爱学生的重要尺度。有的学习差，被教师视为“后进生”，有的淘气、顽皮，被视为“后进生”。教师对后进生要有个正确的认识，要坚信每个后进生都是能够教育好的，因为青少年正处在长身体、长知识的阶段，各方面都不成熟，可塑性大，只要教师循循善诱，就可以将他们引上健康的人生之路。事实中，有些被认为是“后进生”，其实并不差，他们的创造能力，动手技能、劳动、体育、组织、社交等能力往往表现得很出色。前面例举的在学校曾被教师训斥挖苦的“后进生”已成了乡镇企业领头人。从历史上看，当初被人错当成“后进生”，而后来却成了人才的大有人在。达尔文读中学时，因成绩不良而被教师、家长视为“智力低下”，德国大诗人海涅是学校里尽人皆知的“后进生”；轮船发明家富顿上课时总想其他问题，因而被教师训斥；大科学家牛顿上小学时由于热衷创作玩具机器，结果影响了学业成绩这些例子说明，对待“后进生”千万不能将他们看死。当然，做“后进生”工作是艰苦而复杂的，需要教师有特别的耐心和不知疲倦的精神。用不同的方法教育不同类型的“后进生”。一般说来，“后进生”都有较强的自卑感，对自己的学习和进步缺乏信心，容易自暴自弃。这时候“后进生”的心里最需要得到教师的信任和尊重。教师若能从信任和尊重出发，从他们身上发现闪光点，对他们微小的进步都加以鼓励、肯定，调动他们内在积极因素，帮助他们克服消极因素，就必然能激发起他们的上进心。四、尊重学生，应该虚心向学生学习。抗日战争时期，陶行知到一所流亡小学去参观，为那里的小学生们互教互学的精神所感动，便用诗赞扬他们。其上两句说：“有个学校真奇怪，大孩自动教小孩。”他当场把诗念给孩子们听。有个小学生立即对诗提出批评：“我们这里不光大孩自动教小孩，小孩也自动教小孩呀！”陶行知听罢，连连点头称是，当即把诗改成“小孩自动教小孩”。陶行知是个学识渊博声誉卓著的教育家，可对一个娃娃还如此尊重，师德何其高尚！我国古代还有“一字师”的故事，有“教学相长”、“弟子不必不如师，师不必贤于弟子”之说，都说明教师无论在学识上还是思想上，都不可能十全十美，完全可以从自己的教育对象身上吸取营养。看不到这一点，妄自尊大，就谈不到尊重学生。师生之间虽有长幼之分，知识多寡之别，但在人格上却是完全平等的。中学生交通安全知识一、 临危逃生的基本原则：1、保持镇静，趋利避害。2、学会自救、保护自己。3、想方设法，不断求救。4、记住四个电话：“119”火警电话。“110”报警电话。“122”交通事故报警电话。“120”急救电话。打电话不要慌张、语无伦次，必须要说清地点、相关情况，显著的特征。二、交通安全1、行走安全：行人须在人行道内行走，没有人行道靠右边行走；穿越马路须走人行横道；通过有效通信号控制的人行道，须遵守信号的规定；通过没有交通信号控制的人行道，要左顾右盼，注意来往车辆，不准追逐，奔跑；没有行人横道的，须直行通过，不准在车辆临近时突然横穿；有人行过街天桥或地道的，须走人行过街天桥或地道；不准爬越马路边和路中的护栏、隔离栏，不准在道路上扒车、追车、强行拦车或抛物击车。2、骑自行车（电动车、摩托车）安全：不满16周岁不能在道路上骑电动车、摩托车；不打伞骑车；不脱手骑车；不骑车带人；不骑“病”车；不骑快车；不与机动车抢道；不平行骑车；不在恶劣天气骑车。3、乘车安全：乘公共汽车要停稳后上下车，在车上要抓好扶手，头、手等身体部位不能伸出窗外，管好身边物品，防止扒窃；乘高速汽车要系安全带；不乘超载车。三、火灾中的逃生与自救火灾中如何自救与逃生是师生学习消防知识的一个重点，尤其是在房间中的火场逃生，具体要做到“三要三不要”。1、要镇静分析，不要盲目行动明确自己的房间，回忆房子和房间的位置走向，分析周围的火情，不要盲目开门开窗，可用手先摸一摸房门，如果很热，千万不要开门，不然会助长火势或“引火入室”；也不要盲目乱跑、跳楼，这样有可能造成不应有的伤亡，在火势未蔓延前，可朝逆风方向快速离开。2、要选好逃生办法，不要惊慌失措如必须从烟火中冲出房间，要用湿毛巾、衣服等包住头脸，尤其是口鼻部，低姿行进，以免受呛窒息。如房门口虽已有火，但火势不大，就从房门口冲出；如果房门口火势太猛，要从窗口逃生，并保证双脚落地，不出现意外。3、火场人员要尽量有序迅速撤离火场不要大声喊叫，避免烟雾进入口腔，造成窒息中毒。如火场逃生之路均被大火切断，应退居室内关闭门窗，有条件的可向门窗上浇水，延缓火势蔓延，同时向窗外扔小的物品或打手电求救。四、游泳安全1、基本要求：单身一人不外出在江河湖泊游泳；身体患病不游泳；强体力劳动或剧烈运动后，不立即游泳；水况不明的江河湖泊不游泳；恶劣天气不外出游泳；下水前不做准备活动不游泳。2、发生事故要求：出现事故，要立即呼救，儿童少年不冒然下水营救；溺水者救起后，要清除口鼻喉内异物，排出溺水者胃肺部水，必要时进行人工呼吸。同时，迅速拨打急救电话。五、饮食卫生不买不吃不新鲜和腐烂变质的食品；不吃被卫生部门禁止上市的海产品；不买无证摊贩处食品；不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不吃有毒食品（如野生蘑菇、不明野菜等）；不喝未经消毒、煮沸的水，不喝存放时间过长的、过时的纯净水。六、安全用电不靠近有电线断落地周围20米内，不随意拆卸、安装电源线路、插座等电器；不用尖锐物品扎、刺电线；不在雷鸣电闪时使用电器；不用金属体去试探插座、灯口的内部，更不能用指头戳插座孔、灯口；不用湿手接触开关、插座。七、行走的安全常识每位同学必须牢记如下行走安全常识：指挥灯信号绿灯亮时，准许行人通行；黄灯亮时，不准行人通行，但已进入人行道的行人，可以继续通行；红灯亮时，不准行人通行；黄灯闪烁时，行人须在确保安全的原则下通行。人行横道信号灯绿灯亮时，准许行人通过人行横道；绿灯闪烁时，不准行人进入人行横道，但已进入人行横道的可以继续通行；红灯亮时，不准行人进入人行横道。行人必须遵守的规定行人须在人行道内行走，没有人行道靠右边行走；穿越马路须走人行横道；通过有交通信号控制的人行横道，须遵守信号的规定；通过没有交通信号控制的人行道，要左顾右盼，注意车辆来往，不准追逐，奔跑；没有人行横道的，须直行通过，不准在车辆临近时突然横穿；有人行过街天桥或地道的，须走人行过街天桥或地道；不准爬马路边和路中的护栏、隔离栏，不准在道路上推扒车、追车、强行拦车或抛物击车。行走时，哪些情况最危险呢？（1）横穿马路很容易出危险。（2）三五成群横着走在非人行道上，这样最容易发生交通事故。（3）上、下班高峰过后，马路上车辆稀少，因为路中车少人稀思想麻痹。麻痹加麻痹就等于危险。（4）行走时一心两用，边走边看书，或边走边想问题，或边走边聊天，边走边玩这样做，可能车子不来撞你，你倒自己去撞车子，因此也十分危险。八、骑车安全（1）不满12周岁的孩子，不能在道路上骑车。这是交通规则规定的。（2）不打伞骑车。（3）不脱手骑车。（4）不骑车带人。（5）不骑病车。（6）不骑快车。（7）不与机动车抢道。（8）不平行骑车。最后还要注意，在恶劣的天气如雷雨、台风、下雪、或积雪未化、道路结冰等情况下，也不要骑车。九、乘车安全（1）上车前先看清公共汽车是哪一路，因为公共汽车停靠站，往往是几路公共汽车同一个站台，慌忙上车，容易乘错车。（2）待车子停稳后再上车或下车，上车时将书包置于胸前，以免书包被挤掉，或被车门轧住。（3）上车后不要挤在车门边，往里边走，见空处站稳，并抓住扶手，头、手、身体不能伸向窗外，否则容易发生伤害事故。（4）乘车要尊老爱幼讲礼貌，见老弱病残及孕妇要主动让座。（5）乘车时不要看书，否则会损害眼睛。(安全文化网)学校食品卫生安全知识学生如何预防食物中毒食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。 首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。（一）细菌性食物中毒，真菌中毒。容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒（二）有毒动植物食物中毒1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。（三）化学性食物中毒，如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。（四）。在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另外，菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生。食物中毒的特点1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。2、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。3、一般无人与人之间的直接传染。4、所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。那么怎样预防食物中毒呢？针对年龄特点，同学们应该主要做到以下几点：1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（QS号）等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。3、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒。6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。食物中毒的处理1、立即停止供应食用可疑中毒食物。2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。3、尽快将病人送附近医院救治。4、马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告，同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。5、配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。常用的预防食品中毒和学校的相结合。怎样预防食物中毒1、保持厨房环境和就餐用具的清洁卫生。2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、芸豆角、豆浆等应烧熟煮透。6、烹调后的食品应在2小时内食用。7、妥善贮存食品。食品贮存在密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品，食用前应彻底加热，食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。9、养成良好的卫生习惯。严把“病从口入”关，勤洗手、不喝生水。10、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。11、不光顾无证、无照的流动摊点和卫生条件差的饮食店。12、在商店购买食品、饮料，要特别注意生产日期和保质期，不购买、食饮过期食品饮料。中学生食品卫生安全知识一、造成食物中毒的危害因素1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。3、不卫生的设备，容器或用具。4、生熟食品交叉污染。5、使用了腐败变质的原料。6、剩余食物未重新加热。7、误用有毒有害物。8、不适当的贮存。9、食品加工烹调不当。10、个人卫生素质差。二、食物中毒分类1、微生物性食物中毒（1）细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。（2）真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品；用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体；真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。2、化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关；发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；常有群体性，病人有相同的临床表现;中毒程度严重，病程长，发病充及死亡率高；季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物；误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。三、禁止采购的食品1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常，含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；2、未经曾医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；3、超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品；4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。四、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们。所以剩菜应尽量当餐食用。彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70以上。通常情况下，这样可保证食品卫生质量。但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各种叶菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。五、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮菜连在一起，有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。六、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。如果这一定要用手处理食物，应该戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求：1、当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。2、在处理生和熟食之间要更换手套。3、手套要经常更换（至少每小时一次）。4、用过后的手套不能再用。七、为什么烹调方法不当，可产生多种致癌因素在日常生活中，由于烹调方法不当，会产生多种致癌因素。1、动物肉、鱼类等动物蛋白，火候超度，容易产生致癌物氨甲基衍生物，所以动物禽畜肉类、鱼肉类，不可爆炒，烧焦后更不宜吃。2、高温加热或油炸食品，可产生致癌的多环芳烃物，因此应少食或不食油炸食品。3、新鲜蔬菜洗切后搁置时间过长会产生致癌物质亚硝酸盐，因此蔬菜应现洗、现切、现炒、现吃,这样既避免产生亚硝酸盐产生,也减少了营养素的损失,特别是水溶性维生素的损失。4、严禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否则会产生致癌物3.4苯并芘，对人体有害。八、为什么会出现食物中毒食物中毒首先应有中毒的食物，并且该食物中带有足够剂量的致病因子，具备了这两条，即可引起食物中毒。经分析，引起食物中毒常见的有十大因素：1、不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）；2、在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）；3、过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）；4、不适当地冷却食物（冷却时间过长）；5、不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）；6、内务管理不善（偶然的污染事故）；7、交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）；8、不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）；9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯；10、已加工的食物被污染。一、造成食物中毒的危害因素1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。3、不卫生的设备，容器或用具。4、生熟食品交叉污染。5、使用了腐败变质的原料。6、剩余食物未重新加热。7、误用有毒有害物。8、不适当的贮存。9、食品加工烹调不当。10、个人卫生素质差。二、食物中毒分类1、微生物性食物中毒（1）细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。（2）真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品；用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体；真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。2、化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关；发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；常有群体性，病人有相同的临床表现;中毒程度严重，病程长，发病充及死亡率高；季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物；误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。三、禁止采购的食品1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常，含有毒有害物质或者被有毒有害物质污